オーブンで焼くだけでブルゴーニュ風バターの風味が美味エスカルゴ♪
 |  栃木県在住のしげる様クリスマスのホームパーティ用に、ゲストが好きにつまんで食べられるものをと考えて、エスカルゴにしました。家族で食べるときはオーブン用の皿で焼いてテーブルに出していたのですが、ワイン好きのゲストたちがゆっくり飲みながらぽちぽちつまむのに、途中で冷めてしまっては残... 投稿日：2015/12/15 文字数：421 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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栃木県在住のしげる様 投稿日：2015/12/15 文字数：421
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 東京都在住のツンさん様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
30個入りなのと、大事に食べ過ぎか（笑）で、すぐにはなくならず、エスカルゴが常に冷凍庫にあるシアワセがありましたが、それもあと少しとなりました。
いつもはオーブンで焼いてバケットと一緒に食べていますが、今回は余った餃子の皮を使ってラビオリ風にしてみました。...投稿日：2015/11/17 文字数：596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 神奈川県在住のそら様 身が大きく、ぷりっとジューシー。 クセも臭みもなく、美味しいエスカルゴです。 ニンニクがガツンと効いたエスカルゴバターもたっぷり詰まっているため ニンニク好きには堪らないですよ～。 正直、本場フランスで頂いたものよりも数倍も美味しく 「もう何度目?... 投稿日：2015/10/26 文字数：527 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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神奈川県在住のそら様 投稿日：2015/10/26 文字数：527
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 東京都在住のツンさん様 自宅で好きな時に好きな数のエスカルゴを食べることが出来る喜び。最高です。 来客時にも「わぁっ」と歓声があがって喜ばれます。しかも、その盛り上がりに反して、手間がほとんどかかっていないのだから、言うことありません！ 粒も大きく身がしっかりしていて美味しいし、... 投稿日：2015/02/01 文字数：437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 東京都在住のぴょんきち様 エスカルゴはそのエスカルゴバターもめちゃ美味しくって、レストランでついつい頼んじゃう1品。 お家で食べれるように売ってるのも見るけど、どーも美味しそうな感じがしなくって家で食べるものじゃない！って勝手に思ってましたけど・・・・・ グルメミートさんで扱ってる... 投稿日：2014/01/20 文字数：329 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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東京都在住のぴょんきち様 投稿日：2014/01/20 文字数：329
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 東京都在住のrinapontan様 そうか。 この冷凍エスカルゴの一番の良さは… 食べたい時に、食べたいだけ、コロコロッと出して焼けば良いってことですね。 こんなに手軽に、ちょちょいと気のきいたものが出てくるって… とっても幸せなことじゃありませんか。 安物のブルゴーニュが妙に美味しく感じら... 投稿日：2011/11/22 文字数：147 評価：★★★★★ 参考になった方の数 177
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東京都在住のrinapontan様 投稿日：2011/11/22 文字数：147
評価：★★★★★ 参考になった方の数 177 |
 | じゅん様 こちらのエスカルゴさんにはいつもお世話になっています。というのも、この一年、夫婦でワインにはまってしまったために、お料理もがんばってはいるのですが、ちょっとおつまみが足りないときなど、こちらが冷凍庫に入っていれば、非常にありがたいのです！！我が家の電気グリル... 投稿日：2011/06/19 文字数：355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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じゅん様 投稿日：2011/06/19 文字数：355
評価：★★★★★ 参考になった方の数 202 |
| 東京都在住のcapyko様 ある古い映画の中で，セレブなカップルが大量のエスカルゴを食べている場面を観てすごく食べたくなり，ちょうどクリスマスシーズンで値下げになっていたので買いました。最近は国内のフレンチだと殻付きはむしろ珍しく，調理法もあっさりしたものが多いようなので，こういう正統... 投稿日：2011/03/11 文字数：602 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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東京都在住のcapyko様 投稿日：2011/03/11 文字数：602
評価：★★★★★ 参考になった方の数 187 |
 | 栃木県在住のあーちゃん様
久し振りのエスカルゴ・・孫達は日本のカタツムリのイメージがあり、見向きもしませんが・・
大人になれば、この美味しさにも慣れる・・？と期待しています・・・
このエスカルゴは臭みもなく、オーブンで焼くだけで素敵なオードブルになりますが、
今回はハーブスープにして... 投稿日：2011/03/02 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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栃木県在住のあーちゃん様
久し振りのエスカルゴ・・孫達は日本のカタツムリのイメージがあり、見向きもしませんが・・
大人になれば、この美味しさにも慣れる・・？と期待しています・・・
このエスカルゴは臭みもなく、オーブンで焼くだけで素敵なオードブルになりますが、
今回はハーブスープにして... 投稿日：2011/03/02 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 205 |
| 東京都在住のYukky様 この季節、オードブルにはやはり温かいものがいただきたくなります。あいかわらず我が家の休日はワインを抱えたお酒好きがわらわらと集うのですが、お料理をする私がいつもキッチンにこもっているのはつまらない。いかに私もみんなで飲めるか、お料理の内容、順番等、仕事もそれ... 投稿日：2010/12/05 文字数：488 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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 | 兵庫県在住のNYAO様 添付のレシピどおりにオーブンで焼きました。 とっても美味しい。 エスカルゴの身はふっくらとしていて、大きくて。 熱々を頬張って、濃厚な味で口の中がいっぱいになった後は キリッと冷えた白ワインを一口。至福のひと時。 塩もしっかり効いていて、でも塩辛く... 投稿日：2010/10/09 文字数：215 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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兵庫県在住のNYAO様 投稿日：2010/10/09 文字数：215
評価：★★★★★ 参考になった方の数 195 |
 | 神奈川県在住のヤスコさん様
お正月の家族揃っての夕食は、我が家の毎年の恒例行事。 今年は超厚切りのリブロースステーキと共にエスカルゴを初めて購入してみました。リブロースステーキが厚さ5cmもあると思っている以上に焼きあがるまで時間がかかるので、その待ち時間用にと思ってエスカルゴを購入... 投稿日：2020/01/01 文字数：324 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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神奈川県在住のヤスコさん様
お正月の家族揃っての夕食は、我が家の毎年の恒例行事。
今年は超厚切りのリブロースステーキと共にエスカルゴを初めて購入してみました。リブロースステーキが厚さ5cmもあると思っている以上に焼きあがるまで時間がかかるので、その待ち時間用にと思ってエスカルゴを購入...投稿日：2020/01/01 文字数：324
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 兵庫県在住のserla様
子供が食べたいと言っていたエスカルゴ。 昔は良くレストランで出されていた商品ですが、最近では見なくなりました。 時代の変化ではないかと感じます。 私自身も、最後にエスカルゴを口にしたのは、たぶん15年以上前になるかと思います。 子供に色々な食材を食べさせ... 投稿日：2019/06/19 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 【本物カンタブリア産！バーニャカウダソースに】アンチョビ・フィレ48g入り《終売商品》 野菜子様
バーニャカウダ用に購入しました。 とても上品な味わいのアンチョビなので 優しい味わいのソースに仕上がりました。 もちろんそのままおつまみとして食べてもGOODです。 塩気もあまり強くないので使いやすいいです。 投稿日：2018/01/19 文字数：106 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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野菜子様
バーニャカウダ用に購入しました。
とても上品な味わいのアンチョビなので
優しい味わいのソースに仕上がりました。
もちろんそのままおつまみとして食べてもGOODです。
塩気もあまり強くないので使いやすいいです。
投稿日：2018/01/19 文字数：106
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
| 【小サイズながら本物のカンタブリア海産を堪能！】アンチョビ・フィレ48g入り《終売商品》 東京都在住のタイフーン様
カンタブリア海産アンチョビ！をおつまみとしてそのまま食べました。 塩分が強すぎないので、これは生食に最高ですね！ ダイレクトにイワシの美味しさを楽しめます。 身は引き締まっていて、塩味とイワシの旨味とコクが絶妙で美味しかったです♪ 調理もしやすいので次回は... 投稿日：2016/07/08 文字数：170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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東京都在住のタイフーン様
カンタブリア海産アンチョビ！をおつまみとしてそのまま食べました。
塩分が強すぎないので、これは生食に最高ですね！
ダイレクトにイワシの美味しさを楽しめます。
身は引き締まっていて、塩味とイワシの旨味とコクが絶妙で美味しかったです♪
調理もしやすいので次回は...投稿日：2016/07/08 文字数：170
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 神奈川県在住のそら様
夜に撮影して暗い写真だったため、先ほど取り直しました。 美味し過ぎて、悶絶。まだ午前中だというのに、ワインが進んで困りました(笑) 投稿日：2015/10/26 文字数：67 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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神奈川県在住のそら様
夜に撮影して暗い写真だったため、先ほど取り直しました。
美味し過ぎて、悶絶。まだ午前中だというのに、ワインが進んで困りました(笑)
投稿日：2015/10/26 文字数：67
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
| 神奈川県在住のemiemi様
濃厚な味わいで食べ応えがありましたオーブンで焼くだけなので手軽に高級グルメを楽しめます 熱々の焼きたてをワインと共に･･･最高ですバケット（美味しいパン）を添えることをお勧めします ガーリックバターとハーブの香りを楽しみながら、ソースをパンにつけて。。 ... 投稿日：2014/05/08 文字数：179 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 神奈川県在住のduck様
エスカルゴ？どんな味？と、思われる方は多いと思います。
グルメさんのエスカルゴは、
柔らかく、クセがなく※、
ソースの味も穏やかな味付けになっていて、
食べやすいと、思います。
そのままの味付けでいただいても、
アレンジしてもいただいても、
1、発酵...投稿日：2013/08/19 文字数：823 評価：★★★★★ 参考になった方の数 101
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 | 東京都在住のrinapontan様
開けてビックリ！ これはまたずいぶんと立派なエスカルゴさんたちじゃありませんか！ 大のエスカルゴ好きの我が家。 焼き方を参考にさせていただき、バターがじゅくじゅくと沸騰してくるまでオーブンで焼き、刻みパセリと生パン粉、オリーブオイルをまわしかけて…パン... 投稿日：2011/11/08 文字数：355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 331
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東京都在住のrinapontan様
開けてビックリ！
これはまたずいぶんと立派なエスカルゴさんたちじゃありませんか！
大のエスカルゴ好きの我が家。
焼き方を参考にさせていただき、バターがじゅくじゅくと沸騰してくるまでオーブンで焼き、刻みパセリと生パン粉、オリーブオイルをまわしかけて…パン...投稿日：2011/11/08 文字数：355
評価：★★★★★ 参考になった方の数 331 |
| さちさん様
息子のお誕生日パーティのオードブルの一品として購入させていただきました。 総勢１１人集まったので、何品かは手抜きの料理重宝します。 エスカルゴは冷凍のままオーブン２２０度に入れて１０分、バターがグツグツしたところで、明治の発酵バターとパン粉をのせてさらに... 投稿日：2011/11/04 文字数：292 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
エスカルゴをとりだしてパイ包み焼きにしてみました。
焼きあがったあつあつ・さくさくのパイからふんわりブルゴーニュ風バターの香りが漂って食欲をかき立て、かわいらしいサイズで前菜にピッタリです。
【エスカルゴのパイ包み焼き】
①解凍して、エスカルゴと...投稿日：2011/05/02 文字数：508 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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愛知県在住のちゃいむ様
エスカルゴをとりだしてパイ包み焼きにしてみました。
焼きあがったあつあつ・さくさくのパイからふんわりブルゴーニュ風バターの香りが漂って食欲をかき立て、かわいらしいサイズで前菜にピッタリです。
【エスカルゴのパイ包み焼き】
①解凍して、エスカルゴと...投稿日：2011/05/02 文字数：508
評価：★★★★★ 参考になった方の数 215 |
 | 東京都在住のりら様
簡単豪華なエスカルゴ。凍ったままお皿に並べてオーブンに入れ、15分ほど焼くだけで、目も手も舌も満足の前菜ができあがります。
まあるいフォルムの殻がかわいい。パンに滴るブルギニヨンバターの緑がきれい。殻を片手に持って、細いフォークや串で身をかきだすのが楽しい...投稿日：2010/08/22 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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東京都在住のりら様
簡単豪華なエスカルゴ。凍ったままお皿に並べてオーブンに入れ、15分ほど焼くだけで、目も手も舌も満足の前菜ができあがります。
まあるいフォルムの殻がかわいい。パンに滴るブルギニヨンバターの緑がきれい。殻を片手に持って、細いフォークや串で身をかきだすのが楽しい...投稿日：2010/08/22 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 176 |
 | KOME様
あーまた、このふらんす製マイマイを買ってしまった......... サービス価格になっているとはいえ、わたくしの寂しい懐具合ではチトお高い。 しかしあと7個、6個。。。。。と少なくなるにつれ、バケットの上ににジュウジュウしてるかぐわしいバジルバターソース... 投稿日：2010/06/16 文字数：465 評価：★★★★★ 参考になった方の数 175
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KOME様
あーまた、このふらんす製マイマイを買ってしまった.........
サービス価格になっているとはいえ、わたくしの寂しい懐具合ではチトお高い。
しかしあと7個、6個。。。。。と少なくなるにつれ、バケットの上ににジュウジュウしてるかぐわしいバジルバターソース...投稿日：2010/06/16 文字数：465
評価：★★★★★ 参考になった方の数 175 |
| KOME様
ちょっと塩はきつめですが、味はいいです。グリーンサラダ、バケット、エスカルゴと手軽に用意できておいしいので、重宝しそうです。 投稿日：2010/04/21 文字数：64 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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| bikkri様
価格もお手頃、味も良かったです。また購入します。 投稿日：2010/04/01 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 323
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| 神奈川県在住のちゃちゃまるむし様
コロコロしたエスカルゴを固定するために、お皿に塩を盛っていたら、フランス人の友人がNon!と言います。こぼれた汁が塩辛くなっちゃうからそんなことしちゃだめ、といわれ、汁がこぼれるのを覚悟で、そのままプレートに乗せて焼きました。ぐつぐつこぼれた汁は、スライスし... 投稿日：2010/01/21 文字数：256 評価：★★★★★ 参考になった方の数 200
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 | ランラン様
久しぶりにグルメミートさんのサイトを覗くと、冷凍エスカルゴが！わ〜、エスカルゴなんてもう何年も食べてない〜、食べたい！と、なかば衝動的にカートに入れてしまいました。 町のレストランで出される安い「なんちゃってエスカルゴ」とは違い、身は大きくプニュっと柔らかく美... 投稿日：2009/12/03 文字数：292 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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ランラン様
久しぶりにグルメミートさんのサイトを覗くと、冷凍エスカルゴが！わ〜、エスカルゴなんてもう何年も食べてない〜、食べたい！と、なかば衝動的にカートに入れてしまいました。
町のレストランで出される安い「なんちゃってエスカルゴ」とは違い、身は大きくプニュっと柔らかく美...投稿日：2009/12/03 文字数：292
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | ゆゆにゃ様
2度目の購入です。
前回はホームパーティのため説明書にあるようにオーブンで焼いて、バケットと一緒に頂いたのですが、ゲストにとても好評で翌々週にも予定していたおもてなしの分がなくなってしまったので、リピートさせて頂きました。
2回目のおもてなしは人数が少なかった...投稿日：2009/11/05 文字数：678 評価：★★★★★ 参考になった方の数 189
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| ゆゆにゃ様
作り方には、オーブンで１５分、バターがフツフツと沸騰した後に、更に発酵バターを落としてパン粉をまぶして…ということでしたが、家に発酵バターがなかったのでカルピスバターで代用。 でもとても美味しくてバターが焼きたてのバケットによく合いました！ エスカルゴ自体も身... 投稿日：2009/10/19 文字数：305 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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| 佐賀県在住のms mermaid様
エスカルゴはお店で食べても場合によっては臭みが気になる事がありますが、これはそんなことは全くありませんでした。お家で簡単に食べることができるなんて感激です。エスカルゴ初めてのお客様にも大好評でした。そしてなんといっても凍ったままオーブンで焼くだけの簡単さ！ホ... 投稿日：2009/07/06 文字数：165 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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 | 栃木県在住のあーちゃん様
６年前短期間フランスに滞在した時、何回 かエスカルゴを食べました。日本で何時で も購入出来るとは幸せです～ 早速そのまま、たこ焼き鉄板で安定させ オーブンで焼いてみました。うまく焼けま した。バゲットに載せ食べました。臭みも 無く、タップリの詰め物で少し塩分が... 投稿日：2009/04/19 文字数：292 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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栃木県在住のあーちゃん様
６年前短期間フランスに滞在した時、何回
かエスカルゴを食べました。日本で何時で
も購入出来るとは幸せです～
早速そのまま、たこ焼き鉄板で安定させ
オーブンで焼いてみました。うまく焼けま
した。バゲットに載せ食べました。臭みも
無く、タップリの詰め物で少し塩分が...投稿日：2009/04/19 文字数：292
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
| 静岡県在住のゆう様
生まれて初めてエスカルゴを食べました。 初めて食べるので他のエスカルゴとの比較はできませんが参考になればと思います。 味の感想としては特に臭みも感じませんし、特に手を加えなくてもオーブンで焼けば美味しく頂けると思います。残りのエスカルゴバター？もフランスパン... 投稿日：2009/03/15 文字数：186 評価：★★★★ 参考になった方の数 222
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| 沖縄県在住のこーちゃん様
大晦日の楽しみに注文しました。冷凍庫から出して皿に並べ、皿ごとトースターに入れて焼いてみました。これだけで簡単に調理出来、味も最高。昔どこかの高級フレンチレストランで食べたエスカルゴを思い出しました。 正月に集まった家族にも出してみました。みんなエスカルゴは... 投稿日：2009/01/10 文字数：150 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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| 東京都在住のYukky様
これは「簡単おいしい」の究極形です！ クリスマスパーティのオードブルとしてテーブルに出したところ、お客様たちから絶賛の声！はい、アタクシはこれこそ何もしておりません。たくさんお料理を作らなくてはいけないようなパーティのとき、焼くだけでゴージャス感も演出でき... 投稿日：2008/12/28 文字数：631 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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 | 愛知県在住の匿名希望様
以前、よく行っていたお店で缶詰のエスカルゴの臭みをけす方法をおしえてもらって何度か試してみました。でも臭みが気になったり食感が悪かったりで、以来自宅で食べることはありませんでした。（ウデの問題かも・・・）なので今回プレゼントでいただきながらも少々不安を感じつつ... 投稿日：2008/12/27 文字数：441 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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愛知県在住の匿名希望様
以前、よく行っていたお店で缶詰のエスカルゴの臭みをけす方法をおしえてもらって何度か試してみました。でも臭みが気になったり食感が悪かったりで、以来自宅で食べることはありませんでした。（ウデの問題かも・・・）なので今回プレゼントでいただきながらも少々不安を感じつつ...投稿日：2008/12/27 文字数：441
評価：★★★★★ 参考になった方の数 216 |
| 東京都在住の肉食様
何か特別感のあるものをと思って友人との会食でエスカルゴをチョイスしました。見るなりみんな”わ～エスカルゴ！！”と興奮気味。塩を敷くとよいと書いてありましたが、今回はタルトストーンをグラタン皿に敷いて固定性をよくして焼きました。たこ焼き用の鉄板があれば（関西人... 投稿日：2008/12/19 文字数：218 評価：★★★★ 参考になった方の数 225
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パスタ料理
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方