グルメミートワールドの美味しい話

グリコーゲンが豊富といわれる馬刺し♪
いろいろ揃いました。
赤身、こおね脂、上霜降、中霜降などなど。。。お好みでどうぞ！

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★ 　　母牛のミルクだけで育った仔牛　　　★
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仔牛ってとっても高価なイメージがあるでしょ？
なので、ちょと構えてしまうお肉かもしれません。。。
レストランで召し上がるお肉と思っていませんか？

でも、一口大の大きさの落としなら
気取らずに使えます。
形は不揃いでも、美味しさはそのまま♪
たたいて伸ばしてカツレツにもぴったり。

柔らかロースのおとし

スタッフも試食してみました！ シンプルに塩と胡椒でソテー。パン粉をつけたコトレッタ♪ 美味しかったからお試しあれ！(^^) サクサクのパン粉とシットリお肉のハーモニー♪

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美味しい霜降り馬刺し

アスリートミートとして話題のダチョウのフィレ♪

■グルメミートワールドは週末グルメ・スローフードを応援します！！
週末には美味しいお料理をじっくりと楽しんで頂きたい！
そんな願いからご購入の商品と一緒にニュースレターをお送りしています。

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★ 　　　　スタッフ試食日記　　　　　　★
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新商品のフランス産コンフィが入荷！

ナイフを入れれば、ほろりと骨からお肉がはずれ。。。
とっても柔らかくて、しっとりジューシー。

フランスの伝統的なお料理とされるコンフィは
とても時間のかかるお料理です。
低温の脂の中でじっくりと火を通すことで
身は柔らかくジューシーに仕上がりますし
保存もききます。
フランス人の知恵が凝縮した保存食なんです。

いつも冷凍庫にストックしておけば
不意の来客のおもてなしにも重宝しちゃいます♪

ジビエにも似た肉の旨みのホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ

ジューシーな旨みのシャラン鴨（骨付きモモ肉）コンフィ

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グルメミートワールドは皆様のグルメライフを応援します！

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