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【万能煮込み用食材!】牛スジ1kg  のレビュー一覧

 
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全99件中  1〜20/件表示中  1 21 41 61 81 
G兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  関西に来てからでしょうか。冬の定番牛すじ。 お値段も手頃な食材だし、やはり国産でと思ってしましたが・・・ 覆されました! 1kgで1250円ですって。 オーストラリア産ですが、だし汁の旨味といい、コラーゲンのプルプル感といい、美味しい牛すじ煮に仕上がりました。 まずは、解凍。 私は、500gを超えるものは、たいてい、2晩かけて冷蔵庫で解凍します。 まだ、しゃりしゃりしている......続きをみる
投稿日:2017/03/05 文字数:931 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  だし汁 ニンニク 冬の定番 香味野菜 煮汁 昆布 大根 調味料 醤油 煮る オーブン 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ] 牛すじのボルシチ...レビューをみる
投稿日:2016/01/27 文字数:8 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ゼラチン質 オリーブオイル ワイン アツアツ キャベツ 炒め ジャガイモ 煮込む 玉葱 コンソメ ビネガー ゼラチン ココット ボルシチ ビール 煮汁 ニンジン 
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  牛すじ煮込み 質のいい牛すじが手に入りました。スジにほどよくお肉が付いていて、セール品ながら100gあたり100円を切るコスパはGOODです! 本当はフォンドボーを作る材料で購入したのですが、状態が良いので半分をフォンの材料に残し、半分は牛すじ煮込みにしました。 昆布と鰹でお出汁をとって、軽く炒めた牛すじを煮ること4時間。固すぎず、柔らかすぎず、歯切れのよく、ねっとりとした食感も感じられる......続きをみる
投稿日:2016/02/01 文字数:1173 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  味噌 煮込み 七味 炒め フォン 煮る 調味料 醤油 濃厚 唐辛子 煮込み料理 フォンドボー 牛蒡 昆布 みりん 薬味 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  あまりのおいしさと使い勝手の良さに、セールのうちにリピートしてしまったスジ肉です。個人的には、ほとんど脂肪がないところと、結構肉がついていることがポイントでした。 今回は、名古屋風どて煮込みを作っていただきました。一緒に練り物やこんにゃくも煮込んで牛スジのおいしさをしみこませます。土鍋でコトコト煮込むのがおいしさの秘訣です。 名古屋風牛スジどて煮 下ゆでしておいたすじ肉を大きめの一口......続きをみる
投稿日:2016/02/14 文字数:995 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  味噌 どて煮 唐辛子 揚げ  煮込み 土鍋 日本酒 ご飯 みりん 調味料 七味 煮込む 濃厚 ゼラチン ゼラチン質 トロトロ 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  野菜の煮物にお肉を加えると一段とあったまりますね~。 冷え込む夜は、煮込みが一層おいしく感じられました!!   “牛スジ”と言っても、 お肉が多めについてお肉も味わえ、脂肪も少なめなので、 大根と一緒に煮込んでヘルシーにいただきました!! 部分によっては、赤身の肉が多くついているところもあり、 すごく得した気分です。 お肉は、 牛肉独特の臭みは感じられず、 繊維質がホロホロと崩れ、。......続きをみる
投稿日:2012/11/12 文字数:981 評価:★★★★★   参考になった方の数 74
関連タグ  醤油 即席 日本酒 ごえんの塩 霜降り 大根 煮込み 圧力鍋 みりん 調味料 カレー リーズナブル 煮物 ヘルシー 
Bcomcom様
春休みに入り朝から、子供達とのお昼を何しようかと頭と冷蔵庫の中身を検索中。。。下茹でして冷凍してあった牛すじがあったので、これで簡単即席牛スジのシチューにしてみました。 ~❀春休みの❀~簡単時短レシピ ◆◇◆牛スジのココシチュー◆◇◆ 【材料】4人分 下茹で解凍した牛スジ300g しめじ1P 玉ねぎ1個 市販のシチューのル―[ハヤシ]1/2P ココナッツオイル大さじ2 ......続きをみる
投稿日:2015/03/30 文字数:517 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ランチ 付け合わせ 即席 簡単 レシピ バター 薄切り 煮汁 炒め シチュー 
商品ページ
Bcomcom様
[レシピ]  牛すじは前処理をして保存食に。 寒さが厳しく、乾燥し、身体の芯から冷えるこの時期には、ストックしていた牛すじと今が旬の美味しい大根を使って子供達も好きなカレーにしてみました。女性には嬉しいコラーゲン豊富なので、我家では冬に限らず年中積極的に食しています。御蔭様でお肌の乾燥もきになりません。 我家の冬の定番カレーですが、牛すじ大根を作り余ったらカレーにリメイクしたりもします。   ◆◇◆......続きをみる
投稿日:2015/01/29 文字数:942 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  大根 香味野菜 煮込む オリーブオイル にんにく 圧力鍋 カレー 冬の定番 炒め バター 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩漬けにすることで香りや旨みが増すお肉・・・。 スジ肉を、塩漬けにしてから茹でてみました! お肉同様、 塩漬けにしたスジ肉も、 煮込むと良い香りがしてきました。 そのまま茹がくスジ肉より、 香りが強く感じられ、 茹で汁は、 ちょうどよい塩加減なので、 うどんの汁としていただきました。 お肉の旨みたっぷりのおうどん 塩の味つけもお薦めです。 (味が良......続きをみる
投稿日:2016/02/29 文字数:681 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  みりん 煮込む うどん 圧力鍋 塩漬け 生姜 
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Bcomcom様
[レシピ]   1年中リピート買いしている商品の一つがこれこれ♪ 【牛すじ】 1年中食べたい牛すじ! 秋の夜長、ひと肌恋しくなる季節。この時期は煮込み料理や鍋物が美味しくなる季節です。 今回は旬の蓮根とストックの牛すじを使って ◆◇◆牛すじと蓮根の煮物◆◇◆和食 【材料】4人分 牛すじ300g~※下茹で済みのもの 蓮根:1節300gくらい いんげん10本 干し椎茸 赤唐辛子1本 ト......続きをみる
投稿日:2013/10/22 文字数:1398 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
関連タグ  ロースト 煮込み みりん 煮込む 調味料 唐辛子 煮る  ミート ローストビーフ カレー 煮込み料理 生姜 醤油 脂身 圧力鍋 煮物 だし汁 シチュー 
S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  脂身が少なくて、とっても綺麗! 1kgとたっぷりあるので、 洋風、和風とメニュー2種類は作りたいですね。 ★まずは、下ごしらえから。 解凍した牛筋をざるにあけて、 流水で良く洗う。 血の塊などあれば、洗い流す。 実際のところ、全く汚れも見当たりませんでした! 大きな鍋にお湯をたっぷり沸かし、洗った牛筋を入れる。 灰汁を取りながら、15分煮る。 この時点です......続きをみる
投稿日:2016/03/04 文字数:855 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース 白ワイン シチュー 和風 醤油 煮汁 ニンニク 脂身 デミグラス 下ごしらえ 洋風 ワイン 薄切り 生姜 煮る デミグラスソース 
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S大阪府在住のモリケイ
[レシピ]  ≪牛スジ肉の出汁でおでん≫ やっぱり冬は煮込み料理ですよね。 煮込みと言っても色々ありますが寒い夜には熱燗とおでんはどうでしょうか。   最近ご当地○○って良く聞きますね。   おでんも地方によって色々あるみたいですが。   うちの『おでん』は牛スジを柔らかく煮込んだ時に出来るスープと、 カツオ節と昆布で出汁を取って煮込む『おでん』です。   妻が静岡出身で静岡では味噌と魚粉・......続きをみる
投稿日:2014/02/13 文字数:841 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  カレー 炒め物 味噌 大根 煮込み おでん 脂身 炒め 醤油 昆布 煮込み料理 ご飯 煮込む 煮汁 
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Scomcom様
[レシピ] 料理好きには楽しい食材です~用途が幅広く、コスパも高い~...レビューをみる
投稿日:2013/04/11 文字数:28 評価:★★★★★   参考になった方の数 44
関連タグ  マリアージュ 炒め ワイン 煮込み にんにく エスニック 煮る 味噌煮 赤ワイン 脂身 赤ワイン煮 ワイン煮 シチュー プレディカドール 煮込み料理 おつまみ カレー 煮込む 肉じゃが 醤油 簡単 薄切り 味噌 ミート サラダ 
S神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  牛筋を初めて頼みました。 たっぷりの量でびっくりしましたが一度でした処理をしたら後が楽なのでやっちゃいます。 たっぷりの水から筋をゆがき沸騰したらモコモコの灰汁が出るので捨ててきれいにお掃除します。   もう一度茹でて軽く茹でたらもう一度捨てますがこの時には灰汁はありません。   圧力鍋に筋を入れて20分程生姜のスライスを入れて圧をかけます。   トロトロに柔らかくなったら大根、......続きをみる
投稿日:2013/10/17 文字数:664 評価:★★★★★   参考になった方の数 22
関連タグ  煮込み 醤油 ニンジン 生姜 贅沢 簡単 圧力鍋 大根 トロトロ 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  ローストビーフの加工時に出る筋というところに魅かれて初めて購入しましたが、大正解、とても美味しい牛すじでした。私が失敗だったと思う時は最初に茹でこぼす時の匂いがよくない時なのですが、これは牛肉のいい匂いがしていました。赤身の部分もほどよくあり、下茹でのあと少し味見してみましたが、美味しい牛肉でした。 お料理は、普段は?油か味噌味で甘辛く煮込むか、カレーに使うのですが、今回は赤ワイン煮にしてみよ......続きをみる
投稿日:2014/04/27 文字数:839 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ワイン煮 赤ワイン煮 赤ワイン ワイン セロリ ニンニク 煮込む パプリカ バター レシピ オリーブオイル ローストビーフ カレー 味噌 トマト煮 ソース マッシュルーム にんにく 炒め パスタ 人参 
S東京都在住のりら様
[レシピ]  大きなお鍋に牛スジを入れて煮立たせる。灰色味を帯びた夥しいアクをすくい取る。ザルに取り出し肉にまとわりついたアクを丁寧に、というよりゴシゴシと指で擦る。その下処理をした段階では、パサッと固いだけのお肉。(写真下)。 けれど再び火にかけ、時々アクを取っては掻き混ぜることを繰り返すと、蓋を開けた途端にスジが透明に光り、スープに溶け入るような柔らかさに変わっている瞬間が訪れる。ああおいしそう、と思う......続きをみる
投稿日:2010/04/18 文字数:1620 評価:★★★★★   参考になった方の数 125
関連タグ  煮る 洋風 ビール ゼラチン質 ホール 生クリーム ブイヨン グリル 煮汁 バター セロリ 煮込む タマネギ ゼラチン 簡単 付け合わせ オーブン シチュー サラダ 炒め ニンジン ポテト 煮込み ニンニク ブーケガルニ 
Gmeg様
[レシピ]  安くてたっぷり入った牛スジはリピート購入。臭みのない上質な牛スジです。 牛=赤ワイン煮にしがちなんですが今回は牛スジカレーにしました。 『下処理』 解凍した牛スジはたっぷりの水で一度茹でこぼします。 この時は結構なアクが出るので都度アク取りしながら10分ほど茹で、ぬるま湯で牛スジをよく洗います。この牛スジはこうして一度下茹ですればその後はほとんどアクは出ません。 茹でこぼした牛スジとかぶるく......続きをみる
投稿日:2014/12/17 文字数:591 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  赤ワイン ワイン煮 贅沢 シチュー 煮込み カレー 圧力鍋 ショウガ スジカレー 赤ワイン煮 ワイン 煮汁 
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  下茹で済みの牛筋が冷凍庫に保存してあると、手軽にいろいろな料理に使えるのでとても便利。 私は一度茹でこぼしたあと2時間半煮込んだものを小分けにして使っています。 この牛筋はとてもローストビーフ加工の際に出た筋ということで、とても質がよくて、ゼラチン質はもちろんお肉の身もけっこうついていて、両方の部分がたっぷり食べられます。 まだ今のところワケアリセールにありますね! とりあえず今月は牛筋シチ......続きをみる
投稿日:2016/01/31 文字数:569 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト ワイン 醤油 マッシュルーム ゼラチン質 シチュー 赤ワイン ゼラチン 煮込む ローストビーフ ソース 薄切り 
商品ページ
S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪牛筋の赤ワイン煮込み≫ 秋も深まり、めっきり寒くなってくると煮込み料理が恋しくなりますね。 今回は牛筋肉をプルンプルンになるまで、 赤ワインでコトコト煮込みました。   【材料】 牛筋肉・・・1㎏ 人参・・・小1本 セロリ・・・1本 赤ワイン・・・500㏄ 水・・・適量 トマトホール缶・・・1缶 ※1)ブラウンルー・・・適量 ※2)キャラメル・・・適量 塩・・・適量 コショー・・・適量......続きをみる
投稿日:2012/10/15 文字数:998 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
関連タグ  セロリ 脂身 ワイン煮 煮込み ソース トロトロ 炒め ワイン 人参 プロバンス 赤ワイン煮 レシピ 煮込む ソーセージ 生ソーセージ 煮込み料理 コトコト煮込み おでん ホール 赤ワイン  
B愛知県在住のちゃいむ様
大のお気に入り、グルメミートさんの牛スジ。久しぶりの購入ですが相変わらずの高品質で大満足です。 今回は下茹でして冷凍してあったものを使って旬の新タマと一緒に煮込んでみました。野菜と煮込むとなるとごぼうを合わせることが多いですが、あま~い新タマとの組み合わせはこの時期ならでは。一人まるごと1個用意した新タマは牛スジのダシを含んでとてもおいしく、家族からは1個では足りないといわれるほどでした。 ......続きをみる
投稿日:2013/05/13 文字数:423 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
関連タグ  ソース 煮込み みりん ハンバーグ デミグラス 煮込む シチュー 煮汁 醤油 デミグラスソース ミート 
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  カレー、どて煮、にこごりに続き、次は黒酢をつかってさっぱりした煮物を作りました。 水、酒、ねぎ、しょうがで下茹でしたスジ肉を食べやすい大きさに切り、かぶるくらいの茹で汁、醤油大さじ3、黒酢・酒・はちみつ各大さじ2、を加えて煮込みます。こちらはあえてとろとろになるまでは煮込まず、ぶるんっとした食感でいただきました。さっぱりしているけどコクがあり、これまたおいしい! でも黒酢で煮たのは別の目的があっ......続きをみる
投稿日:2008/06/09 文字数:857 評価:★★★★★   参考になった方の数 150
関連タグ  煮物 簡単 醤油 ゴマ油  煮込み カレー ゼラチン どて煮 
全99件中  1〜20/件表示中  1 21 41 61 81 

【万能煮込み用食材!】牛スジ1kg の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 ミートソース/ラグー
___2 パスタ料理
___1 ピザ料理
___9 カレー料理
___5 シチュー料理
___1 ポトフ
___1 ビール煮
___6 ワイン煮
___1 すき焼き/しゃぶしゃぶ
___2 うどん
 料理スタイル/シチュエーション別
__12 和風
___1 洋風
___3 イタリア料理/風
___1 フランス料理/風
___1 中華料理/風
___2 韓国料理/風
___3 商品のご感想レビュー
 調理の仕方別
___2 ワインを使った料理,合う料理
___2 煮る料理
__60 煮込み料理
___1 骨の出汁/ブイヨン
 料理に使う食材別
___1 芋を使った料理
___1 米を使った料理
___3 麺類を使った料理
 調理の器具別
___1 フライパン
__20 
___3 圧力鍋
___1 保温調理器シャトルシェフ
___1 スチーマー/蒸し器


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
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15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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