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■高機能でデザイン性に優れたアフィノックス・ハモネロ

 

高機能で堅牢、しかも機能美・デザイン製に優れている、スペインの高級生ハム台(ハモネロ)のトップブランド、アフィノックス・ハモネロを紹介します。
アフィノックス社のハモネロは、ハモネロを販売して以来、ずっとお付き合いをさせて頂いている高級ハモネロメーカーです。このメーカーがハモネロを製造販売し てからまだ10年以内ですが、スペイン国内や国際展示会などの生ハムをPRする会場において、ほとんどと言っていいほど生ハムメーカーが採用している生ハム 台です。

アフィノックス社の製造のこだわりと優れた点として、下記の件が上げられます。
  1. 堅牢なつくり
  2. インテリア性やデザイン性に優れている
  3. 高機能かつ多機能
  4. 全てのパーツが食洗機で洗える

では上記の件、ひとつひとつの説明をさせて頂きます。

 

◆1つめの特徴として、「堅牢なつくり」が上げられます。

写真は、ヨーロッパでも有数の食品展示会でバルセロナで開催される「アリメンタリ ア」での一コマです。生ハムの骨付きは10kg前後ありますが、こんな芸当さえでき てしまいます。バルやレストランでの生ハムのアピールとしては、また又とないスタイルです。アフィノックスの堅牢さがあればこそ可能になることです。そし てシステムアップも可能です。この写真のように、お気に入りの台の底板を用意してセットするだけで、世界に1台しかないハモネロができあがります。 こちらは弊社で出展しました「スペインワイン&フード商談会」のシーンです。このように通常の底板でも可能です。各部のパーツの堅牢性とバランス性があるからこそ、できることです。

安定した性能でずっと使いたいから、一生ものとも言うべきアフィノックス・ハモネロをおすすめします。

そ してアフィノックス・ハモネロは、シンプルな作りゆえ堅牢ということも言えます。一つ一つの部品がしっかりしているのです。 そしてハモネロの基本的使命とも言うべき「安定してカットできる台」のための、必要十分条件である重量と安定感については、右にでるものがないほどです。

ちなみにこのステンレスハモネロの総重量は14,5kgです。底板の厚さはなんと1cmにもなる無垢のステンレス鋼板。ちなみに底板は11kgあり、通常の生ハム 台の3台か4台分の重量がこの底板だけにあることになります。

このボリュームが、重量と安定感とそして堅牢さを生み出しています。写真は、ハモネロの底板を裏返しにして、ノギスで厚さを測っているところですが、正直裏返しにするのもかなり重いものです。

綺麗に仕上がったステンレス鋼の底板の裏面は、滑り止めとも言うべきゴムが4角に付いています。中央には、アームを固定するアーム台が六角レンチでしっかりと固定されます。
木製の底板に、木ねじで固定されるのとはワケが違う堅牢さがあります。

 

◆2つ目の特徴としましては、「インテリアやデザイン性に優れている」ことです。

お店のインテリアやお好みに合わせて、何種類もの底板から選ぶことができます。
写真は弊社のスペインワイン&フード商談会の出展時の写真です。このようにお客様に向けてカットしないときに、生ハムの存在感をPRするパフォーマンスも可 能です。

写真左が「天然大理石の底板」のアフィノックスハモネロで、右が「天然オリーブの底板」のアフィノックスハモネロです。

こちらは「人工大理石・ラメ入り赤の底板」のアフィノックスハモネロです。

 

部品は金色(モデルによっては銀色です)のアーム台を除いてすべてステンレス製仕上げもしっかりしたものです。

ハモン(骨付き生ハム)の足首を固定するリングは、もちろん回転式でステンレス製です。
精密な仕上げになっておりますので、部品としての機能美もじゅうぶんです。

生ハムのおしり側、コントラマサ側(ランプ側)を固定するステーの部分は、生ハムに、より傷が付きにくい丸みがかったデザインになっています。生ハムにあまり傷が付きにくい優しい構造になっており、機能美も兼ね備えています。

 

◆3つめの特徴としては「高機能かつ多機能」ということです。

スペインでも有名な、生ハムカット・マエストロの方がカットをしていますが、こ のように生ハムをカットする場所によって、自由自在に位置決めをすることができます。

生ハムの後ろの横の部分、をカットしやすいように足首を90度回転させ、 さらにアーム(半円になっているフレーム)をスライドさせて、生ハムの後ろの位置を高くしています。

右写真のように、カットしやすい位置を自由自在に設定することができます。

 

◆4つめの特徴として「全てのパーツが食洗機で洗える」という点です。
  (但し木製の底板は除きます)

こちらは一番価格が高い、底板がステンレス製のハモネロです。半円形の金色の台座を除いて、全てステンレス製でできています。(台座はアルミ合金です) そのため、すべての部品が食洗機で洗えるので、いつでも、いつまでも清潔感が保たれています。

このようにアフィノックス・ハモネロは、全ての面で今までの生ハム台(ハモネロ)を凌駕しており、スペインの生ハム業界では抜群の性能と知名度を誇っています。

 

◇アフィノックスのハモネロはこちらから購入できます。↓ ↓

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