いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は09月27日(水)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

牛バラ/ほほ肉/牛タン


 

牛ほほ肉(チークミート)は赤ワインソースが合いますね♪

牛バラ/ほほ肉/牛タンの商品一覧

BF9011F

【味わい深く旨味タップリ!】 旨味がぎゅっとつまった中落ちカルビを、焼肉用に厳選!ジュワッと焼いた香ばしい良質の脂は甘く香ばしく、一度食べたらクセになる美味しさです♪タレで揉んでカルビで焼いて良し、煮込んで良しの部位です。

単価
1kgあたり 4,500円
1パック 約 855円(税別)
原産地
栃木県 
原材料
交雑牛 
規格
1パック2枚入り 約0.19kg(約0.17~0.22kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める
×
BF9012F

【ゼラチン質も多く煮込みに最適!】 煮込み用に厳選した、濃厚で旨味たっぷりの中落ちカルビです。味付けしていないので、カレーやシチュー、ポトフ、また和風料理など色んな煮込み料理にお使いいただけます♪また焼肉にもお使い頂けます。一頭から少量しか取れない希少部位なので、ご注文はおひとり様3パックまででお願い申し上げます。

単価
1kgあたり 3,500円
1パック 約 910円(税別)
原産地
栃木県 
原材料
交雑牛 
規格
1パック2枚入り 約0.26kg(約0.25~0.28kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
×
BF2014L

【塊のまま煮込んで美味しいナチュラルビーフ】煮込み料理におすすめの牛のバラ肉をネット巻きにしました。ネットで巻いたまま煮込むことによって、荷崩れすることなく柔らかくなるまで煮込めます。定番のビーフシチューや赤ワイン煮の他、大根や根菜類としょうゆ味でじっくり煮込んでもいいですね!

単価
1kgあたり 2,000円
1本 約 1,000円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
牛バラ肉 
規格
1本 約500g(500~600g)ネット巻き 
おすすめの
食べ方
生食鍋物煮込み
×
BF1100L

【煮込み料理の希少な部位】 トロトロに煮込むと美味しい和牛ほほ肉は、シチューや最適。もちろん赤ワイン煮込みなら、レストランメニューですね。時間はかかりますが、ことこと煮込めば絶品の煮込み料理が楽しめます。また、圧力鍋を使うと簡単に柔らかく美味しい煮込み料理ができちゃいます。※和牛ほほ肉は1頭から2枚しかとれない貴重な部位です。

単価
1kgあたり 4,200円
1個 約 2,310円(税別)
原産地
国産 
原材料
黒毛和牛ほほ肉 
規格
1パック 約0.55kg(0.45~0.7kg) 荷姿(約)長さ16cm×幅16cm×高さ4cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
×
BF1000L

【牛肉の煮込み料理の定番部位です】 トロトロに煮込むと美味しいホホ肉は、シチューやおでんなどにも美味しい。もちろん赤ワインの煮込みなら、本格レストランメニューに変身!ご家庭でも圧力鍋を使うと簡単に柔らかく美味しい煮込み料理が出来ますので是非お試し下さい♪

単価
1kgあたり 3,660円
1個 約 2,013円(税別)
原産地
国産 
原材料
牛 ほほ肉 
規格
1パック=約0.55kg(0.3~0.75kg)  荷姿(約)長さ16cm×幅16cm×高さ4cm 
おすすめの
食べ方
生食煮込み
×
BF9002L

【1ヶ月の熟成により旨みがUP!】 皮付きの牛黒タンを手間暇かけて、氷点温度でじっくりと1ヶ月間熟成させました。熟成させることで、肉の余計な水分が抜けて旨みが増し、柔らかくなってます。厚切りにして牛タン焼き、薄切りで牛タンしゃぶしゃぶ、煮込んでタンシチューにもどうぞ!

単価
1kgあたり 5,500円
1個 約 4,400円(税別)
原産地
アメリカ 
原材料
牛黒タン元 
規格
1本 約0.8kg(約0.6~1kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
×
BF9004L

【おひとり様1パックまででお願い申し上げます】【レアな商品ですのでお一人様2ぱっくまでのご購入にてお願いします】タンのまくらとも呼ばれるトリミングミートは独自の弾力があり、通常挽肉等に使われますが、カレーや肉じゃがなど、煮込み料理でも美味しくいただくことができます。

単価
1kgあたり 1,300円
1個 約 390円(税別)
原産地
アメリカ 
原材料
牛タンの枕の部分です 
規格
1パック 約0.3㎏前後 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み
×
BF9003L

【おひとり様1パックまででお願い申し上げます】【皮付きだから旨みが逃げません!】 じっくりと氷点温度で1ヶ月間熟成させました。 味はあるけど少々固めのタン先ですが、1ヶ月熟成させることによって焼肉でも十分行けます。皮付きですので剥いてお使い下さい。また煮込むことによって柔らかくなりますので、シチューや肉じゃがにもお使い頂けます。

単価
1kgあたり 1,400円
1個 約 1,050円(税別)
原産地
アメリカ 
原材料
牛黒タン先 
規格
1パック 約0.75kg(約0.6~1kg)タン先4本入 荷姿 (約)長さ22cm×幅15cm×高さ6cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み
×
グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方

ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください


instagram・Facebook・Twitter
商品についての情報/その他
 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
投稿状況を見てみよう
営業日カレンダー
2017年09月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
業務用のお客様へ

業務用・プロ用商材をお探しのお客様、お気軽にお問合せ下さい。
●お問合せ

創業  大正12年 (1923年)
ホームページ開設(1999年)
●会社概要
関連サイト
 
このページのトップへ戻る
ログイン カートを見る