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原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材


 
「原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材」のレビュー
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兵庫県在住のserla
牛タンより好きかも?と思える、イベリコ豚のタン。 今回は、フランスの家庭料理であるラタトゥイユと合わせてみました。 ①豚タンを糸で縛り、表面をフライパンで焼く。 ②圧力鍋に移し、ローリエを加えて15分、加圧する。 ③豚タンの糸を取って皮を取り除き、2cm幅に切る。 ④鍋に、ニンニク、鷹の爪、オリーブ油を入れて香りを出して取り出す。 ⑤玉葱、パプリカ、ズッキーニ、コーンを入れ、弱火で炒める。 ⑥......続きをみる
投稿日:2015/06/19 文字数:376 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  トマトソース ニンニク 家庭料理 ブレゼ パプリカ フォン ラタトゥイユ 玉葱 ソース 炒め 圧力鍋 
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ドライカレーを作りました! 母から教わった時は、豚ひき肉を使用していましたが、ラム赤身ミンチバージョンなら、絶対に美味しいはず。 絶対の確信のもと、作ってみました。 ★材料・作り方3~4人分 ラム赤身ミンチ500g 玉ねぎ2個 ピーマン2個 りんご2個 カットトマト缶1/3缶 レーズン大さじ4 以上の材料はみじん切りにする ニンニク1片 つぶして ......続きをみる
投稿日:2016/03/22 文字数:614 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  赤ワイン ピーマン ご飯 簡単 カレー 醤油 ニンニク 炒め 調味料 ワイン 
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S島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  『火鍋の素』夫婦揃って大好きなので何度もリピしていますが、今回はラムショルダースライスでなく、グルメソムリエさんお勧めでもあるラム赤身ミンチの団子でやってみました。 正直「火鍋ならスライス肉のほうがいいんじゃ?」と思っていたのですが、騙されたと思って(失礼)やってみました。 そしたら――これ、本当においしいです!驚きました。お勧めには従ってみるものですね。レシピというほどでもないですが、覚え......続きをみる
投稿日:2016/01/14 文字数:968 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ラーメン  レシピ トマトソース 煮込み 大根  揚げ キャベツ トマトソース煮 火鍋 ニンジン ソース 
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G東京都在住のまりお様
[レシピ]  豚ひき肉の豚足包み 前回、ナスを豚足の皮で包んでいただいたのですが、これがすこぶる美味しく、あれから豚足の皮で包むレパートリーをいろいろ試してみました。今回は豚ひき肉を焼売の餡仕立てにしてそれを豚足で包んでみることに。 まずは、例のごとく豚足を2時間下茹でします。前回と異なるのは豚足に醤油ベースの味付けをしたこと。2時間茹でて、火を止めて1時間放置。これで味を染み込ませます。餡は焼売を作るが......続きをみる
投稿日:2016/08/01 文字数:1397 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  みりん 豚足 七味 ポン酢 調味料 醤油  唐辛子 生姜 カリカリ ソース タマネギ 
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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  天然の芝エビを見つけ、ちょっとリッチな餃子を作りました!! 味が濃い芝エビと、 ベジョータのバラ肉はマッチします。 上質な脂身のバラ肉を粗挽き肉は、 溶けると「甘い!」 甘味が強い芝エビが一段と甘く感じました。 小籠包のように、 芝エビの美味しさがが加わった、 旨みたっぷりの肉汁と溶け出た脂汁が、 皮に包まれ、 美味しさを逃さずいただきました。 バラ肉の......続きをみる
投稿日:2016/06/30 文字数:711 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  醤油 餃子 ソース 生姜 調味料 脂身 
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G東京都在住のshiki
今回は牛タンのトリミング・ミートを使って牛タン丼を作りました。   ●牛タン丼   材料:3人分   牛タンのトリミング・ミート一袋(約300g) ご飯3膳(麦飯入り) 山芋100g 紫蘇6枚 小口ネギ適量 刻み海苔適量 ウズラの卵3個 塩コショウ 合わせ調味料(醤油大さじ3、みりんおおさじ3、生姜、ニンニクみじん切りの合わせタレ)   作り方   麦入りのご......続きをみる
投稿日:2015/07/12 文字数:511 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  炒め 生姜 リーズナブル 調味料 みりん   ニンニク ご飯 ミート  醤油 
G東京都在住のshiki
[レシピ]  最近はまっているこの牛タンのトリミングミート実に美味しくリーズナブルですが 我が家ではタンシチュー風の物もこれで作ってしまいます。 最大のポイントは一旦ホロホロになるまで煮たものを半冷凍して薄くスライスします。 これにブラウンソースをかけると美味しいのです!     牛タンのトリミングミート煮込みの薄切り・ブラウンソースがけ   材料:約4人前   牛タンのトリミングミート1......続きをみる
投稿日:2015/09/04 文字数:1525 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  パスタ ゼラチン質 マリアージュ ミート ワイン リーズナブル ゼラチン 煮る 人参 フォン ソース 薄切り ジャガイモ シチュー 生クリーム 赤ワイン 煮込み バター フォンドボー ソテー オリーブオイル 
G東京都在住のshiki
[レシピ]  我が家のお正月は元日に親族が集まって、グルメ・ソムリエさんの食材中心でスペイン料理を頂くのが 慣例なのです。 今年も沢山お料理を作って美味しく頂きました。 まず紹介させて頂くのはイベリコ豚のセボの生ハム原木のスライスです。 今回初めて購入したこの生ハムの原木は今までにない初めてのタイプのものでした。 お正月に合わせて一番おいしい部分を切りだしたかったので、最初は足の甲側からカット。 ......続きをみる
投稿日:2016/01/03 文字数:1873 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト スペイン ソース 骨付き ワイン お正月 紹興酒 生ハム 薄切り オーブン 丸焼き サラダ パーティ ゼラチン質 ニンニク 醤油 プレディカドール 野趣 ゼラチン 焼き肉 正月 
G東京都在住のshiki
[レシピ]  冷凍庫に残っていた牛タンのトリミングミート。 とってもリーズナブルのお値段ですがひと手間かけると素晴らしい一品に仕上がります。 今回は定番の牛タンの赤ワイン煮込みを作りました。 ●牛タンの赤ワイン煮込み 材料:3人前 牛タントリミングミート一袋、約300g 人参大1本 ジャガイモ小3個 カラーピーマンとパプリカ合わせて2個ぐらい ブラウンソース(今回は作り置きした冷......続きをみる
投稿日:2016/02/08 文字数:1067 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ゼラチン ソース 蒸し焼き パプリカ ゼラチン質 ジャガイモ ワイン 煮込む バター ピーマン 手作り 赤ワイン煮 クミン ミート 炒め ワイン煮 コンソメ 煮汁 リーズナブル 赤ワイン 煮込み 人参 
G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ご近所からおすそ分けにいただいた旬のたけのこで筍ごはんを作ろうと思いました。 普段は揚げを入れてコクを出すことが多いこの料理ですが、イベリコ豚の脂で筍を炒めて炊き込んでみたらおいしいのではないかとひらめいたので、早速買い置きしたこのお肉を解凍して使ってみることにしました。 タケノコだけだと色合いが寂しいので、冷蔵庫にあったニンジンときぬさやも投入します。和風というよりちょっぴり中華風の味わい......続きをみる
投稿日:2016/04/06 文字数:1504 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ご飯 ソース 野菜炒め タケノコ 和風 ニンジン パエリア ごはん 脂身 人参 山椒 揚げ だし汁 ピラフ ショウガ 炒め 中華 
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  パプリカ味のハンバーグを作りました!! 油と相性が良いスモーク風味のパプリカは、 脂身の割合が多いお肉に混ぜ込めば、 パプリカの色が鮮やかにでて、 香りも豊かになるようです。 多めのニンニクを入れて、 スタミナたっぷりのハンバーグに。(笑) 豚バラ肉とイベリコ豚を混ぜれば、 脂の割合が多いこともあり、 脂が多くて脂っぽい?と、 思われますが、 軽い感じのハ......続きをみる
投稿日:2016/05/31 文字数:728 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ニンニク 人参 スタミナ パプリカ 調味料 スモーク 脂身 ハンバーグ 
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  “焼きたてのアツアツ"と“冷めてしっとりした"和風(味噌味)ミートローフ! 焼きたては勿論、冷めても香りを放つ、いのししのミートローフ   冷めても脂の違和感がなく、    さっぱりしたお肉なのに、    味が濃い いのしし は、   パイで包み焼きにして、 焼きたてのパイにナイフを入れれば、 湯気と共に味噌とバターの香りと、 トロッと溶けたモッツァレラと、 肉のやさしい......続きをみる
投稿日:2013/11/30 文字数:1485 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  アツアツ パイ包み焼き クリスマス パテ ミートローフ チーズ 味噌 アルバラシン 玉葱 オーブン 和風 パイ包み ミート バター ワイン 炒め ごえんの塩  
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Gcomcom様
[レシピ]  蒸し暑いこの時期にはすっぱ辛いものが・・・身体が欲してるのでしょうか?食べたくなります。 リッチなイベリコ豚のひき肉と大好きな香菜を使ってエスニックな水餃子~出来たて熱々に唐辛子の効いた特製トマト旨タレで頂きました。   ◆◇◆イベリコ豚と新生姜と香菜の水餃子~旨辛トマトだれと共に◆◇◆ 【材料】40個分 市販のワンタンの皮40枚   [具] イベリコ豚のひき肉150g......続きをみる
投稿日:2014/06/19 文字数:1152 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  水餃子 ナンプラー にんにく 調味料 醤油 餃子 香味野菜 生姜 ラー油 エスニック  唐辛子 
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G東京都在住のツンさん
[レシピ]  プレゼントで頂いたミンチでラムバーグを作りました。 お肉の美味しさとジューシーさを既に知っているので、食べる時の肉汁の溢れぐらいを想像しながら楽しくお料理開始。 なるべくつなぎを少なくし、こねてこねてこねまくり、とっても弾力のあるラムバーグが出来ました。フライパンでですが、ごくごく弱い火でじっくり蒸し焼きにしたら、ぷっくり膨らんで、肉汁が詰まっているのかと期待も膨らみました。そして、食卓へ。肉汁......続きをみる
投稿日:2014/09/09 文字数:665 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  トマトソース にんにく ジューシー プレゼント ニンニク 蒸し焼き ソース 
G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  イベリコ豚のひき肉で一度は作ってみたかったのが、ベトナム風の揚げ春巻き(Nemsネム)です。 中華の春巻きと違い、細切り肉ではなく挽肉をライスペーパーに包んで揚げるもので、レタスの葉に巻いていただきます。パリではとても一般的な食べ物で、日本のスーパーにチルドの餃子があるように、チルドの「ネム」がスーパーにあったように記憶しています。   ベトナム風揚げ春巻きNems 餡を作る: 解凍......続きをみる
投稿日:2015/08/06 文字数:1494 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ジューシー 餃子 ニンニク ハーブ 中華 唐辛子 贅沢 人参 ライスペーパー サラダ ニョクマム 揚げ 
G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  旬の食材茄子は、油や挽肉との相性がとても良いと思います。 毎年この季節になるとよく作るトルコ風肉詰め茄子を、今回は本格派バージョンで羊のひき肉で作ってみました。 カルヌヤルク(トルコ風肉詰め茄子) 茄子は縦に縞になるように皮をむき、オリーブオイルを敷いたフライパンで転がしながら焼いて柔らかくする。 冷めたら、中央に縦に切れ目を入れておく。 みじん切りの赤玉ねぎとニンニクと一緒にひき......続きをみる
投稿日:2015/09/14 文字数:940 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  オーブン ペースト ニンニク 炒め パセリ クミン レシピ トルコ オリーブオイル 脂身 
G島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  トルコを始めとする中東は羊料理のバリエーションが豊か。野菜をたっぷり使い、スパイス&ハーブ使いも巧みですよね。このラムミンチを手にしてふと思ったのが「中東イスラエル料理の”シャマイーム”~~仔羊肉団子と野菜の煮込み~~を作ろう」でした。風味付けには”ザータル”という地元独特のハーブミックスを使いますが、タイムとオレガノでも十分に雰囲気が出ます。 ****** 【イスラエル風仔羊肉団子と野菜の......続きをみる
投稿日:2015/10/07 文字数:1205 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  煮込み ピーマン にんにく ピラフ 炒め 煮込む ハーブ オリーブオイル トルコ 
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G東京都在住のまりお様
[レシピ]  豚バラ超粗挽肉の焼売 300g×3パックのお得な「豚バラ超粗挽肉」。我が家ではとても重宝しています。ゴロゴロした食感を楽しむにはスーパーの挽肉ではなかなか上手くいかないものです。今回はその挽肉を使って焼売(シュウマイ)を作りました。このお肉ならむっちりジューシーな焼売ができますよ。 ちなみに、焼売って作るのが難しそうなイメージがありますが、意外と簡単です。 まずはお肉をしっかり捏ねて、粘り......続きをみる
投稿日:2016/07/24 文字数:1122 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  キャベツ 調味料 簡単 醤油 生姜 シュウマイ 脂身 ジューシー 
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G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  おいしいうえに500gでこのお値段、かなりお買い得な商品だと思います。これだけあるとたっぷり使えて、大人2人幼児1人の我が家では夕食3回分使いまわせました。 赤身が多いミンチなので、さっぱり食べられてまだまだ暑いこの時期に重宝すると思います。焼きつけるとラムの香りがしっかりでてくるので、挽肉でも「ラムを食べている感」がありました。 まずはキーマカレーで200g程度。(こちらは仔羊のブラー......続きをみる
投稿日:2016/08/31 文字数:717 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  揚げ カレー ピザ トマトソース ミート トロトロ ソース オーブン レシピ チーズ ミートパイ 
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GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。 それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。 本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあるパスティーズですが、今日は牛ひき肉中心に軽めの仕上がりに。 具材は生のままパイ生地に包み込み、途中からは低めの温度でじっくりと火を通......続きをみる
投稿日:2017/08/19 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ   オーブン レシピ 人参 スパイシー ジューシー パセリ バター ソース  
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原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材 の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___4 オードブル/前菜
___3 サラダ料理
___3 パン/サンドイッチ料理
__27 ハンバーグ/ミートボール料理
__14 ミートソース/ラグー
__17 パスタ料理
___1 パエリア/リゾット料理
__22 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___4 トルティージャ(トルティーヤ)
__19 アイスバイン
___1 塩焼き
___4 グラタン/ドリア
___2 鉄板焼き/バーベキュー
__13 ステーキ
__21 カレー料理
__13 シチュー料理
___6 ポトフ
___3 ワイン煮
___1 オイル煮/アヒージョ
___2 コンフィ
__10 鍋もの料理
___2 火鍋
___1 から揚げ
___1 とんかつ
___3 カツレツ
___5 丼物
___6 ラーメン/中華麺料理
___3 蕎麦
___1 そうめん
__32 餃子/シュウマイ
___2 炒飯/チャーハン
___2 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
__10 和風
__13 洋風
___5 イタリア料理/風
___2 フランス料理/風
___2 メキシコ料理/風
___3 スペイン料理/風
___1 アラブ料理風
__29 中華料理/風
___2 韓国料理/風
___5 エスニック料理/風
___2 アジアン料理風
___2 タイ料理/風
___1 パーティ
___5 クリスマス
___7 お正月
___2 キャンプ
___3 バーベキューBBQ
___1 プレゼント/お歳暮/お中元
___1 お祝い/結婚式
__21 商品のご感想レビュー
___2 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
__13 ワインを使った料理,合う料理
___9 マリネをした料理
___8 パイ料理/包み焼き
___7 スモーク料理
__11 グリル
___3 串焼き
__58 焼く/ローストする
___4 丸鶏、ターキー・ロースト
___3 詰め物・ロースト
___1 丸焼き
___1 炭火焼き
__31 ソテー
___4 揚げ焼き
__25 炒める
___8 蒸し焼き
__11 蒸し物料理
___1 網焼き/炭焼き
__30 煮る料理
_107 煮込み料理
___4 詰め物の煮込み料理
___7 スープ
__15 骨の出汁/ブイヨン
__13 揚げ物料理
__13 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
___1 その他
 料理に使う食材別
___3 生ハムやサラミを使った料理
___9 チーズを使った料理
_151 挽き肉を使った料理
___5 卵を使った料理
___3 芋を使った料理
__20 ソースを使った料理
__26 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
___3 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__15 骨付き肉を使った料理
__10 塊肉(ブロック肉)を使った料理
___3 ピメントン(パプリカ)を使った料理
___5 トリュフを使った料理
___2 ワインを使った料理
__15 米を使った料理
__10 麺類を使った料理
 調理の器具別
___2 カット/盛りつけ
__56 フライパン
__35 オーブン
___8 ダッチオーブン/スキレット
___2 塩釜焼
__61 
___2 ル・クルーゼ
___9 圧力鍋
___5 保温調理器シャトルシェフ
___2 ホットプレート
___1 スチーマー/蒸し器
___4 スモーカー
___1 その他

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