原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材

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商品ページ	【人気商品です】イベリコ豚タン（2本）兵庫県在住のserla様牛タンより好きかも？と思える、イベリコ豚のタン。今回は、フランスの家庭料理であるラタトゥイユと合わせてみました。 ①豚タンを糸で縛り、表面をフライパンで焼く。 ②圧力鍋に移し、ローリエを加えて15分、加圧する。 ③豚タンの糸を取って皮を取り除き、2cm幅に切る。 ④鍋に、ニンニク、鷹の爪、オリーブ油を入れて香りを出して取り出す。 ⑤玉葱、パプリカ、ズッキーニ、コーンを入れ、弱火で炒める。 ⑥......続きをみる投稿日：2015/06/19　文字数：376　評価：★★★★★ 参考になった方の数　3 関連タグ　トマトソース　ニンニク　家庭料理　ブレゼ　パプリカ　フォン　ラタトゥイユ　玉葱　ソース　炒め　圧力鍋
商品ページ	【ヘルシーなラム挽肉です】ラム赤身ミンチ500g 兵庫県在住のTommy15様　ドライカレーを作りました! 母から教わった時は、豚ひき肉を使用していましたが、ラム赤身ミンチバージョンなら、絶対に美味しいはず。絶対の確信のもと、作ってみました。 ★材料・作り方3～4人分ラム赤身ミンチ５００g 玉ねぎ2個ピーマン2個りんご2個カットトマト缶1/3缶レーズン大さじ4 以上の材料はみじん切りにするニンニク1片つぶして ......続きをみる投稿日：2016/03/22　文字数：614　評価：★★★★★ 参考になった方の数　4 関連タグ　赤ワイン　ピーマン　ご飯　簡単　カレー　醤油　ニンニク　炒め　調味料　ワイン
商品ページ	【好評です！続行お試し価格！ヘルシーなラム挽肉です】ラム赤身ミンチ500g 島根県在住のToddchiku様　『火鍋の素』夫婦揃って大好きなので何度もリピしていますが、今回はラムショルダースライスでなく、グルメソムリエさんお勧めでもあるラム赤身ミンチの団子でやってみました。正直「火鍋ならスライス肉のほうがいいんじゃ？」と思っていたのですが、騙されたと思って（失礼）やってみました。そしたら――これ、本当においしいです！驚きました。お勧めには従ってみるものですね。レシピというほどでもないですが、覚え......続きをみる投稿日：2016/01/14　文字数：968　評価：★★★★★ 参考になった方の数　3 関連タグ　ラーメン　茸　レシピ　トマトソース　煮込み　大根　卵　揚げ　キャベツ　トマトソース煮　火鍋　ニンジン　ソース
商品ページ	【コラーゲンたっぷり！】湯むき豚足（トンソク）東京都在住のまりお様　豚ひき肉の豚足包み前回、ナスを豚足の皮で包んでいただいたのですが、これがすこぶる美味しく、あれから豚足の皮で包むレパートリーをいろいろ試してみました。今回は豚ひき肉を焼売の餡仕立てにしてそれを豚足で包んでみることに。まずは、例のごとく豚足を２時間下茹でします。前回と異なるのは豚足に醤油ベースの味付けをしたこと。２時間茹でて、火を止めて１時間放置。これで味を染み込ませます。餡は焼売を作るが......続きをみる投稿日：2016/08/01　文字数：1397　評価：★★★★★ 参考になった方の数　2 関連タグ　みりん　豚足　七味　ポン酢　調味料　醤油　酢　唐辛子　生姜　カリカリ　ソース　タマネギ
商品ページ	イベリコ豚べジョータバラ超あらびき肉神奈川県在住のduck様　天然の芝エビを見つけ、ちょっとリッチな餃子を作りました!! 味が濃い芝エビと、ベジョータのバラ肉はマッチします。上質な脂身のバラ肉を粗挽き肉は、溶けると「甘い！」甘味が強い芝エビが一段と甘く感じました。小籠包のように、芝エビの美味しさがが加わった、旨みたっぷりの肉汁と溶け出た脂汁が、皮に包まれ、美味しさを逃さずいただきました。バラ肉の......続きをみる投稿日：2016/06/30　文字数：711　評価：★★★★★ 参考になった方の数　1 関連タグ　醤油　餃子　ソース　生姜　調味料　脂身
商品ページ	【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート東京都在住のshiki様今回は牛タンのトリミング・ミートを使って牛タン丼を作りました。 ●牛タン丼材料:3人分牛タンのトリミング・ミート一袋（約300ｇ）ご飯３膳（麦飯入り）山芋100ｇ紫蘇6枚小口ネギ適量刻み海苔適量ウズラの卵３個塩コショウ合わせ調味料（醤油大さじ3、みりんおおさじ3、生姜、ニンニクみじん切りの合わせタレ）作り方麦入りのご......続きをみる投稿日：2015/07/12　文字数：511　評価：★★★★★ 参考になった方の数　5 関連タグ　炒め　生姜　リーズナブル　調味料　みりん　丼　卵　ニンニク　ご飯　ミート　芋　醤油
	【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート東京都在住のshiki様　最近はまっているこの牛タンのトリミングミート実に美味しくリーズナブルですが我が家ではタンシチュー風の物もこれで作ってしまいます。最大のポイントは一旦ホロホロになるまで煮たものを半冷凍して薄くスライスします。これにブラウンソースをかけると美味しいのです！牛タンのトリミングミート煮込みの薄切り・ブラウンソースがけ材料:約４人前牛タンのトリミングミート１......続きをみる投稿日：2015/09/04　文字数：1525　評価：★★★★★ 参考になった方の数　4 関連タグ　パスタ　ゼラチン質　マリアージュ　ミート　ワイン　リーズナブル　ゼラチン　煮る　人参　フォン　ソース　薄切り　ジャガイモ　シチュー　生クリーム　赤ワイン　煮込み　バター　フォンドボー　ソテー　オリーブオイル
	【仔豚の美味しさを手軽に！】スペイン産仔豚骨付きロース（背骨付き）東京都在住のshiki様　我が家のお正月は元日に親族が集まって、グルメ・ソムリエさんの食材中心でスペイン料理を頂くのが慣例なのです。今年も沢山お料理を作って美味しく頂きました。まず紹介させて頂くのはイベリコ豚のセボの生ハム原木のスライスです。今回初めて購入したこの生ハムの原木は今までにない初めてのタイプのものでした。お正月に合わせて一番おいしい部分を切りだしたかったので、最初は足の甲側からカット。 ......続きをみる投稿日：2016/01/03　文字数：1873　評価：★★★★★ 参考になった方の数　3 関連タグ　ロースト　スペイン　ソース　骨付き　ワイン　お正月　紹興酒　生ハム　薄切り　オーブン　丸焼き　サラダ　パーティ　ゼラチン質　ニンニク　醤油　プレディカドール　野趣　ゼラチン　焼き肉　正月
	【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート東京都在住のshiki様　冷凍庫に残っていた牛タンのトリミングミート。とってもリーズナブルのお値段ですがひと手間かけると素晴らしい一品に仕上がります。今回は定番の牛タンの赤ワイン煮込みを作りました。 ●牛タンの赤ワイン煮込み材料:3人前牛タントリミングミート一袋、約300ｇ人参大1本ジャガイモ小3個カラーピーマンとパプリカ合わせて2個ぐらいブラウンソース（今回は作り置きした冷......続きをみる投稿日：2016/02/08　文字数：1067　評価：★★★★★ 参考になった方の数　3 関連タグ　ゼラチン　ソース　蒸し焼き　パプリカ　ゼラチン質　ジャガイモ　ワイン　煮込む　バター　ピーマン　手作り　赤ワイン煮　クミン　ミート　炒め　ワイン煮　コンソメ　煮汁　リーズナブル　赤ワイン　煮込み　人参
	イベリコ豚べジョータバラ超あらびき肉愛知県在住のパイコー様　ご近所からおすそ分けにいただいた旬のたけのこで筍ごはんを作ろうと思いました。普段は揚げを入れてコクを出すことが多いこの料理ですが、イベリコ豚の脂で筍を炒めて炊き込んでみたらおいしいのではないかとひらめいたので、早速買い置きしたこのお肉を解凍して使ってみることにしました。タケノコだけだと色合いが寂しいので、冷蔵庫にあったニンジンときぬさやも投入します。和風というよりちょっぴり中華風の味わい......続きをみる投稿日：2016/04/06　文字数：1504　評価：★★★★★ 参考になった方の数　1 関連タグ　ご飯　ソース　野菜炒め　タケノコ　和風　ニンジン　パエリア　ごはん　脂身　人参　山椒　揚げ　だし汁　ピラフ　ショウガ　炒め　中華
	【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き）神奈川県在住のduck様　パプリカ味のハンバーグを作りました!! 油と相性が良いスモーク風味のパプリカは、脂身の割合が多いお肉に混ぜ込めば、パプリカの色が鮮やかにでて、香りも豊かになるようです。多めのニンニクを入れて、スタミナたっぷりのハンバーグに。（笑) 豚バラ肉とイベリコ豚を混ぜれば、脂の割合が多いこともあり、脂が多くて脂っぽい？と、思われますが、軽い感じのハ......続きをみる投稿日：2016/05/31　文字数：728　評価：★★★★★ 参考になった方の数　1 関連タグ　ニンニク　人参　スタミナ　パプリカ　調味料　スモーク　脂身　ハンバーグ
	【ぼたん鍋に！】いのしし挽肉（ミンチ）神奈川県在住のduck様　 “焼きたてのアツアツ"と“冷めてしっとりした"和風(味噌味)ミートローフ！焼きたては勿論、冷めても香りを放つ、いのししのミートローフ冷めても脂の違和感がなく、さっぱりしたお肉なのに、味が濃いいのししは、パイで包み焼きにして、焼きたてのパイにナイフを入れれば、湯気と共に味噌とバターの香りと、トロッと溶けたモッツァレラと、肉のやさしい......続きをみる投稿日：2013/11/30　文字数：1485　評価：★★★★★ 参考になった方の数　4 関連タグ　アツアツ　パイ包み焼き　クリスマス　パテ　ミートローフ　チーズ　味噌　アルバラシン　玉葱　オーブン　和風　パイ包み　ミート　バター　ワイン　炒め　ごえんの塩　卵
商品ページ	【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚ベジョータ挽肉（中粗挽き） comcom様　蒸し暑いこの時期にはすっぱ辛いものが・・・身体が欲してるのでしょうか？食べたくなります。リッチなイベリコ豚のひき肉と大好きな香菜を使ってエスニックな水餃子~出来たて熱々に唐辛子の効いた特製トマト旨タレで頂きました。 ◆◇◆イベリコ豚と新生姜と香菜の水餃子～旨辛トマトだれと共に◆◇◆ 【材料】40個分市販のワンタンの皮40枚［具］イベリコ豚のひき肉150ｇ......続きをみる投稿日：2014/06/19　文字数：1152　評価：★★★★★ 参考になった方の数　4 関連タグ　水餃子　ナンプラー　にんにく　調味料　醤油　餃子　香味野菜　生姜　ラー油　エスニック　酢　唐辛子
商品ページ	【あると嬉しいミンチ肉】ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）東京都在住のツンさん様　プレゼントで頂いたミンチでラムバーグを作りました。お肉の美味しさとジューシーさを既に知っているので、食べる時の肉汁の溢れぐらいを想像しながら楽しくお料理開始。なるべくつなぎを少なくし、こねてこねてこねまくり、とっても弾力のあるラムバーグが出来ました。フライパンでですが、ごくごく弱い火でじっくり蒸し焼きにしたら、ぷっくり膨らんで、肉汁が詰まっているのかと期待も膨らみました。そして、食卓へ。肉汁......続きをみる投稿日：2014/09/09　文字数：665　評価：★★★★★ 参考になった方の数　6 関連タグ　トマトソース　にんにく　ジューシー　プレゼント　ニンニク　蒸し焼き　ソース
	【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き）愛知県在住のパイコー様　イベリコ豚のひき肉で一度は作ってみたかったのが、ベトナム風の揚げ春巻き（Nemsネム）です。中華の春巻きと違い、細切り肉ではなく挽肉をライスペーパーに包んで揚げるもので、レタスの葉に巻いていただきます。パリではとても一般的な食べ物で、日本のスーパーにチルドの餃子があるように、チルドの「ネム」がスーパーにあったように記憶しています。ベトナム風揚げ春巻きNems 餡を作る：解凍......続きをみる投稿日：2015/08/06　文字数：1494　評価：★★★★★ 参考になった方の数　1 関連タグ　ジューシー　餃子　ニンニク　ハーブ　中華　唐辛子　贅沢　人参　ライスペーパー　サラダ　ニョクマム　揚げ
	【味のあるミンチです】羊肉ミンチ　300g（羊挽肉）愛知県在住のパイコー様　旬の食材茄子は、油や挽肉との相性がとても良いと思います。毎年この季節になるとよく作るトルコ風肉詰め茄子を、今回は本格派バージョンで羊のひき肉で作ってみました。カルヌヤルク（トルコ風肉詰め茄子）茄子は縦に縞になるように皮をむき、オリーブオイルを敷いたフライパンで転がしながら焼いて柔らかくする。冷めたら、中央に縦に切れ目を入れておく。みじん切りの赤玉ねぎとニンニクと一緒にひき......続きをみる投稿日：2015/09/14　文字数：940　評価：★★★★★ 参考になった方の数　3 関連タグ　オーブン　ペースト　ニンニク　炒め　パセリ　クミン　レシピ　トルコ　オリーブオイル　脂身
	【好評です！続行お試し価格！ヘルシーなラム挽肉です】ラム赤身ミンチ500g 島根県在住のToddchiku様　トルコを始めとする中東は羊料理のバリエーションが豊か。野菜をたっぷり使い、スパイス＆ハーブ使いも巧みですよね。このラムミンチを手にしてふと思ったのが「中東イスラエル料理の”シャマイーム”～～仔羊肉団子と野菜の煮込み～～を作ろう」でした。風味付けには”ザータル”という地元独特のハーブミックスを使いますが、タイムとオレガノでも十分に雰囲気が出ます。＊＊＊＊＊＊【イスラエル風仔羊肉団子と野菜の......続きをみる投稿日：2015/10/07　文字数：1205　評価：★★★★★ 参考になった方の数　5 関連タグ　煮込み　ピーマン　にんにく　ピラフ　炒め　煮込む　ハーブ　オリーブオイル　トルコ
商品ページ	《3パック入り》【お徳です／極粗挽きなので味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック東京都在住のまりお様　豚バラ超粗挽肉の焼売３００g×３パックのお得な「豚バラ超粗挽肉」。我が家ではとても重宝しています。ゴロゴロした食感を楽しむにはスーパーの挽肉ではなかなか上手くいかないものです。今回はその挽肉を使って焼売（シュウマイ）を作りました。このお肉ならむっちりジューシーな焼売ができますよ。ちなみに、焼売って作るのが難しそうなイメージがありますが、意外と簡単です。まずはお肉をしっかり捏ねて、粘り......続きをみる投稿日：2016/07/24　文字数：1122　評価：★★★★★ 参考になった方の数　2 関連タグ　キャベツ　調味料　簡単　醤油　生姜　シュウマイ　脂身　ジューシー
商品ページ	【ヘルシーなラムひき肉です】ラム赤身ミンチ500g（仔羊赤身挽肉）愛知県在住のちゃいむ様　おいしいうえに500gでこのお値段、かなりお買い得な商品だと思います。これだけあるとたっぷり使えて、大人2人幼児1人の我が家では夕食3回分使いまわせました。赤身が多いミンチなので、さっぱり食べられてまだまだ暑いこの時期に重宝すると思います。焼きつけるとラムの香りがしっかりでてくるので、挽肉でも「ラムを食べている感」がありました。まずはキーマカレーで200g程度。（こちらは仔羊のブラー......続きをみる投稿日：2016/08/31　文字数：717　評価：★★★★★ 参考になった方の数　2 関連タグ　揚げ　カレー　ピザ　トマトソース　ミート　トロトロ　ソース　オーブン　レシピ　チーズ　ミートパイ
商品ページ	【赤身の旨味が引き立つ超粗挽きです】ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛ミンチ兵庫県在住のTommy15様　冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあるパスティーズですが、今日は牛ひき肉中心に軽めの仕上がりに。具材は生のままパイ生地に包み込み、途中からは低めの温度でじっくりと火を通......続きをみる投稿日：2017/08/19　文字数：768　評価：★★★★★ 参考になった方の数　4 関連タグ　卵　オーブン　レシピ　人参　スパイシー　ジューシー　パセリ　バター　ソース　芋
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