神奈川県在住のduck様
良質のブイヨンを取った後、香醋煮にしてさっぱりといただきました!! 骨と皮付きの、 もち豚すね肉は、 ゼラチン質たっぷりのブイヨンと、 すね肉がいただけました。 ブイヨンを取った後でも、 お肉には、 しっかりと美味しさがあり、 香醋(黒... 投稿日:2022/09/15 文字数:1098 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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大阪府在住のTOMMY15様
大好きなターキーがお買い得になってる! 買わないわけにはいきません。 感謝祭や、クリスマス以外でもいつでも食べたい。 しっかりした肉質なのに、しっとりしていて、しかも繊維は細かいので、 歯ごたえは優しい。 旨味は他のどんなお肉たちより多く含まれてい... 投稿日:2020/10/10 文字数:1324 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
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東京都在住のshiki様
バーベキューセットに入っていた素晴らしい牛タン。本当はバーベキューもしたいのですが連日続いているあいにくの梅雨空。 すると家内が「すね肉と冷蔵庫のあまり野菜でフォンを作ったのだけれどどうしようかな?」 おぉ!それなら久しぶりにブラウンソースのタンシチュー... 投稿日:2021/06/29 文字数:1223 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
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スネ肉は2度美味しい様
以前から気になっていた、アイスバイン用スネ肉。アイスバインの作り方を見ると、漬け込みに1週間となかなかハードなレシピだったので、もう少し簡単にできるレシピはないかと考えて、「そうだ、昔、豚足で作った煮こごりをすね肉で作ってみよう!」ということになりました。 ... 投稿日:2021/03/15 文字数:1324 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
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【手ごろな大きさで人気のチキン!】丸鶏(中抜きグリラー)《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
丸鶏といえばローストチキン! って思っていましたが、蒸し鶏のおいしさにはまりそうです。 しっとり感とジューシーさ、柔らかさは驚くほどで、むっちりした食感もローストにはないものです。 他にも 骨離れがよくて食べやすい 応用が利いて使い勝手が... 投稿日:2018/04/16 文字数:608 評価:★★★★★   参考になった方の数 46
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東京都在住のまりお様
牛すじ煮込み 質のいい牛すじが手に入りました。スジにほどよくお肉が付いていて、セール品ながら100gあたり100円を切るコスパはGOODです! 本当はフォンドボーを作る材料で購入したのですが、状態が良いので半分をフォンの材料に残し、半分は牛すじ煮込みにし... 投稿日:2016/02/01 文字数:1171 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
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comcom様
暑い夏こそ食べたい~~~”参鶏湯”~~~寒い冬<暑い夏に頻繁に作る我家の夏バテ対策メニューの1つです。週1~2回は食べるのですが、普通の参鶏湯では家族に「また?」と、いわれるのでその前に、暑いキッチンで作る私も楽をし、且つ、見た目は涼しく、箸が自然とのび食も... 投稿日:2014/08/05 文字数:1176 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
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ゲームヘン(2羽)【煮ても焼いてもジューシーなひな鶏】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
少し寒くなってきて、温かいスープの出番が増えています。 先日レビュー賞でいただいたゲームヘンの一羽でスープを作りました。 味も見た目も透き通ったスープが出来て、お箸でもほろほろになる鶏肉になり、 春雨と厚揚げを入れて食べました。大満足です。 実は大きい丸鶏... 投稿日:2018/11/21 文字数:495 評価:★★★★★   参考になった方の数 42
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兵庫県在住のserla様
子供が食べたいと言い続けていた食材の鳩のお肉。 高級食材なので、なかなか食させてあげる機会が少ないのですが、たまにはという想いで購入しました。 本心としては胸肉だけを使い、付け合わせの食材もスーパーで並んでいないような食材を使いたいところですが、家庭料理な... 投稿日:2018/03/13 文字数:1261 評価:★★★★★   参考になった方の数 51
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【旨味たっぷりの小さな丸鶏】《2個セット》ゲームヘン(アメリカ産雛地鶏丸)《終売商品》 神奈川県在住のduck様
「鶏一羽」と訳される「タッカンマリ」をゲームヘンで作ってみました! ジメジメとした日が続き、 “滋養がつくもの”を意識的に食べるようにしてます。 おたね人参を加えた、 我が家のタッカンマリです。 鶏丸一羽使うと、 お肉、 そして、骨からの... 投稿日:2017/06/26 文字数:954 評価:★★★★★   参考になった方の数 51
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meg様
使いやすい小ぶりなサイズは冷凍庫でもあまり場所を取らず、煮込みでも鍋を選ばないのでとても家庭向き。小さいながらにも『肉付きがイイ』とのみなさんの口コミを楽しみに、タッカンマリを作りました。 <材料・2人分> ゲームヘンひな丸鶏1羽 じゃがいも(皮をむ... 投稿日:2017/02/16 文字数:684 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
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comcom様
私も含め花粉症で”グズグズ”している家族の為に温かい汁物はこの時期欠かすことのできない1品。 ◆◇◆丸鶏湯~〆の雑炊◆◇◆ 【材料】…作りやすい分量:土鍋8号1台分 ゲームヘン(アメリカ産雛地鶏丸)1パック1羽=約500g 紹興酒50m... 投稿日:2015/03/16 文字数:739 評価:★★★★★   参考になった方の数 68
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東京都在住のツンさん様
違う料理にしようと思って解凍していたゲームヘンを、風邪をひいた夫に、慌ててスープに。この鶏のおかげで食欲が増すスープになりました。さらっと食べられる春雨に、澄んだスープがしみ込んで、食欲がなかったのに食べきってくれました。1時間強という短い時間でも十分に鶏か... 投稿日:2013/11/09 文字数:435 評価:★★★★★   参考になった方の数 95
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奈良県在住のハルさん様
丸鶏の出汁だけで十分においしい滋味たっぷりのお粥です。調味料は塩だけです。まさにうまみがギュっです。 このサイズの鶏肉には初めて出会いましたので、見た時から、いつか作ってみようと思っていました。 我が家は、日曜日の朝だけは時間をかけて料理をします... 投稿日:2013/03/03 文字数:777 評価:★★★★★   参考になった方の数 143
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ak様
カットする際に出てくる、プラスチックのように硬い外皮の利用法 (1)シャトルシェフ等の保温鍋に水と外皮を入れ、柔らかくします。朝晩沸かし直して2日目くらいがちょうど良いプリップリ&モチモチ感。(添付写真) (2)スープから外皮を出し、お好み幅でカット。か... 投稿日:2011/12/09 文字数:420 評価:★★★★★   参考になった方の数 342
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神奈川県在住のduck様
コラーゲンが程良く溶け出したゲームヘンの煮込みに“コラーゲンスープの素”をプラスして、『ゲームヘンの煮込み』を作りました!! 春分の日が過ぎ、めっきり涼しくなった夜は、やっぱり温かいものが食べたくなりました。 皮には余分な脂肪がなくコラ... 投稿日:2010/09/26 文字数:819 評価:★★★★★   参考になった方の数 242
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リラックマゴロウ様
十数年前にドイツ料理店で食べたときに、その美味しさを忘れられない味にアイスバインがあります。しかし、ハム屋さんで買ってくるアイスバインにはあの、「トロトロ、こってり感」がなく不満でした。そこで自分で作るしかないと思っていたところ、グルメミートさんで豚スネ肉が... 投稿日:2007/03/16 文字数:604 評価:★★★★★   参考になった方の数 320
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