じっくり漬け込んで焼いたスペアリブはそれだけでメインディッシュです♪
 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
鶏のもも肉→ピジョンに代えて、1人の豪華ディナー!!
いつもは、骨付もも肉で作るノルマンディ風煮込み。
ロゼでいただくローストも、
軽く煮込み、
火を通うしていただくピジョンも、
赤ワインが進みます。
一人食事のときは、
冷蔵庫の余り...投稿日：2015/12/21 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 |  大阪府在住のTOMMY15様
大好きなターキーがお買い得になってる！
買わないわけにはいきません。
感謝祭や、クリスマス以外でもいつでも食べたい。
しっかりした肉質なのに、しっとりしていて、しかも繊維は細かいので、
歯ごたえは優しい。
旨味は他のどんなお肉たちより多く含まれてい...投稿日：2020/10/10 文字数：1324 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 |  愛知県在住のパイコー様
美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。
ゲームヘンのグリル
1.解凍した肉を縦に割る。
2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な...投稿日：2021/01/18 文字数：929 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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愛知県在住のパイコー様
美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。
ゲームヘンのグリル
1.解凍した肉を縦に割る。
2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な... 投稿日：2021/01/18 文字数：929
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 東京都在住のshiki様 ウイスキーオーク樽チップでスモークした津軽鶏のスモークチキンの2つのヴァリエーション（オーブン焼きとカレー） 投稿日：2023/07/11 文字数：54 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 島根県在住のToddchiku様
プチ地鶏のソテーいろいろ野菜添え。
夫はこの料理を『大きい焼き鳥』と名付けて、とても気にいっています(^^)そろそろリクエストがありそうだな～という日は、朝から鶏を解凍しておきます。あとはマリネして、焼くだけ・・・簡単なのに美味しくて食べ応えもあってご馳走... 投稿日：2015/04/06 文字数：1297 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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島根県在住のToddchiku様
プチ地鶏のソテーいろいろ野菜添え。
夫はこの料理を『大きい焼き鳥』と名付けて、とても気にいっています(^^)そろそろリクエストがありそうだな～という日は、朝から鶏を解凍しておきます。あとはマリネして、焼くだけ・・・簡単なのに美味しくて食べ応えもあってご馳走... 投稿日：2015/04/06 文字数：1297
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 神奈川県在住のduck様
夏が旬のプルーン。パンチがきいた酸味と色鮮やかなソースが、食欲を沸き立てます。
鉄分を多く含んでいるピジョンと、貧血によい栄養成分があるプルーンは、
暑さで疲れた体に、『元気』を与えてくれるような気がしました。
ピジョン(鳩)といっても、
... 投稿日：2012/07/30 文字数：998 評価：★★★★★ 参考になった方の数 146
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 | 東京都在住のshiki様
久しぶりにプレジョーヌ（骨付きモモ肉）をローストして食べようかと思ったのですが、
ピジョン（ハト）が届いたので両方をローストして食べ比べてみようかと思いました。
プレジョーヌとピジョンのローストアヒ-ジョの香り
材料
プレジョーヌ１本
... 投稿日：2014/11/28 文字数：1273 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 千葉県在住のGOTCHA様
ダッチオーブンでゲームヘンのローストチキン
丁寧に解凍するとジューシーにローストができ、簡単に骨から肉がはがせるので、チキンスープも作れて二度楽しめます!!
子供たちの大好きなゲームヘンのローストチキン、近くの肉屋さんが取り扱いをやめてしまった... 投稿日：2016/08/15 文字数：1520 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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千葉県在住のGOTCHA様
ダッチオーブンでゲームヘンのローストチキン
丁寧に解凍するとジューシーにローストができ、簡単に骨から肉がはがせるので、チキンスープも作れて二度楽しめます!!
子供たちの大好きなゲームヘンのローストチキン、近くの肉屋さんが取り扱いをやめてしまった... 投稿日：2016/08/15 文字数：1520
評価：★★★★★ 参考になった方の数 60 |
 | meg様
久しぶりにローストビーフを作りました。
オーブンで焼く本格的なものではありませんが、ソースも一緒に作れるのでとても簡単ですぐに出来てしまうのも◎です。
＜材料＞
ローストビーフ用牛モモ肉1P
塩・黒こしょう
にんにく1片（みじん切り）
玉... 投稿日：2017/12/25 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様
久しぶりにローストビーフを作りました。
オーブンで焼く本格的なものではありませんが、ソースも一緒に作れるのでとても簡単ですぐに出来てしまうのも◎です。
＜材料＞
ローストビーフ用牛モモ肉1P
塩・黒こしょう
にんにく1片（みじん切り）
玉... 投稿日：2017/12/25 文字数：589
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 東京都在住のりら様
丸鶏2羽を、ごろんごろんと丸ごと入れたチキンカレー。
モモも胸もササミも手羽も、口当たりの異なる部位のすべてが味わえるのも楽しいですが、骨も全部位が入っているので出汁効果がものすごく、極上のカレーになりました。
味付けは市販のルーにおまかせの一般的な作り方... 投稿日：2010/08/29 文字数：1176 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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東京都在住のりら様
丸鶏2羽を、ごろんごろんと丸ごと入れたチキンカレー。
モモも胸もササミも手羽も、口当たりの異なる部位のすべてが味わえるのも楽しいですが、骨も全部位が入っているので出汁効果がものすごく、極上のカレーになりました。
味付けは市販のルーにおまかせの一般的な作り方... 投稿日：2010/08/29 文字数：1176
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 | 和豚もち豚好き様
和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います！今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し... 投稿日：2021/02/14 文字数：1143 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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和豚もち豚好き様
和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います！今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し... 投稿日：2021/02/14 文字数：1143
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたのロースブロックで
和風焼き豚
いつもと違う和風味。
舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。
小ネギやシソと合わせてもおいしい。
◎焼豚の材料
和風もち豚ロースブロック500g
にんにく2かけ位
塩麹大さ... 投稿日：2021/06/29 文字数：781 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたのロースブロックで
和風焼き豚
いつもと違う和風味。
舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。
小ネギやシソと合わせてもおいしい。
◎焼豚の材料
和風もち豚ロースブロック500g
にんにく2かけ位
塩麹大さ... 投稿日：2021/06/29 文字数：781
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたでラーメンの焼豚
美味しいラーメンのための、トッピングのチャーシューづくり。
そのまま食べても、チャーハンの具にしても万能な焼豚です。
時間のある時にまとめて作っておけば
パーティーシーズンや年末年始に冷蔵庫にあると重宝しますよ... 投稿日：2022/10/31 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたでラーメンの焼豚
美味しいラーメンのための、トッピングのチャーシューづくり。
そのまま食べても、チャーハンの具にしても万能な焼豚です。
時間のある時にまとめて作っておけば
パーティーシーズンや年末年始に冷蔵庫にあると重宝しますよ... 投稿日：2022/10/31 文字数：785
評価：★★★★★ 参考になった方の数 13 |
 | 東京都在住のツンさん様
もち豚は上品なお味だと感じていましたが、改めてロースは特にしっとりと食べ心地まで上品。
脂もあまくて美味しいです☆
もち豚で作った出来立てのローストポークは、それはそれは美味しいものでした。
グレイビーソースもポイントで、この美味しい肉汁は絶対... 投稿日：2022/11/25 文字数：662 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 兵庫県在住のserla様
子供が食べたいと言い続けていた食材の鳩のお肉。
高級食材なので、なかなか食させてあげる機会が少ないのですが、たまにはという想いで購入しました。
本心としては胸肉だけを使い、付け合わせの食材もスーパーで並んでいないような食材を使いたいところですが、家庭料理な... 投稿日：2018/03/13 文字数：1261 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | 和歌山県在住のちくわ様
以前から気になっていた鳥の丸焼き……でも家族も多くないし食べきれないだろうと手を出せずにいました そこで出会ったこちらのひな鳥！！ さっそく丸焼きにさせて頂きましたが、やっぱり丸焼きは華があって良いですね！ しっとりジューシー、ひな鳥なので骨も小さくお肉た... 投稿日：2022/06/30 文字数：341 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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和歌山県在住のちくわ様
以前から気になっていた鳥の丸焼き……でも家族も多くないし食べきれないだろうと手を出せずにいました
そこで出会ったこちらのひな鳥！！
さっそく丸焼きにさせて頂きましたが、やっぱり丸焼きは華があって良いですね！
しっとりジューシー、ひな鳥なので骨も小さくお肉た...投稿日：2022/06/30 文字数：341
評価：★★★★★ 参考になった方の数 15 |
 | 東京都在住のりら様
鹿肉は宝石の赤。中でも内モモは、ガーネットのような深紅が美しいお肉です。
この部位は激レアステーキやタタキなど、生に近い状態が個人的には最も好き。
それは艶やかな深紅がそのまま活きるからでもあり、火の通し方によっては固く締まりがちなこの部位を、簡単確実におい... 投稿日：2011/01/16 文字数：1311 評価：★★★★★ 参考になった方の数 201
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東京都在住のりら様
鹿肉は宝石の赤。中でも内モモは、ガーネットのような深紅が美しいお肉です。
この部位は激レアステーキやタタキなど、生に近い状態が個人的には最も好き。
それは艶やかな深紅がそのまま活きるからでもあり、火の通し方によっては固く締まりがちなこの部位を、簡単確実におい... 投稿日：2011/01/16 文字数：1311
評価：★★★★★ 参考になった方の数 201 |
 | 神奈川県在住のduck様
マリネとソースに、
ラ・テルセラ・エスタシオンを使ってちょっとリッチに！
一緒に呑むワインを料理に使い、庭で収穫したブルーベリーとハーブをプラスしてみました。
赤ワインとの相性抜群のピジョンは、
ワインがすすみ、食欲も湧いてきました。
... 投稿日：2014/07/31 文字数：1409 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 愛知県在住のパイコー様
このお肉を使って作ってみたのは、ハンガリー風の煮込み、グラーシュです。それも、あくまでも田舎風に、素朴に、シンプルに、赤ワインもストックも使わずに野菜とスパイスだけで煮込み、野性味があふれる鹿肉を味わいました。
エゾ鹿の田舎風グラーシュ
1. ... 投稿日：2015/01/05 文字数：1023 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のパイコー様
このお肉を使って作ってみたのは、ハンガリー風の煮込み、グラーシュです。それも、あくまでも田舎風に、素朴に、シンプルに、赤ワインもストックも使わずに野菜とスパイスだけで煮込み、野性味があふれる鹿肉を味わいました。
エゾ鹿の田舎風グラーシュ
1. ... 投稿日：2015/01/05 文字数：1023
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 東京都在住のツンさん様
蝦夷鹿の美味しさを知ったばかりです。
前回同様「たたき」にする予定でしたが、ワイン系の家呑み会となったので、予定を変更、コンフィにし、なるべく私も座っていたい日だったので、冷製でサラダ仕立てで出すことにしてみました。
元々しっとりしているお肉だったように記憶... 投稿日：2015/03/06 文字数：704 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 神奈川県在住のduck様
素揚げした大蒜をお腹に詰めてローストしてみました!!
疲れた～。手間かけたくない～。でも、美味しいもの食べたい～！
解凍後、マリネせず、
野生味あふれる味も“あり”だと思いました。
1羽300gのピジョンは、
短時間で解凍でき、
... 投稿日：2015/05/11 文字数：664 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
先日、塩米麹漬けにしていました小さ目ロースの塊で、肉じゃが作りました!
塩米麹漬けで旨味も増し、肉質もさらに柔らかさ滑らかさも加わり、調理時間も短縮されます。
★材料と作り方
塩米麹漬けロースブロック300gくらい
食べやすい厚さにスライスする。
... 投稿日：2020/04/07 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 島根県在住のToddchiku様
メタボ気味なのに麺類が大好き、出張先でしょっちゅうラーメン屋さんに行く---そのくせ「化学調味料が入っててイマイチだった」とがっかりする---そんな夫のためにゲームヘンで作った麺料理2種です。
＜1＞ゲームヘン白濁スープ麺
(1)ゲームヘンは... 投稿日：2013/12/25 文字数：1328 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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島根県在住のToddchiku様
メタボ気味なのに麺類が大好き、出張先でしょっちゅうラーメン屋さんに行く---そのくせ「化学調味料が入っててイマイチだった」とがっかりする---そんな夫のためにゲームヘンで作った麺料理2種です。
＜1＞ゲームヘン白濁スープ麺
(1)ゲームヘンは... 投稿日：2013/12/25 文字数：1328
評価：★★★★★ 参考になった方の数 81 |
 | 愛知県在住のパイコー様
最近は肉系のおやつに凝っているのですが、買うととってもお高いビーフジャーキーは意外にも簡単に作れそうだということがわかりました。そうしたらエゾ鹿でジャーキーを作ったらさぞおいしいものができるだろうと思いつきました。家で作れば無添加だし、安心です。早速、冷凍庫... 投稿日：2015/04/10 文字数：1088 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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愛知県在住のパイコー様
最近は肉系のおやつに凝っているのですが、買うととってもお高いビーフジャーキーは意外にも簡単に作れそうだということがわかりました。そうしたらエゾ鹿でジャーキーを作ったらさぞおいしいものができるだろうと思いつきました。家で作れば無添加だし、安心です。早速、冷凍庫... 投稿日：2015/04/10 文字数：1088
評価：★★★★★ 参考になった方の数 69 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
梅雨に入り、しかも気温高く、だるい毎日。
元気づけに鹿肉ステーキを頂きました！
エゾ鹿ランプ、赤身の王道ですね
聞いただけで、力が湧いてきそうです。
巣籠生活になってから、主人がカクテル作りに凝り始め、
消費量も増えましたが、種類も増えた
新入り... 投稿日：2020/06/17 文字数：927 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 東京都在住のkurukuru様
ゲームヘンで参鶏湯をつくりました。
材料
ゲームヘンミニ地鶏２羽（約５００g×２）
もち米約１カップ
朝鮮人参干しなつめ4個しょうが1かけくり甘露煮を水につけて甘みを抜いたもの4個
にんにく2片
薬味としてねぎ塩黒こしょう
作... 投稿日：2011/10/28 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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東京都在住のkurukuru様
ゲームヘンで参鶏湯をつくりました。
材料
ゲームヘンミニ地鶏２羽（約５００g×２）
もち米約１カップ
朝鮮人参干しなつめ4個しょうが1かけくり甘露煮を水につけて甘みを抜いたもの4個
にんにく2片
薬味としてねぎ塩黒こしょう
作... 投稿日：2011/10/28 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 152 |
 | 神奈川県在住のduck様
特別の日には、鳩を焼いて･････。
お祝いごとがある日には、ワインも気張って、料理も奮発して･･･。
我が家では、
プレディカドール（赤）をいただくときは、ご馳走を作ります。
今回は、鳩をソテーして、パン生地に包んで焼いてみました!!
... 投稿日：2012/11/30 文字数：1377 評価：★★★★★ 参考になった方の数 128
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 | comcom様
暑い夏こそ食べたい～～～”参鶏湯”～～～寒い冬＜暑い夏に頻繁に作る我家の夏バテ対策メニューの1つです。週1～2回は食べるのですが、普通の参鶏湯では家族に「また？」と、いわれるのでその前に、暑いキッチンで作る私も楽をし、且つ、見た目は涼しく、箸が自然とのび食も... 投稿日：2014/08/05 文字数：1176 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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comcom様
暑い夏こそ食べたい～～～”参鶏湯”～～～寒い冬＜暑い夏に頻繁に作る我家の夏バテ対策メニューの1つです。週1～2回は食べるのですが、普通の参鶏湯では家族に「また？」と、いわれるのでその前に、暑いキッチンで作る私も楽をし、且つ、見た目は涼しく、箸が自然とのび食も... 投稿日：2014/08/05 文字数：1176
評価：★★★★★ 参考になった方の数 73 |
 | 兵庫県在住のserla様
手軽に丸鶏を！と思って購入したゲームヘン。
フランス産のひな鶏は調理経験があるので何度か食した経験があるのですが、アメリカ産は初めて。
価格もフランス産より安価だし、使いやすい食品と思って購入しました。
さて、どんな調理をするか。
やっぱり、まずはお肉の味... 投稿日：2013/02/19 文字数：1222 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんのピジョンは初めてだったと思います。
説明を裏切らない、小さくても味濃く美味！でした。
ターキーを見慣れると、本当にかわいらしいサイズ。
2人で分けるので、物足りなさを心配していましたが、
しっとりしつつも歯ごたえあり、とても滋味深... 投稿日：2021/01/19 文字数：910 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 東京都在住のshiki様
実は今回はフランス産鴨のレビューを書くつもりでしたが、出来上がって軽くこの」黒トリュフ塩を振ったら素晴らしかったので、こちらのレビューにしました！
●黒トリュフソルト25gをかけたフランス産鴨のソテー。
材料：1人前
フランス産鴨のロース肉... 投稿日：2021/03/08 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
上質で、なんと上品な赤身なんでしょう。
グルメソムリエさんの説明通り、繊維が細かくて
アドバイスに従って焼いてみると、素晴らしく
食感は柔らかいままに楽しめました
自家製のぶどうのコンポートを合わせてソースに
仕立てました。
★材料と作り方
... 投稿日：2021/10/12 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
赤身の王道ですね。
脂身なく、でもしっとしていて
旨味がぎっしり。
食べるそばから血肉になりそう。
早々に梅雨入りし、気温の高低も
激しい中、力が湧きます。
膜も焼いてしまうと全く気にならず、
噛めば肉汁が広がります。美味しい！
グルメソムリエさんの、
... 投稿日：2023/06/03 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
煮ても焼いても美味しいゲームヘンでクリスマスローストを作りました。
小さいお腹にスタッフしてみました。
ロースト時間も40-50分なので、あらかじめ火を通してある物で。
今回調べ初めて知ったスタッフですが、こんなに簡単な材料で美味しいのかと驚き‼️
グラ... 投稿日：2023/12/24 文字数：607 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪ゴマが弾ける蝦夷鹿の中華風タタキ≫
前から蝦夷鹿って興味があったのですが、
試す機会がなかなかありませんでした。
今回初めて蝦夷鹿を購入しました。
さてどのように食すか・・・
皆さんのレビューを参考にタタキにすることに決定です。
タレは... 投稿日：2012/06/02 文字数：843 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
久しぶりの鹿肉。ゲームミートの中でも1,2位を争うほど好きな食材です。シンプルにローストしようか迷いましたが、気合を入れて、フレンチの煮込みに！
♦材料
えぞ鹿内もも（ミニブロック）・・・1パック（270ｇ）解凍して
►マリネ用材料
玉ねぎ・・... 投稿日：2011/03/12 文字数：1120 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
脂肪分少なく、でもしっとりとしていて、
赤身肉を味わいたいときに打って付けのお肉です。
今日は、2等分してステーキにしました。
焼く1時間前に冷蔵庫から出して、
フライパンで軽くマリネをしてしまい、
エゾ鹿内モモ肉を焼いた後はそのまま同じフライパン...投稿日：2022/08/21 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
かわいらしくて、二人でどう分けて頂こ
うかと悩みましたが、やっぱりロースト
しました
ローストして、結局一晩寝かした後、
食べやすくさばき、残った骨と内臓は
トマトソースで煮込んでお味をソース
に移しました。
トマトソースはパスタに絡め、
さ...投稿日：2022/10/04 文字数：660 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
クセのない赤身肉です。 ジビエですので、しっかり火を通して食べたのですが、牛に近い印象を受けました。 オージービーフだと言われ出されたら、自分には正誤を判断できないかもしれません。 赤身ではあるものの、程よくジューシーで、パサつかず、程よい柔らかさで、美... 投稿日：2024/03/17 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
クセのない赤身肉です。
ジビエですので、しっかり火を通して食べたのですが、牛に近い印象を受けました。
オージービーフだと言われ出されたら、自分には正誤を判断できないかもしれません。
赤身ではあるものの、程よくジューシーで、パサつかず、程よい柔らかさで、美...投稿日：2024/03/17 文字数：643
評価：★★★★★ 参考になった方の数 2 |
 | 東京都在住のりら様
鉄分の味強くコク深い鳩。
ダッチオーブンでまるごとローストし、一人一羽のゴージャスディナーです。
大きなお皿に捌かずそのまま載せて、それぞれがナイフとフォークで解体しつつの食事は、“鳩のロースト”という気取った名称とはかけ離れた豪快さ。
ナイフで削ぎ取れない... 投稿日：2010/11/30 文字数：1347 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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東京都在住のりら様
鉄分の味強くコク深い鳩。
ダッチオーブンでまるごとローストし、一人一羽のゴージャスディナーです。
大きなお皿に捌かずそのまま載せて、それぞれがナイフとフォークで解体しつつの食事は、“鳩のロースト”という気取った名称とはかけ離れた豪快さ。
ナイフで削ぎ取れない... 投稿日：2010/11/30 文字数：1347
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
秋らしい、葡萄入りソース、ヴェルートソースで頂きました！
ローストしても、煮込んでも、本当に美味しいゲームヘン、今一番のお気に入りです
今日は、フライパン一つで、簡単調理。
繊細なソースだけに、ゲームヘンの香り高さと旨味があってこその、お料理になりました。... 投稿日：2011/10/30 文字数：161 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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 | comcom様
定番のローストビーフを電子レンジで作りました。いつもはオーブンを使うのですが、もっと気軽に手軽に食べたかったから♪あまりにも短時間で美味しく作れたので自分でも驚きました。
◇◆◇電子レンジ３分deローストビーフ◇◆◇
～しっとり柔らか～なミディ... 投稿日：2017/01/23 文字数：968 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
定番のローストビーフを電子レンジで作りました。いつもはオーブンを使うのですが、もっと気軽に手軽に食べたかったから♪あまりにも短時間で美味しく作れたので自分でも驚きました。
◇◆◇電子レンジ３分deローストビーフ◇◆◇
～しっとり柔らか～なミディ... 投稿日：2017/01/23 文字数：968
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 東京都在住のツンさん様 鉄分の味が濃い鳩を前回は細かく刻んで料理したので、今回は丸ごとロースト。そして商品説明のオススメのとおり、胸肉をカットしてサラダとして食べました。 野菜は少々クセがあって食感も様々ななものを揃え、味がしっかりしているお肉に負けないようにしてみたところ、なかな... 投稿日：2015/03/24 文字数：301 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 兵庫県在住のserla様
子供が食べたいということで注文した鳩肉。
4つ落としにして、モモ肉と手羽を使った前菜を作りました。
メインのなる胸肉の調理です。
良い食材は余計なことをせずにシンプルに調理する方が美味しく頂けると個人的には思っています。
なので、胸肉はシンプルにソテーして... 投稿日：2015/06/04 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 神奈川県在住のduck様
強火で表面を焼き固め、レア状態でいただきました。
柔かく、しっとりと口の中で溶けていくようなエゾ鹿もも肉。
レア状態のお肉の美味しさに気づきました!!
こんなにお肉が柔かい!?
野獣、臭くない!?
お家(おうち)でジビエ！何かリッチ... 投稿日：2015/09/27 文字数：972 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 愛知県在住のパイコー様
私にとって、鴨とは対照的な素材がピジョンです。どちらも同じく血の色が強い赤い肉ではあるものの、北回帰線より上の地域で越冬する鴨には、冬の寒さに耐えるためのしっかりとした脂肪の層がありますが、乾燥した気候の中でも繁殖する鳩は、脂肪の少ない筋肉質な体つきです。
... 投稿日：2016/02/26 文字数：1814 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のパイコー様
私にとって、鴨とは対照的な素材がピジョンです。どちらも同じく血の色が強い赤い肉ではあるものの、北回帰線より上の地域で越冬する鴨には、冬の寒さに耐えるためのしっかりとした脂肪の層がありますが、乾燥した気候の中でも繁殖する鳩は、脂肪の少ない筋肉質な体つきです。
... 投稿日：2016/02/26 文字数：1814
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 千葉県在住のGOTCHA様
クリスマスまで待てずにゲームヘンのスモークチキン
ゲームヘンは丸鳥としては小さく、とても扱いやすい食材でお気に入りです。
また、肉が柔らかく、おいしくいただけますので、常に冷凍庫には数羽を常備しています。
ローストしたり、スモークしたり、サムゲタン... 投稿日：2016/12/15 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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千葉県在住のGOTCHA様
クリスマスまで待てずにゲームヘンのスモークチキン
ゲームヘンは丸鳥としては小さく、とても扱いやすい食材でお気に入りです。
また、肉が柔らかく、おいしくいただけますので、常に冷凍庫には数羽を常備しています。
ローストしたり、スモークしたり、サムゲタン... 投稿日：2016/12/15 文字数：738
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 東京都在住のツンさん様
ジビエを楽しもうと購入。嫌なクセは一切なく、脂肪分が少ないのでさっぱりとした味わいなのに、
鉄分が多いゆえの特別な味わい、しっかりした食べごたえを感じるこの鹿肉は最高です。
今回はグルメさんのパイシートを年内に使い切ろうと思っていたのと
デミグラスソースが... 投稿日：2016/12/28 文字数：640 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | comcom様
ローストビーフ用のお肉を、嗜好を変えて★牛カツで頂きました。
◇◆◇牛カツレツ◇◆◇
【材料】４人分
ローストビーフ用牛モモ肉500g→解凍後冷蔵庫に１晩置いたものを室温に置き使用。
デミグラスソース適量
塩コショウ：適量
大豆油＝揚げ油... 投稿日：2017/02/06 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
ローストビーフ用のお肉を、嗜好を変えて★牛カツで頂きました。
◇◆◇牛カツレツ◇◆◇
【材料】４人分
ローストビーフ用牛モモ肉500g→解凍後冷蔵庫に１晩置いたものを室温に置き使用。
デミグラスソース適量
塩コショウ：適量
大豆油＝揚げ油... 投稿日：2017/02/06 文字数：597
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 愛知県在住のパイコー様
以前定番のローストビーフにして頂いたこのお肉ですが、脂肪が少なく柔らかい赤身肉ということで、ブロシェットに使うお肉としても優秀ではないかと感じました。早速試してみます。
牛肉のギリシア風ブロシェット（串焼き）
解凍した肉を4㎝角ぐらいの大きさにカッ... 投稿日：2017/10/28 文字数：844 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
以前定番のローストビーフにして頂いたこのお肉ですが、脂肪が少なく柔らかい赤身肉ということで、ブロシェットに使うお肉としても優秀ではないかと感じました。早速試してみます。
牛肉のギリシア風ブロシェット（串焼き）
解凍した肉を4㎝角ぐらいの大きさにカッ... 投稿日：2017/10/28 文字数：844
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
毎年恒例のローストターキーを今年も焼き上げました解凍に時間がかかるので、土曜日が食べる日だったのですが、火曜日に冷凍庫から冷蔵庫へ移動。金曜日にマリネして土曜日に備えました。グルメソムリエさんのインストラクションにそって準備。ただ今回は、ロースト中、ターキー... 投稿日：2014/12/21 文字数：679 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | comcom様
私も含め花粉症で”グズグズ”している家族の為に温かい汁物はこの時期欠かすことのできない1品。
◆◇◆丸鶏湯～〆の雑炊◆◇◆
【材料】…作りやすい分量：土鍋8号1台分
ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）1パック1羽=約500g
紹興酒50m... 投稿日：2015/03/16 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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comcom様
私も含め花粉症で”グズグズ”している家族の為に温かい汁物はこの時期欠かすことのできない1品。
◆◇◆丸鶏湯～〆の雑炊◆◇◆
【材料】…作りやすい分量：土鍋8号1台分
ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）1パック1羽=約500g
紹興酒50m... 投稿日：2015/03/16 文字数：739
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
毎年恒例のローストターキー！今年も期待を裏切らない美味しさでした今までで、一番のビッグサイズで、3.5ｋｇ火の通りが心配なので、焼き時間は長めにしました。やはり、大きい方が味わいも濃いのでしょうかね。毎年そのおいしさに感激するのですが、今年はまた格別に思いま... 投稿日：2015/12/26 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 兵庫県在住のTommy15様
を作りました！
小さいながらも、やっぱり丸ごと鶏は旨味が違いますね。
しっかりと濃厚なストックが取れました。
しかも、身も美味しい。
骨をはずした身に、少しストックをかけておくと、
しっとりして食感もアップ。
あ～、
いくらでも食べられちゃう！... 投稿日：2016/01/27 文字数：633 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
少し前になりますが、クリスマスにローストチキンを作りました。ゲームヘンでローストチキンを作ったことは何度かありますが、今回は解凍法を変えて作りました。
年末のメルマガで紹介されていた、ブライン液に漬け込みながらの解凍＆味付けです。（メルマガでは七面鳥でした... 投稿日：2016/02/01 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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愛知県在住のちゃいむ様
少し前になりますが、クリスマスにローストチキンを作りました。ゲームヘンでローストチキンを作ったことは何度かありますが、今回は解凍法を変えて作りました。
年末のメルマガで紹介されていた、ブライン液に漬け込みながらの解凍＆味付けです。（メルマガでは七面鳥でした... 投稿日：2016/02/01 文字数：793
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
小さい体に何と旨味が凝縮してることか。
解凍したゲームヘンを、ハサミで二等分して、
背骨と手羽先はストック用にまわして。
バレンタインデーディナーは、ジャガ芋のポタージュを前菜に、
ローストをメインにしました！
★材料、作り方4人分
・ストック、... 投稿日：2016/02/15 文字数：605 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | 東京都在住のツンさん様
ローストビーフ丼が流行ってずいぶんたちますが、巷でいうところの、そのローストビーフ丼の再現にはこのお肉だ！！と思い購入しました。
国産の脂が多いローストビーフも絶品ですが、この赤身の味を堪能するのもまた最高です。
商品情報ページにある通りの作り方で、フライパ... 投稿日：2016/11/19 文字数：622 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | meg様
使いやすい小ぶりなサイズは冷凍庫でもあまり場所を取らず、煮込みでも鍋を選ばないのでとても家庭向き。小さいながらにも『肉付きがイイ』とのみなさんの口コミを楽しみに、タッカンマリを作りました。
＜材料・2人分＞
ゲームヘンひな丸鶏1羽
じゃがいも（皮をむ... 投稿日：2017/02/16 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様
使いやすい小ぶりなサイズは冷凍庫でもあまり場所を取らず、煮込みでも鍋を選ばないのでとても家庭向き。小さいながらにも『肉付きがイイ』とのみなさんの口コミを楽しみに、タッカンマリを作りました。
＜材料・2人分＞
ゲームヘンひな丸鶏1羽
じゃがいも（皮をむ... 投稿日：2017/02/16 文字数：684
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなるローストビーフ。ミディアムレアで中心部が赤いものもおいしいのですが、実は赤身のお肉を割としっかり焼いたものも好みだったりします。特にサラダとして頂くようなコールドミートの場合は、タタキ風ではなく、しっかりと焼かれている方が好きです。
ロ... 投稿日：2017/06/08 文字数：586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなるローストビーフ。ミディアムレアで中心部が赤いものもおいしいのですが、実は赤身のお肉を割としっかり焼いたものも好みだったりします。特にサラダとして頂くようなコールドミートの場合は、タタキ風ではなく、しっかりと焼かれている方が好きです。
ロ... 投稿日：2017/06/08 文字数：586
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 奈良県在住のハルさん様
丸鶏の出汁だけで十分においしい滋味たっぷりのお粥です。調味料は塩だけです。まさにうまみがギュっです。
このサイズの鶏肉には初めて出会いましたので、見た時から、いつか作ってみようと思っていました。
我が家は、日曜日の朝だけは時間をかけて料理をします... 投稿日：2013/03/03 文字数：777 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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奈良県在住のハルさん様
丸鶏の出汁だけで十分においしい滋味たっぷりのお粥です。調味料は塩だけです。まさにうまみがギュっです。
このサイズの鶏肉には初めて出会いましたので、見た時から、いつか作ってみようと思っていました。
我が家は、日曜日の朝だけは時間をかけて料理をします... 投稿日：2013/03/03 文字数：777
評価：★★★★★ 参考になった方の数 142 |
 | 東京都在住のツンさん様
炊飯器でコンフィ風に調理して食べました。最終的な味つけは和風です。時間はかかりますが、放置しているので、楽な調理でした。
丸鶏の調理は初めてで、ちょっとだけ、触るのにドキドキしましたが、出来上がってからの鶏の美味しさで、次からそのドキドキは無いことでしょう... 投稿日：2013/10/29 文字数：796 評価：★★★★★ 参考になった方の数 203
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 | 東京都在住のツンさん様
食べたことがあっても調理したことのない食材の鳩。
プレゼントで頂いてまだ冷凍庫にあるまま、先日、とある中華料理店で、そこの一押しのお料理である鳩料理を食べることとなりました。冷凍庫の鳩をどうやって食べようか決めていないままだったので、興味津々に眺めて食べてい... 投稿日：2015/02/06 文字数：559 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 兵庫県在住のserla様
子供が食べたいと言ってた鳩肉。
高級食材だけど、食に興味のある子供のために購入しました。
胸肉はステーキにしていただくとして、もも肉や手羽は良く動かす部位なので少し肉質が硬め。
違った味を楽しむという意味合いでも、手羽とモモ肉だけで調理してみました。
①... 投稿日：2015/05/14 文字数：571 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 兵庫県在住のTommy15様
煮ても、焼いても、ローストしても扱い安く満足な素材No.1‼️
今回もローストして頂きました。
小ぶりなので、丸ごとでもローストしやすいですが、今日はランチなので一人半羽で。
骨も柔らかいので、簡単に調理用ハサミで半割りにできます。
ザクッと大雑把に... 投稿日：2017/11/26 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 大阪府在住のTommy15様
年末に家族が揃い、ターキーナイト！と相成りました。
引越しして、ガスオーブンから電気オーブンに変わって、
初めてのローストターキーなので緊張します。
作り方は例年通り、ターキー2.65㎏は、3日前から冷蔵庫に移してじっくり解凍。
解凍3日目にマリ... 投稿日：2019/12/31 文字数：1166 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 北海道在住のニャンコ先生様
こんな小さい丸鶏は、もう数十年前ですが、榛名スモールヘンというひな鳥を焼いて以来です。 18ozとあったので約510g。半身揚げにしようかと思いましたが、ペーストがあったので、タイ風ガイヤーンを作ってみました。 小さいのと開いたのとで、焼き時間で悩みましたが... 投稿日：2021/08/12 文字数：278 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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北海道在住のニャンコ先生様
こんな小さい丸鶏は、もう数十年前ですが、榛名スモールヘンというひな鳥を焼いて以来です。
18ozとあったので約510g。半身揚げにしようかと思いましたが、ペーストがあったので、タイ風ガイヤーンを作ってみました。
小さいのと開いたのとで、焼き時間で悩みましたが...投稿日：2021/08/12 文字数：278
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | 東京都在住のyuka様
クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。
いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、
翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、...投稿日：2021/12/26 文字数：298 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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東京都在住のyuka様
クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。
いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、
翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、...投稿日：2021/12/26 文字数：298
評価：★★★★★ 参考になった方の数 18 |
 | 東京都在住のさなママ様
美味しいの一言です(笑) 肉質は柔らかいのに、噛み応えはしっかりとあって、肉の旨味が口の中いっぱいに広がります。 ガルニのじゃがいもやにんじん、なす、椎茸、アーリーレッドなども、一緒に食すとまた美味！ 黒コショウを少し振ってもよし、でした。 大満足な夕食とな... 投稿日：2022/06/25 文字数：136 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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東京都在住のさなママ様
美味しいの一言です(笑)
肉質は柔らかいのに、噛み応えはしっかりとあって、肉の旨味が口の中いっぱいに広がります。
ガルニのじゃがいもやにんじん、なす、椎茸、アーリーレッドなども、一緒に食すとまた美味！
黒コショウを少し振ってもよし、でした。
大満足な夕食とな...投稿日：2022/06/25 文字数：136
評価：★★★★★ 参考になった方の数 15 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
お気に入りのゲームヘンがスタッフドさ れ、その上ウイスキーのオーク樽のチッ プでスモークまでされてるとは❗️ 解凍すればそのままでも頂けるのですね まずは、前日から冷蔵庫で解凍。 下茹でした新じゃがと茹でたけのこと 季節の野菜と共に オーブンで温めて... 投稿日：2023/04/07 文字数：311 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 群馬県在住のあみ様
もう、和牛肉じゃなくてもいいです。 こちらのローストビーフ用もも肉、きれいな赤身で最高に柔らかくお箸で切れます。 輸入牛特有の臭みも全くなく、とてもヘルシーなお肉です。 ローストしてから炊飯器の保温機能での調理なので手間いらず。 ワサビでいただくのがおすす... 投稿日：2023/05/10 文字数：152 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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群馬県在住のあみ様
もう、和牛肉じゃなくてもいいです。
こちらのローストビーフ用もも肉、きれいな赤身で最高に柔らかくお箸で切れます。
輸入牛特有の臭みも全くなく、とてもヘルシーなお肉です。
ローストしてから炊飯器の保温機能での調理なので手間いらず。
ワサビでいただくのがおすす...投稿日：2023/05/10 文字数：152
評価：★★★★★ 参考になった方の数 9 |
 | 北海道在住のニャンコ先生様
小さな可愛いスモークチキンです。 クリスマス用に用意したのですが、色々あってお正月のものになりました。 指示通りにオーブンで温めて、半身を一人分に。ポテトサラダを添えていただきました。 ゲームヘンのプリっとした歯応えとソーセージミートのハーブ感がとてもよい感... 投稿日：2024/01/03 文字数：190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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北海道在住のニャンコ先生様
小さな可愛いスモークチキンです。
クリスマス用に用意したのですが、色々あってお正月のものになりました。
指示通りにオーブンで温めて、半身を一人分に。ポテトサラダを添えていただきました。
ゲームヘンのプリっとした歯応えとソーセージミートのハーブ感がとてもよい感...投稿日：2024/01/03 文字数：190
評価：★★★★★ 参考になった方の数 4 |
 | 東京都在住のYukky様
父がおもむろにつぶやきました。「蝦夷鹿ってうまいんだな～」
どうも何かの宴会で蝦夷鹿を口にすることがあったらしく、大感激だった模様。
・・・そうですかそうですか。孝行娘（←自分で言うあたりはもっとも怪しい）Yukkyはそれならばと、いそいそとグルメミートさん... 投稿日：2010/01/31 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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 | 東京都在住のshiki様
前回食べた初めてのピジョンエトフェ（鳩）肉質はとても美味しかったのですが
少し食べにくかったので、チキンと同じ要領で解体して、ひよこ豆とトマト煮込みにしてみました。
ピジョンとひよこ豆のトマトソース煮込み
材料（少なめのの二人前）
...投稿日：2014/12/07 文字数：1013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 奈良県在住のハルさん様
小学校最後の運動会に少し豪華なお弁当をと思い、鹿肉を購入しました。
届いたランプ肉から、筋がない部分をソテー用にカットし、残りは煮込み用に取り分けました。
こちらで購入するお肉は癖や臭みがないので、下処理がいらないのが楽です。
今回も解凍しておいた肉... 投稿日：2015/09/28 文字数：1117 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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奈良県在住のハルさん様
小学校最後の運動会に少し豪華なお弁当をと思い、鹿肉を購入しました。
届いたランプ肉から、筋がない部分をソテー用にカットし、残りは煮込み用に取り分けました。
こちらで購入するお肉は癖や臭みがないので、下処理がいらないのが楽です。
今回も解凍しておいた肉... 投稿日：2015/09/28 文字数：1117
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 東京都在住のまりお様
鳩のロースト
鳩．．．初めていただきました。前から気になっていた食材でしたが、調理の仕方がよくわからず、値段もそこそこすることから若干敬遠気味ではありました。
ですが、今回、少しお安くなっていたことと、ゲームヘンで丸鶏のさばき方を練習したこともあって、チ... 投稿日：2015/12/14 文字数：2127 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住のまりお様
鳩のロースト
鳩．．．初めていただきました。前から気になっていた食材でしたが、調理の仕方がよくわからず、値段もそこそこすることから若干敬遠気味ではありました。
ですが、今回、少しお安くなっていたことと、ゲームヘンで丸鶏のさばき方を練習したこともあって、チ... 投稿日：2015/12/14 文字数：2127
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
★エゾ鹿内モモ肉ステーキのっけパスタ★
どちらも食べたくて、合体させてしまいました。
残暑厳しく、台風も連続でやってくるわ、まだまだややこしいですが･･･。
それでも、9月も後半、いよいよジビエの季節到来♪
早速、我が家は、エゾ鹿の登場で...投稿日：2016/09/18 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 東京都在住のneco様
ゲームヘンは鶏にありがちな脂の臭みがなく、鶏嫌いな私にも食べやすいお肉で、
鶏の皮はちょっと・・・、と言う方にも楽しめそうな食材です。
肉質も柔らかいのに弾力があり、変なクセがないので、色々なお料理に使えそうです。
サイズ的に、2人で1羽がちょうど良いので... 投稿日：2018/06/19 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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東京都在住のneco様
ゲームヘンは鶏にありがちな脂の臭みがなく、鶏嫌いな私にも食べやすいお肉で、
鶏の皮はちょっと・・・、と言う方にも楽しめそうな食材です。
肉質も柔らかいのに弾力があり、変なクセがないので、色々なお料理に使えそうです。
サイズ的に、2人で1羽がちょうど良いので... 投稿日：2018/06/19 文字数：950
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 神奈川県在住のduck様
フライパンローストし、チェリーソースでいただきました!!
いつもは、
しっかり火を通した、
バラ肉、スネ肉をいただいてますが、
ゴージャスに
ランプ肉のローストを、
“ミディアムレア”に仕上げて、
“しっとり”と“ジューシー”で、
... 投稿日：2019/07/26 文字数：1086 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
封を切った途端トリュフの香りが立ち上ります。
色々使ってみました!
◎サーモンムース
サーモン150gくらい骨と皮はのぞく
鍋に湯を沸かし、ノイリープラあるいは白ワイン30cc、ベイリーフ1枚、胡椒粒少しも加えたら、サーモンも入れて静かに茹でる。
... 投稿日：2020/05/14 文字数：1036 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 東京都在住のYukky様 ワイン♪ワイン♪・・・どちらかというと春や夏のほうが好きな私ですが、秋冬になると、そう、大好きな赤ワインがよりおいしく感じる！そして赤ワインに合うお料理も恋しくなる～♪ ということで、大好きな蝦夷鹿をいただきました。商品の写真でもわかるとおり、蝦夷鹿のお肉... 投稿日：2010/10/24 文字数：1073 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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 | 神奈川県在住のduck様
桜の花が咲いても、夜は冷えますねえ～。 スモーク風味のポトフで温まりました!!
鳥独特の臭みがなく、
穏やかな旨みのプレーンな味のゲームヘンに、
オーバークライナーのスモークの香りをプラスして、
野菜と煮込んでみました。
ゲームヘンは、
皮が... 投稿日：2012/04/09 文字数：912 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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 | 兵庫県在住のserla様
定番の使い方だろうけど、やってみました。
ローストチキン！
子供と2人だから、500g程度の雛鳥は、ちょうど良いサイズ。
①鶏肉は調理する1時間ぐらい前から常温に出しておき、鶏肉の中の肺や余計な脂が残っていれば取り除く。
②手羽を背の方にし、モモ肉は胸に近... 投稿日：2013/08/17 文字数：952 評価：★★★★★ 参考になった方の数 111
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 | comcom様 お勧めのレシピ『エゾ鹿のロティー・赤ワインとブドウのソース』のレシピを参考にアレンジして頂きました。 投稿日：2013/10/28 文字数：50 評価：★★★★★ 参考になった方の数 92
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comcom様 お勧めのレシピ『エゾ鹿のロティー・赤ワインとブドウのソース』のレシピを参考にアレンジして頂きました。 投稿日：2013/10/28 文字数：50
評価：★★★★★ 参考になった方の数 92 |
 | comcom様
美味しくてまたリピートです‼
ここ[グルメミートさん]の蝦夷鹿を身近な肉に例えるなら・・・
【エゾ鹿】内モモ（ミニブロック）には、脂肪やサシは無いけど、柔らかくしっとり瑞々し肉質でした。
〈先週末～ロティにした時の家族の反応は・・・・... 投稿日：2013/10/30 文字数：1136 評価：★★★★★ 参考になった方の数 93
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comcom様
美味しくてまたリピートです‼
ここ[グルメミートさん]の蝦夷鹿を身近な肉に例えるなら・・・
【エゾ鹿】内モモ（ミニブロック）には、脂肪やサシは無いけど、柔らかくしっとり瑞々し肉質でした。
〈先週末～ロティにした時の家族の反応は・・・・... 投稿日：2013/10/30 文字数：1136
評価：★★★★★ 参考になった方の数 93 |
 | 愛知県在住の虹クラゲ様
レビュー賞でいただきました。ありがとうございます。
鹿肉・・・
自分では絶対買わないであろう獣肉
いや、一歩踏み出せなかっただけかもしれません。
羊肉苦手、ジビエ知らずの私にとっては未知の世界です、笑。
今回レビュー賞でいただけることが分かり少し悩み...投稿日：2016/01/27 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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愛知県在住の虹クラゲ様
レビュー賞でいただきました。ありがとうございます。
鹿肉・・・
自分では絶対買わないであろう獣肉
いや、一歩踏み出せなかっただけかもしれません。
羊肉苦手、ジビエ知らずの私にとっては未知の世界です、笑。
今回レビュー賞でいただけることが分かり少し悩み...投稿日：2016/01/27 文字数：809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
我が家の定番のひとつ、ゲームヘンをローストしました。
久々の実家で、母のリクエスト。
庭やご近所からの頂き物のハーブをふんだんに使って。
香り高い、上出来のローストに仕上がりました!
★材料、作り方５人分
ゲームヘン５羽
二日前から冷...投稿日：2016/03/28 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
和豚もち豚シリーズは、大好きな食材です。
今回は初めて、ドーンとロースブロックで購入して
みました。
二人分には大きいので、一部厚めに切り取って、
自家製の塩米麹に漬け込むことに。後日の楽しみ増えます。
花冷えの中、温かいオーブン料理、
[バイエル...投稿日：2020/04/01 文字数：870 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 東京都在住のカオル様
届いたばかりのロ─ストビーフ肉！ 流行る心を抑えつつ室温解凍してから、 同封のミネラルファーベスト塩（有り難〜い 投稿日：2021/09/01 文字数：58 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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東京都在住のカオル様
届いたばかりのロ─ストビーフ肉！
流行る心を抑えつつ室温解凍してから、
同封のミネラルファーベスト塩（有り難〜い
投稿日：2021/09/01 文字数：58
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 北海道在住のニャンコ先生様
リピ買いしているゲームヘンです。今回は半身でザンギを揚げてみました。 ローストも美味しくいただきましたが、揚げてもやっぱりパリッとジューシー。嬉しいです。普通の鶏を使うよりも甘味が強く感じられたのは気のせいでしょうか？ また、機会をみて購入しようと思います。... 投稿日：2023/03/11 文字数：131 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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北海道在住のニャンコ先生様
リピ買いしているゲームヘンです。今回は半身でザンギを揚げてみました。
ローストも美味しくいただきましたが、揚げてもやっぱりパリッとジューシー。嬉しいです。普通の鶏を使うよりも甘味が強く感じられたのは気のせいでしょうか？
また、機会をみて購入しようと思います。...投稿日：2023/03/11 文字数：131
評価：★★★★★ 参考になった方の数 10 |
 | 東京都在住のKimi様
はじめて購入しました。 丸ごとローストにしてみました。扱いやすいサイズで、冷凍庫にストックしておくと便利です！ 次回は参鶏湯にしてみようと思います。 投稿日：2023/08/06 文字数：76 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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東京都在住のKimi様
はじめて購入しました。
丸ごとローストにしてみました。扱いやすいサイズで、冷凍庫にストックしておくと便利です！
次回は参鶏湯にしてみようと思います。
投稿日：2023/08/06 文字数：76
評価：★★★★★ 参考になった方の数 7 |
 | 東京都在住のツンさん様
来客があったので、プレゼントでいただいた蝦夷鹿モモをタタキにすることに。
解凍するとお肉の濃い赤色が、確かに鉄分の多さを感じさせ、期待がふくらみました。
いい具合に出来上がって、食べてみると、いや～、美味しい！！ジューシーでしっとりしていました。私は鹿は初...投稿日：2014/11/03 文字数：564 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 千葉県在住のGOTCHA様
みんなで作る、ゲームヘンのローストチキン 友人が12インチのダッチオーブンを購入したので、記念に冷凍庫に常備しているゲームヘンを持って行きました。 前々日に解凍し、前日にソミュール液に漬けておき、持ち込みました。 ハーブを振ったゲームヘンの... 投稿日：2017/03/02 文字数：208 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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千葉県在住のGOTCHA様
みんなで作る、ゲームヘンのローストチキン
友人が12インチのダッチオーブンを購入したので、記念に冷凍庫に常備しているゲームヘンを持って行きました。
前々日に解凍し、前日にソミュール液に漬けておき、持ち込みました。
ハーブを振ったゲームヘンの...投稿日：2017/03/02 文字数：208
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
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煮ても焼いても！ゲームヘン！
先日のグルメソムリエさんからのメルマガに、ゲームヘンの話題があったので、そうそう、と冷凍庫から登場させてみました。
参鶏湯いいなと思ったのですが、高麗人参ももち米も棗も何もないし…それっぽい感じのもの、と買い置きの乾燥白きく... 投稿日：2020/05/12 文字数：1095 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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煮ても焼いても！ゲームヘン！
先日のグルメソムリエさんからのメルマガに、ゲームヘンの話題があったので、そうそう、と冷凍庫から登場させてみました。
参鶏湯いいなと思ったのですが、高麗人参ももち米も棗も何もないし…それっぽい感じのもの、と買い置きの乾燥白きく... 投稿日：2020/05/12 文字数：1095
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 大阪府在住の匿名希望様
２羽注文し、味を確かめるために簡単なローストチキンに。
味は良かったのですがとても小さい(・・；)さすがに二人じゃ物足りない・・・
次に作ったのが鶏粥。
小さい土鍋に包丁の背で叩いたニンニク
お水５カップ
長ネギの青いところ４～５ｃｍ
薄切... 投稿日：2012/02/23 文字数：703 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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大阪府在住の匿名希望様
２羽注文し、味を確かめるために簡単なローストチキンに。
味は良かったのですがとても小さい(・・；)さすがに二人じゃ物足りない・・・
次に作ったのが鶏粥。
小さい土鍋に包丁の背で叩いたニンニク
お水５カップ
長ネギの青いところ４～５ｃｍ
薄切... 投稿日：2012/02/23 文字数：703
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鶏を香ばしく焼いて食べたいと思い、久しぶりにゲームヘンを注文しました。 今回は一羽を切り分け、ミネラルハーベスト塩・黒胡椒・おろし ニンニクなど調味料をすり込んでフライパンで焼いてみました。 この肉を食べてしまうと、もうスーパーの鶏肉は買えない、とさえ思... 投稿日：2013/05/20 文字数：248 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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鶏を香ばしく焼いて食べたいと思い、久しぶりにゲームヘンを注文しました。
今回は一羽を切り分け、ミネラルハーベスト塩・黒胡椒・おろし
ニンニクなど調味料をすり込んでフライパンで焼いてみました。
この肉を食べてしまうと、もうスーパーの鶏肉は買えない、とさえ思... 投稿日：2013/05/20 文字数：248
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 | 東京都在住のツンさん様
違う料理にしようと思って解凍していたゲームヘンを、風邪をひいた夫に、慌ててスープに。この鶏のおかげで食欲が増すスープになりました。さらっと食べられる春雨に、澄んだスープがしみ込んで、食欲がなかったのに食べきってくれました。1時間強という短い時間でも十分に鶏か... 投稿日：2013/11/09 文字数：435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 94
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 | 東京都在住のツンさん様
このサイトで扱っているお肉がどれも美味しいから、簡単なお料理でもきちんとした一品になるので助かっています。
さらにこのゲームヘンは小さくて扱いやすいうえに、丸鶏という見た目の豪華さが最高です。
このレビューサイトでは丁寧なお料理をされる方が多いので、から揚...投稿日：2016/08/25 文字数：476 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 栃木県在住のあーちゃん様
今年は孫達と一緒にクリスマスをかねて、ミニ・ピアノコンサート。
ターキーを焼くのもこれで3回目、今回はUSターキー3kg(実際には3.2㎏)、グルメミートさんおお勧め方法で、氷の中で解凍、この方法短時間で解凍でき重宝です。
解凍されたターキーを見た2番目の...投稿日：2009/12/27 文字数：1644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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栃木県在住のあーちゃん様
今年は孫達と一緒にクリスマスをかねて、ミニ・ピアノコンサート。
ターキーを焼くのもこれで3回目、今回はUSターキー3kg(実際には3.2㎏)、グルメミートさんおお勧め方法で、氷の中で解凍、この方法短時間で解凍でき重宝です。
解凍されたターキーを見た2番目の...投稿日：2009/12/27 文字数：1644
評価：★★★★★ 参考になった方の数 202 |
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ラムランプと同時調理で、鹿肉もワインで蒸し焼きにしてみました。 調理はほぼラムと同じで、ワインを赤に変え、ソースも変えています。 ソースはこちらのサイトで購入した、お肉によく合うクランベリーソースを使ってみました。 ただ掛けるだけで手間が無いのに、 お皿に... 投稿日：2010/11/26 文字数：253 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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ラムランプと同時調理で、鹿肉もワインで蒸し焼きにしてみました。
調理はほぼラムと同じで、ワインを赤に変え、ソースも変えています。
ソースはこちらのサイトで購入した、お肉によく合うクランベリーソースを使ってみました。
ただ掛けるだけで手間が無いのに、
お皿に... 投稿日：2010/11/26 文字数：253
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 | 神奈川県在住のduck様
筋がなく、癖がなく、とにかく柔らかい、“えぞ鹿（蝦夷鹿）内モモ（ミニブロック）”
‘生に殆ど近いレア’と‘しっとりとミディアム’に、ナッツを加えて作ってみました!!
殆ど生に近いたたき風にしても、ローストビーフのようにしっとりと焼いても、柔らかく、火... 投稿日：2011/02/27 文字数：1120 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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何度か買っている美味しさ保証済みのゲームヘンを、久しぶりに
オーブンで焼いて堪能しました。今日は中にバターライスの詰め物
をしてみました。バターライスはお腹に詰められているうちに自然に
調理されるよう、冷ご飯の状態で塩胡椒を混ぜ、バター一かけらと
一... 投稿日：2011/05/26 文字数：720 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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何度か買っている美味しさ保証済みのゲームヘンを、久しぶりに
オーブンで焼いて堪能しました。今日は中にバターライスの詰め物
をしてみました。バターライスはお腹に詰められているうちに自然に
調理されるよう、冷ご飯の状態で塩胡椒を混ぜ、バター一かけらと
一... 投稿日：2011/05/26 文字数：720
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
 | 神奈川県在住のmakomam様
商品説明にある「丸ごと煮込んだカレー」に心惹かれ私の地元北海道の名物？スープカレーを作ってみました。投稿日：2011/07/30 文字数：50 評価：★★★★★ 参考になった方の数 164
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 | 神奈川県在住のパンジー様 先日作った鳥のスープ。 とても美味しく頂いたのですが大事な鳥のお肉の部分。 私の大好きな海南ライスを作ることにしました。 スープも美味しいですがお肉も柔らかでしっとりとした食べやく臭みなどもありません。 材料 火を通した鳥肉 紫玉ねぎ1個 ... 投稿日：2013/01/21 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 133
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神奈川県在住のパンジー様 投稿日：2013/01/21 文字数：550
評価：★★★★★ 参考になった方の数 133 |
 | 兵庫県在住のserla様
いつもはブロイラーの骨のない状態の鶏モモ肉で作る油淋鶏。
以前、若鶏の半羽分を骨付きの状態で作ったことがあるのを思い出して作ってみました。
若鶏の半羽分というのも子供と2人だと使い勝手が悪いので、手頃な、ひな鶏を使って作ってみました。
Ⅰ合わせ調味料を作る...投稿日：2013/03/12 文字数：1418 評価：★★★★★ 参考になった方の数 121
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 | 神奈川県在住のパンジー様 美味しいスープを飲みたくてピリートさせて頂きました。 今回は一度湯でこぼした鳥を水からコトコト煮ました。 少しの生姜と青ネギを入れて時間を掛けました。 数時間にてからそのまま冷まして冷蔵庫で寝かしました。 その次の日も同じようにして3回ほど。 日ご... 投稿日：2013/03/17 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 146
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神奈川県在住のパンジー様 投稿日：2013/03/17 文字数：536
評価：★★★★★ 参考になった方の数 146 |
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我が家の定番となっているゲームヘン、今回は使う調味料も手製した
チキンソテーを作ってみました。まずは鶏の調理前に、レモンの皮の塩漬け
を作る所から。使うレモンは必ず国産無農薬又は低農薬ものを使って下さい。
防カビ剤が塗られたものは必ず避けて下さい。今回... 投稿日：2013/07/10 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 121
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我が家の定番となっているゲームヘン、今回は使う調味料も手製した
チキンソテーを作ってみました。まずは鶏の調理前に、レモンの皮の塩漬け
を作る所から。使うレモンは必ず国産無農薬又は低農薬ものを使って下さい。
防カビ剤が塗られたものは必ず避けて下さい。今回... 投稿日：2013/07/10 文字数：825
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 | 神奈川県在住のmakomam様
蝦夷鹿、、、生まれも育ちも北海道内陸（山側ど田舎）育ちの私にはお洒落な？
響きのジビエとはかけ離れた不思議な食材、、、食材！？
真っ先に浮かぶ蝦夷鹿の記憶は
●車運転中に遭遇（衝突）→車が大破（私の実話です。その後、鹿は走って逃げました。）
●JRの車...投稿日：2015/01/05 文字数：1428 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
本当に美味しかった～。皮はパリパリ、もも肉は旨味濃厚、胸肉はしっとり、さらにグレイビーソースをかけると、瞬く間に吸収してジューシーに。肉質は柔らかく、繊維は細やかで舌触りよく、今までで、最高のローストに仕上がりました。過去、幾度と無く、ローストチキンやターキ...投稿日：2010/12/21 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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いつもはマリネ液にすでに漬かっているものを買う事が 多いのですが、今回は味付けなしのものを買い、自分でマリネ 液を自作して漬けこんでみました。マリネ液の中身はレモン・ 黒胡椒・ごえんの塩・おろし生姜・おろしニンニク・白ワイン・ オリーブオイルです。作... 投稿日：2011/01/21 文字数：352 評価：★★★★★ 参考になった方の数 191
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いつもはマリネ液にすでに漬かっているものを買う事が
多いのですが、今回は味付けなしのものを買い、自分でマリネ
液を自作して漬けこんでみました。マリネ液の中身はレモン・
黒胡椒・ごえんの塩・おろし生姜・おろしニンニク・白ワイン・
オリーブオイルです。作... 投稿日：2011/01/21 文字数：352
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 | 愛知県在住のパイコー様
塊のお肉って、調理するのも食べるのも、ちょっとエネルギーがいるなぁ。。。と思っているのは私だけでしょうか？
いつもならテンションが上がる塊肉を前にしても、疲れているのか寒さで弱っているのか、その迫力に圧倒されるばかり。どうやって食べようかといろいろ考えては...投稿日：2014/11/19 文字数：1106 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のパイコー様
塊のお肉って、調理するのも食べるのも、ちょっとエネルギーがいるなぁ。。。と思っているのは私だけでしょうか？
いつもならテンションが上がる塊肉を前にしても、疲れているのか寒さで弱っているのか、その迫力に圧倒されるばかり。どうやって食べようかといろいろ考えては...投稿日：2014/11/19 文字数：1106
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
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エトフェで処理された鳩を家庭で味わえるなんて、感激です。以前にも こちらのサイトの鳩を食べた事がありましたが、その時は赤ワインで濃厚 な煮込みを作った記憶があります。でも今回は、肉そのものの味を楽しみ たいので、素焼きして塩で食べる、という方法にして... 投稿日：2014/11/28 文字数：346 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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エトフェで処理された鳩を家庭で味わえるなんて、感激です。以前にも
こちらのサイトの鳩を食べた事がありましたが、その時は赤ワインで濃厚
な煮込みを作った記憶があります。でも今回は、肉そのものの味を楽しみ
たいので、素焼きして塩で食べる、という方法にして... 投稿日：2014/11/28 文字数：346
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 | 東京都在住のeimi様
赤いランプがぁ・・・カメラ・バッテリー切れ・・すぐそばにコンビニがあるのに腹減り×２の男子達が待ってくれるはずもなく、お写真なしです（涙） サムゲタンを食べたいと繰り返し購入しているゲームヘン・・今回も願い叶わずフォアグラリゾット入りのローストなりました（何... 投稿日：2008/07/05 文字数：1015 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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東京都在住のeimi様
赤いランプがぁ・・・カメラ・バッテリー切れ・・すぐそばにコンビニがあるのに腹減り×２の男子達が待ってくれるはずもなく、お写真なしです（涙）
サムゲタンを食べたいと繰り返し購入しているゲームヘン・・今回も願い叶わずフォアグラリゾット入りのローストなりました（何...投稿日：2008/07/05 文字数：1015
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 | 新潟県在住のbob様
七面鳥を購入するのも３年目となりました。三回目となれば大分上手になったようで、かなり美味しく出来上がりました。ただ、出来上がり後に十分冷まさなかったので、取り分けた時には素晴らしくジューシーだったのですが、冷めるに従ってパサパサになってしまいました。まだまだ... 投稿日：2010/12/28 文字数：665 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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新潟県在住のbob様
七面鳥を購入するのも３年目となりました。三回目となれば大分上手になったようで、かなり美味しく出来上がりました。ただ、出来上がり後に十分冷まさなかったので、取り分けた時には素晴らしくジューシーだったのですが、冷めるに従ってパサパサになってしまいました。まだまだ... 投稿日：2010/12/28 文字数：665
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 | 兵庫県在住のTommy15様 ★エゾ鹿内モモ肉のたたき★ 今日は、秋の献立！ 頑張って栗もむき、栗ご飯に。 そして、メインは、ジビエの季節到来、エゾ鹿肉でたたきを！ 完全に解凍した鹿肉約200gを室温に戻しておく。 塩、胡椒する。 フライパンを温め、それぞれの... 投稿日：2016/09/25 文字数：383 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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| 千葉県在住のスヌーピーちゃん様
今回初めてターキーに、挑戦3kgサイズ、かなり大きいのかと、心配しましたが、いつも丸鳥、とさほど変わらずホッとしました。たくさんの香味野菜しっかりマリネ。とても美味しくできました。有り難うございました 投稿日：2020/12/20 文字数：102 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんでは色々な食材にお目にかかることができましたが、一番最初に買ったのが、このゲームヘン。私とグルメミートさんの出会いを取り持ってくれた大切なお肉です。
そのゲームヘンも在庫きりだそうで。普通の丸鶏よりもずっと使いやすく、しかもお安いこの鶏さん...投稿日：2008/11/27 文字数：1186 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんでは色々な食材にお目にかかることができましたが、一番最初に買ったのが、このゲームヘン。私とグルメミートさんの出会いを取り持ってくれた大切なお肉です。
そのゲームヘンも在庫きりだそうで。普通の丸鶏よりもずっと使いやすく、しかもお安いこの鶏さん...投稿日：2008/11/27 文字数：1186
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 | 東京都在住の松永梨杏様
★ハトのワイン煮込み／お豆と根菜のクリーム煮添え
ハトは食べる部分は少ない小さなトリだけど、赤いお肉で（でも鴨の様な水鳥特有の脂っこさは当然なく：水鳥じゃないですからw）すんなりといただけるお肉だと思います。
そして、身体が弱ってきたなあと感じる時にいただ...投稿日：2008/02/18 文字数：1372 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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東京都在住の松永梨杏様
★ハトのワイン煮込み／お豆と根菜のクリーム煮添え
ハトは食べる部分は少ない小さなトリだけど、赤いお肉で（でも鴨の様な水鳥特有の脂っこさは当然なく：水鳥じゃないですからw）すんなりといただけるお肉だと思います。
そして、身体が弱ってきたなあと感じる時にいただ...投稿日：2008/02/18 文字数：1372
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 | 東京都在住のeimi様
可愛らしい小さな丸鳥がちょっとしたもめ事の原因に・・・。 季節の変わり目で体調を崩しやすい時期なので（私がすごく食べたいし・・） 『サンゲタン』を作る気満々で材料を用意していましたのに うちの男子2名は断固『丸焼き』にしろと譲りませんっ！！ こんなに小さいん... 投稿日：2008/04/22 文字数：1134 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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東京都在住のeimi様
可愛らしい小さな丸鳥がちょっとしたもめ事の原因に・・・。
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期なので（私がすごく食べたいし・・）
『サンゲタン』を作る気満々で材料を用意していましたのに
うちの男子2名は断固『丸焼き』にしろと譲りませんっ！！
こんなに小さいん...投稿日：2008/04/22 文字数：1134
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
 | 愛知県在住の銀杏ガールズ様
グルメレシピ.comを参考にサムゲタン作ってみました。
材料（二人で食べました。）
水１．５L
鶏ガラスープ小さじ１．５
日本酒大さじ３
ゲームヘン１匹
餅米９０cc
銀杏２０粒くらい
しょうが１かけ
ニンニク２かけ
わけぎ１本
しいたけ４つ
ゲームヘン...投稿日：2008/04/24 文字数：1065 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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愛知県在住の銀杏ガールズ様
グルメレシピ.comを参考にサムゲタン作ってみました。
材料（二人で食べました。）
水１．５L
鶏ガラスープ小さじ１．５
日本酒大さじ３
ゲームヘン１匹
餅米９０cc
銀杏２０粒くらい
しょうが１かけ
ニンニク２かけ
わけぎ１本
しいたけ４つ
ゲームヘン...投稿日：2008/04/24 文字数：1065
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | 東京都在住のeimi様
ちっちゃな丸鶏のゲームヘン！リピートが届きました～（嬉）
前回は丸焼きで頂きました。文句なしに美味しかったです。
今回はサムゲタン用に購入したのですが、またもや予定変更です。
先日、昔ーし昔しのまだ高校生の頃の夢をみたんですね～初めて父に居酒屋なるところに
...投稿日：2008/05/17 文字数：1092 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のeimi様
ちっちゃな丸鶏のゲームヘン！リピートが届きました～（嬉）
前回は丸焼きで頂きました。文句なしに美味しかったです。
今回はサムゲタン用に購入したのですが、またもや予定変更です。
先日、昔ーし昔しのまだ高校生の頃の夢をみたんですね～初めて父に居酒屋なるところに
...投稿日：2008/05/17 文字数：1092
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 | 東京都在住のりら様
鹿とフォアグラと黒米。ソースには黒トリュフペーストが入っています。
珍しい食材の組み合わせで、家庭のお料理としては異色の色彩の一皿となりました。
タタキ風に激レアの鹿内モモはしっとり。
ピラフにした黒米はプチプチもっちり。
欲を言えばこんがりキツネ色に仕上...投稿日：2009/09/20 文字数：1294 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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東京都在住のりら様
鹿とフォアグラと黒米。ソースには黒トリュフペーストが入っています。
珍しい食材の組み合わせで、家庭のお料理としては異色の色彩の一皿となりました。
タタキ風に激レアの鹿内モモはしっとり。
ピラフにした黒米はプチプチもっちり。
欲を言えばこんがりキツネ色に仕上...投稿日：2009/09/20 文字数：1294
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
小さくても満足度は特大！我が家の定番、ローストチキンで頂きました。
メニューに困ったときは、ロースト・チキン！
今日は、ゲームヘンで作りました。
小さいながらも、流石の地鶏。感激ものでした
ゲームヘンは解凍し、室温にもどしておく。
... 投稿日：2011/10/10 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 179
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 | 千葉県在住の赤身好き様 美味しい赤身のローストビーフを探していました！霜降り肉はそろそろ胃にもたれるお年頃、最近は選択の基準が赤身 投稿日：2017/08/19 文字数：53 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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千葉県在住の赤身好き様 投稿日：2017/08/19 文字数：53
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 長崎県在住のbanbi様
ゴールデンウィークに友人夫婦を誘い、キャンプを計画しました。 キャンプを少しでも楽しんでもらおうと、料理はちょっと頑張ってみようかと・・・。 そこで思いついたのが、「丸鶏ローストチキン」！！ 初めての試みに食材探しからスタート。 お肉やさんを数軒まわって... 投稿日：2008/05/23 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 280
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長崎県在住のbanbi様
ゴールデンウィークに友人夫婦を誘い、キャンプを計画しました。
キャンプを少しでも楽しんでもらおうと、料理はちょっと頑張ってみようかと・・・。
そこで思いついたのが、「丸鶏ローストチキン」！！
初めての試みに食材探しからスタート。
お肉やさんを数軒まわって...投稿日：2008/05/23 文字数：878
評価：★★★★★ 参考になった方の数 280 |
 | 神奈川県在住のにゃん様
「鶏を食べたい」でも「丸焼きはさすがに多過ぎる」という場合にぴったりなのがゲームヘン（コーニッシュヘン）。味は淡白ながら、鶏の旨みはしっかりありますし、量が多すぎないから他の料理も一緒に楽しめるし、二人で食べるちょっと凝ったディナーにはお勧めです。外国のレシピ...投稿日：2005/12/19 文字数：797 評価：★★★★★ 参考になった方の数 326
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神奈川県在住のにゃん様
「鶏を食べたい」でも「丸焼きはさすがに多過ぎる」という場合にぴったりなのがゲームヘン（コーニッシュヘン）。味は淡白ながら、鶏の旨みはしっかりありますし、量が多すぎないから他の料理も一緒に楽しめるし、二人で食べるちょっと凝ったディナーにはお勧めです。外国のレシピ...投稿日：2005/12/19 文字数：797
評価：★★★★★ 参考になった方の数 326 |
 | 群馬県在住のduck様
寒くなると食べたくなるサムゲタン。２人家族の我が家では、１回で食べきりサイズのゲームヘンが活躍します。
ゲームヘンは、黄色い脂身がなく、皮も柔らかく薄く、ピンクのお肉がしっかり見えます。小さくても肉づきは良いです。脂肪がほとんどついてない（スープの膜の層が薄...投稿日：2006/12/12 文字数：721 評価：★★★★★ 参考になった方の数 280
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 | 毛玉星人様
ピジョンは２回目です。初めてのときはこのサイトにあるワイン煮のレシピで作ってみました。ちゃんとしたフレンチで上品な味でしたが、今回は鳩のワイルドな面を味わいたいと思い、エジプト料理風にシンプルなローストにしてみました。もっと臭みがあるかと思っていたら、ジビエ...投稿日：2006/07/24 文字数：583 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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毛玉星人様
ピジョンは２回目です。初めてのときはこのサイトにあるワイン煮のレシピで作ってみました。ちゃんとしたフレンチで上品な味でしたが、今回は鳩のワイルドな面を味わいたいと思い、エジプト料理風にシンプルなローストにしてみました。もっと臭みがあるかと思っていたら、ジビエ...投稿日：2006/07/24 文字数：583
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | はる様
値段も安く、小さな丸鶏なので手軽に、丁寧な調理ができていつもとても重宝します。
今回は古代米に麦をあわせた栗のリゾットを詰め、スライスしたポテトと一緒にオーブンで焼きました。グースファットと５００万年前の塩が味の決め手になりました。焼きあがるまでの香りも待ち...投稿日：2006/09/27 文字数：948 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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はる様
値段も安く、小さな丸鶏なので手軽に、丁寧な調理ができていつもとても重宝します。
今回は古代米に麦をあわせた栗のリゾットを詰め、スライスしたポテトと一緒にオーブンで焼きました。グースファットと５００万年前の塩が味の決め手になりました。焼きあがるまでの香りも待ち...投稿日：2006/09/27 文字数：948
評価：★★★★★ 参考になった方の数 281 |
 | 東京都在住のrinapontan様
コーニッシュゲームヘンを、今日は半分に割ってローストしました。
前に、こちらで注文させていただいたグースファットを皮に薄く塗りのばし、
岩塩とブラックペッパー、つぶしたオールスパイスをまぶし、フレッシュの
マージョラムをサツマイモとリンゴとニンニクの上に乗せて...投稿日：2006/11/10 文字数：619 評価：★★★★★ 参考になった方の数 323
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東京都在住のrinapontan様
コーニッシュゲームヘンを、今日は半分に割ってローストしました。
前に、こちらで注文させていただいたグースファットを皮に薄く塗りのばし、
岩塩とブラックペッパー、つぶしたオールスパイスをまぶし、フレッシュの
マージョラムをサツマイモとリンゴとニンニクの上に乗せて...投稿日：2006/11/10 文字数：619
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 | 東京都在住の松永梨杏様
いつも美味しいものをありがとうございます。
今更、という感じですが、水炊きにしましたら本当に美味しかったです！
実は、クリスマスイブ、ということで、こちらのいろいろな「ゴチソウ」を予定していたのですが息子が体調を崩してしまいパーティはおあづけ。
でも、解凍し...投稿日：2006/12/25 文字数：748 評価：★★★★★ 参考になった方の数 306
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東京都在住の松永梨杏様
いつも美味しいものをありがとうございます。
今更、という感じですが、水炊きにしましたら本当に美味しかったです！
実は、クリスマスイブ、ということで、こちらのいろいろな「ゴチソウ」を予定していたのですが息子が体調を崩してしまいパーティはおあづけ。
でも、解凍し...投稿日：2006/12/25 文字数：748
評価：★★★★★ 参考になった方の数 306 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
人口わずか２名のわが家では普通の鶏だと持て余してしまうので、コーニッシュヘンを探していたところ、こちらのサイトにたどり着きました。もちろん今回はクリスマス用の購入です。
ヘンはいつも、マサチューセッツに住んでた友人から聞いた、はちみつとバターの味付けです。決し...投稿日：2006/12/25 文字数：823 評価：★★★★★ 参考になった方の数 299
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東京都在住のマンボともぞう様
人口わずか２名のわが家では普通の鶏だと持て余してしまうので、コーニッシュヘンを探していたところ、こちらのサイトにたどり着きました。もちろん今回はクリスマス用の購入です。
ヘンはいつも、マサチューセッツに住んでた友人から聞いた、はちみつとバターの味付けです。決し...投稿日：2006/12/25 文字数：823
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
そのままでも充分おいしいゲームヘンですが、毎回塩コショウだけでは面白くないな…。なので今回はドライトマトでペーストをつくり、味付けのベースにしました。
【材料】
ゲームヘン１羽
ドライトマト６枚
ニンニク３かけ
レモン１個
塩、黒胡椒、オリーブオイル、チキン...投稿日：2007/02/16 文字数：617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 348
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東京都在住のマンボともぞう様
そのままでも充分おいしいゲームヘンですが、毎回塩コショウだけでは面白くないな…。なので今回はドライトマトでペーストをつくり、味付けのベースにしました。
【材料】
ゲームヘン１羽
ドライトマト６枚
ニンニク３かけ
レモン１個
塩、黒胡椒、オリーブオイル、チキン...投稿日：2007/02/16 文字数：617
評価：★★★★★ 参考になった方の数 348 |
 | 東京都在住の松永梨杏様
今夜は、早速プレゼントの「ハト」を夕食にいただきました。食べた事はあっても調理した事の無い素材！開ける前からワクワク。
きっちりとコンパクトにまとめられたハトさんはパン皿に乗る程の大きさで、ちょっと可哀想なくらいでしたが、解凍するとふっくらとしてきて、まさに...投稿日：2007/02/19 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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東京都在住の松永梨杏様
今夜は、早速プレゼントの「ハト」を夕食にいただきました。食べた事はあっても調理した事の無い素材！開ける前からワクワク。
きっちりとコンパクトにまとめられたハトさんはパン皿に乗る程の大きさで、ちょっと可哀想なくらいでしたが、解凍するとふっくらとしてきて、まさに...投稿日：2007/02/19 文字数：869
評価：★★★★★ 参考になった方の数 252 |
| 東京都在住のKAMEX2007様
キャンプでは、よくダッチオーブンでスタッフドチキンを作り仲間と楽しんでいます。ログハウスの展示会イベントでダッチオーブン体験会があり、タンドリーチキンとゲームヘンのニンニク詰めローストの実演を体験しました。その時、ゲームヘンと初対面、早速ネットでゲームヘンを... 投稿日：2007/11/07 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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東京都在住のKAMEX2007様
キャンプでは、よくダッチオーブンでスタッフドチキンを作り仲間と楽しんでいます。ログハウスの展示会イベントでダッチオーブン体験会があり、タンドリーチキンとゲームヘンのニンニク詰めローストの実演を体験しました。その時、ゲームヘンと初対面、早速ネットでゲームヘンを...投稿日：2007/11/07 文字数：646
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 | 神奈川県在住のduck様
少量でも存在感があり、味が濃厚な『ピジョン（鳩）』マッシュポテトと合わせて前菜を作りました!!
ピジョン（鳩）の肉は、鉄分が多いせいか褐色かかった色をしてますが、臭みなく肉質は細かく引き締まって、少量でも「食べたぞー」と満足感がありました。内臓無しとありま...投稿日：2009/05/03 文字数：884 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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 | 東京都在住のももいえ様
ワインのつまみに先日作ったエゾジカをアレンジしようとネタを探して冷凍庫を漁っていたら、あろうことかグルミーさんのガチョウのフォアグラで作ったテリーヌが出て参りました。パイ皮も三枚。･･･大事にしすぎて、存在を忘れてしまっていたのでございます。ラップにくるんで... 投稿日：2009/10/19 文字数：740 評価：★★★★★ 参考になった方の数 190
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東京都在住のももいえ様
ワインのつまみに先日作ったエゾジカをアレンジしようとネタを探して冷凍庫を漁っていたら、あろうことかグルミーさんのガチョウのフォアグラで作ったテリーヌが出て参りました。パイ皮も三枚。･･･大事にしすぎて、存在を忘れてしまっていたのでございます。ラップにくるんで...投稿日：2009/10/19 文字数：740
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| 茨城県在住のあんこ鍋様
ゲームヘンとラムしゃぶ火鍋の素で、サムゲタン風煮込みを作ってしまいました。 正統派のサムゲタンとは違うけど、これがいい感じ♪ 薬膳の体に染み入る風味と、とろとろのゲームヘン、濃厚なだしがでて、 滋養あふれる一品になりましたよ！ 先日、テレビでサムゲタンのお... 投稿日：2009/11/21 文字数：870 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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茨城県在住のあんこ鍋様
ゲームヘンとラムしゃぶ火鍋の素で、サムゲタン風煮込みを作ってしまいました。
正統派のサムゲタンとは違うけど、これがいい感じ♪
薬膳の体に染み入る風味と、とろとろのゲームヘン、濃厚なだしがでて、
滋養あふれる一品になりましたよ！
先日、テレビでサムゲタンのお...投稿日：2009/11/21 文字数：870
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 | 神奈川県在住のmakomam様
ゲームヘン（ミニ地鶏、中抜き）を購入したのはやっぱり丸々一羽というインパクト大なところから 投稿日：2011/07/24 文字数：45 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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ゲームヘンをシンプルに塩焼きにして食べてみました。 下味は塩胡椒のみ。ですが塩はミネラルハーヴェスト塩を使い、 黒胡椒も挽いたばかりのものを使いました。割ってオーブンに入れ 200℃で焼き、皮がトロトロとパリパリの中間くらいの焼け具合で取り 出して、... 投稿日：2011/10/09 文字数：293 評価：★★★★★ 参考になった方の数 184
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ゲームヘンをシンプルに塩焼きにして食べてみました。
下味は塩胡椒のみ。ですが塩はミネラルハーヴェスト塩を使い、
黒胡椒も挽いたばかりのものを使いました。割ってオーブンに入れ
200℃で焼き、皮がトロトロとパリパリの中間くらいの焼け具合で取り
出して、... 投稿日：2011/10/09 文字数：293
評価：★★★★★ 参考になった方の数 184 |
 | 東京都在住のももいえ様
食べたことなーい、でもとっても興味のある食材、それはハト。
いただいたハトの前でエジプト風でいくべきか、フレンチーで行くべきか、悩み、悩み
「ぽっぽー」とかなんとかいいながら、フレンチーで調理開始です。
レバーっぽい、というレポがあったので、レバーが苦手な子...投稿日：2009/01/18 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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東京都在住のももいえ様
食べたことなーい、でもとっても興味のある食材、それはハト。
いただいたハトの前でエジプト風でいくべきか、フレンチーで行くべきか、悩み、悩み
「ぽっぽー」とかなんとかいいながら、フレンチーで調理開始です。
レバーっぽい、というレポがあったので、レバーが苦手な子...投稿日：2009/01/18 文字数：956
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 | 東京都在住の松永梨杏様
今日は夕方から急に寒くなったので、コーニッシュゲームヘンとお豆でトマト煮込みにしました。チリもたっぷり使って、美味しく食べ終わった後はホカホカです。
ゲームヘンはローストももちろん美味しいのですが、最近は軽くさばいてから使う事にこっています。
ムネもモモも...投稿日：2007/01/15 文字数：1032 評価：★★★★★ 参考になった方の数 310
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東京都在住の松永梨杏様
今日は夕方から急に寒くなったので、コーニッシュゲームヘンとお豆でトマト煮込みにしました。チリもたっぷり使って、美味しく食べ終わった後はホカホカです。
ゲームヘンはローストももちろん美味しいのですが、最近は軽くさばいてから使う事にこっています。
ムネもモモも...投稿日：2007/01/15 文字数：1032
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 | 神奈川県在住のmakomam様 ゲームヘンを使って丸鶏の豆乳クリーム煮込みを作りました。 クリームは玉葱のみじん切り２個分をニンニクとローリエを 熱したオイルで甘みが出るまで炒め、小麦粉大匙１を入れます。 焦がさないようゆっくり弱火で火を通し、お味噌と塩で調味。 少しづつ豆乳を入れとろ... 投稿日：2012/01/01 文字数：400 評価：★★★★★ 参考になった方の数 151
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 | ぱる様
ずいぶん前のことになりますが、プレゼントでいただいたエゾ鹿内モモ肉（ミニブロック） バレンタインの日のおうちごはんにしました 塩コショウをすり込みフライパンで焼き色をつけた後、アルミホイルに包んで魚焼きグリルで焼き、しばらく余熱で肉汁を閉じ込める。要する... 投稿日：2015/04/19 文字数：258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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ぱる様
ずいぶん前のことになりますが、プレゼントでいただいたエゾ鹿内モモ肉（ミニブロック）
バレンタインの日のおうちごはんにしました
塩コショウをすり込みフライパンで焼き色をつけた後、アルミホイルに包んで魚焼きグリルで焼き、しばらく余熱で肉汁を閉じ込める。要する...投稿日：2015/04/19 文字数：258
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| 神奈川県在住のRION様
はじめの印象・。ちっこい・・。いつも。２ｋｇのターキーが大好きで。いただいていたんで。 でもでもー！ 中華風ロースト。超おいしかったです！絶対。お試しください！ 完璧に解凍します、２日、冷蔵庫で、解凍しました。 味付けは。五香粉小１、紹興酒小２、醤油小１... 投稿日：2006/01/14 文字数：436 評価：★★★★★ 参考になった方の数 332
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神奈川県在住のRION様
はじめの印象・。ちっこい・・。いつも。２ｋｇのターキーが大好きで。いただいていたんで。
でもでもー！
中華風ロースト。超おいしかったです！絶対。お試しください！
完璧に解凍します、２日、冷蔵庫で、解凍しました。
味付けは。五香粉小１、紹興酒小２、醤油小１...投稿日：2006/01/14 文字数：436
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 | 神奈川県在住のRION様
今回は。炊いてみました！干し貝柱べーす！ ５時頃から。手羽元炊いてた（出汁と、ローリエと、干し貝柱５０ｇのみ）けど。もう。飽きてきて。 鶏の出汁ばりばりの中に・。 ７時位に入れたです。冷凍のまま・。 おなかに。エリンギ５０ｇと・・。マッシュルーム５０ｇブラウ... 投稿日：2006/01/24 文字数：421 評価：★★★★★ 参考になった方の数 323
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神奈川県在住のRION様
今回は。炊いてみました！干し貝柱べーす！
５時頃から。手羽元炊いてた（出汁と、ローリエと、干し貝柱５０ｇのみ）けど。もう。飽きてきて。
鶏の出汁ばりばりの中に・。
７時位に入れたです。冷凍のまま・。
おなかに。エリンギ５０ｇと・・。マッシュルーム５０ｇブラウ...投稿日：2006/01/24 文字数：421
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 | 神奈川県在住のRION様
２，３回目の購入。今回は。炊いてみました！ めっちゃ旨かったので・。 前々日時から。鶏手羽元を炊き、翌日。干し貝柱５０ｇをいれ。その出汁で。（鶏ガラ出汁と。 貝柱でもＯＫ！） 解凍し。中に。エリンギ、ブラウンマッシュルームを。あらみじん、玉ねぎの薄切りをバ... 投稿日：2006/01/25 文字数：325 評価：★★★★★ 参考になった方の数 299
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神奈川県在住のRION様
２，３回目の購入。今回は。炊いてみました！
めっちゃ旨かったので・。
前々日時から。鶏手羽元を炊き、翌日。干し貝柱５０ｇをいれ。その出汁で。（鶏ガラ出汁と。
貝柱でもＯＫ！）
解凍し。中に。エリンギ、ブラウンマッシュルームを。あらみじん、玉ねぎの薄切りをバ...投稿日：2006/01/25 文字数：325
評価：★★★★★ 参考になった方の数 299 |
 | 神奈川県在住のゆぎ様
おいしくて大好きなゲームヘン。 今回は母の誕生日に、丸焼きの差し入れをしました。 実家は両親と祖母の3人暮らしなので あまり量が食べられませんがゲームヘンならOK！ 少量しか食べられない家庭でも丸焼きができるのは嬉しい。 さきほど、ありがとうメールが届きまし... 投稿日：2006/12/05 文字数：334 評価：★★★★★ 参考になった方の数 323
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神奈川県在住のゆぎ様
おいしくて大好きなゲームヘン。
今回は母の誕生日に、丸焼きの差し入れをしました。
実家は両親と祖母の3人暮らしなので
あまり量が食べられませんがゲームヘンならOK！
少量しか食べられない家庭でも丸焼きができるのは嬉しい。
さきほど、ありがとうメールが届きまし...投稿日：2006/12/05 文字数：334
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| 兵庫県在住のYoko6780様
５００万年前の塩をすり込んでしばらくマリネして、それから、ニンニクと「マンゴとオレンジと粒こしょうのジャム」を詰め込みました。耐熱容器にイモ、人参、セロリ等を乱切りにして，その上にゲームヘンをおいて２００℃３０分鶏をひっくり返して＋３０℃３０分で皮が綺麗な黄金... 投稿日：2006/12/15 文字数：318 評価：★★★★★ 参考になった方の数 302
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兵庫県在住のYoko6780様
５００万年前の塩をすり込んでしばらくマリネして、それから、ニンニクと「マンゴとオレンジと粒こしょうのジャム」を詰め込みました。耐熱容器にイモ、人参、セロリ等を乱切りにして，その上にゲームヘンをおいて２００℃３０分鶏をひっくり返して＋３０℃３０分で皮が綺麗な黄金...投稿日：2006/12/15 文字数：318
評価：★★★★★ 参考になった方の数 302 |
 | 栃木県在住のげる様
こちらのレシピにある鴨のローストのオレンジソースを、ゲームヘンでつくってみました。 いつもこちらのお肉はバーベキューソースやクリームソースでいただいていたのですが、初めてのオレンジソースに挑戦しました。 オレンジソースはソース単体だととても甘くて心配になったの... 投稿日：2007/02/06 文字数：347 評価：★★★★★ 参考になった方の数 291
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栃木県在住のげる様
こちらのレシピにある鴨のローストのオレンジソースを、ゲームヘンでつくってみました。
いつもこちらのお肉はバーベキューソースやクリームソースでいただいていたのですが、初めてのオレンジソースに挑戦しました。
オレンジソースはソース単体だととても甘くて心配になったの...投稿日：2007/02/06 文字数：347
評価：★★★★★ 参考になった方の数 291 |
 | 北海道在住のrosso様
鳩を買うのは２回目です。今回はローストしてサワークリームソースをかけてみました。 鳩は心臓・レバー・腎臓を取り除いて中を良く洗い、クレージーソルトで軽くマリネ。 マッシュルームとセップ・アンティエ、タマネギを軽くソテーしたものとクスクスを詰め、爪楊枝で縫い合わ... 投稿日：2007/07/02 文字数：370 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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北海道在住のrosso様
鳩を買うのは２回目です。今回はローストしてサワークリームソースをかけてみました。
鳩は心臓・レバー・腎臓を取り除いて中を良く洗い、クレージーソルトで軽くマリネ。
マッシュルームとセップ・アンティエ、タマネギを軽くソテーしたものとクスクスを詰め、爪楊枝で縫い合わ...投稿日：2007/07/02 文字数：370
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 | らんこ様
久しぶりに食べる３回目のピジョンです。ウズラよりももうちょっとボリュームが欲しいなというときにピジョンを使っています。今回は夏休みということでキャンプご飯にピジョンを！ ダッチオーブン料理にはよくチキンの丸焼きが出ていますが、それを真似ては面白くないと思いピ... 投稿日：2007/08/10 文字数：501 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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らんこ様
久しぶりに食べる３回目のピジョンです。ウズラよりももうちょっとボリュームが欲しいなというときにピジョンを使っています。今回は夏休みということでキャンプご飯にピジョンを！
ダッチオーブン料理にはよくチキンの丸焼きが出ていますが、それを真似ては面白くないと思いピ...投稿日：2007/08/10 文字数：501
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| 神奈川県在住のhippopotamus様
作ったのはちょっと前ですが。。。 小さなオーブンに入る、小さな丸鶏を探していました。 解凍すると本当に小ぶりの手のひらサイズで、 これまた小さな圧力鍋にもすっぽり収まるサイズ。 ロースト気分だったのが、煮込み気分に変わり 簡単サムゲタンを作ることにしました。... 投稿日：2007/11/27 文字数：499 評価：★★★★★ 参考になった方の数 273
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神奈川県在住のhippopotamus様
作ったのはちょっと前ですが。。。
小さなオーブンに入る、小さな丸鶏を探していました。
解凍すると本当に小ぶりの手のひらサイズで、
これまた小さな圧力鍋にもすっぽり収まるサイズ。
ロースト気分だったのが、煮込み気分に変わり
簡単サムゲタンを作ることにしました。...投稿日：2007/11/27 文字数：499
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| 東京都在住のちな様
小ぶりの鶏は、2人で食べるのにぴったりです。冷凍ポルチーニがあったので、きのこ御飯を詰めてローストしていただきました。 ポルチーニ・しいたけ・マッシュルームと、一握りの生米を炒めます。お米が透き通ってきたらクズ野菜でとったスープと牛乳をほんの少し入れて、ひと煮... 投稿日：2008/04/30 文字数：357 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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東京都在住のちな様
小ぶりの鶏は、2人で食べるのにぴったりです。冷凍ポルチーニがあったので、きのこ御飯を詰めてローストしていただきました。
ポルチーニ・しいたけ・マッシュルームと、一握りの生米を炒めます。お米が透き通ってきたらクズ野菜でとったスープと牛乳をほんの少し入れて、ひと煮...投稿日：2008/04/30 文字数：357
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
小さいながら味わい深いこと！煮込んでいただきました。 「コルシカ風煮込み」を作りました。（4人分） 材料：A（ゲームヘン2羽、ご飯おにぎり1個分、玉ねぎ半分とにんにくのみじん切り、バター適量）、B（黒オリーヴ16個、プチトマト16個、お好みのきのこ1パックを... 投稿日：2009/04/18 文字数：487 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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 | 愛知県在住のyoko様
プレゼントでいただいたピジョンの残り一羽、一人ご飯の機会をずっと待っていました。先日、いきなりその機会があり急いで解凍しました。
前はローストして赤ワインソースでいただいたので、今度は全く違う方法で食べてみたくて考え付いたのがその小ささを活かした丸鶏のままの...投稿日：2009/05/02 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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愛知県在住のyoko様
プレゼントでいただいたピジョンの残り一羽、一人ご飯の機会をずっと待っていました。先日、いきなりその機会があり急いで解凍しました。
前はローストして赤ワインソースでいただいたので、今度は全く違う方法で食べてみたくて考え付いたのがその小ささを活かした丸鶏のままの...投稿日：2009/05/02 文字数：960
評価：★★★★★ 参考になった方の数 210 |
 | 滋賀県在住のぴーすけ様
以前イタリア料理店で鳩のローストを初めて食べてこんなに美味しかったのかと唸りまして、グルメミートさんで購入して、料理してみました！ おいしかったですよーー！ 鳩のロースト、赤ワインソースで！ です。 レシピは、まずは、グルメミートさんから頂いたお塩と胡椒を全... 投稿日：2009/05/28 文字数：510 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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滋賀県在住のぴーすけ様
以前イタリア料理店で鳩のローストを初めて食べてこんなに美味しかったのかと唸りまして、グルメミートさんで購入して、料理してみました！
おいしかったですよーー！
鳩のロースト、赤ワインソースで！
です。
レシピは、まずは、グルメミートさんから頂いたお塩と胡椒を全...投稿日：2009/05/28 文字数：510
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
| はづき様
いつも乱暴？な料理法ばかりで恐縮ですが…今回もまた、そんな感じです（笑） ■ゲームヘンの玄米粥 １）ゲームヘンは残っている羽とかがあればきれいに取り除いてから、かぶるぐらいの水に入れて煮ます。 この時、生姜や葱の青い部分などを加えてもＯＫ。 アクをとりなが... 投稿日：2009/08/08 文字数：408 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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はづき様
いつも乱暴？な料理法ばかりで恐縮ですが…今回もまた、そんな感じです（笑）
■ゲームヘンの玄米粥
１）ゲームヘンは残っている羽とかがあればきれいに取り除いてから、かぶるぐらいの水に入れて煮ます。
この時、生姜や葱の青い部分などを加えてもＯＫ。
アクをとりなが...投稿日：2009/08/08 文字数：408
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 | 東京都在住のももいえ様
叩きでいただきました。 まず赤ワインと塩コショウで一日マリネしたエゾジカを、 室温に戻してから つぶしたニンニク一かけをオリーブオイルで熱して香りを出し エゾジカをフライパンに投入、 じっくり外側を焼き固めてから、 鍋肌に数滴の醤油と塩コショウを再度しまし... 投稿日：2009/10/09 文字数：351 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のももいえ様
叩きでいただきました。
まず赤ワインと塩コショウで一日マリネしたエゾジカを、
室温に戻してから
つぶしたニンニク一かけをオリーブオイルで熱して香りを出し
エゾジカをフライパンに投入、
じっくり外側を焼き固めてから、
鍋肌に数滴の醤油と塩コショウを再度しまし...投稿日：2009/10/09 文字数：351
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 | 長野県在住の庄助様
ゲームヘン（軍鶏雛鶏）@庄助亭 US産メスシャモ冷凍丸中抜き。500ｇと小ぶりなので手軽にローストチキンが作れる。 トップは解凍後塩、生ローズマリーとニンニク、おなかの中には塩、生ローズマリーとニンニクに加えて塩漬けの豚バラの脂身をさいころに下のを詰めて下ご... 投稿日：2009/10/19 文字数：359 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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長野県在住の庄助様
ゲームヘン（軍鶏雛鶏）@庄助亭
US産メスシャモ冷凍丸中抜き。500ｇと小ぶりなので手軽にローストチキンが作れる。
トップは解凍後塩、生ローズマリーとニンニク、おなかの中には塩、生ローズマリーとニンニクに加えて塩漬けの豚バラの脂身をさいころに下のを詰めて下ご...投稿日：2009/10/19 文字数：359
評価：★★★★★ 参考になった方の数 220 |
| はづき様
このゲームヘンにはとってもお世話になってます。 病気で寝込んでても家族のごはんだけは作らなきゃって時には、これを大急ぎで解凍して、大きな鍋にほおりこんでことこと煮ておきます。この時は少量の塩だけいれます。 ２時間ぐらいでばらばらになって、とてもよいスープがで... 投稿日：2009/10/29 文字数：347 評価：★★★★★ 参考になった方の数 262
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はづき様
このゲームヘンにはとってもお世話になってます。
病気で寝込んでても家族のごはんだけは作らなきゃって時には、これを大急ぎで解凍して、大きな鍋にほおりこんでことこと煮ておきます。この時は少量の塩だけいれます。
２時間ぐらいでばらばらになって、とてもよいスープがで...投稿日：2009/10/29 文字数：347
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 | 高知県在住のこたろう様
ローストチキン 投稿日：2010/09/01 文字数：7 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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高知県在住のこたろう様
ローストチキン投稿日：2010/09/01 文字数：7
評価：★★★★★ 参考になった方の数 252 |
 | 新潟県在住のあこ様 鹿肉初体験でレビュー賞であたったもののどうやって料理したらいいかと頭を 悩ませ、いろいろ考えたあげく、やはりこの時期は赤ワインに合ったお料理をと思い作ってみました。 まず、鹿肉を一口大に切って片栗粉をまぶせます。にんにくをスライスしてオリーブオイルで いた... 投稿日：2010/11/22 文字数：320 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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新潟県在住のあこ様 投稿日：2010/11/22 文字数：320
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
 | 神奈川県在住のrica様
リピートです。 前回はパン包み焼きだったので、今度は煮込みにしました。 もうすっかりファンです。 丸鶏を楽しめる上に美味、しかも２人家族の我が家にはぴったりのサイズで重宝します。 今回はプール・オ・ポ、鶏ポトフです。 これは鶏のスープへゲームヘンを入れて好... 投稿日：2009/03/20 文字数：503 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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神奈川県在住のrica様
リピートです。
前回はパン包み焼きだったので、今度は煮込みにしました。
もうすっかりファンです。
丸鶏を楽しめる上に美味、しかも２人家族の我が家にはぴったりのサイズで重宝します。
今回はプール・オ・ポ、鶏ポトフです。
これは鶏のスープへゲームヘンを入れて好...投稿日：2009/03/20 文字数：503
評価：★★★★★ 参考になった方の数 260 |
 | 神奈川県在住のduck様
ソースにすると美味しい内蔵を、グリルで焼いてみました!! 右から心臓、砂肝、レバーです。 ごえんの塩の粗塩をかるくかけ、温めたグリルで3分。 臭みがなく、美味!! もっと頂きたかったです。 投稿日：2012/07/31 文字数：97 評価：★★★★★ 参考になった方の数 143
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 | yaa様
ロースの塊肉がこんなに手軽なお値段で買えて嬉しいです。 厚めのロース焼きが食べたかったので、久しぶりに手切りでカットしました。 スーパーでは焼肉用のスライスでもそんなに厚くないですから、7ミリぐらいの好みの厚さで カットすると非常に食べ応えがありました。 ... 投稿日：2018/09/12 文字数：316 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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yaa様
ロースの塊肉がこんなに手軽なお値段で買えて嬉しいです。
厚めのロース焼きが食べたかったので、久しぶりに手切りでカットしました。
スーパーでは焼肉用のスライスでもそんなに厚くないですから、7ミリぐらいの好みの厚さで
カットすると非常に食べ応えがありました。
...投稿日：2018/09/12 文字数：316
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| 屯田兵様
和豚もちぶたさんとても美味しくて今回はロースブロック購入してみました。大きいお肉を4等分にしてまたトンカツにしました。もう言うまでもなくめちゃめちゃ美味しかったです。最大限の厚さにしたので揚げる火加減と時間に気をつけましたが赤身と脂身の旨さが最高でした。これ... 投稿日：2019/06/04 文字数：232 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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屯田兵様
和豚もちぶたさんとても美味しくて今回はロースブロック購入してみました。大きいお肉を4等分にしてまたトンカツにしました。もう言うまでもなくめちゃめちゃ美味しかったです。最大限の厚さにしたので揚げる火加減と時間に気をつけましたが赤身と脂身の旨さが最高でした。これ...投稿日：2019/06/04 文字数：232
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 | 神奈川県在住のにゃん様
パーティー大好きな我が家としては、口実さえあればなんでもきっかけにしてしまいます。そんなわけで11月の最終週末は必ずサンクスギビング。海の向こうのネイティヴアメリカンに感謝の気持ちがどれだけ伝わるかはさておき、七面鳥を堂々と焼けるとなればこのチャンスを逃さな...投稿日：2006/12/01 文字数：1318 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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神奈川県在住のにゃん様
パーティー大好きな我が家としては、口実さえあればなんでもきっかけにしてしまいます。そんなわけで11月の最終週末は必ずサンクスギビング。海の向こうのネイティヴアメリカンに感謝の気持ちがどれだけ伝わるかはさておき、七面鳥を堂々と焼けるとなればこのチャンスを逃さな...投稿日：2006/12/01 文字数：1318
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 | 東京都在住のりら様
トム・ヤム・ガイというのでしょうか、辛甘酸が三位一体のタイ風の鶏スープ。 香辛料をすべて揃えるのは大変なので、市販の調味料シリーズのトム・ヤム・クンセットを使いました。ドライスパイスとトムヤムベース、チリインオイル、ナムプラーがセットになっているお手軽なもの... 投稿日：2009/03/01 文字数：997 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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東京都在住のりら様
トム・ヤム・ガイというのでしょうか、辛甘酸が三位一体のタイ風の鶏スープ。
香辛料をすべて揃えるのは大変なので、市販の調味料シリーズのトム・ヤム・クンセットを使いました。ドライスパイスとトムヤムベース、チリインオイル、ナムプラーがセットになっているお手軽なもの...投稿日：2009/03/01 文字数：997
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| 北海道在住のleekaoru様
ず～っと前にプレゼントでいただいていて、しっかりいただきました。が、感想を送っていなかったことに今気が付きました^^;;; 私はハト肉に以前から興味があったんですが、食べたことはありませんでした。もっとも、一般的に見かけるお肉ではないですよね。。。というわけ... 投稿日：2008/11/15 文字数：774 評価：★★★★ 参考になった方の数 245
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北海道在住のleekaoru様
ず～っと前にプレゼントでいただいていて、しっかりいただきました。が、感想を送っていなかったことに今気が付きました^^;;;
私はハト肉に以前から興味があったんですが、食べたことはありませんでした。もっとも、一般的に見かけるお肉ではないですよね。。。というわけ...投稿日：2008/11/15 文字数：774
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| 東京都在住のピジョンキング様
簡単なレシピですが、 ピジョンの全エキスを味わえるので、ぜひお試し下さい。 ちょうど友人と同時期に手術、退院後、 鳩が傷口に良いと聞き、ピジョンを注文しました。 鳩を先に圧力鍋で柔らかく煮る。それから山芋、ナツメグ、クコ、小松菜を入れてスープ風に煮るあ。... 投稿日：2015/08/17 文字数：147 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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東京都在住のピジョンキング様
簡単なレシピですが、
ピジョンの全エキスを味わえるので、ぜひお試し下さい。
ちょうど友人と同時期に手術、退院後、
鳩が傷口に良いと聞き、ピジョンを注文しました。
鳩を先に圧力鍋で柔らかく煮る。それから山芋、ナツメグ、クコ、小松菜を入れてスープ風に煮るあ。...投稿日：2015/08/17 文字数：147
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| 屯田兵様
かわいいプチ丸どり前日から準備して父の日のメニューにローストチキンにしました。ハーブ岩塩をすり込み野菜室に残っていた新じゃがも一緒にオリーブオイルをかけて焼きました。小さいのですぐ焼けて使いやすかったです。喜んでもらえました。 投稿日：2020/06/23 文字数：115 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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屯田兵様
かわいいプチ丸どり前日から準備して父の日のメニューにローストチキンにしました。ハーブ岩塩をすり込み野菜室に残っていた新じゃがも一緒にオリーブオイルをかけて焼きました。小さいのですぐ焼けて使いやすかったです。喜んでもらえました。
投稿日：2020/06/23 文字数：115
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
| 屯田兵様
久しぶりに和豚もちぶたさんで極厚トンカツ作りました。脂身も美味しくてみんな大満足でした。今回届いたのが1キロで３等分に切ったのでもう食べ応え抜群！家でこもっても美味しいもの食べれると元気でます。 投稿日：2020/12/27 文字数：99 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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屯田兵様
久しぶりに和豚もちぶたさんで極厚トンカツ作りました。脂身も美味しくてみんな大満足でした。今回届いたのが1キロで３等分に切ったのでもう食べ応え抜群！家でこもっても美味しいもの食べれると元気でます。
投稿日：2020/12/27 文字数：99
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
| 東京都在住のmakimaki様
昨日、この雛鳥を丸ごと中華粥にしていただきました。 生姜や葱をおなかに詰めて、ごま油でいためた米とコトコト煮ること小一時間。 レンゲで、雛鳥を崩しながら、ザーサイや塩と一緒にいただきます。 風邪をひいて食欲がないと言っていた主人が、一羽食べてしまいました。... 投稿日：2005/02/01 文字数：292 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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東京都在住のmakimaki様
昨日、この雛鳥を丸ごと中華粥にしていただきました。
生姜や葱をおなかに詰めて、ごま油でいためた米とコトコト煮ること小一時間。
レンゲで、雛鳥を崩しながら、ザーサイや塩と一緒にいただきます。
風邪をひいて食欲がないと言っていた主人が、一羽食べてしまいました。...投稿日：2005/02/01 文字数：292
評価：★★★★★ 参考になった方の数 327 |
 | 東京都在住のmicomico様
グラム数からいっても小さいだろうとは想像していましたが思いのほかかわいらしいサイズでした。 しかし！骨が細くて身がたくさんついており、食べ応えは充分！ しかも値段もお安い！！ バジルリゾットをおなかに詰めてローストした4羽のゲームヘンは8人のパーティのメイン... 投稿日：2005/05/18 文字数：292 評価：★★★★★ 参考になった方の数 314
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東京都在住のmicomico様
グラム数からいっても小さいだろうとは想像していましたが思いのほかかわいらしいサイズでした。
しかし！骨が細くて身がたくさんついており、食べ応えは充分！
しかも値段もお安い！！
バジルリゾットをおなかに詰めてローストした4羽のゲームヘンは8人のパーティのメイン...投稿日：2005/05/18 文字数：292
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| 東京都在住のmumu様
以前”新撰組”で坂本竜馬が”シャモ肉こーてきちょくれ”なんて言っているのを聞いて、一度食べてみたいなーと思っていたのですが、グルメミートショップさんでパイ生地を買おうと思っていて、たまたま他の物も見ていたら、シャモ肉があることを知りました。 そこで試しに1羽買... 投稿日：2005/07/21 文字数：297 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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東京都在住のmumu様
以前”新撰組”で坂本竜馬が”シャモ肉こーてきちょくれ”なんて言っているのを聞いて、一度食べてみたいなーと思っていたのですが、グルメミートショップさんでパイ生地を買おうと思っていて、たまたま他の物も見ていたら、シャモ肉があることを知りました。
そこで試しに1羽買...投稿日：2005/07/21 文字数：297
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| 東京都在住のryonma様
ゲームヘン、想像より小さかったですが、身がぎっしり詰まっていて、とってもおいしかったです。丸鶏を調理するのは初めてだったのでドキドキしていましたが、皮も薄く、お腹もきれいに処理されていて取り扱いやすかったです。友人とその子供達を家に招いた際にお試しで作ったル...投稿日：2006/02/28 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 333
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東京都在住のryonma様
ゲームヘン、想像より小さかったですが、身がぎっしり詰まっていて、とってもおいしかったです。丸鶏を調理するのは初めてだったのでドキドキしていましたが、皮も薄く、お腹もきれいに処理されていて取り扱いやすかったです。友人とその子供達を家に招いた際にお試しで作ったル...投稿日：2006/02/28 文字数：616
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| 岐阜県在住のATB様
「グルメミート海外出張ブログ」を拝見して、ゲームヘンのカレーがとても美味しそうだったので、二羽注文させて頂きました。 届いた翌日、早速カレーを作りました。ブログ通り、普通のカレーの作り方で作ってみました。たまねぎ・人参を炒めて圧力鍋に入れ、ゲームヘンと一緒... 投稿日：2008/05/24 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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岐阜県在住のATB様
「グルメミート海外出張ブログ」を拝見して、ゲームヘンのカレーがとても美味しそうだったので、二羽注文させて頂きました。
届いた翌日、早速カレーを作りました。ブログ通り、普通のカレーの作り方で作ってみました。たまねぎ・人参を炒めて圧力鍋に入れ、ゲームヘンと一緒...投稿日：2008/05/24 文字数：555
評価：★★★★★ 参考になった方の数 281 |
 | 東京都在住のsaku様
ピジョンエトフェを購入。 ５周年の結婚記念日に夫がリクエストした鳩料理。 解凍後、クレイジーソルトでマリネし、軽く焼き色をつけ、香り付けのフランべ。 暖めておいたオーブンで香味野菜などを敷いて、焼いた時の焼汁とオリーブオイルを かけて焼く。 ﾐﾃﾞｨｱﾑ... 投稿日：2005/12/20 文字数：296 評価：★★★★ 参考になった方の数 288
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東京都在住のsaku様
ピジョンエトフェを購入。
５周年の結婚記念日に夫がリクエストした鳩料理。
解凍後、クレイジーソルトでマリネし、軽く焼き色をつけ、香り付けのフランべ。
暖めておいたオーブンで香味野菜などを敷いて、焼いた時の焼汁とオリーブオイルを
かけて焼く。
ﾐﾃﾞｨｱﾑ...投稿日：2005/12/20 文字数：296
評価：★★★★ 参考になった方の数 288 |
 | 兵庫県在住の匿名希望様
米国の親戚の真似をしてビール缶チキンに挑戦。本には1.5Kgの鶏とありますが、うちのコンロはezBBQの小型で大きい鶏は入らないため、親戚と同じようにこのゲームヘンを使いました。味付けは塩胡椒にパプリカと唐辛子粉を適当に混ぜた自家製スパイスのみで、半分に切っ... 投稿日：2006/07/10 文字数：225 評価：★★★★★ 参考になった方の数 299
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兵庫県在住の匿名希望様
米国の親戚の真似をしてビール缶チキンに挑戦。本には1.5Kgの鶏とありますが、うちのコンロはezBBQの小型で大きい鶏は入らないため、親戚と同じようにこのゲームヘンを使いました。味付けは塩胡椒にパプリカと唐辛子粉を適当に混ぜた自家製スパイスのみで、半分に切っ...投稿日：2006/07/10 文字数：225
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 | けろっぱ様
お腹の中ににんにく３玉ぎっしり詰めてダッチオーブンへ。 1時間後こ～んがり焼けたお肉を豪快に裂きながら、とろとろになったにんにくを付けて、あら塩を振って・・・。とにかく、んま～い！＊＾o＾＊文句なしのおいしさでした！ 2人でちょうどいい大きさで、鍋に残った鶏... 投稿日：2006/08/09 文字数：162 評価：★★★★★ 参考になった方の数 308
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けろっぱ様
お腹の中ににんにく３玉ぎっしり詰めてダッチオーブンへ。
1時間後こ～んがり焼けたお肉を豪快に裂きながら、とろとろになったにんにくを付けて、あら塩を振って・・・。とにかく、んま～い！＊＾o＾＊文句なしのおいしさでした！
2人でちょうどいい大きさで、鍋に残った鶏...投稿日：2006/08/09 文字数：162
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 | 埼玉県在住のＦａｔＢｏｙ様
晩秋キャンプのダッチ料理に利用させて頂きました。 下味はクレージーソルトを擦り込みその後腹には、にんにくの醤油漬をこれでもかってくらい 詰め込み、更にその漬け汁を掛けDoに入れ焼き上げました。 底網を使い下火はオガ備長炭で全開、上火は中火で約1時間その後、火が... 投稿日：2006/10/23 文字数：264 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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埼玉県在住のＦａｔＢｏｙ様
晩秋キャンプのダッチ料理に利用させて頂きました。
下味はクレージーソルトを擦り込みその後腹には、にんにくの醤油漬をこれでもかってくらい
詰め込み、更にその漬け汁を掛けDoに入れ焼き上げました。
底網を使い下火はオガ備長炭で全開、上火は中火で約1時間その後、火が...投稿日：2006/10/23 文字数：264
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| 東京都在住のkatu様
煮ても焼いてもおいしいゲームヘンです。 ローストは塩、胡椒をしっかりして、おなかの空洞に ローズマリー、セージなど好きな生のハーブを突っ込んでおいて焼くだけ。 強めの火で焼いても小さいからきちんと火が通るので、 初めての人にも安心でしょう。 食べると、皮はパ... 投稿日：2006/12/25 文字数：291 評価：★★★★★ 参考になった方の数 332
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東京都在住のkatu様
煮ても焼いてもおいしいゲームヘンです。
ローストは塩、胡椒をしっかりして、おなかの空洞に
ローズマリー、セージなど好きな生のハーブを突っ込んでおいて焼くだけ。
強めの火で焼いても小さいからきちんと火が通るので、
初めての人にも安心でしょう。
食べると、皮はパ...投稿日：2006/12/25 文字数：291
評価：★★★★★ 参考になった方の数 332 |
| 千葉県在住の極(Kiwamu)様
解凍した後、500万年前の塩と胡椒、ニンニクのすりおろしを表と内側に刷り込み、 白ワインで一晩マリネしたものを、オーブンで40分ほど焼きました。途中で2～3回 バターを塗り、こんがりと美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり。 スーパーの鶏とは大違いの味わいにび... 投稿日：2009/06/08 文字数：294 評価：★★★★ 参考になった方の数 226
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千葉県在住の極(Kiwamu)様
解凍した後、500万年前の塩と胡椒、ニンニクのすりおろしを表と内側に刷り込み、
白ワインで一晩マリネしたものを、オーブンで40分ほど焼きました。途中で2～3回
バターを塗り、こんがりと美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり。
スーパーの鶏とは大違いの味わいにび...投稿日：2009/06/08 文字数：294
評価：★★★★ 参考になった方の数 226 |
 | 東京都在住のrinapontan様
今夜は塩レモンで、あっさり夏風味の「ヤキトリ」にしました。 3枚におろしたゲームヘンを、こんがり塩焼きにして、塩レモンを添えただけ… なんですが、これが、とてもおいしい！ 薄い皮がカリッと焼けて、そこにジュワッとレモンの風味の塩。 鶏好きにはたまりません。... 投稿日：2011/07/31 文字数：163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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東京都在住のrinapontan様
今夜は塩レモンで、あっさり夏風味の「ヤキトリ」にしました。
3枚におろしたゲームヘンを、こんがり塩焼きにして、塩レモンを添えただけ…
なんですが、これが、とてもおいしい！
薄い皮がカリッと焼けて、そこにジュワッとレモンの風味の塩。
鶏好きにはたまりません。...投稿日：2011/07/31 文字数：163
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 | 東京都在住のりら様
年末年始の疲れた胃腸に、ひたすら優しいおかゆです。
丸ごとのゲームヘンを煮込み、そのスープでもち米を炊きました。
脂の少ないゲームヘンのスープはさっぱりと淡白。でも丸鶏ならではのコクがあり、おかゆを炊くにぴったりです。
とろりとさせたかったのでもち米を使いま...投稿日：2008/12/27 文字数：1365 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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東京都在住のりら様
年末年始の疲れた胃腸に、ひたすら優しいおかゆです。
丸ごとのゲームヘンを煮込み、そのスープでもち米を炊きました。
脂の少ないゲームヘンのスープはさっぱりと淡白。でも丸鶏ならではのコクがあり、おかゆを炊くにぴったりです。
とろりとさせたかったのでもち米を使いま...投稿日：2008/12/27 文字数：1365
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
| 東京都在住のcapyko様
とにかく，めちゃ柔らかい！それにとろけるような甘みがあります。全くの赤味で，見かけからは全く想像できないのですが・・・。これは本当においしいです。今まで貴店で買っていた，カナダ産のもいけますが，でも正直こちらの方が断然いいです。値段もこんなに安く，素晴らしい... 投稿日：2009/01/01 文字数：245 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のcapyko様
とにかく，めちゃ柔らかい！それにとろけるような甘みがあります。全くの赤味で，見かけからは全く想像できないのですが・・・。これは本当においしいです。今まで貴店で買っていた，カナダ産のもいけますが，でも正直こちらの方が断然いいです。値段もこんなに安く，素晴らしい...投稿日：2009/01/01 文字数：245
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
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プレゼントで頂いたピジョンを調理しました。レシピは私のオリジナルではなく『グルメレシピＣＯＭ』に掲載されていた“ピジョンの赤ワイン煮”を元にしています。セップは無かったので省いてあります。コツは丸いフォルムで均等に焼き色をつけにくいピジョンの表面に、スプーンで... 投稿日：2008/02/07 文字数：366 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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プレゼントで頂いたピジョンを調理しました。レシピは私のオリジナルではなく『グルメレシピＣＯＭ』に掲載されていた“ピジョンの赤ワイン煮”を元にしています。セップは無かったので省いてあります。コツは丸いフォルムで均等に焼き色をつけにくいピジョンの表面に、スプーンで... 投稿日：2008/02/07 文字数：366
評価：★★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | 大阪府在住の銀様
鹿肉にはあまりいいイメージが無かったのですが、キャンプに行くのに友人が鹿肉が食べたいというので、こちらで購入しました。 厚さ１ｃｍくらいにスライスして、こちらの「ミネラルハーヴェスト塩」と胡椒のみで炭火で焼いて食べました。 これが美味いのなんの！今まで持って... 投稿日：2009/07/25 文字数：188 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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| 滋賀県在住のshi様
バーベーキューで包み焼きに使いました。 解凍したら水気を拭いて、内外を塩コショウ。 腹の中にキノコとレモン、バターにフレッシュなローズマリーを詰める。 オリーブオイルを塗ったら、後はアルミホイルで二重に包んで炭火で直火焼き。 後は、包みを押してみて、消しゴ... 投稿日：2012/07/06 文字数：195 評価：★★★★ 参考になった方の数 157
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滋賀県在住のshi様
バーベーキューで包み焼きに使いました。
解凍したら水気を拭いて、内外を塩コショウ。
腹の中にキノコとレモン、バターにフレッシュなローズマリーを詰める。
オリーブオイルを塗ったら、後はアルミホイルで二重に包んで炭火で直火焼き。
後は、包みを押してみて、消しゴ...投稿日：2012/07/06 文字数：195
評価：★★★★ 参考になった方の数 157 |
| まっちゃん様
ＢＢＱのため５羽を購入しました。肉到着と同時に水につけて２時間くらいで解凍、包丁で半分に切り、中の水気をキッチンペーパーでしっかりと取り除き軽く塩コショウしました。ＢＢＱ当日に２つの味付けマリネをしました。ストックバック（大）に醤油・酒・ごま油・黒酢・みりん・... 投稿日：2008/07/17 文字数：518 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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まっちゃん様
ＢＢＱのため５羽を購入しました。肉到着と同時に水につけて２時間くらいで解凍、包丁で半分に切り、中の水気をキッチンペーパーでしっかりと取り除き軽く塩コショウしました。ＢＢＱ当日に２つの味付けマリネをしました。ストックバック（大）に醤油・酒・ごま油・黒酢・みりん・...投稿日：2008/07/17 文字数：518
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
 | 東京都在住のeimi様
一雨ごとに過ごし易くなってきました（ほっと一息です）
真夏のあいだ食卓に登場しなかったポトフを食べたくなってゲームヘンで作ってみました。
小ぶりで使い勝手がいい小さな丸鳥はお気に入りの食材のひとつです。1回食べ切りサイズで本当に扱いやすい！
旨みがあって、薄...投稿日：2008/09/03 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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東京都在住のeimi様
一雨ごとに過ごし易くなってきました（ほっと一息です）
真夏のあいだ食卓に登場しなかったポトフを食べたくなってゲームヘンで作ってみました。
小ぶりで使い勝手がいい小さな丸鳥はお気に入りの食材のひとつです。1回食べ切りサイズで本当に扱いやすい！
旨みがあって、薄...投稿日：2008/09/03 文字数：902
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 | 千葉県在住のね～さん様 3家族で真夏のキャンプに行き、「丸鶏のポトフ」を作りたかったので、2羽購入。ダッチオーブンで野菜とともに2時間煮込んだところ、身を箸でつついただけでほろほろ取れるほど柔らかくなっていて、びっくりするほどしっとり・・・子どもからオトナまで総勢13人の胃袋に瞬く... 投稿日：2012/08/17 文字数：154 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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千葉県在住のね～さん様 投稿日：2012/08/17 文字数：154
評価：★★★★★ 参考になった方の数 155 |
 | 東京都在住のBB様
こちらの赤ワイン煮をＢＡＳＥにトリュフもたっぷりソースに入れ、鳩のお腹には“トリュフゴーダチーズ”（１００ｇ１５００円近くしますが激ウマ）をたくさん詰めて焼きました。出来上がりを切ると中からトロっとトリュフの香りのチーズも出てソースと混じりコクが更にＵＰ。１... 投稿日：2006/04/26 文字数：154 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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東京都在住のBB様
こちらの赤ワイン煮をＢＡＳＥにトリュフもたっぷりソースに入れ、鳩のお腹には“トリュフゴーダチーズ”（１００ｇ１５００円近くしますが激ウマ）をたくさん詰めて焼きました。出来上がりを切ると中からトロっとトリュフの香りのチーズも出てソースと混じりコクが更にＵＰ。１...投稿日：2006/04/26 文字数：154
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 | 兵庫県在住のNYAO様
鳥一羽丸のままのロースト。 クリスマスじゃなくても、食べたくなってしまうご馳走です。 今回は少し手をかけました。鶏肉は塩分5パーセントのソミュール液に1日漬け込みます。 庭にあるローズマリーも香りづけに入れました。 翌日、ソミュール液を水で軽く洗い流した... 投稿日：2010/10/09 文字数：375 評価：★★★★★ 参考になった方の数 262
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兵庫県在住のNYAO様
鳥一羽丸のままのロースト。
クリスマスじゃなくても、食べたくなってしまうご馳走です。
今回は少し手をかけました。鶏肉は塩分5パーセントのソミュール液に1日漬け込みます。
庭にあるローズマリーも香りづけに入れました。
翌日、ソミュール液を水で軽く洗い流した...投稿日：2010/10/09 文字数：375
評価：★★★★★ 参考になった方の数 262 |
 | 愛知県在住のyoko様
夕食時、鶏の焼ける香ばし～い香りに誘われて台所に集まってきた家族達。いい色に焼けているゲームヘンの丸焼きに「おぉ～!美味しそう！」と歓声が。でも私が「中にレバー入れちゃったよ！」というと「・・・・・・・・」そうです。うちの家族はレバーは食べれないわけではない...投稿日：2008/11/29 文字数：835 評価：★★★★★ 参考になった方の数 278
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愛知県在住のyoko様
夕食時、鶏の焼ける香ばし～い香りに誘われて台所に集まってきた家族達。いい色に焼けているゲームヘンの丸焼きに「おぉ～!美味しそう！」と歓声が。でも私が「中にレバー入れちゃったよ！」というと「・・・・・・・・」そうです。うちの家族はレバーは食べれないわけではない...投稿日：2008/11/29 文字数：835
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 | 神奈川県在住のduck様
わずか350ｇの大きさですが、驚くほどに力強いスープがとれ、お肉もおいしく栄養価も高い『ピジョン』はこれからの季節にはうってつけかと思います。
元気で年末年始を乗り切るように『薬膳スープ』を作りました!!
滋養強壮や免疫力の向上によいといわれる冬虫夏草（...投稿日：2008/12/07 文字数：682 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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| 長野県在住のboo&chibi様
今回鳩を使いましたが、思ったより骨から出汁が出たので、骨を使ったソースで食べました。普通にセロリ、人参、玉葱などと一緒に骨を煮詰めてだしを取り、漉してから塩、胡椒してバターでモンテするだけです。身はモモはきちんと火を通して、胸と笹身はレアに焼いてソースをかけ... 投稿日：2005/10/18 文字数：171 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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長野県在住のboo&chibi様
今回鳩を使いましたが、思ったより骨から出汁が出たので、骨を使ったソースで食べました。普通にセロリ、人参、玉葱などと一緒に骨を煮詰めてだしを取り、漉してから塩、胡椒してバターでモンテするだけです。身はモモはきちんと火を通して、胸と笹身はレアに焼いてソースをかけ...投稿日：2005/10/18 文字数：171
評価：★★★★★ 参考になった方の数 248 |
| ちょこみ様
どの食材もみんな同じローストが多くて飽きていたので丸ごとタンドリーチキンを作ってみました。
おなかにターメリックライスを詰めて焼きます。二羽分の材料です。
プレーンヨーグルト：120g
ケチャップ：大さじ2
カレー粉：大さじ1
ガラムマサラ：小さじ2/3
パ...投稿日：2006/07/29 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 317
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ちょこみ様
どの食材もみんな同じローストが多くて飽きていたので丸ごとタンドリーチキンを作ってみました。
おなかにターメリックライスを詰めて焼きます。二羽分の材料です。
プレーンヨーグルト：120g
ケチャップ：大さじ2
カレー粉：大さじ1
ガラムマサラ：小さじ2/3
パ...投稿日：2006/07/29 文字数：584
評価：★★★★★ 参考になった方の数 317 |
 | 神奈川県在住のduck様
コラーゲンが程良く溶け出したゲームヘンの煮込みに“コラーゲンスープの素”をプラスして、『ゲームヘンの煮込み』を作りました!!
春分の日が過ぎ、めっきり涼しくなった夜は、やっぱり温かいものが食べたくなりました。
皮には余分な脂肪がなくコラ... 投稿日：2010/09/26 文字数：819 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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| はづき様
簡単ピラフ詰めロースト １）ゲームヘンのお腹の中をきれいにして、塩こしょうを強めに。 ２）フライパンにバターを熱して、みじんぎりニンニクとタマネギを炒め、そこに青み野菜（この日はほうれん草を使いました）やハーブを適当に切って加え、さらにご飯（この日は残り... 投稿日：2011/08/23 文字数：336 評価：★★★★ 参考になった方の数 177
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はづき様
簡単ピラフ詰めロースト
１）ゲームヘンのお腹の中をきれいにして、塩こしょうを強めに。
２）フライパンにバターを熱して、みじんぎりニンニクとタマネギを炒め、そこに青み野菜（この日はほうれん草を使いました）やハーブを適当に切って加え、さらにご飯（この日は残り...投稿日：2011/08/23 文字数：336
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 | 千葉県在住のMegumi様
鹿肉を食べたことがなく、どんな味がするのかと思い 興味本位で購入しました。 どう調理してよいかわからなかったので、硬いイメージがあったため 煮込み料理にしようと思い、キャベツと煮込んで塩コショウで味付け。 食べてびっくり！なんて上品なお味！！ 思いっきり赤身... 投稿日：2010/09/15 文字数：244 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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千葉県在住のMegumi様
鹿肉を食べたことがなく、どんな味がするのかと思い
興味本位で購入しました。
どう調理してよいかわからなかったので、硬いイメージがあったため
煮込み料理にしようと思い、キャベツと煮込んで塩コショウで味付け。
食べてびっくり！なんて上品なお味！！
思いっきり赤身...投稿日：2010/09/15 文字数：244
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
| 東京都在住のココテイル様
楽しみ方で最も手軽で人気が高い素材だとおもいます。 お腹の中に。好きな野菜や、果物を入れて焼くだけでとっても柔らかく美味しいですし、煮込み料理にもあいますね。 “大好きです”アウトドアクッキングにはいかがでしょうか？塩さえあれば簡単に作れますし、一度試してみ... 投稿日：2005/04/21 文字数：177 評価：★★★★★ 参考になった方の数 328
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東京都在住のココテイル様
楽しみ方で最も手軽で人気が高い素材だとおもいます。
お腹の中に。好きな野菜や、果物を入れて焼くだけでとっても柔らかく美味しいですし、煮込み料理にもあいますね。
“大好きです”アウトドアクッキングにはいかがでしょうか？塩さえあれば簡単に作れますし、一度試してみ...投稿日：2005/04/21 文字数：177
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| 神奈川県在住のゆぎ様
お友達と2人のホームパーティーのときに丸焼き作りました。 中には炒めたセロリとくるみ、外側はりんごで飾り付け 低温で1時間半じっくり焼きました。 簡単な割にとても豪華に見え お肉も勿論柔らかくて美味しかったです。 以外かもしれせんがメイプルシロップをかけて食... 投稿日：2006/12/02 文字数：194 評価：★★★★★ 参考になった方の数 313
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神奈川県在住のゆぎ様
お友達と2人のホームパーティーのときに丸焼き作りました。
中には炒めたセロリとくるみ、外側はりんごで飾り付け
低温で1時間半じっくり焼きました。
簡単な割にとても豪華に見え
お肉も勿論柔らかくて美味しかったです。
以外かもしれせんがメイプルシロップをかけて食...投稿日：2006/12/02 文字数：194
評価：★★★★★ 参考になった方の数 313 |
 | べい様
解凍してニンニクやハーブなどでマリネして半日寝かして ３０分くらいオーブンで焼きました。 見た目が豪華で！！お肉が柔らかくって みんな美味しい美味しい～喜んでくれました。 投稿日：2010/02/21 文字数：89 評価：★★★★ 参考になった方の数 211
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べい様
解凍してニンニクやハーブなどでマリネして半日寝かして
３０分くらいオーブンで焼きました。
見た目が豪華で！！お肉が柔らかくって
みんな美味しい美味しい～喜んでくれました。
投稿日：2010/02/21 文字数：89
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 | ぱる様 小さめで調理のしやすいこのお肉。前回はお鍋にしたのですが、今回は蒸し焼きに。 半分に切ったお肉に塩コショウ、ローズマリー、ピンクペッパー、オリーブオイルでマリネして冷蔵庫へ。 ジャガイモを一緒に・・・と思っていたのですがきらしていて、代わりにカブを入れて... 投稿日：2010/11/28 文字数：339 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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ぱる様 投稿日：2010/11/28 文字数：339
評価：★★★★★ 参考になった方の数 213 |
| 千葉県在住のkasumiu様
夫が飲み会の予定をキャンセルして、突然お腹をすかせて帰ってきた夜、冷凍庫にしまっていたこのゲームヘンで大助かりでした。お迎えに行く前に冷凍庫から出して、電子レンジで解凍。ゲランドの塩と挽き立ての黒コショーをまぶして、周囲をフライパンで焼き色をつけます。このと... 投稿日：2008/08/19 文字数：618 評価：★★★★★ 参考になった方の数 262
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千葉県在住のkasumiu様
夫が飲み会の予定をキャンセルして、突然お腹をすかせて帰ってきた夜、冷凍庫にしまっていたこのゲームヘンで大助かりでした。お迎えに行く前に冷凍庫から出して、電子レンジで解凍。ゲランドの塩と挽き立ての黒コショーをまぶして、周囲をフライパンで焼き色をつけます。このと...投稿日：2008/08/19 文字数：618
評価：★★★★★ 参考になった方の数 262 |
| 三重県在住の齋藤様
ル･クルーゼのお鍋に野菜と一緒に丸ごと入れてポトフにしていただきました。 スープがすごくいい味になりました。もちろんお肉も美味しかったです。商品の説明どおり骨が小さくて、お肉がたっぷりついていました。主人が｢美味しい！｣を連発してくれました。素材が美味しいと... 投稿日：2006/12/15 文字数：190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 289
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三重県在住の齋藤様
ル･クルーゼのお鍋に野菜と一緒に丸ごと入れてポトフにしていただきました。
スープがすごくいい味になりました。もちろんお肉も美味しかったです。商品の説明どおり骨が小さくて、お肉がたっぷりついていました。主人が｢美味しい！｣を連発してくれました。素材が美味しいと...投稿日：2006/12/15 文字数：190
評価：★★★★★ 参考になった方の数 289 |
 | 神奈川県在住のhippopotamus様
ゲームヘンをオーブンでローストしてみました。 解凍後、適当な材料でマリネしました。 翌日には調理する予定だったのですが、体調を崩し 結局そのまま冷蔵庫で５日間ほど。 そのおかげか、もとの素材が良いのか（こっちが大きいかしら） プリプリジューシーな身で美味しく... 投稿日：2008/07/05 文字数：458 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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神奈川県在住のhippopotamus様
ゲームヘンをオーブンでローストしてみました。
解凍後、適当な材料でマリネしました。
翌日には調理する予定だったのですが、体調を崩し
結局そのまま冷蔵庫で５日間ほど。
そのおかげか、もとの素材が良いのか（こっちが大きいかしら）
プリプリジューシーな身で美味しく...投稿日：2008/07/05 文字数：458
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| 兵庫県在住のSO様
ダッチオーブンで野菜と一緒に蒸し焼きにしてみました！ 野菜は、にんじん、タマネギ、ニンニク少々・・・オリーブオイルで炒めます。 ゲームヘンは塩コショウをします。塩はもちろんミネラルハーヴェスト塩を使いました。 野菜と合わせて、白ワインを少々！ できあがり... 投稿日：2005/01/13 文字数：202 評価：★★★★★ 参考になった方の数 336
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兵庫県在住のSO様
ダッチオーブンで野菜と一緒に蒸し焼きにしてみました！
野菜は、にんじん、タマネギ、ニンニク少々・・・オリーブオイルで炒めます。
ゲームヘンは塩コショウをします。塩はもちろんミネラルハーヴェスト塩を使いました。
野菜と合わせて、白ワインを少々！
できあがり...投稿日：2005/01/13 文字数：202
評価：★★★★★ 参考になった方の数 336 |
| 東京都在住の佐藤様
一言、美味しいです。２羽、購入しまして唐揚げにしました。 コメント通り、骨が細く肉が一杯付いていました。 骨ごとぶつ切り、簡単に出来ました。 鶏の皮の下に有る、脂肪が苦手なのですが皮も薄く余分な脂肪もなくて美味です。 雛鳥と言う事で、肉質も柔らかでした。 小... 投稿日：2005/07/11 文字数：226 評価：★★★★★ 参考になった方の数 328
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東京都在住の佐藤様
一言、美味しいです。２羽、購入しまして唐揚げにしました。
コメント通り、骨が細く肉が一杯付いていました。
骨ごとぶつ切り、簡単に出来ました。
鶏の皮の下に有る、脂肪が苦手なのですが皮も薄く余分な脂肪もなくて美味です。
雛鳥と言う事で、肉質も柔らかでした。
小...投稿日：2005/07/11 文字数：226
評価：★★★★★ 参考になった方の数 328 |
| 東京都在住のみぃ様
三回目の購入です。今回は「トマト煮込み」にしました。ニンニクを効かせて、強めに塩コショウしフライパンで焼きます。その後、生のトマトのぶつ切りと塩コショウ・オリーブオイル・白ワイン・マッシュルームなどと一緒に煮込むだけです。肉質がしっかりしてますが、煮込んでも... 投稿日：2005/07/25 文字数：258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 298
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東京都在住のみぃ様
三回目の購入です。今回は「トマト煮込み」にしました。ニンニクを効かせて、強めに塩コショウしフライパンで焼きます。その後、生のトマトのぶつ切りと塩コショウ・オリーブオイル・白ワイン・マッシュルームなどと一緒に煮込むだけです。肉質がしっかりしてますが、煮込んでも...投稿日：2005/07/25 文字数：258
評価：★★★★★ 参考になった方の数 298 |
| 千葉県在住のネリーナ様
小ぶりながら、地鶏みたいなしっかりとした味わい。作家の故森瑤子さんのレシピにしたがって、おなかに塩こしょうした後、パン粉をセージと塩コショウで炒めたものを詰め（ここで、ソーセージやレバーのみじん切りを入れてもいい。でもうちはシンプルな方が好きかも）てロースト... 投稿日：2005/10/30 文字数：258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 300
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千葉県在住のネリーナ様
小ぶりながら、地鶏みたいなしっかりとした味わい。作家の故森瑤子さんのレシピにしたがって、おなかに塩こしょうした後、パン粉をセージと塩コショウで炒めたものを詰め（ここで、ソーセージやレバーのみじん切りを入れてもいい。でもうちはシンプルな方が好きかも）てロースト...投稿日：2005/10/30 文字数：258
評価：★★★★★ 参考になった方の数 300 |
 | 栃木県在住のちゅんピー様
サムゲタンを作るためにゲームヘンを注文しました。2羽で6人が食べてちょうどの量でした。ブロイラーのチキンとちがい、煮込んでも身がパサパサせずしっとりした旨みがあるのが良かったです。一緒に煮た米にもいいダシが染み込んで、とても味わい豊かなお粥でした。薬膳用に入... 投稿日：2005/11/01 文字数：162 評価：★★★★★ 参考になった方の数 334
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栃木県在住のちゅんピー様
サムゲタンを作るためにゲームヘンを注文しました。2羽で6人が食べてちょうどの量でした。ブロイラーのチキンとちがい、煮込んでも身がパサパサせずしっとりした旨みがあるのが良かったです。一緒に煮た米にもいいダシが染み込んで、とても味わい豊かなお粥でした。薬膳用に入...投稿日：2005/11/01 文字数：162
評価：★★★★★ 参考になった方の数 334 |
| 東京都在住のライム様
ゲームヘン大好きです。小さいので簡単にロースト出来てしまいます。スパイスと塩コショウ、粗挽きペッパーを多めにすり込んでバターを塗って一時間おいてから１９０度で３５分位。お腹に詰め物無し、簡単ローストでしたが美味しかったです。解凍して室温に戻す方が時間が掛かっ... 投稿日：2006/01/07 文字数：235 評価：★★★★★ 参考になった方の数 324
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東京都在住のライム様
ゲームヘン大好きです。小さいので簡単にロースト出来てしまいます。スパイスと塩コショウ、粗挽きペッパーを多めにすり込んでバターを塗って一時間おいてから１９０度で３５分位。お腹に詰め物無し、簡単ローストでしたが美味しかったです。解凍して室温に戻す方が時間が掛かっ...投稿日：2006/01/07 文字数：235
評価：★★★★★ 参考になった方の数 324 |
| KALMOL様
チキンとターキーの丸焼きが作りたくて、ガスオーブンを取り付け、初めてのグリルドチキンの調理がこのゲームヘンでした塩こしょうとオリーブオイルでシンプルに味付けしましたが、本当においしい！！大成功です(^^)v外はぱりっと香ばしく、なかはしっとりやわらかく、骨ま... 投稿日：2007/11/28 文字数：227 評価：★★★★★ 参考になった方の数 280
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KALMOL様
チキンとターキーの丸焼きが作りたくて、ガスオーブンを取り付け、初めてのグリルドチキンの調理がこのゲームヘンでした塩こしょうとオリーブオイルでシンプルに味付けしましたが、本当においしい！！大成功です(^^)v外はぱりっと香ばしく、なかはしっとりやわらかく、骨ま...投稿日：2007/11/28 文字数：227
評価：★★★★★ 参考になった方の数 280 |
 | 愛知県在住のときちゃん様
先日、庭で寒中バーベキュー大会をしました。メイン料理はゲームヘン２羽のお腹にニンニク玉と冷凍ピラフを詰めたダッチオーブンの蒸し焼きです。シャモはもちろんのこと、シャモのエキスをたっぷり吸った、里芋、ジャガイモ、人参、カブがトロリとして美味しかったです。（グー... 投稿日：2006/11/24 文字数：158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 297
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愛知県在住のときちゃん様
先日、庭で寒中バーベキュー大会をしました。メイン料理はゲームヘン２羽のお腹にニンニク玉と冷凍ピラフを詰めたダッチオーブンの蒸し焼きです。シャモはもちろんのこと、シャモのエキスをたっぷり吸った、里芋、ジャガイモ、人参、カブがトロリとして美味しかったです。（グー...投稿日：2006/11/24 文字数：158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 297 |
| 愛知県在住のlily様
皆様のレビューを拝見してすごく気になったので注文してみました。結果は大正解！溢れる肉汁ってこのことなのねと感動しました。塩と胡椒をすりこんで、ニンニクのスライスをぺたぺたはって焼くだけで、レストラン顔負けと自慢したいメイン料理になりました。焼くだけでこんなに... 投稿日：2009/06/23 文字数：224 評価：★ 参考になった方の数 232
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愛知県在住のlily様
皆様のレビューを拝見してすごく気になったので注文してみました。結果は大正解！溢れる肉汁ってこのことなのねと感動しました。塩と胡椒をすりこんで、ニンニクのスライスをぺたぺたはって焼くだけで、レストラン顔負けと自慢したいメイン料理になりました。焼くだけでこんなに...投稿日：2009/06/23 文字数：224
評価：★ 参考になった方の数 232 |
| 匿名希望様
ピジョン初めて料理してみました。ワイン煮のレシピを読みながら作ってみました。 とてもおいしかったです。今まで食べた事のない味と食感でした。 チキンよりも滑らかでまったりした口触りで、赤身肉の濃厚な味がして、でもカモほど野鳥臭さがないという、いいとこ取りのお肉... 投稿日：2004/12/28 文字数：226 評価：★★★★★ 参考になった方の数 288
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匿名希望様
ピジョン初めて料理してみました。ワイン煮のレシピを読みながら作ってみました。
とてもおいしかったです。今まで食べた事のない味と食感でした。
チキンよりも滑らかでまったりした口触りで、赤身肉の濃厚な味がして、でもカモほど野鳥臭さがないという、いいとこ取りのお肉...投稿日：2004/12/28 文字数：226
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| 東京都在住のしゅう様
さく取りとありましたが、実際届いたのは小さめのブロック状のものでした。 なのでステーキは断念してローストビーフの要領で丸ごと焼いてみたのですが、これが大正解！！(一緒に焼いた香味野菜でソースみたいなものも作りましたが、これもちょっと鹿の出汁が出てて美味でした... 投稿日：2009/02/09 文字数：202 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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東京都在住のしゅう様
さく取りとありましたが、実際届いたのは小さめのブロック状のものでした。
なのでステーキは断念してローストビーフの要領で丸ごと焼いてみたのですが、これが大正解！！(一緒に焼いた香味野菜でソースみたいなものも作りましたが、これもちょっと鹿の出汁が出てて美味でした...投稿日：2009/02/09 文字数：202
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
| haru様
小ぶりなので調理しやすかったです。 中に洗い米とタマネギニンニクを炒め、ハーブを効かせた詰め物をして、 （茸や、むき山栗等の好みの食材もあれば一緒に詰めて） 糸で成形、塩こしょうしてからオーブンで焼きました。 天板の端にジャガイモなどを一緒にのせて置くと付け... 投稿日：2005/08/08 文字数：231 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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haru様
小ぶりなので調理しやすかったです。
中に洗い米とタマネギニンニクを炒め、ハーブを効かせた詰め物をして、
（茸や、むき山栗等の好みの食材もあれば一緒に詰めて）
糸で成形、塩こしょうしてからオーブンで焼きました。
天板の端にジャガイモなどを一緒にのせて置くと付け...投稿日：2005/08/08 文字数：231
評価：★★★★★ 参考になった方の数 327 |
| 神奈川県在住のike様
毎年、七面鳥を焼いていますが、他にも料理を作るので二人で食べるには余ってしまい、いつももったいないなぁと思っていました。なので今年は小さめの丸鳥...でゲームヘンをオーダーしました。 サイズ的にも他の料理を食べられるくらいでちょうど良かったです♪ 味ももちろ... 投稿日：2005/12/22 文字数：166 評価：★★★★ 参考になった方の数 312
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神奈川県在住のike様
毎年、七面鳥を焼いていますが、他にも料理を作るので二人で食べるには余ってしまい、いつももったいないなぁと思っていました。なので今年は小さめの丸鳥...でゲームヘンをオーダーしました。
サイズ的にも他の料理を食べられるくらいでちょうど良かったです♪
味ももちろ...投稿日：2005/12/22 文字数：166
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 | 東京都在住のとろっぴ様
知人からプレゼントで頂きました。 キャンプに持っていったのですが、簡単レシピを。 1．内と外に塩コショウを適量 2．皮をむいたニンニクを３～５つと香草（タイム）中にいれます 3．同じく皮をむいたジャガイモを外側に配してアルミホイルで２重に包みます 4．そのま... 投稿日：2006/10/12 文字数：200 評価：★★★★★ 参考になった方の数 289
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東京都在住のとろっぴ様
知人からプレゼントで頂きました。
キャンプに持っていったのですが、簡単レシピを。
1．内と外に塩コショウを適量
2．皮をむいたニンニクを３～５つと香草（タイム）中にいれます
3．同じく皮をむいたジャガイモを外側に配してアルミホイルで２重に包みます
4．そのま...投稿日：2006/10/12 文字数：200
評価：★★★★★ 参考になった方の数 289 |
| 大阪府在住のniceguysjp様
初の購入で調理に緊張いたしましたが、2500円くらいの南フランス産赤ワインと鳥スープ、ポルチーニ茸、しいたけ、えのきなどと共に煮詰めて赤ワインソースを作成。 臭みがもっとあるのかと思ったら非常においしく、子供が一番食べていました。 子供の頃から贅沢な… 今度... 投稿日：2006/11/19 文字数：149 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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大阪府在住のniceguysjp様
初の購入で調理に緊張いたしましたが、2500円くらいの南フランス産赤ワインと鳥スープ、ポルチーニ茸、しいたけ、えのきなどと共に煮詰めて赤ワインソースを作成。
臭みがもっとあるのかと思ったら非常においしく、子供が一番食べていました。
子供の頃から贅沢な…
今度...投稿日：2006/11/19 文字数：149
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | 長崎県在住のroki_mac様
今持っているダッチオーブンの１０インチ（正確にはキッチンオーブンですが）に収まるようなサイズの丸鶏を探していたところ、このゲームヘンを見付けました。 ダッチオーブンで調理する際は、鶏の周りに野菜を入れますが、今回はパリっとした皮の感覚を楽しみたかったので、シン... 投稿日：2008/11/23 文字数：489 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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長崎県在住のroki_mac様
今持っているダッチオーブンの１０インチ（正確にはキッチンオーブンですが）に収まるようなサイズの丸鶏を探していたところ、このゲームヘンを見付けました。
ダッチオーブンで調理する際は、鶏の周りに野菜を入れますが、今回はパリっとした皮の感覚を楽しみたかったので、シン...投稿日：2008/11/23 文字数：489
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
| 東京都在住のしゅう様
小さいけれど味がグッと詰まってる、そんな印象です。ローストチキンにしましたが、冷凍チキンにありがちな脂に臭みが無く、美味しくいただけました。半分残ってしまったので翌日ほぐして食べましたが、冷めてもなかなか美味しい！味もよく大きさも手ごろなので、また使いたいと... 投稿日：2006/11/21 文字数：136 評価：★★★★★ 参考になった方の数 294
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東京都在住のしゅう様
小さいけれど味がグッと詰まってる、そんな印象です。ローストチキンにしましたが、冷凍チキンにありがちな脂に臭みが無く、美味しくいただけました。半分残ってしまったので翌日ほぐして食べましたが、冷めてもなかなか美味しい！味もよく大きさも手ごろなので、また使いたいと...投稿日：2006/11/21 文字数：136
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| 福島県在住のhirokids様
先日ホームパーティーを開きました。ターキーを丸焼きにしてお出ししました。お肉もジューシーで、大好評でした。人数が多かったのでもう一回り大きいサイズが欲しかったのですが、ちょうどなかったようで残念です。ぜひまた頼みたいと思います。お店の対応もきちんとしていて安... 投稿日：2006/12/17 文字数：137 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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福島県在住のhirokids様
先日ホームパーティーを開きました。ターキーを丸焼きにしてお出ししました。お肉もジューシーで、大好評でした。人数が多かったのでもう一回り大きいサイズが欲しかったのですが、ちょうどなかったようで残念です。ぜひまた頼みたいと思います。お店の対応もきちんとしていて安...投稿日：2006/12/17 文字数：137
評価：★★★★★ 参考になった方の数 257 |
 | 島根県在住のとどちく様
気に入りで何度も購入しているゲームヘン、先週末のＢＢＱパーティーでも主役になってくれました☆
FrangoAssadonoForno鶏の炭火焼き・ポルトガル流です。
ポルトガルでは『シュラスケリア』と呼ばれる炭火焼きメインのレストランや、道端の屋台のドラ... 投稿日：2010/07/07 文字数：711 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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島根県在住のとどちく様
気に入りで何度も購入しているゲームヘン、先週末のＢＢＱパーティーでも主役になってくれました☆
FrangoAssadonoForno鶏の炭火焼き・ポルトガル流です。
ポルトガルでは『シュラスケリア』と呼ばれる炭火焼きメインのレストランや、道端の屋台のドラ... 投稿日：2010/07/07 文字数：711
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
ゲームヘンは大きさが女性２人分にぴったり。脂肪分も少なくて、だけど肉質はとっても柔らかくジューシーなので大のお気に入りです。骨が柔らかいので切り分けるのも楽だし、いいことづくめ。今回はハーブバターを皮目に詰め、スタッフィングにもローズマリーで和えたジャガイモと...投稿日：2009/02/08 文字数：717 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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東京都在住のマンボともぞう様
ゲームヘンは大きさが女性２人分にぴったり。脂肪分も少なくて、だけど肉質はとっても柔らかくジューシーなので大のお気に入りです。骨が柔らかいので切り分けるのも楽だし、いいことづくめ。今回はハーブバターを皮目に詰め、スタッフィングにもローズマリーで和えたジャガイモと...投稿日：2009/02/08 文字数：717
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
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ゲームヘンをじっくり煮込んで、スープを取って みました。肉は中側を軽く洗い、一旦湯掻いて から鍋に入れます。一旦沸騰させ、それから 火を弱めてアクを取りつつ一時間以上煮込むと、 それだけで金色の素晴らしいスープが出来ました。 鍋の中で味付けせずに、... 投稿日：2010/07/27 文字数：383 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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ゲームヘンをじっくり煮込んで、スープを取って
みました。肉は中側を軽く洗い、一旦湯掻いて
から鍋に入れます。一旦沸騰させ、それから
火を弱めてアクを取りつつ一時間以上煮込むと、
それだけで金色の素晴らしいスープが出来ました。
鍋の中で味付けせずに、... 投稿日：2010/07/27 文字数：383
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
| Rabi様
結婚式の二次会のビンゴの景品として、鶏一匹まるごとって、ネタになって面白いかなと注文しました。当たった人はどうやって食べたらいいか聞いてたので、レシピも一緒に添えておけばよかったなって思いました（笑） 投稿日：2010/12/09 文字数：102 評価：★★★ 参考になった方の数 188
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Rabi様
結婚式の二次会のビンゴの景品として、鶏一匹まるごとって、ネタになって面白いかなと注文しました。当たった人はどうやって食べたらいいか聞いてたので、レシピも一緒に添えておけばよかったなって思いました（笑）
投稿日：2010/12/09 文字数：102
評価：★★★ 参考になった方の数 188 |
 | よこよこ様
ストウブ鍋でローストビーフ作りました！ しっかり赤身の肉質ですが柔らかくとても美味しかったです。 ソースは肉汁に出汁しょうゆと粒マスタードで。 これがまたとってもお肉と相性抜群。オススメです。 リピートします♪ 投稿日：2017/01/19 文字数：107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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よこよこ様
ストウブ鍋でローストビーフ作りました！
しっかり赤身の肉質ですが柔らかくとても美味しかったです。
ソースは肉汁に出汁しょうゆと粒マスタードで。
これがまたとってもお肉と相性抜群。オススメです。
リピートします♪
投稿日：2017/01/19 文字数：107
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 愛知県在住のyoko様
ハト・・・ずっと前に一度だけ、フレンチのお店で食べたことがありますがあまり記憶にありません。それ以来なので届くのを楽しみにしていましたが、どうやら我が家では私以外に食べてみようという人間はいないようです。（うちの庭にはよく鳩が遊びに来るので・・種類が違うとは...投稿日：2008/11/19 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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愛知県在住のyoko様
ハト・・・ずっと前に一度だけ、フレンチのお店で食べたことがありますがあまり記憶にありません。それ以来なので届くのを楽しみにしていましたが、どうやら我が家では私以外に食べてみようという人間はいないようです。（うちの庭にはよく鳩が遊びに来るので・・種類が違うとは...投稿日：2008/11/19 文字数：820
評価：★★★★★ 参考になった方の数 212 |
| 兵庫県在住のLucy様
いつもより小ぶりな感じでしたがおかげで小さな電気オーブンに程よく収まりました。今年は解凍とマリネもうまくいき、よりジューシーで美味しくいただきました。 投稿日：2017/01/08 文字数：77 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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兵庫県在住のLucy様
いつもより小ぶりな感じでしたがおかげで小さな電気オーブンに程よく収まりました。今年は解凍とマリネもうまくいき、よりジューシーで美味しくいただきました。
投稿日：2017/01/08 文字数：77
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
| 佐賀県在住のms mermaid様
塩・タイム・コショウとオリーブオイルで小一時間マリネしてから、表面を焦げ目がつくくらいロースとして、スライスオニオンとおろし生姜でいただきました。柔らかくて臭みも全くなくて最高！ 鹿肉を食べたことのない夫にも、お客様にも大好評でした。 投稿日：2009/01/26 文字数：119 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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佐賀県在住のms mermaid様
塩・タイム・コショウとオリーブオイルで小一時間マリネしてから、表面を焦げ目がつくくらいロースとして、スライスオニオンとおろし生姜でいただきました。柔らかくて臭みも全くなくて最高！
鹿肉を食べたことのない夫にも、お客様にも大好評でした。
投稿日：2009/01/26 文字数：119
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| 匿名希望様
鳩の話題が出てましたが、先日地元のイタリア料理店で出していたのを食べてみました～～血の風味がよく、赤ワインにばっちりと合ってました。骨にかぶりつく女2人・・・・。 周りからはヒンシュクかっていたかな～（＾＾；）でも美味しいんだからしょうがないですね。 投稿日：2005/01/04 文字数：129 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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匿名希望様
鳩の話題が出てましたが、先日地元のイタリア料理店で出していたのを食べてみました～～血の風味がよく、赤ワインにばっちりと合ってました。骨にかぶりつく女2人・・・・。
周りからはヒンシュクかっていたかな～（＾＾；）でも美味しいんだからしょうがないですね。
投稿日：2005/01/04 文字数：129
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| 鹿児島県在住のシロミ様
アウトドアで、クンセイに煮込みと美味しくいただきました。 ソフトなお肉は、ジューシーで美味しく、大きさも手頃、調理もしやすく、助かりました。 投稿日：2005/01/27 文字数：72 評価：★★★★★ 参考になった方の数 365
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鹿児島県在住のシロミ様
アウトドアで、クンセイに煮込みと美味しくいただきました。
ソフトなお肉は、ジューシーで美味しく、大きさも手頃、調理もしやすく、助かりました。
投稿日：2005/01/27 文字数：72
評価：★★★★★ 参考になった方の数 365 |
| 東京都在住の暴君ハバネロ様
過去の投稿を参考に、単純に500万年前の塩だけでオーブン焼きしました。 でもシンプルなほど肉そのもののおいしさが浮き出るのではないかと思います。 味が濃いのにしつこくない、そんな感じのおいしさです。 投稿日：2005/05/10 文字数：101 評価：★★★★★ 参考になった方の数 344
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東京都在住の暴君ハバネロ様
過去の投稿を参考に、単純に500万年前の塩だけでオーブン焼きしました。
でもシンプルなほど肉そのもののおいしさが浮き出るのではないかと思います。
味が濃いのにしつこくない、そんな感じのおいしさです。
投稿日：2005/05/10 文字数：101
評価：★★★★★ 参考になった方の数 344 |
 | らっきー様
ミックスハーブとブラックペッパーとオリーブオイルを全体になじませて、冷蔵庫で1時間寝かせる。その後室温に1時間置いて、オーブン220℃で50分じっくり焼き色がつくまで焼いたらとっても美味しかった。 投稿日：2005/11/16 文字数：100 評価：★★★ 参考になった方の数 251
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らっきー様
ミックスハーブとブラックペッパーとオリーブオイルを全体になじませて、冷蔵庫で1時間寝かせる。その後室温に1時間置いて、オーブン220℃で50分じっくり焼き色がつくまで焼いたらとっても美味しかった。
投稿日：2005/11/16 文字数：100
評価：★★★ 参考になった方の数 251 |
 | 海の助様
ハーブに一晩つけ込んで、きのことチキンコンソメで煮たリゾットをお腹に摘めてローストしてみました。 思ったよりボリュームがあって、大変美味しく頂けました。 食べたあとの骨は良く洗ったあと、スープを取りました。コストパフォーマンスも良くて大満足です。 投稿日：2006/01/04 文字数：125 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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海の助様
ハーブに一晩つけ込んで、きのことチキンコンソメで煮たリゾットをお腹に摘めてローストしてみました。
思ったよりボリュームがあって、大変美味しく頂けました。
食べたあとの骨は良く洗ったあと、スープを取りました。コストパフォーマンスも良くて大満足です。
投稿日：2006/01/04 文字数：125
評価：★★★★★ 参考になった方の数 327 |
| 大阪府在住のmomo様
クリスマスのおうちディナーに夫婦二人でサイズもちょうどよいので 購入。ハーブや塩コショウで味付けして1時間少しオーブンで焼いて いただきました。お肉も柔らかくだんな様もうまいうまいと好評でした。 またイベントの時は食卓も華やぐので購入したく思います。 投稿日：2006/12/25 文字数：127 評価：★★★★★ 参考になった方の数 276
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大阪府在住のmomo様
クリスマスのおうちディナーに夫婦二人でサイズもちょうどよいので
購入。ハーブや塩コショウで味付けして1時間少しオーブンで焼いて
いただきました。お肉も柔らかくだんな様もうまいうまいと好評でした。
またイベントの時は食卓も華やぐので購入したく思います。
投稿日：2006/12/25 文字数：127
評価：★★★★★ 参考になった方の数 276 |
| 愛知県在住のヌエ様
鍋物のスープに向いているように思います。意外に身が多く良い出汁にもなります。繊維が細いので中華風の蒸し鶏には、あまり向いていないようです。煮込み料理には向いていると思います。 投稿日：2005/02/07 文字数：89 評価：★★★★ 参考になった方の数 314
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愛知県在住のヌエ様
鍋物のスープに向いているように思います。意外に身が多く良い出汁にもなります。繊維が細いので中華風の蒸し鶏には、あまり向いていないようです。煮込み料理には向いていると思います。
投稿日：2005/02/07 文字数：89
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| 千葉県在住のOkitu Kayaker様
ハトを食べたのは、早稲田のエジプト料理屋と近くのフランス料理屋で各1回。今回は素材を確認するため塩焼きとローズマリーの香草焼きの2品。これがハトの味かと。肉の一部に内臓を食べている食感がありました。次回は詰め物をしたエジプト料理か、トルコ料理のほうれん草のパ... 投稿日：2006/02/08 文字数：148 評価：★★★★ 参考になった方の数 240
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千葉県在住のOkitu Kayaker様
ハトを食べたのは、早稲田のエジプト料理屋と近くのフランス料理屋で各1回。今回は素材を確認するため塩焼きとローズマリーの香草焼きの2品。これがハトの味かと。肉の一部に内臓を食べている食感がありました。次回は詰め物をしたエジプト料理か、トルコ料理のほうれん草のパ...投稿日：2006/02/08 文字数：148
評価：★★★★ 参考になった方の数 240 |
 | 大阪府在住の匿名希望様
200度温度のオーブンに30分ほどロースト。ソースはフォンに赤ワイン、蜂蜜、土生姜、塩コショウバターモンテでいたたぎました。 投稿日：2015/11/10 文字数：64 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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大阪府在住の匿名希望様
200度温度のオーブンに30分ほどロースト。ソースはフォンに赤ワイン、蜂蜜、土生姜、塩コショウバターモンテでいたたぎました。
投稿日：2015/11/10 文字数：64
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
| 広島県在住のかおけん様
解凍してみると中にはハツと砂肝・レバーが入っていました（ラッキー！！）取り出して、単純にオリーブオイル・クレイジーソルト・バルサミコで半日マリネして、ハツは中に戻し、もち米・コーン・オニオンを蒸して詰めて、オーブンで250度で２５分程焼き上げました。 その間に... 投稿日：2009/03/05 文字数：441 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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広島県在住のかおけん様
解凍してみると中にはハツと砂肝・レバーが入っていました（ラッキー！！）取り出して、単純にオリーブオイル・クレイジーソルト・バルサミコで半日マリネして、ハツは中に戻し、もち米・コーン・オニオンを蒸して詰めて、オーブンで250度で２５分程焼き上げました。
その間に...投稿日：2009/03/05 文字数：441
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | 神奈川県在住のduck様
レストランで「蝦夷鹿のカルパッチョ」をいただいてから３年経ちます。家庭でいただけるなんて嬉しいです!!
“舌の上でとろけるようになくなってしまい、癖がなく穏やかな味”の『蝦夷鹿内モモさくどり』です。
赤身の馬刺しよりもさっぱりした味で、肉質も前者よりきめ...投稿日：2009/02/08 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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 | 愛知県在住のyoko様
手軽にホットプレートでさっと焼いていただきました。ヒレと比べちゃうと柔らかい、とはいえませんが決してかたいというのではなく、程よい食感です。改めて商品の説明を見ると塊や厚切りで焼くのがおススメでしたね！わりと薄めにスライスしてちゃちゃっと焼いてしまった私のミ... 投稿日：2009/01/16 文字数：406 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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愛知県在住のyoko様
手軽にホットプレートでさっと焼いていただきました。ヒレと比べちゃうと柔らかい、とはいえませんが決してかたいというのではなく、程よい食感です。改めて商品の説明を見ると塊や厚切りで焼くのがおススメでしたね！わりと薄めにスライスしてちゃちゃっと焼いてしまった私のミ...投稿日：2009/01/16 文字数：406
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
| 東京都在住のちょんすけ様
今回初めて購入してみました。主人は以前狩猟ものを食べたことがあるらしく、「また食べたいなあ・・・」と言っていましたので。 グルメミートワールドさんで購入するお肉はどれも逸品です。解凍しても全然水っぽくないです。 解凍後、にんにくのすりおろしとクレイジーソルトと... 投稿日：2009/03/21 文字数：341 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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東京都在住のちょんすけ様
今回初めて購入してみました。主人は以前狩猟ものを食べたことがあるらしく、「また食べたいなあ・・・」と言っていましたので。
グルメミートワールドさんで購入するお肉はどれも逸品です。解凍しても全然水っぽくないです。
解凍後、にんにくのすりおろしとクレイジーソルトと...投稿日：2009/03/21 文字数：341
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | colon様
ローストビーフで使用しました。 外国産の独特な味や香りもなく、美味しくいただきました！ 投稿日：2018/06/15 文字数：45 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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colon様
ローストビーフで使用しました。
外国産の独特な味や香りもなく、美味しくいただきました！
投稿日：2018/06/15 文字数：45
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
| 東京都在住のトリやん様
シンプルに塩のみ（ここの）ロースト蝦夷鹿で、赤ワインとバルサミコのソースが良く合いました。 投稿日：2008/12/24 文字数：47 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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東京都在住のトリやん様
シンプルに塩のみ（ここの）ロースト蝦夷鹿で、赤ワインとバルサミコのソースが良く合いました。
投稿日：2008/12/24 文字数：47
評価：★★★★★ 参考になった方の数 220 |
| 福岡県在住のコウジ様
大満足です！胸肉をローストして食べました。美味しかったです！ お店の対応も良く大満足です。 投稿日：2012/01/23 文字数：47 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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福岡県在住のコウジ様
大満足です！胸肉をローストして食べました。美味しかったです！
お店の対応も良く大満足です。
投稿日：2012/01/23 文字数：47
評価：★★★★★ 参考になった方の数 139 |
| 海の助様
お腹に、きのこのリゾットを詰めてローストしてみました。 肉の味もしっかりしていて大満足でした。 投稿日：2006/03/01 文字数：49 評価：★★★★★ 参考になった方の数 283
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海の助様
お腹に、きのこのリゾットを詰めてローストしてみました。
肉の味もしっかりしていて大満足でした。
投稿日：2006/03/01 文字数：49
評価：★★★★★ 参考になった方の数 283 |
刺身/カルパッチョ/タタキオードブル/前菜サラダ料理パン/サンドイッチ料理ハンバーグ/ミートボール料理パスタ料理パエリア/リゾット料理パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ焼肉/バーベキューステーキローストビーフカレー料理ポトフワイン煮コンフィ鍋もの料理焼き豚/叉焼/煮豚から揚げカツレツ丼物ラーメン/中華麺料理餃子/シュウマイピラフ/チャーハン〆の料理など和風洋風イタリア料理/風フランス料理/風ドイツ料理風アフリカ料理風韓国料理/風エスニック料理/風パーティクリスマス商品のご感想レビュー弊社へのご感想レビューそのまま食べる/カットワインを使った料理,合う料理マリネをした料理パイ料理/包み焼きグリル串焼き焼く/ローストする丸鶏、ターキー・ロースト詰め物・ロースト丸焼き炭火焼きソテー揚げ焼き炒める蒸し焼き煮る料理煮込み料理詰め物の煮込み料理低温調理/真空調理スープ骨の出汁/ブイヨン揚げ物料理自家製ハム/ソーセージ/塩漬け豆類を使った料理チーズを使った料理挽き肉を使った料理芋を使った料理ソースを使った料理ソーセージ・ベーコン・塩漬け肉を使った料理ミネラルハーヴェスト塩を使った料理骨付き肉を使った料理塊肉(ブロック肉)を使った料理骨付きの丸鳥を使った料理トリュフを使った料理ワインを使った料理ご飯/米を使った料理麺類を使った料理フライパンオーブンダッチオーブン/スキレット鍋タジン鍋電子レンジその他
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方