柔らかくて旨味のあるマレーシア産紅茶鴨♪ チェリバリー種鴨に紅茶粉末を加えた飼料を与え、飼育から加工まで一貫した衛生条件のもとで管理された紅茶鴨は、合鴨独特の癖がなく、その旨味は和洋中を選ばずお使い頂けます。丸焼きや北京ダックの他、ムネ肉とモモ肉を別々にお料理したり、丸鳥ですから自由自在にお料理頂けます。
生食 | ロースト | 鍋物 | 煮込み |
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× | ◎ | ◎ | ◎ |
ランプと言えばランプステーキ!と呼ばれるように、ステーキに適した部位です。エゾ鹿のランプは赤身で繊維質もきめが細かく柔らかさでは定評のある部位です。
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 煮込み | 揚げる |
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× | ○ | ◎ | ◎ | ○ | ○ |
イベリコ豚ベジョータの肩ロースブロックです。ロース側はステーキやカツレツに、ネック側は生姜焼きや、煮込み料理にと、ベジョータならではの素直で濃い味をお楽しみ下さい。※整形していない脂の多い商品となります。
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 鍋物 | 煮込み | 揚げる |
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× | ◎ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
【美味しいターキーの焼き方小冊子が付いています♪】3.2kg前後(3~6人前)のターキーはオーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます!2日前からのブライン液マリネがおすすめです。解凍時間を考えて、調理の4日前にお手元に届くようご注文下さい。
生食 | ロースト | 揚げる |
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× | ◎ | ○ |
【美味しいターキーの焼き方小冊子が付いています♪】2.3kg前後(3~4人前)のターキーはオーブンレンジやダッチオーブンで手軽に焼けます!2日前からのブライン液マリネがおすすめです。解凍時間を考えて、調理の4日前にお手元に届くようご注文下さい。
生食 | ロースト | 揚げる |
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× | ◎ | ○ |
【ニュージーランド産ナチュラルビーフ・牛赤身肉の美味しさ!】ヘルシーな赤身のモモ肉で作ったローストビーフ用塊肉です。ネット巻き済み、フライパンで焼けるサイズですから本当に手軽にローストビーフをお楽しみいただけます。ホームパーティーに、特別な日のお祝いにもどうぞ。ホルモン剤や抗生物質を一切使用せずに育てた、安心安全ニュージーランド産ナチュラルビーフです。
生食 | 焼く炒める | ロースト |
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× | ◎ | ◎ |
旨味が濃く、柔らかジューシー! ニュージーランド産のスプリングラムの熟成フレンチラックです。塊のままじっくりローストするのも美味、1本ずつカットして、ラムチョップにして頂くのもまた美味。柔らかくピュアで素直な味わいは、ニュージーランド産ならではのものです!雑味が無くクセの無い味わいを堪能下さい♪人気商品につき品切れの際には少々お待ち下さい。
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ |
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× | ○ | ◎ | ◎ |
【料理に活かせる赤身肉のしっかりした味わい】 赤身肉で味わい豊か、そして肉の線維は優しく美味しく頂けます。クセも無いエゾ鹿の肉は、様々なお料理に応用が利いて、冬場のジビエ料理だけではもったいないお肉です。ロースト料理はもちろん、カットしてミニステーキや、牛肉の代わりのお料理など大活躍です。
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 揚げる |
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× | ○ | ◎ | ○ | ○ |
【エゾ鹿では最高の部位】 比較的柔らかいエゾ鹿でもヒレ肉は別格です。柔らかく赤身肉の繊細で、味の濃い美味しさを味わうなら、エゾ鹿ヒレ肉がおすすめです。塩胡椒のシンプルなステーキから果実系のソースまで、ジビエ料理を堪能下さい。★大きさにばらつきがあります。
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 揚げる |
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× | ○ | ◎ | ◎ | ○ |
【高級グルメの定番といえばハトです!】ピジョンと言えば高級レストランのメニューの定番料理ですが、小さな鳥ですので手軽に調理出来るのが特徴です♪赤身肉の深いコクと繊細な味わいはジビエも凌ぐほどで、和洋中問わずに調理に合うのもありがたい食材です!そして嬉しいことに赤ワインとの相性も抜群です♪
生食 | ロースト | 煮込み |
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× | ◎ | ○ |
フォアグラを獲るために飼育されたミュラー鴨のフィレ肉です。通常の鴨よりも長期間しっかりと育てますので、他の鴨肉と比べて脂肪分が多く良質で、濃厚な味わいです。おひとりさま10パックまでのご購入でお願いします。
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ |
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× | ○ | ◎ | ◎ |
【お手ごろサイズで味わいしっかりのプチ地鶏♪いろんな食べ方が楽しめるお手頃な丸鶏】 ひな鶏ならではのしっとりとした柔らかな肉質♪手ごろな大きさなのでローストチキンはもちろん、半割にしてバーベキュー、丸ごと煮込んで参鶏湯やカレー、ぶつ切りにして水炊き、唐揚げなどいろいろなメニューに重宝するのも魅力♪皮が薄く骨が細いので肉付きが良く小さくても食べ応えもあります。
生食 | ロースト | 鍋物 | 煮込み | 揚げる |
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× | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ |
好みの厚さにカットして楽しめるブロック(かたまり肉)です。ステーキはもちろん、焼肉、ポークソテー、とんかつ、生姜焼き等でお楽しみください。ロースは柔らかさの中にもちもちとした適度な弾力を感じる食感、赤身肉の旨味と脂はしつこさがない甘みです。ご家庭でも使いやすいサイズのブロックです。
生食 | ロースト | ステーキ |
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× | ◎ | ◎ |
【安心安全のSPFポーク日光HIMITSUひみつ豚♪】しっとりとした肉質と甘さを感じる旨味が特徴の日光HIMITSU豚。その中でも柔らかジューシーな部分といえばランプです。生姜焼きや厚切りでポークステーキやトンテキに♪とんかつや焼き豚もおすすめです。さっぱりとした脂のうまみと赤身肉ののおいしさを味わって下さい。ブロックなので好きな厚さにカットしてお使いいただけます。
生食 | ロースト | ステーキ | 揚げる |
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× | ◎ | ◎ | ◎ |
もちもち食感で人気の和豚もちぶたのスペアリブは、通常のスペアリブより肉厚で食べ応えばつぐんです。豚の骨には旨味がたっぷりで、焼いていく際に肉に旨味が移ってより美味しくなっていきます。肉厚のスペアリブ、BBQやローストでお召し上がりください。手づかみでガブリとどうぞ! こちらは大きめサイズ(ロース側)です。
生食 | ロースト | 煮込み |
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× | ◎ | ○ |
肉の雑味が少ないSPF豚の中でも、味が濃厚でありながら上品な味わいで脂のしつこさがなく甘みがあるのが特徴です。日光の良質な伏流水と恵まれた環境の中で育まれた、日光HIMITSUひみつ豚の肩ロースブロック肉です。ソテーはもちろん、トンテキ、ステーキ、チャーシュー、焼豚、ローストポーク、シチュー、カレーなどの煮込み用にもお使い頂けます。 おひとり様ご注文は2本までにてお願い申し上げます≪生産数が限られているために大量ご注文はお受けできません≫
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ |
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× | ◎ | ◎ | ◎ |
【肉専用の熟成庫でじっくりと90日間熟成した熟成牛を使ったリブロースステーキです!】 ステーキの中でも通好みの部位リブロースの厚切りステーキです。90日間じっくりと熟成させて旨味がたっぷり!大自然の中、ストレスなく健やかに育てられ成長ホルモンや余計な添加物は使用していない、安心安全な下野牛のステーキです。フライパンやグリルなどで焼いたり、ローストしたりと、8~10人でお楽しみいただけます。じっくり焼いて美味しくお召し上がり下さい。
生食 | ロースト | ステーキ |
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× | ◎ | ◎ |
【売れてます♪丸焼きにおすすめの仔豚です!】 パリッと焼き上がり、サックリした皮の食感と、仔豚ならではの繊細でソフトな肉質を、とことん追求したのが、こちらの仔豚です。飼育から日本向けに選別し、仕上がりもしっかり管理。仔豚特有のきめの細かい肉質と、サックリした皮の食感を、最高レベルでお楽しみいただけます! ◆大きめサイズ(6~8kg)の仔豚もあります>>>
生食 | ロースト |
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× | ◎ |
【ローストに最適なラム骨付きモモ肉!使いやすいサイズになりました!】 骨付きモモ肉の醍醐味は何といっても丸焼きですね!スネの部分が無くなって家庭のオーブンでも焼けるようになりました!じっくりローストして柔らかジューシーな赤身の美味しさを味わって下さい。バーベキューで豪快に焼くのもおすすめです!残った骨はボーンブロスにお使いください。
生食 | ロースト | 煮込み |
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× | ◎ | ◎ |
【アウトドアでも!ご家庭でも大活躍!】焼いても煮込んでも美味しい♪ 骨周りのお肉が美味しいスペアリブ!をジューシーに味わって下さい♪塩胡椒だけのシンプルな味付け、タレをからめた濃厚な味付け、どちらでも美味しく召し上がれます。野外でのバーベキューに、ご家庭での鉄板焼きや、カレーや煮込み料理などで美味しさ堪能下さい。
生食 | 焼く炒める | ロースト | 煮込み | 揚げる |
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× | ○ | ◎ | ◎ | ○ |
【初めて蝦夷鹿を食べるならコチラがおすすめ!】幅広くお料理にご利用いただける、もも肉のお手頃ミニブロックです。ジビエで良質ですからクセもなく、脂身が少なめながら、しっかりした肉感が味わえる鹿肉です。ミニステーキはもちろん、ブロックごとロゼに焼いて切り分けたり、ジューシーで味のある美味しさをご堪能下さい。和洋食選ばずに使えるのも嬉しいですね♪
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ |
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× | ◎ | ◎ | ○ |
【厚切りでお楽しみください。ビロードのようなきめ細かく柔らかロース】 肉質のきめ細かなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位のロースは、比較的クセの少ないエゾ鹿の部位の中でも、特に際立った部位です。ステーキはもとより、ローストベニソンなど、しっとりと焼き上げることによって、味わいを引き出せる最高の肉です。
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 鍋物 | 煮込み | 揚げる |
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× | ○ | ◎ | ◎ | ○ | ○ | ○ |
【いつもの料理を高級レストランの味わいに!】 イタリア産トリュフとフランス産天日塩をブレンドした専門メーカーが作った香り高いトリュフ塩です。お料理に振りかけるだけで高貴なトリュフの香りがしっかりと漂い、特別な高級感漂う1日に変えてくれます。卵料理やチーズ、パスタ、肉料理、サラダやポテト、寿司やカルパッチョなど多岐に渡ってお使いいただけます。お料理の仕上げに、味付けにその香りをお楽しみください。使い出がある25gです!
焼く炒める | ロースト | ステーキ | 鍋物 | 煮込み | 揚げる |
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◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ |
ついで買いにおすすめ♪ 食欲をそそるエスニックな香りとスパイシーな風味!例えばいつもの炒め物やお肉のソテーに!パンチの効いたスパイシー風味なスパイスをかけるだけで違った美味しさに♪
13種の厳選されたスパイスをオリジナルの配合でブレンド! 焼いたお肉に直につけて食べたり、生肉の状態で振りかけて焼いたり、挽肉に練り込んで焼いたり、そして火鍋にも!多用途多彩なスパイスです。100gのお肉に2~3gを目安にお使いください。※辛みの苦手な方は少な目にお使いください。※塩は入っておりませんので、お好みの味付けにしていただけます。
※ネコポス便発送可能な商品を組み合わせることも出来ます!
>>ネコポス便の発送について
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 鍋物 | 煮込み | 揚げる |
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○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
和豚もちぶたのスペアリブは、通常のスペアリブより肉厚で食べ応えある部位です。こちらのカット小は、大に比べてゼラチン質が多いため、じっくり焼くことで美味しく頂けます。また骨付きの煮込み料理などにお使い頂きますと、大よりもパサつかず、しっとりとしていて美味しく頂けます。 ◆和豚もちぶたの肉厚スペアリブ(カット大・2本入)はこちら>>
生食 | ロースト | 煮込み |
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× | ◎ | ○ |
【ナチュラルビーフ・トモサンカクのおすすめ!】 赤身肉の美味しさに定評のあるニュージーランド産ナチュラルビーフ。その中でもトモサンカクは、モモの中でも一番サシが入り、赤身と脂のバランスが良いのが特徴です。赤身肉にコクが加わった、旨味のある部位です。ローストビーフやステーキにおすすめです。
生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ |
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× | ◎ | ◎ | ◎ |