Ｑ＆Ａ
| 質問者： Nkachin様 質問日付：2008/10/06 14:08 |
|---|
Q ☆ターキーの丸焼きのローストについて質問です。
ターキーのホール（丸鶏）とラムラックは5日後の土曜日のお昼のパーティにて、石窯でローストして食べる予定です。（レシピは「ブレス産チキンのハーブオイル・ロースト」で挑戦予定）解凍・下ごしらえの時間を考慮しての日時ですが、もしも「もっとマリネに時間をかけた方がよい」等、アドバイスございましたら配達日を早めていただければ有難いです。（時間はありますので準備に時間をかけることは可能です） |
|
A ☆ターキーのお問い合わせありがとうございます。焼き上がりの時間から逆算しましてマリネと解凍に関しましての曜日をご検討されているとのこと、美味しいお料理が出来ることと思います！
ラムレッグにつきましてはマリネの漬け込みにつきましては一晩～1日ぐらいの漬け込み時間が適した時間だと思われます。ターキーにつきましては18~20ポンド（9kg前後）の大きめのターキーの為に最低でも1日以上の漬け込みが必要だと思われます。できれば2日間はマリネ漬けをされる方がよろしいと思いますので、逆算をしまして本日月曜日に発送、水曜日着で、到着後に解凍をされ木曜日の午前中からマリネをされて土曜日に焼き始めるということでご検討下されば幸いです。ターキーは焼き方にもよりますが数時間（5時間～7時間）かかる場合もございますので、その点も合わせてご検討下さい。
ローストターキーの焼き方やマリネの仕方などこちらもご参考下さい。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=category&cate=38
お問い合わせありがとうございました。
|
参考になった方の数 114
|
|---|
このＱ＆Ａの質問が含まれるカテゴリー【鶏肉/ターキー/家禽類】のＱ＆Ａは、42件あります。
このＱ＆Ａの質問が含まれるカテゴリー【食材の解凍や下処理について】のＱ＆Ａは、36件あります。
このＱ＆Ａの質問が含まれるカテゴリー【調理の仕方やレシピ・食べ方に関して】のＱ＆Ａは、51件あります。
Ｑ＆Ａ検索
Ｑ＆Ａのカテゴリー一覧
__91 生ハム原木サラミ等全般に関して
__12 生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて
___7 ソーセージ/ベーコン/ハム
____ └加熱ハム/サラミ
__15 豚腸／羊腸／ケーシング
___2 ├天然 羊腸 NZ産
___8 └天然 豚腸 US産
__14 ワイン全般について
__24 牛肉
____ └煮込み用牛肉/牛タン/ほほ肉
___5 豚肉
___7 エゾ鹿/鹿肉
__32 ラム肉/羊肉
__23 鴨肉/フォアグラ
____ └鴨コンフィ/パストラミ/スモーク
___1 馬肉
__43 鶏肉/ターキー/家禽類
___9 キャビア/トリュフ/エスカルゴ
___5 └トリュフ/ポルチーニ
__23 イベリコ豚について
__18 ミネラルハーヴェスト塩
___9 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__37 食材の解凍や下処理について
__34 冷凍冷蔵や常温の保存について
__16 食材のカットの仕方について（ブロック肉なども）
__52 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___6 商品のパンフレットや小冊子について
__45 商品についての詳細、規格など
__12 無農薬,無添加,無投薬,オーガニック等について
__10 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___4 送料や商品代金につきまして
___2 ポイントについて
___5 HP購入,ショッピングカート,会員登録等について
___2 商品レビュー投稿に関して
__19 専門用語について
__33 業務用の取り引きについて
__10 グルメミートワールド出展の展示会について
___3 メディア掲載・取材等
__29 その他
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方