Ｑ＆Ａ
| 質問者： きせぼん様 質問日付：2010/04/27 20:45 |
|---|
Q ☆ハモン・デ・トレベレスの生ハムの規格についての質問です。
ハモン・デ・トレベレス原木23ヶ月熟成（黒ラベル）を明後日、食してみようと思うのですが・・・うんちくとして知っておきたいのですが,この生ハムはイベリコの生ハムなのでしょうか？イベリコならベジュータ、レセボ、ピエソでいうと、なんに当てはまりますか？
|
|
A ☆生ハム原木のご購入下さいまして誠に有り難うございました。
また、お問い合わせを有り難うございます。
ハモン・デ・トレベレスは白豚の生ハム（トレベレス産ハモン・セラーノ）でございます。
イベリコ豚の生ハムではありませんので、ベジョタ、レセボ、セボ（ピエンソ）の
いずれにも入りません。
イベリコ豚の生ハムは独特のコクと風味が特徴でございますが、
白豚の生ハムでありますハモン・デ・トレベレスは独自のナチュラル感とピュアな味わい、そしてクセも少なく、特に23ヵ月熟成の黒ラベルは原材料の豚肉から厳選しておりますので、ハモンセラーノの中では最高級ランクの生ハムでございます。
通常の14ヵ月熟成程度のイベリコ豚の生ハムなどに比べますと肉質、熟成によるコク、クセのなさなどの点において勝っているのが特徴です。
ご不明な点などございましたら、何なりとお問い合わせ下さいませ。
何卒よろしくお願い申し上げます。
|
参考になった方の数 186
|
|---|
このＱ＆Ａの質問が含まれるカテゴリー【パルマハムミニ原木】のＱ＆Ａは、31件あります。
このＱ＆Ａの質問が含まれるカテゴリー【ハモンセラーノ骨無し原木】のＱ＆Ａは、0件あります。
このＱ＆Ａの質問が含まれるカテゴリー【イベリコ豚生ハム/ハモンイベリコ】のＱ＆Ａは、49件あります。
このＱ＆Ａの質問が含まれるカテゴリー【生ハム原木サラミ等全般に関して】のＱ＆Ａは、90件あります。
Ｑ＆Ａ検索
Ｑ＆Ａのカテゴリー一覧
__91 生ハム原木サラミ等全般に関して
__12 生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて
___7 ソーセージ/ベーコン/ハム
____ └加熱ハム/サラミ
__15 豚腸／羊腸／ケーシング
___2 ├天然 羊腸 NZ産
___8 └天然 豚腸 US産
__14 ワイン全般について
__24 牛肉
____ └煮込み用牛肉/牛タン/ほほ肉
___5 豚肉
___7 エゾ鹿/鹿肉
__32 ラム肉/羊肉
__23 鴨肉/フォアグラ
____ └鴨コンフィ/パストラミ/スモーク
___1 馬肉
__43 鶏肉/ターキー/家禽類
___9 キャビア/トリュフ/エスカルゴ
___5 └トリュフ/ポルチーニ
__23 イベリコ豚について
__18 ミネラルハーヴェスト塩
___9 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__37 食材の解凍や下処理について
__34 冷凍冷蔵や常温の保存について
__16 食材のカットの仕方について（ブロック肉なども）
__52 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___6 商品のパンフレットや小冊子について
__45 商品についての詳細、規格など
__12 無農薬,無添加,無投薬,オーガニック等について
__10 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___4 送料や商品代金につきまして
___2 ポイントについて
___5 HP購入,ショッピングカート,会員登録等について
___2 商品レビュー投稿に関して
__19 専門用語について
__33 業務用の取り引きについて
__10 グルメミートワールド出展の展示会について
___3 メディア掲載・取材等
__29 その他
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方