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生ハム原木(同梱可能)


 

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生ハム原木(同梱可能)の商品一覧

SH7030C

【人気商品です!】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ!十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさ♪高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス産の中でもコストパフォーマンスに優れた1本です!日本向けには特別に18ヶ月間じっくり熟成され輸入されております。

単価
1kgあたり 3,550円
1本 約 25,737円(税別)
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨付き原木1本 約7.25kg(7.0~7.6kg) サイズ:約73×27×12cm 箱サイズ:76×32×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH7000C

甘みがあり、品質の高い脂と肉質は、トレベレスならではのものです。コクがありク、セがない生ハムの味わいは、飽きがなく毎日でも食べられるものです。骨付きの原木は、いろんな味わいが楽しめますので、生ハム好きな方には応えられない1本です。ハモンデトレベレス(トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ)の中でも日本向けに特別に吟味をした選りすぐりを輸入しお届けいたします。

単価
1kgあたり 3,800円
1個 約 32,300円(税別)
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨付き原木1本 約8.5kg(8~9kg) サイズ:約74×28×12cm 箱サイズ:80×35×22cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH7001C

スペインで最高クラスのハモンセラーノがこの生ハムです。厳選された皮付きの原料肉をシェラネバダの特別な気候風土で熟成をかけるため甘味のあるピュアな脂と品質の高い肉質の生ハムに仕上がっております。ハモンデトレベレス(トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ)の中でも日本向けに特別に吟味をした肉質の良い選りすぐりを直輸入しお届けいたします。

単価
1kgあたり 3,980円
1個 約 39,004円(税別)
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨付き原木 1本:約9.8kg(9~10.8kg)サイズ:約75×28×13cm 箱サイズ:80×35×22cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH8002C

【スペインで最高峰のセラーノです!】食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク地方で、スペインでもNO1!ハモンセラーノと評判の高い生ハムです。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。肉質の特に良い放牧された豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げる!コンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本をお届けします!

単価
1kgあたり 4,700円
1個 約 45,590円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
骨付き原木1本 約9.7kg(8.8~10.5kg) サイズ:約76×30×13.5cm 箱サイズ:90×35×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH8001C

【スモーキーフレーバーがほんのり!セラーノの中でも特にワインやウイスキーと合わせやすい生ハムです】 うっすらとスモーキーのアロマを残しつつ、ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は、ミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級のハモンセラーノです。他のハモンセラーノでは表現できません。料理王国に掲載されました。

単価
1kgあたり 4,700円
1個 約 51,700円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1本 約11kg(10kg~12kg)サイズ:約76×30×13.5cm 箱サイズ:90×35×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH8011C

【ギフエロで熟成されたベジョータの生ハムです 】長期熟成のこだわりを持つカルディサン社のパレタイベリコ・ベジョータです。生ハム熟成の本場といえるギフエロでしっかりと熟成された生ハムは、深い味わいがあります。前足の生ハムですので1本は4~5kg前後と使いやすいサイズです。

単価
1kgあたり 6,500円
1個 約 29,899円(税別)
原産地
スペイン・ギフエロ産 
原材料
イベリコ豚前脚、塩、砂糖、亜硝酸Na、硝酸K 
規格
骨付き原木1本 約4.6kg(約4.2~5.3kg)、サイズ:約70×27×10cm、 箱サイズ:76×32×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH7020C

【スライサーで薄~くスライスする切り立て美味しいです!】高級生ハムの産地、トレベレス産のハモンセラーノ骨なし原木です。肉質はしっかりした上質なものを使用、天然の塩だけで無添加熟成しました。熟成させた海塩を使って18ヶ月間熟成しているので塩分はまろやか。プロシュートに満足できない方におすすめの1本です。

単価
1kgあたり 4,800円
1個 約 31,200円(税別)
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚のモモ肉・塩 
規格
骨なし原木 約6.5kg(6.0~7.0kg) 
おすすめの
食べ方
生食
SH8036C

【最高級にこだわりたい方に!】寒暖の差が激しいブルゴス(高地)で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムを、さらに日本向けに長期熟成をし、厳選された1本をカサルバ社でボンレスにした特注品です!

単価
1kgあたり 6,900円
1個 約 51,750円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
骨なし原木:約7.5kg(7~8kg) 
おすすめの
食べ方
生食
SH8037C

【肉質のより優れた生ハムです!】他のセラーノでは味わえないカサルバ社のハモンセラーノアウマード。ほのかなスモークの香りとマイルドな塩分の生ハムはクセもなく、日本人向けで和食にもおすすめです。フランスの二ツ星以上のレストランで使われる最高級のハモンセラーノをお楽しみください。カサルバ社で特別に選りすぐりの生ハムを30ヶ月熟成後、ボンレスにした特注品です。

単価
1kgあたり 6,900円
1個 約 48,300円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
骨なし原木:約7kg(6~8kg) 
おすすめの
食べ方
生食
SH8311C

【トレベレス産のベジョータです!】生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境のトレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです!イベリコ豚ベジョータならではの甘さと洗練された深い味わいをご堪能下さい。

単価
1kgあたり 10,500円
1 約 94,500円(税別)
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨付き原木1本:約9kg(8~11kg) サイズ:約83×27×13.5cm 箱サイズ:88×31×20cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH8010C

【長期熟成!ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です!】 生ハムに最適な熟成地トレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様ではスライサーで薄くスライスするとトロッとした食感が出せておすすめです。ベジョータの常温で溶けだす脂のジューシーな食感、奥深く幅のあるコクと甘みをご堪能ください。

単価
1kgあたり 17,800円
1個 約 92,560円(税別)
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨なし原木:約5.2kg(4.8~5.8kg) 
おすすめの
食べ方
生食
SH8000C

【最高級のクオリティを求める方におすすめ!】 ミシュラン三つ星レストラン御用達生ハムです!スペインの3つ星レストランオーナーシェフ、マルティン・ベラサテギ氏も愛用している最高級ベジョータのイベリコ豚生ハムです!薄塩でしっとり感がありながら濃い味わいをもった味の良さはさすがにカサルバならではのものです。最高のベジョータならではのとろけるまろやかさをご堪能下さい。フランスのコックドール賞受賞の原動力となった中心的な生ハムです。

単価
1kgあたり 14,800円
1個 約 152,440円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・イベリコ・デ・ベジョタ(イベリコ豚ベジョタのモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1本 約10.3kg(9.0~11.5kg)サイズ:約88×29×14cm 箱サイズ:88×31×20cm 
おすすめの
食べ方
生食
IH1042C

最高級パルマハムのブランドと名高い『ピオトジーニ社』と業務提携により、より上質な豚から原料肉を選別し熟成したオリジナルの24ヶ月熟成のパルマハムです。ピオトジーニ社独自のカンティーナ(地下熟成庫)でじっくりと熟成したパルマハムには他のパルマには無い深みのあるコクと味わいがあります。※在庫状況によりましてはお届けまでに2〜3日かかる事もございます。お問合せください。

単価
1kgあたり 5,250円
1個 約 40,950円(税別)
原産地
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 
原材料
豚モモ肉、塩 
規格
1本=7.0~8.5kg前後 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
IH1021C

【特別オーダーの24ヶ月熟成パルマハム!】 ピオトジーニ社ブランドの、最高級パルマハムの生ハム原木です。現地に特別オーダーをしている生ハムです。質の高い後ろ足の仕入れを行い、塩漬けにより熟成まで24ヶ月熟成をかけています。しっとり感があり、ミルキーなラルドを持つ生ハムですから、他のパルマハムにはない熟成感と深みのある味わいをお楽しみいただけます。

単価
1kgあたり 4,650円
1個 約 46,500円(税別)
原産地
イタリア・パルマ・ランギラーノ地方 ピオ・トジーニ社 
原材料
豚モモ肉、海塩 
規格
1本=約10kg(9~11kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
IH1012C

イタリア第二の生ハム生産地として名高いサンダニエーレ地方の生ハムです。厳選された原料肉を厳しい管理体制で生産していることで知られているプリンチペ社の生ハムは添加物を一切使用せず、海塩だけでじっくり熟成されたDOP認証の生ハムです。海塩だけで塩漬け熟成された生ハムは塩慣れしていてプロシュット特有の塩辛さが少し弱いのが特徴です。

単価
1kgあたり 5,000円
1個 約 55,000円(税別)
原産地
イタリア プリンチペ社製 
原材料
豚肉・食塩 
規格
1本=約11kg(10~12kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
IH1018C

骨付き蹄付のサンダニエーレ生ハム原木16ヶ月以上熟成です。厳選された原料肉を厳しい管理体制で生産していることで知られているプリンチペ社の生ハムは、添加物を一切使用せず、海塩だけでじっくり熟成させていきます。DOP(保護指定原産地表示)の認定を受けた傑作品です。

単価
1kgあたり 5,800円
1個 約 66,700円(税別)
原産地
イタリア プリンチペ社製 
原材料
豚肉・食塩 
規格
1本=約11.5kg(約11~13kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
生ハム原木と同梱可能商品
  • 冷蔵の生ハムサラミ類チーズ、ナイフなど。(冷蔵1梱での発送になります。)
  • ご希望により冷凍の生ハム冷凍チーズなど。(冷蔵1梱での発送になりますので、冷凍商品は解凍状態でのお届けになります。)
  • 常温のナイフ、ハモネロ(フビレス)、ピンチョス、塩(1kg)など。

同梱可能商品は基本的には同一温度帯の商品で同じ段ボール箱に入れることが可能な商品になりますが、ご希望により冷凍・冷蔵・常温を同梱することも可能ですので、ご注文時に「ご注文のメモ」に「同梱希望」とご記入下さいませ。

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