ラムフレンチラック(整形済・1枚入)【ラム骨付きのおすすめ定番はコレ】《NZ産熟成ラム肉》 のレシピのご投稿

5.00 (12件のレビュー)  

S兵庫県在住のserla
[レシピ]  仔羊の包み焼きって、定番料理があります。 原点としては、マリアカラスじゃないかな? 包み焼きって言ったらパイ包みが連想がされるけど、ちょいとパイを折る気力がなく(笑) パートフィロで包もうかな?と思いました。 パートフィロの代用として春巻きの皮を使うことが......続きをみる
投稿日:2013/04/06 文字数:1464 評価:★★★★★   参考になった方の数 78
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  仔羊肉は子供の好きな食材の一つ。 たまには、パイ包み焼きを作ろう!と思って、フィユタージュ(折りパイ)を折りました。 仔羊のパイ包み焼きというと、フォアグラとトリュフを包んだ、マリアカラスが有名。 私は、セップ茸のクリーム煮を詰めて作ってみました。 Ⅰ......続きをみる
投稿日:2013/07/05 文字数:1647 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   赤身で脂が少ないラムラックは、優しく火を通して、ジューシーに・・・・・・。 赤身の多い部分のお肉は、火を通しすぎるとパサつきやすいので、 周りを焼き固めて低温でローストしてみました。   ラム肉は、    あっさりしていて、    香りにクセ......続きをみる
投稿日:2014/04/28 文字数:728 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  八丁味噌がテーマの食彩の王〇の放送。「八丁味噌はラム肉との相性が良いんです!」と薬師丸ひろ子さんのナレーション。   頭の中は八丁味噌のラムチョップを“がぶリっ”急遽、作ってみました!!   週末の昼食に解凍してあった『ラムフレンチラックNZ産(整形......続きをみる
投稿日:2010/07/31 文字数:1166 評価:★★★★★   参考になった方の数 205
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  厚切りのお肉をがぶっと噛めば、肉汁が溢れんばかりです! 塊のまま焼きその後カットすると、お肉はとってもジューシー。 大人2人分、 整形済1/2枚(4リブ)に仔羊用ステーキスパイスで軽く味をつけ、 ソテー後、オーブンへ。 マスタードビネガーソースでさっ......続きをみる
投稿日:2012/04/30 文字数:1055 評価:★★★★★   参考になった方の数 109
B東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  フレンチラック…素敵な響きです。いつもラムチョップばかり、切り離してないだけでなんだかとっても豪華な料理がつくれそうだから。というわけで、何をつくろうかと考えているうちにずっと冷凍庫に眠ったままになってしまいました。 とはいえ、いつまでも眠らせているわけに......続きをみる
投稿日:2012/06/05 文字数:1476 評価:★★★★★   参考になった方の数 101
S奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   ラムラックのスパイシーな香草パン粉焼きを作りました。パプリカで少し辛味を加えたパンチのある味です。   **材料***   ラムラック1枚 パン粉カップ2/3   オリーブオイル ローズマリー イタリアンパセリ パプリカ にんにく ......続きをみる
投稿日:2013/01/28 文字数:1008 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
G兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ] カットしたてのお肉の美味しさにあらためて感動しました!...レビューをみる
投稿日:2011/07/10 文字数:27 評価:★★★★★   参考になった方の数 145
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  暑い今年の夏。 冷凍庫に眠ってる仔羊ちゃんを調理しようと思い、どんな料理にしようかと悩んだ。 さっぱりと食べれる料理に! そう思って作成したお料理です。 【ソースの下準備】 玉葱を粗刻みにして鍋で炒めます。 白ワイン200mlを加えて強火で沸かし、アルコ......続きをみる
投稿日:2012/07/29 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 103
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  今夜は、子供の好きな仔羊肉を使った調理。 もも肉や肩肉に比べて高価だけど、臭いも少なく、美味しいと感じる背肉。 今回は下処理がされたフレンチラックを注文。 どんな調理法をしようかと迷うところだけど、今回はオーソドックスにローストに。 仔羊肉を焼く際には骨付......続きをみる
投稿日:2012/04/24 文字数:873 評価:★★★★★   参考になった方の数 121
B兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪新メニューのラム南蛮≫ ラム肉ってレパートリーが少なくて、 いつも定番の食べ方になってしまうのです。   何か変わった食べ方出来ないかな? と考えてグルメさんの商品紹介のページを見ていると、 『柔らかくクセの少ないラムですから、から揚げにしてもGo......続きをみる
投稿日:2012/02/20 文字数:943 評価:★★★★★   参考になった方の数 101
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