イベリコ豚生ハム ハモンイベリコベジョータ ハモンイベリコセボ ミニ原木

◆生ハムへのこだわり!

グルメミートワールドの生ハムは、長期熟成の高級なこだわりの生ハムをスペインに直接買い付けに出向き、味はもちろん、現地の工場や熟成庫を納得いくまで確認し仕入れた、こだわりの生ハムです。三ツ星レストランを始め、高級レストランで使用されているものです。輸入後は、 グルメミートワールド独自の生ハム専用熟成庫で管理しております。

◆お客様に原木を安心してお使いいただくために

原木のお届け時には、届いてからカッティングまでに必須の「生ハム手引き書」を無料でお付けしておりますので、原木を初めてお使いいただく方も安心してご利用いただけます。また商品ご到着後もご不明な点につきまして、生ハム専門家がサポートさせていただいております。

生ハムが10倍美味くなる生ハム手引書
生ハムが10倍美味くなる!『生ハム手引書』

◆より美味しく♪より身近に♪ お客様に生ハムを楽しんでいただくために!

弊社店主が幾度となくスペインを訪ね、仕入れてきたノウハウを一冊の小冊子にまとめました。お客様により美味しく♪生ハムを楽しんでいただくために、 「生ハムが10倍活用できる読本」をお客様に無料でプレゼントさせていただいております。本場の生ハムのメニュー、生ハム専門店の生の声、三つ星レストランのイベリコ豚や生ハムのメニュー、仕入れ事情、スペインの高級生ハムメーカーのカサルバ社とフビレス社の生ハム製造工程やこだわりなどの本場の情報を始め、骨付き生ハムのカットの仕方や、保存方法・お手入れ方法、生ハムのこぼれ話などもあり、大変興味深い内容となっております。これを読みますと生ハム全般の雑学的なことも身につき、生ハムライフが楽しくなること間違いなしです。

生ハムが10倍楽しめる生ハム読本
生ハムが10倍活用できる!『生ハム読本』


骨付き原木だけでも13種類、ミニ原木を入れて23種類以上の品揃え!しかもほとんどが長期熟成の美味い生ハムを揃えていています♪1本1本、本社から検品し品質確認をして送るのもグルメソムリエだけです!切り立ての美味しさを味わいましょう♪個人ユーザー様も年間何本ものご購入誠にありがとうございます♪生ハム比較表はこちら>>

 


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このカテゴリーの売れ筋商品

ハモンイベリコ(イベリコ豚生ハム)のおすすめ商品


SH8013C 送料無料常温冷蔵不定貫

ベジョータと比べても劣らない上等な肉質のイベリコ豚の前脚(パレタ)をじっくりと長期熟成させた生ハムです。1年中放し飼いでゆっくりと育てられたセボデカンポの中でも、36ヶ月もの長期熟成に耐えられる前脚は特に肉質の良い証です。カサルバ独自の薄塩...
平均35,146円(税込)
SH8310C 常温冷蔵不定貫
5
レビュー 1件
5
レシピ 6件

スペインの中でも生ハムの熟成に適したトレベレス地方で、じっくりと自然の風で3年以上熟成されたイベリコ豚の生ハムだからい美味しさが違います。安全な環境で放し飼いされているイベリコ豚ですので、味の深みが違います! ※「生ハム生活セット」をご購入...
平均69,563円(税込)
SH8055C 送料無料常温冷蔵不定貫
5
レシピ 12件

貴重なイベリコ豚純血種(PURO)ベジョータの前脚の生ハムです! ベジョータは高価ですが、前脚で重量が少ないパレタは後ろ足に比べて手ごろなサイズと価格でもおすすめです。純血種100%ベジョータは脂の厚みも特徴で脂は多めですが、甘みと旨味の凝...
平均53,285円(税込)
SH8012C 送料無料常温冷蔵不定貫

【ある意味ハモンイベリコの完成形ともいえる生ハム】
ベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味...
平均99,900円(税込)
SH8311C 送料無料常温冷蔵不定貫

【トレベレス産の純血種PUROのベジョータです!】生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境のトレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです!イベリコ豚ベジョータならではの甘さと洗練された深い味わいを...
平均152,827円(税込)
SH8000C 送料無料常温冷蔵不定貫
5
レビュー 5件

バスク地方のミシュラン三つ星レストランからフランスの三つ星レストラン、パリのフォションなど高級店で認められ育まれた品質の高さは折り紙付きです。ベジョータで有りながら他の食材との調和を活かせる生ハムは、薄塩でしっとり感がありながら素直な味わい...
平均164,808円(税込)
HH3001N 常温冷蔵冷凍
4.33
レビュー 3件

【どなたでも簡単に組み立てられるハモネロです】
バランスの良い独自の足首を固定する方式によって大きめ小さめの生ハムにも対応する柔軟性とバランスの良さがあります。お手頃価格ですから初めての方にも、2台目・3台目をご購入をお考えの方にもおすす...
6,547円→5,500円(税込)

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SH8085C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 2件
5
レシピ 3件

【なんと贅沢!“厳選されたイベリコ豚はベジョータの霜降りロースの芯を丸ごと1本”使った生ハム】しっとりとした食感と甘みさえ感じる塩加減、ほのかなパプリカの香り...三ツ星レストラン御用達のカサルバブランドの技術の高さを彷彿させるとても上品な...
平均8,319円(税込)
SH8014C 送料無料常温冷蔵不定貫

スペインでも最上質なイベリコ豚のセボデカンポです。そして48ヶ月じっくりと長期熟成して味を引き出したボンレスのハモンイベリコの傑作とも言えるものです。そのままスライスしたり、分割をして手切りをしたり、最上の生ハムをお手軽にお使い頂けます。
平均82,944円(税込)
終売商品です

SH8010C 送料無料冷蔵不定貫

【長期熟成!ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です!】
生ハムに最適な熟成地トレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様...
平均155,934円(税込)

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SH8009C 冷凍不定貫
5
レビュー 3件
5
レシピ 6件

【トレベレス産ベジョータだから美味しさ違います!】ご家庭で最高の部分の切りたてを味わう♪
最高級の美味しさを求める方に!しかもベジョータを堪能出来るマサ側、そして無添加のイベリコ豚ベジョータの生ハムです!長期熟成に耐えられる大きく上質なイ...
平均9,065円(税込)
SH8004C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 5件
5
レシピ 1件

【希少価値あり!トレベレス地方産のベジョータです!】
イベリコ豚の生ハムの中でも最高クラスのベジョータ、しかもスペインでも生ハム熟成に最適なトレベレス産ですので肉の深みある味わいと口に入れた際の脂のまろやかさが違います!そしてこの部位は赤...
平均7,862円(税込)
SH8005C 冷凍不定貫
5
レビュー 1件

【トレベレス産ベジョータだから味が違います!】
高級の美味しさを求める方に!生ハム熟成に最適なでハモンに最高の風が吹くシェラネバダ山麓で44ヶ月じっくり熟成しました。長期熟成による深いコクと甘みのある味わいのイベリコ豚ベジョータをご賞味下...
平均13,411円(税込)
SH8006C 冷凍不定貫
5
レビュー 2件

【トレベレス産のベジョータです!】
高級の美味しさを求める方に!無添加のイベリコ豚ベジョータの生ハムです!ピエルナと呼ばれる生ハムの中でも味のある部位、生ハム好きは一番最初に食べると言われる部位です。歯ごたえなどある部位ですが薄くスライス...
平均13,996円(税込)
完売しました

SH8010C 送料無料冷蔵不定貫

【長期熟成!ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です!】
生ハムに最適な熟成地トレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様...
平均155,934円(税込)
SH8015L 冷蔵冷凍不定貫

ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっ...
平均8,618円(税込)
終売商品です

SH8016L 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 2件

ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっ...
平均6,976円(税込)
終売商品です

SH8017L 冷蔵冷凍不定貫

ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっ...
平均10,886円(税込)
終売商品です

SH8018L 冷蔵冷凍不定貫

ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっ...
平均14,580円(税込)
終売商品です

SH8014C 送料無料常温冷蔵不定貫

スペインでも最上質なイベリコ豚のセボデカンポです。そして48ヶ月じっくりと長期熟成して味を引き出したボンレスのハモンイベリコの傑作とも言えるものです。そのままスライスしたり、分割をして手切りをしたり、最上の生ハムをお手軽にお使い頂けます。
平均82,944円(税込)
終売商品です

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イベリコ豚サラミの商品一覧

SH8083C 冷蔵冷凍不定貫
4.04
レビュー 26件
5
レシピ 29件

イベリコ豚ベジョータの旨味が凝縮された熟成サラミです♪噛締めるごとに熟成されたイベリコ豚の旨味と甘みがあふれ出します!三ツ星レストランで使用されている、サラミを超えたサラミです!
平均3,989円(税込)
在庫がありません。

SH8093C 冷蔵冷凍不定貫
3.68
レビュー 19件
4.5
レシピ 10件

【熟成パテの最高級品!ソブラサーダ・イベリコベジョータ!】
スペイン・マヨルカ島の名産として名高い、ソプラサーダをイベリコ豚のベジョータで作った最高級品です! ≪日本で入手できる豚肉加工品図鑑≫料理王国3月号に掲載されました。
平均5,479円(税込)
在庫がありません

SH8096C 冷蔵冷凍不定貫

【使いやすいミニカットタイプ!】切りたてを味わいたい方に!イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとスパイスのアクセント。。やめ...
平均2,514円(税込)
SH9101C 冷蔵冷凍不定貫
5
レシピ 5件

【使いやすいミニカットタイプ!】切りたてを味わいたい方におすすめ!イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまった...
平均2,514円(税込)
SH8080C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 2件

イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙です。※カットしてから1時間ほど置いておきますとさらに美味しく召し上がれます。
平均11,969円(税込)
SH8091C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 4件

【スペインを代表する生サラミはコレです!】
チョリソーと共にスペインの生サラミといったら、このサルチチョンです。香辛料は控えめで、肉の旨味を塩と胡椒で引き出しているので、クセも少なく初めての方にも納得の風味。しかもイベリコ豚の一番上等なベ...
平均11,969円(税込)
SH8085C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 2件
5
レシピ 3件

【なんと贅沢!“厳選されたイベリコ豚はベジョータの霜降りロースの芯を丸ごと1本”使った生ハム】しっとりとした食感と甘みさえ感じる塩加減、ほのかなパプリカの香り...三ツ星レストラン御用達のカサルバブランドの技術の高さを彷彿させるとても上品な...
平均8,319円(税込)
SH8097C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 1件

【イタリアの星付きレストラン御用達コッパ】カサルバ社独自のコクと風味が活きているコッパで、イタリアの高級レストランが自国のコッパよりもこちらを使っているという、本格的なコッパでもあります。通常のコッパとはひと味もふた味も違いがあり全く別物の...
平均5,940円(税込)
在庫がありません。

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ハモネロ・ナイフの商品一覧

HH2005N 送料無料常温

ナチュラルモダンなイメージの重厚感あふれる木製(約4kg)の台座付。角度が自由に変えられる高性能なステンレス製ハモネロです。スペインでも最高級Afinoxは一生もののハモネロです。
139,800円(税込)
HH1107N 常温

底板の木目もしっかりした厚みが有り白木調の木目が美しく、挟み込み用の黒の金具も映える生ハムホルダーです。骨無し(ボンレス)生ハム原木用ですが、骨付きのハモンセラーノ、ハモンイベリコにもご使用頂けます。
12,980円(税込)
KG4009N 常温冷蔵冷凍

【抜群の切れやすさを誇る!グルメソムリエオリジナル!国産の生ハム専用ナイフ】
グルメソムリエがおすすめする国産の生ハム専用ナイフ。抜群の切りやすさと持ちやすさを兼ね備えており、生ハムはもちろんのこと、食肉にも牛刀のように使えます。和包丁と...
4,950円(税込)
HH3001N 常温冷蔵冷凍
4.33
レビュー 3件

【どなたでも簡単に組み立てられるハモネロです】
バランスの良い独自の足首を固定する方式によって大きめ小さめの生ハムにも対応する柔軟性とバランスの良さがあります。お手頃価格ですから初めての方にも、2台目・3台目をご購入をお考えの方にもおすす...
6,547円→5,500円(税込)
KG4006N 常温冷蔵冷凍

【グルメソムリエおすすめの生ハム専用ナイフ!】
本場スペインのコルタドール(生ハムカット職人)も絶賛!ナイフの堅さ、幅、持ちやすさなどで使いやすさを追求した、生ハムをやさしく楽にカットできるナイフです。グルメソムリエも展示会等で使用してい...
4,950円→3,740円(税込)
KG4007N 常温冷蔵冷凍

【調理人達プロのための万能ナイフ!】
炭素の含有量が非常に高く一般の包丁のほぼ倍のため、硬くて丈夫、そして切れ味が落ちにくいため、毎日長時間包丁を使う現場に適しています。このナイフ1本で、生ハムのトリミングを初め、皮のカット、骨周り、軟骨...
9,900円(税込)
HH3013N 常温冷蔵冷凍
5
レビュー 1件

生ハム生活が楽しくなる!おしゃれな生ハムカバー♪ 
生ハム骨付き原木を、おしゃれに演出しながら、蒸れずに埃からしっかりと守ってくれる優れものです。
※ネコポス便発送可能な商品を組み合わせることも出来ます!
>>ネコポス便の発送について
570円(税込)

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スペイン産生ハム/ハモンイベリコ/ハモンセラーノ/サラミ 
いつも美味しいご投稿ありがとうございます!

   
comcom様のハモンイベリコ豚の生ハムとほうれん草と新たまねぎのサラダ
コメント:家にきてセルフで生ハム&ワイン♪
ご購入商品:生ハム生活『ハモンイベリコ骨付き生ハム原木』セット
  shiki様の生ハム入りチョリソのパエジャ
コメント:生ハムの香りがするチョリソ作りにチャレンジ
ご購入商品:ハモンイベリコベジョータ(マサ)44ヶ月熟成(ミニブロック)
  Yukky様の大人のためのバースデーケーキ
コメント:イベリコというだけでスペシャル感
ご購入商品:特選ハモンイベリコベジョータ44ヶ月熟成スライス
         
   
チヅ様のハモン・デ・トレベレス骨付き生ハム
コメント:真空パックのカット済みのものとは違うな~
ご購入商品:20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付き生ハム原木(赤ラベル)
  匿名希望様の簡単キッシュ
コメント:脂部分は甘味のある飽きのない美味しさ
ご購入商品:トレベレス産ハモンセラーノ(コントラマサ)16ヶ月熟成(ミニブロック)
  shiki様の生ハムの花形のカナッペ
コメント:良質の生ハムは手で短時間でも触ると
ご購入商品:《特選》ハモンセラーノ[スモーク]30ヶ月熟成スライス
         
   
だいきち様のパレタイベリコ・ベジョータ
コメント:こ・これは、脂身自体もご馳走なんですね。
ご購入商品:パレタイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木33ヶ月熟成(トレベレス産)
  kurukuru様のソブラサーダのスパゲッティとサラダ
コメント:応用力のある食材だと思いました。
ご購入商品:ソブラサーダ・イベリコベジョータ(ミニブロック)(イベリコ豚の熟成生パテ)
  カーヴィン様のAfinoxハモネロレビュー
コメント:機能・デザインともに100点以上の良いアイテム
ご購入商品:ステンレスハモネロ/アフィノックス(Afinox)
         

 


●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)