生ハム台/ハモネロ/ナイフ
高機能でしっかりしたハモネロから廉価版ハモネロまでいろんな生ハム台や、生ハム専用ナイフを取りそろえています。
生ハムの硬い皮も難なくそぎ落とせる切れ味鋭いナイフです♪
KG4009N 常温冷蔵冷凍
【抜群の切れやすさを誇る！グルメソムリエオリジナル！国産の生ハム専用ナイフ】
グルメソムリエがおすすめする国産の生ハム
...もっと見る▼専用ナイフ。抜群の切りやすさと持ちやすさを兼ね備えており、生ハムはもちろんのこと、食肉にも牛刀のように使えます。和包丁としても優れており、生ハムなどの引き切りのしやすさから、刺身なども切れやすいナイフです。
| 原材料 | MV鋼(モリブデンMBS-26）バナジウム鋼、ステンレス鋼、柄（アセタール樹脂） |
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| 規格 | サイズ：全長36.1cm（刃渡り：24.0cm、刃の厚さ0.16cm、柄：11.8cm）重量：95g
左刃付き/右利き用 |
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6,980円(税込)
KG4006N 常温冷蔵冷凍
【グルメソムリエおすすめの生ハム専用ナイフ！】
本場スペインのコルタドール（生ハムカット職人）も絶賛！ナイフの堅さ、幅
...もっと見る▼、持ちやすさなどで使いやすさを追求した、生ハムをやさしく楽にカットできるナイフです。グルメソムリエも展示会等で使用しています。
| 原材料 | 刀身、リベット：ドイツステンレス鋼X50CrMoV50 |
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| 規格 | サイズ：全長34cm（刃渡り：22cm、柄：12cm）重量：85g |
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6,090円(税込)
KG4001N 常温冷蔵冷凍
人間工学に基づきデザインされたフォルムで、グリップが握りやすくしかも抗菌仕様！セラミックコーティングされた刃は生ハムがく
...もっと見る▼っつきにくく使いやすさ抜群！特殊なドイツステンレス鋼の鋭い切れ味を持続する特殊加工など4拍子揃った優れものです！
| 原材料 | 刃：ドイツステンレス鋼X-50 Cr Mo V15 持ち手：ポリアセタール樹脂
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| 規格 | ●サイズ:縦1.5cm 横：41cm ●グリップの厚さ：1.5cm ●刃1.7cm×30cm ●重量100g |
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7,290円(税込)
KG4007N 常温冷蔵冷凍
【調理人達プロのための万能ナイフ！】
炭素の含有量が非常に高く一般の包丁のほぼ倍のため、硬くて丈夫、そして切れ味が落ち
...もっと見る▼にくいため、毎日長時間包丁を使う現場に適しています。このナイフ1本で、生ハムのトリミングを初め、皮のカット、骨周り、軟骨のカットなどしやすく切れ味が持続します。魚の骨など硬いものをカットするにも適しており、様々なプロの現場で活躍できるナイフです。
| 原材料 | MV鋼(モリブデンMBS-26）バナジウム鋼、ステンレス鋼、柄（アセタール樹脂） |
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| 規格 | サイズ：全長23.5cm（刃渡り：12cm、柄：11.5cm） 重量：70g
左刃付き/右利き用 |
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8,980円(税込)
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HH3390N 送料無料常温
ハモネロをお客様に代わって組み立ててから発送するサービスです。組み立てにご不安がある際や、直接パーティー会場に送り、すぐ
...もっと見る▼に使用したい際などご利用下さい。
※ハモネロ代は入っておりませんので別途ご注文下さい。
★ハモネロはこちら＞＞
1,800円(税込)
HH3001N 常温冷蔵冷凍
バランスの良い独自の足首を固定する方式によって大きめ小さめの生ハムにも対応する柔軟性とバランスの良さがあります。お手頃価
...もっと見る▼格ですから初めての方にも、２台目・３台目をご購入をお考えの方にもおすすめです。
★ハモネロ組立サービス（送料込1,800円）はこちら＞＞
| 原材料 | 木（マツ科フランスカイガンショウ）・スティール |
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| 規格 | 台座（40×17×H3.3cm）、組み立て時高さ（28.5cm）、重量：2.6kg |
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6,600円(税込)
HH2020N 常温冷蔵
安定感と使いやすさ、堅牢さを追求したオリジナルの特注品。スペインのメーカーと何度も試作を繰り返し、シンプルで使いやすいオ
...もっと見る▼リジナルのハモネロができあがりました。底板が通常より長くて厚みがあり重量感があり、骨付き生ハムの小さなものから10kgを超える大きなものまで、幅広くお使いいただけて安定感も抜群です。
| 原材料 | 木材、ステンレス |
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| 規格 | 台座（58×17×H3.3cm）、組み立て時高さ（30cm）、重量（2.1kg） |
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11,330円(税込)
HH1107N 常温
底板の木目もしっかりした厚みが有り白木調の木目が美しく、挟み込み用の黒の金具も映える生ハムホルダーです。骨無し（ボンレス
...もっと見る▼）生ハム原木用ですが、骨付きのハモンセラーノ、ハモンイベリコにもご使用頂けます。
| 原材料 | 金具：鉄（黒）
台座：木材
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| 規格 | 台座（48×17×H3cm）、金具長さ（57.5cm）、重量（3.1kg） |
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12,980円(税込)
HH3350N 常温
しっかりした材質の木製のハモネロです。生ハムの足首を固定する箇所は回転式になっていて、切りすすめながら微調整も出来カット
...もっと見る▼しやすい生ハムの台になります。底板もしっかりしていて長さがあるのでイベリコ豚などの長さがある生ハムも安定してセットしてカットすることが出来るハモネロです。
| 原材料 | 木材・スティール |
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| 規格 | 全長（長さ57cm×幅17.5cm×高さ33cm、重量3.6kg） |
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17,480円(税込)
HH3400N 送料無料常温
【高品質で高機能ハモネロ】生ハムの足首が回転するハモネロの中では高級バージョン！しかも金具は全てステンレス製、そしてテー
...もっと見る▼ブルにピタッと張り付く高機能！と3拍子そろったハモネロです。底板とアームの部分はしっかりした防水合板製で一枚板のような反りの心配もありません。シンプルながら堅牢な作りも特徴です。業務用にもおすすめの生ハム台です。
| 原材料 | ステンレス合金、合板 |
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| 規格 | ハモネロサイズ：（61×23.5×H37cm）、重量（4.5kg）、ボトムアップ効果（13cm） |
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51,880円(税込)
HH3401N 送料無料常温
【コルタドールとの共同開発！頑丈で高機能なハモネロ！】
スペインの生ハムカット職人・コルタドールが使いながら改良を続け
...もっと見る▼て作り上げられた、毎日生ハムをカットする為のプロ用のハモネロです！金具やアームは全てステンレス製で丈夫で堅牢な造り、生ハムカット時に横揺れしません。さらに底板には吸盤があり幅の狭いカウンターやテーブルにもしっかり固定できます。生ハムのカットに合わせて角度が3段階変えられ、力強い機能美と演出・ディスプレイにも映えるSteelBlade社のフラッグシップ・ハモネロです。
| 原材料 | ステンレス合金、特殊ポリエチレン |
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| 規格 | 重量8.1kg 全体：54cm×26cm×47cm 台座のみ：46cm×26cm×3cm |
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149,880円(税込)
HH3013N 常温冷蔵冷凍
生ハム生活が楽しくなる！おしゃれな生ハムカバー♪生ハム骨付き原木と一緒にご注文ください。
生ハム骨付き原木を、おしゃれ
...もっと見る▼に演出しながら、蒸れずに埃からしっかりと守ってくれる優れものです。
※ネコポス便発送可能な商品を組み合わせることも出来ます！
＞＞ネコポス便の発送について
| 原材料 | 合成繊維 |
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| 規格 | 生ハムカバー（赤）1枚 サイズ：縦63cm×幅54.5cm |
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820円(税込)
HH3014N 常温冷蔵冷凍
生ハム生活が楽しくなる！おしゃれな生ハムカバー♪
生ハム骨付き原木を、おしゃれに演出しながら、蒸れずに埃からしっかりと
...もっと見る▼守ってくれる優れものです。
※ネコポス便発送可能な商品を組み合わせることも出来ます！
＞＞ネコポス便の発送について
| 原材料 | 合成繊維 |
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| 規格 | 生ハムカバー（黒）1枚 サイズ：縦63cm×幅54.5cm |
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820円(税込)
HH3012N 常温冷蔵冷凍
【ネコポス便（送料330円）で送れます】
グルメソムリエも愛用の生ハムトングです。生ハムを掴むトングは色々ありますが、
...もっと見る▼いろいろ試した結果、この形のトングが一番使いやすいことがわかりました♪ステンレス製なので耐久性もよく衛生的で、どなたでも使いやすく生ハムをキャッチできます。
※ネコポス便発送可能な商品を組み合わせることも出来ます！
＞＞ネコポス便の発送について
| 原材料 | ステンレス（18-8） |
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| 規格 | 全長：11.5cm 重さ：約10g |
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290円(税込)
KG1101N 常温冷蔵冷凍
【常備することで手軽にスペイン風ピンチョスができます！】
無造作な感じが、お洒落なスペイン楊枝♪ スペインバルの、タパ
...もっと見る▼ス料理に使われている楊枝です。生ハムやサラミはもちろん、そこにオリーブの実やチーズを組み合わせて、我が家独自のピンチョスパーティはいかがでしょうか。食事の前の一杯に、ちょっとしたピンチョスを作るだけで食卓が楽しくなりますね♪※柳楊枝に比べて薄いので、刺す時に力を入れすぎると折れやすいのでご注意ください。
| 原材料 | 木製 |
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| 規格 | 3箱セット（1箱600本入）、楊枝の長さ：6.5cm、箱の大きさ：縦7cm×横11cm×高さ3.5cm |
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880円(税込)
HH3011N 常温冷蔵冷凍
【ククルチョスでお店と生ハムをパワーアップ】
お店に何本も骨付きの生ハムを吊して、より生ハムをウリにしたり、お店の自己
...もっと見る▼主張をしたりしませんか？！生ハムはカット前の１〜2週間ほど吊すことで、さらに美味しくなります。ククルチョスは、常温で溶け出してくる生ハムの脂を受け止めるために使います。
| 原材料 | プラスティック |
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| 規格 | 全長：15cm 脂受け部分：直径9cm 深さ6cm |
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530円→390円(税込)
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HH2001N 送料無料常温
クラシックなイメージの重厚感あふれる天然大理石（約8kg）の台座付。角度が自由に変えられる高性能なステンレス製ハモネロで
...もっと見る▼す。スペインでも最高級Afinoxは一生もののハモネロです。全て食洗機で洗えます！
| 原材料 | 台座：天然大理石 ハモネロ：ステンレス、アルミ合金 |
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| 規格 | 重量：11.3kg 台座：48cm×25cm×3cm（厚さ） |
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148,800円(税込)
HH2005N 送料無料常温
ナチュラルモダンなイメージの重厚感あふれる木製（約4kg）の台座付。角度が自由に変えられる高性能なステンレス製ハモネロで
...もっと見る▼す。スペインでも最高級Afinoxは一生もののハモネロです。
| 原材料 | 台座：西洋トネリコ ハモネロ：ステンレス、アルミ合金 |
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| 規格 | 重量：6.76kg 台座：49cm×28cm×6cm（厚さ：7cm 重量：4㎏） |
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148,800円(税込)
HH2002N 送料無料常温
高級感があり美しい人工大理石（約8kg）ラメ入りの黒の台座のハモネロ。角度が自由に変えられる高性能なステンレス製ハモネロ
...もっと見る▼です。スペインでも最高級Afinoxは一生もののハモネロです。スタイリッシュなブラックは和モダン系にもマッチします。
| 原材料 | 台座：人工大理石【黒】 ハモネロ：ステンレス、アルミ合金 |
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| 規格 | 重量10.98kg 台座：48cm×25cm×3cm（厚さ） |
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148,800円(税込)
HH2006N 送料無料常温
落ち着いたシックな黒御影石、高級感のある墨色（チャコールグレー）の台座です。角度が自由に変えられる高性能なステンレス製ハ
...もっと見る▼モネロです。スペインでも最高級Afinoxは一生もののハモネロです。落ち着いた色合いは和モダン系にもマッチします。
| 原材料 | 台座：天然黒御影石 ハモネロ：ステンレス、アルミ合金 |
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| 規格 | 重量10.98kg 台座：48cm×25cm×3cm（厚さ） |
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148,800円(税込)
HH2010N 送料無料常温
ステンレスの美しさと高級感を追求したこの生ハム台は、無垢のステンレス板を底板に備え安定性では右にでるものは無いほど優れた
...もっと見る▼性能を誇ります。フェリペ皇太子に献上されたのはこのハモネロです。食洗機で全て洗えます。
| 原材料 | 台座：ステンレス鋼板 ハモネロ：ステンレス、アルミ合金、金メッキ |
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| 規格 | 重量：約12.3kg 台座：49cm×28cm×1cm（厚さ） |
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222,000円(税込)
HH2030N 送料無料常温
【美しさと機能美を追求したafinox社の高級ハモネロ】
ステンレスの美しさと高級感を追求したこの生ハム台は、無垢のス
...もっと見る▼テンレス板を底板に備え、安定性では右にでるものは無いほど優れた性能を誇ります。2本のフレームの取り付けが従来のタイプよりも簡単に、取り付けられるのが特徴のタイプです。
フェリペ皇太子に献上されたこちらのステンレスハモネロをベースに、更に組み立て安くなりメンテナンスもしやすいハモネロです。食洗機で全て洗えます。
| 原材料 | 台座：ステンレス鋼板 ハモネロ：ステンレス |
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| 規格 | 総重量：約13.3kg 台座：縦47.5cm×横23.5cm×厚さ1cm |
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232,001円(税込)
HH2017N 送料無料常温
ステンレスの美しさと高級感を追求したステンレスハモネロを進化させたこの生ハム台は、あらゆる角度からカッティングが可能な他
...もっと見る▼、生ハムが360度回転しますので、美しい切り口をお客さん側に見せておき、注文を受けてからカッティングなど自由自在です！機能・デザイン・演出・メンテナンス全てにおいてハイクオリティの生ハム台です。
| 原材料 | 台座：ステンレス鋼板 ハモネロ：ステンレス |
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| 規格 | 重量：約14.8kg 台座：49cm×28cm×1cm（厚さ） |
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248,000円(税込)
HH3401N 送料無料常温
【コルタドールとの共同開発！頑丈で高機能なハモネロ！】
スペインの生ハムカット職人・コルタドールが使いながら改良を続け
...もっと見る▼て作り上げられた、毎日生ハムをカットする為のプロ用のハモネロです！金具やアームは全てステンレス製で丈夫で堅牢な造り、生ハムカット時に横揺れしません。さらに底板には吸盤があり幅の狭いカウンターやテーブルにもしっかり固定できます。生ハムのカットに合わせて角度が3段階変えられ、力強い機能美と演出・ディスプレイにも映えるSteelBlade社のフラッグシップ・ハモネロです。
| 原材料 | ステンレス合金、特殊ポリエチレン |
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| 規格 | 重量8.1kg 全体：54cm×26cm×47cm 台座のみ：46cm×26cm×3cm |
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149,880円(税込)
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KG1108N 常温冷蔵冷凍
【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋！カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のま
...もっと見る▼ま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです！
| 原材料 | 陶器 |
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| 規格 | 外径13cm（取っ手含め14cm） 内径：11.5cm 深さ3.5cm 容量：200cc 重量：260g 耐熱陶器 |
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820円(税込)
KG1109N 常温冷蔵冷凍
【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋！カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のま
...もっと見る▼ま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです！
1,050円(税込)
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方