サラミ／チョリソ／生ベーコン
白カビのイベリコ豚のサラミ・フエです。人気商品です♪
SH4006C 冷蔵冷凍
スペインカタルーニャ州の伝統的な白カビサラミ『フエ』を手軽に楽しめます♪ 白カビ熟成の甘い香りと、噛むほどにあふれる旨み
...もっと見る▼とコク、カマンベールチーズのような風味が口中に広がります。食べたい時に、開けるだけで食べられる手軽さが嬉しい、食べやすい一口サイズです。赤ワインとの相性抜群の美味しさです！
| 原材料 | 豚肉、豚脂肪、食塩、糖類（乳糖、砂糖）、乳タンパク、デキストリン、香辛料/酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・豚肉を含む） |
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| 規格 | 1パック 60g（30～35枚入り）
大きさにより入数が変わります |
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入荷待ちです
SH4007C 冷蔵冷凍
ニンニクとパプリカが効いたスペインの伝統的なサラミ「チョリソ」。白ワインやビールとの相性がよく後をひく美味しさ♪ いつで
...もっと見る▼も食べたいときに即おつまみにできるスライスパック。
| 原材料 | 豚肉、米粉、食塩、パプリカ、ブドウ糖、にんにく／香料、酸化防止剤（ビタミンC） （一部に豚肉を含む） |
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| 規格 | 1パック 60g（30～35枚入り）
大きさにより入数が変わります |
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SH4009C 常温冷蔵冷凍
スペインカタルーニャ州の伝統的な白カビサラミ『フエ』 白カビ熟成の甘い香りと、噛むほどにあふれる旨みとコク、カマンベール
...もっと見る▼チーズのような風味が口中に広がります。赤ワインとの相性抜群の美味しさです！
ソフトタイプですので、薄切りにしてサラダやサンドイッチでもお楽しみいただけます。
| 原材料 | 豚肉、豚脂肪、食塩、糖類（乳糖、砂糖）、乳タンパク、デキストリン、香辛料/酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・豚肉を含む） |
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| 規格 | 1本 170g |
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SH8080C 常温冷蔵不定貫
イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙です。※
...もっと見る▼カットしてから1時間ほど置いておきますとさらに美味しく召し上がれます。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約1.5kg（1.2～1.8kg）前後 長さ65cm前後、直径約6.5cm |
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SH9101C 冷蔵冷凍不定貫
【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方におすすめ！イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられた
...もっと見る▼チョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとパプリカのほのかな酸味、少しだけピリッとチョリソの美味しさ。やめるにやめられない美味しさです。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約240g（180～300g） |
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SH8091C 常温冷蔵不定貫
【スペインを代表する生サラミはコレです！】
チョリソーと共にスペインの生サラミといったら、このサルチチョンです。香辛料
...もっと見る▼は控えめで、肉の旨味を塩と胡椒で引き出しているので、クセも少なく初めての方にも納得の風味。しかもイベリコ豚の一番上等なベジョータ肉100%だから味わいが濃く、熟成によって更なる味が引き出されています。ボディしっかりの白ワインや、バランスの良い赤ワインなどと合わせて、更に美味しくお召し上がり下さい。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・塩・黒胡椒・砂糖・亜硝酸Na・硝酸k |
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| 規格 | 1パック 約1.5kg（1.1～1.9kg）前後 長さ65cm前後、直径約6.5cm |
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SH8096C 冷蔵冷凍不定貫
【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方に！イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお
...もっと見る▼好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとスパイスのアクセント。。やめるにやめられない美味しさです。三つ星レストランで使っているイベリコ豚のベジョータだけの良質な肉を原料としました。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・黒胡椒・塩・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約240g（160～310g）前後 |
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SH8083C 常温冷蔵冷凍不定貫
イベリコ豚ベジョータの旨味が凝縮された熟成サラミです♪噛締めるごとに熟成されたイベリコ豚の旨味と甘みがあふれ出します！三
...もっと見る▼ツ星レストランで使用されている、サラミを超えたサラミです！
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ・天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約500g（400～600g） |
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SH8089C 常温冷蔵冷凍不定貫
スペインで人気のサラミ、フエ。白カビで熟成させた、イベリコ豚のサラミです。カマンベールチーズにも似た風味の粗挽きのフエは
...もっと見る▼熟成感があり、噛むほどにイベリコ豚の脂の甘みが広がります。カサルバのフエは上品な味わいで、スペインの三ツ星レストランでお料理の素材としても使われているサラミです。
| 原材料 | イベリコ豚肉、塩、胡椒、亜硝酸Na、砂糖、天然腸 |
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| 規格 | ●1本 約300g（290～320g） ●長さ 約38cm ●直径 3～4cm |
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SH8084C 常温冷蔵冷凍不定貫
【三つ星レストラン御用達のブラッド・サラミ】
通常のサラミでは表現できない上品で円やかなコクと深い味わいが特徴のモルシ
...もっと見る▼ージャ・サラミです。イベリコ豚の血をサラミに練り込みじっくりと4ヶ月熟成した特性のサラミはミシュランの三つ星レストラン御用達！カットするだけでそのまま食べられワインとの相性も抜群です♪
| 原材料 | イベリコ豚肉、塩、パプリカ、イベリコ豚血液、砂糖、亜硝酸Na、天然腸 |
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| 規格 | 1本 約330g（300～350g）長さ：約38cm 直径：約3～4cm |
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SH8093C 冷蔵冷凍不定貫
【熟成パテの最高級品！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】
スペイン・マヨルカ島の名産として名高い、ソプラサーダをイ
...もっと見る▼ベリコ豚のベジョータで作った最高級品です！ ≪日本で入手できる豚肉加工品図鑑≫料理王国3月号に掲載されました。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータ・天然豚腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 1パック 約700g（500～900g） |
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SH8099F 冷蔵冷凍不定貫
【使いやすいカットタイプ！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】
食材の美味しさを引き出すイベリコ豚の熟成生パテです！バ
...もっと見る▼スクの三つ星レストラン御用達の生パテは、オリーブオイルやチーズ、トマトなどの野菜と合わせやすく、食材同士のマリアージュを相乗作用的に引き出す不思議なパテです。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 1パック 約300g（200～400g） ※原木のソブラサーダを使いやすくカットした商品です。 |
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SH4009C 常温冷蔵冷凍
スペインカタルーニャ州の伝統的な白カビサラミ『フエ』 白カビ熟成の甘い香りと、噛むほどにあふれる旨みとコク、カマンベール
...もっと見る▼チーズのような風味が口中に広がります。赤ワインとの相性抜群の美味しさです！
ソフトタイプですので、薄切りにしてサラダやサンドイッチでもお楽しみいただけます。
| 原材料 | 豚肉、豚脂肪、食塩、糖類（乳糖、砂糖）、乳タンパク、デキストリン、香辛料/酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・豚肉を含む） |
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| 規格 | 1本 170g |
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SH8089C 常温冷蔵冷凍不定貫
スペインで人気のサラミ、フエ。白カビで熟成させた、イベリコ豚のサラミです。カマンベールチーズにも似た風味の粗挽きのフエは
...もっと見る▼熟成感があり、噛むほどにイベリコ豚の脂の甘みが広がります。カサルバのフエは上品な味わいで、スペインの三ツ星レストランでお料理の素材としても使われているサラミです。
| 原材料 | イベリコ豚肉、塩、胡椒、亜硝酸Na、砂糖、天然腸 |
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| 規格 | ●1本 約300g（290～320g） ●長さ 約38cm ●直径 3～4cm |
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SH8084C 常温冷蔵冷凍不定貫
【三つ星レストラン御用達のブラッド・サラミ】
通常のサラミでは表現できない上品で円やかなコクと深い味わいが特徴のモルシ
...もっと見る▼ージャ・サラミです。イベリコ豚の血をサラミに練り込みじっくりと4ヶ月熟成した特性のサラミはミシュランの三つ星レストラン御用達！カットするだけでそのまま食べられワインとの相性も抜群です♪
| 原材料 | イベリコ豚肉、塩、パプリカ、イベリコ豚血液、砂糖、亜硝酸Na、天然腸 |
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| 規格 | 1本 約330g（300～350g）長さ：約38cm 直径：約3～4cm |
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SH8083C 常温冷蔵冷凍不定貫
イベリコ豚ベジョータの旨味が凝縮された熟成サラミです♪噛締めるごとに熟成されたイベリコ豚の旨味と甘みがあふれ出します！三
...もっと見る▼ツ星レストランで使用されている、サラミを超えたサラミです！
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ・天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約500g（400～600g） |
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SH8093C 冷蔵冷凍不定貫
【熟成パテの最高級品！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】
スペイン・マヨルカ島の名産として名高い、ソプラサーダをイ
...もっと見る▼ベリコ豚のベジョータで作った最高級品です！ ≪日本で入手できる豚肉加工品図鑑≫料理王国3月号に掲載されました。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータ・天然豚腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 1パック 約700g（500～900g） |
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SH8097C 常温冷蔵冷凍不定貫
【イタリアの星付きレストラン御用達コッパ】カサルバ社独自のコクと風味が活きているコッパで、イタリアの高級レストランが自国
...もっと見る▼のコッパよりもこちらを使っているという、本格的なコッパでもあります。通常のコッパとはひと味もふた味も違いがあり全く別物のコッパです。イタリア産コッパに満足できない食通のお客様に是非食べてもらいたいコッパです。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータ肩ロース、イベリコ豚ベジョータ天然腸、塩、パプリカ、ニンニク、胡椒、亜硝酸Na、硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約680g（530～830g） |
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SH8080C 常温冷蔵不定貫
イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙です。※
...もっと見る▼カットしてから1時間ほど置いておきますとさらに美味しく召し上がれます。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約1.5kg（1.2～1.8kg）前後 長さ65cm前後、直径約6.5cm |
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SH8091C 常温冷蔵不定貫
【スペインを代表する生サラミはコレです！】
チョリソーと共にスペインの生サラミといったら、このサルチチョンです。香辛料
...もっと見る▼は控えめで、肉の旨味を塩と胡椒で引き出しているので、クセも少なく初めての方にも納得の風味。しかもイベリコ豚の一番上等なベジョータ肉100%だから味わいが濃く、熟成によって更なる味が引き出されています。ボディしっかりの白ワインや、バランスの良い赤ワインなどと合わせて、更に美味しくお召し上がり下さい。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・塩・黒胡椒・砂糖・亜硝酸Na・硝酸k |
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| 規格 | 1パック 約1.5kg（1.1～1.9kg）前後 長さ65cm前後、直径約6.5cm |
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SH9101C 冷蔵冷凍不定貫
【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方におすすめ！イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられた
...もっと見る▼チョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとパプリカのほのかな酸味、少しだけピリッとチョリソの美味しさ。やめるにやめられない美味しさです。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約240g（180～300g） |
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SH8096C 冷蔵冷凍不定貫
【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方に！イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお
...もっと見る▼好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとスパイスのアクセント。。やめるにやめられない美味しさです。三つ星レストランで使っているイベリコ豚のベジョータだけの良質な肉を原料としました。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・黒胡椒・塩・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約240g（160～310g）前後 |
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SH8099F 冷蔵冷凍不定貫
【使いやすいカットタイプ！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】
食材の美味しさを引き出すイベリコ豚の熟成生パテです！バ
...もっと見る▼スクの三つ星レストラン御用達の生パテは、オリーブオイルやチーズ、トマトなどの野菜と合わせやすく、食材同士のマリアージュを相乗作用的に引き出す不思議なパテです。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ赤身肉・天然腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 1パック 約300g（200～400g） ※原木のソブラサーダを使いやすくカットした商品です。 |
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SH9103C 冷蔵冷凍不定貫
【この美味しさをご家庭でも！使いやすいサイズにカットしました】【三つ星レストラン御用達】のイベリコ豚ベジョータならではの
...もっと見る▼脂の旨みと甘みが堪能できる、生ベーコンの最高級ともいえるものがパンセタ・イベリコベジョータです。薄くスライスカットして淡白なお肉や魚介類に巻いたり、厚切りで炊いたり、小さくカットして風味付けにしたり、もちろん生食にしたり。軽く火を通せば透明になりプリプリとした食感を楽しめます。スペインの三ツ星レストランでも使われいる、品質、味どれをとっても納得のパンセタです。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約280g（250～300g） |
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入荷待ちです
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IH1036F 冷蔵冷凍
スパイスとスモークの効いたプロシュートの切り落とし端、端っこの部分です。脂肪の少ない豚肉をスパイスと一緒に塩漬けして、燻
...もっと見る▼製をかけて熟成させた生ハムの切り落としになります。
| 原材料 | 豚もも肉、食塩、香辛料、糖類（ぶどう糖、しょ糖）／酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、（一部に豚肉を含む） |
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| 規格 | 1パック 500g |
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SH5001F 冷蔵冷凍
スパイシーな生ハムの異名を持つコッパは肩ロースの首の部分の肉をつかってます。しっかりした歯ごたえと胡椒のスパイシー感は、
...もっと見る▼癖になる美味しさ。ビールのおつまみにとっても合います。そのままおつまみとしてもいけますが、サラダやピッツァのトッピングにも。切り落としならコストパフォーマンスも抜群！
| 原材料 | 豚肩肉、食塩、香辛料、砂糖/ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、香料、（一部に豚肉を含む） |
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| 規格 | 1パック 100g |
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AH5004F 冷蔵冷凍
【独特の酸っぱい香りがたまらない通好みのサラミ】
サラミといったらミラノサラミというほど知名度は抜群！味わいはどちらか
...もっと見る▼というとサラミ通の上級者向きの美味しさ！細かく刻み、パスタやサラダに重宝しますよ♪不意の来客のおつまみにも！
| 原材料 | 豚肉 脱脂粉乳 食塩 香辛料 ぶどう糖 酸化防止剤（アスコルビン酸Na) 発色剤（亜硝酸Na) |
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| 規格 | 1パック 100g |
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会員限定商品です
SH5002F 冷蔵冷凍
スパイシーな生ハムの異名を持つコッパは肩ロースの首の部分の肉をつかってます。しっかりした歯ごたえと胡椒のスパイシー感は、
...もっと見る▼癖になる美味しさ。大きさ不揃いのものが入っておりますので小さな角切りにして、チーズと一緒に盛りあわせればオツマミにピッタリ！お料理ならパスタやリゾット、サンドイッチ、サラダに大活躍♪煮込んでもコクのあるスープが取れます。
| 原材料 | 豚肩肉、食塩、香辛料、砂糖/ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、香料、（一部に豚肉を含む） |
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| 規格 | 1パック 500g |
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IH6007F 冷蔵冷凍
【気にしないなら超お得♪】スライス加工の際にできる端の部分です。形や厚さが不揃いなので細かく刻んでパスタやサラダ、ピザな
...もっと見る▼どお料理にお使いください。ナポリサラミは良質な粗挽き肉を乳酸発酵により熟成されたサラミ。少し辛さを感じるピカンテ入りです。
| 原材料 | 豚肉、食塩、香辛料、糖類（ぶどう糖、しょ糖）、マルトデキストリン/保存料（ソルビン酸K）、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na)、一部に豚肉を含む |
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| 規格 | 1パック=500g |
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完売しました
AH6004F 冷蔵冷凍
サラミといったら「ミラノサラミ」というほど知名度は抜群！味わいはどちらかというとサラミ通の上級者向きの美味しさ。細かく刻
...もっと見る▼み、パスタやサラダに重宝しますよ。とってもお得な端落としだから、たっぷり惜しみなく使えますね♪
| 原材料 | 豚肉 脱脂粉乳 食塩 香辛料 ぶどう糖 酸化防止剤（アスコルビン酸Na) 発色剤（亜硝酸Na) |
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| 規格 | 1パック=500g |
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AH6018F 冷蔵冷凍
トリュフが香る贅沢なサラミです。切落しスライスですので形は整っておりませんが、おつまみにしたり、刻んでパスタやサラダやピ
...もっと見る▼ザなどお料理にお使い頂けば十分に楽しんで頂けます(^^)
| 原材料 | 豚肉、食塩、黒トリュフ、ワイン、糖類(ブドウ糖、ショ糖)、香辛料 / 酸化防止剤(ビタミンC)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) |
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| 規格 | 1パック 100g |
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IH7004F 冷蔵冷凍
【おつまみやサラダに】ナポリサラミは良質な粗挽き肉を乳酸発酵により熟成されたサラミです。ミラノサラミに比べて軽く酸味があ
...もっと見る▼り食欲をそそります。こちらはイタリアで有名なヴィラーニ社のナポリサラミの切り落としです。端落としですので、大きさは不揃いですがお得です♪そのままお召し上がりいただけますし、細かく刻んでパスタやサラダにお使いください。
| 原材料 | 豚肉 食塩 ぶどう糖 しょ糖 香辛料 ワイン 香料 酸化防止剤（ビタミンC) 発色剤（亜硝酸Na 硝酸k) |
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| 規格 | 1パック=100g |
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IH3003F 冷蔵冷凍
ペッパーが利いたスパイシーな肩ロースのハム、コッパ。サラミというよりはむしろペッパー生ハムという感じ。ピッツァはもちろん
...もっと見る▼パスタやサラダのトッピングに。蒸しポテトとの相性はバツグンに美味しい。季節の野菜を巻いてオツマミするととってもいけます！
| 原材料 | 豚肩肉、食塩、香辛料、砂糖/ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、香料、（一部に豚肉を含む） |
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| 規格 | 1パック 200g
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完売しました
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SH9103C 冷蔵冷凍不定貫
【この美味しさをご家庭でも！使いやすいサイズにカットしました】【三つ星レストラン御用達】のイベリコ豚ベジョータならではの
...もっと見る▼脂の旨みと甘みが堪能できる、生ベーコンの最高級ともいえるものがパンセタ・イベリコベジョータです。薄くスライスカットして淡白なお肉や魚介類に巻いたり、厚切りで炊いたり、小さくカットして風味付けにしたり、もちろん生食にしたり。軽く火を通せば透明になりプリプリとした食感を楽しめます。スペインの三ツ星レストランでも使われいる、品質、味どれをとっても納得のパンセタです。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約280g（250～300g） |
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入荷待ちです
SH8095C 冷蔵冷凍不定貫
【三つ星レストラン御用達の食材です】ベジョータの脂の旨みと甘みが堪能できる最高級の熟成生ベーコンともいえるもので、イタリ
...もっと見る▼アでいえばパンチェッタの高級バージョンです。肉類はもとより茸類や魚介類にもよく合います。食感はまるで上質なバターのように滑らかで癖がありません。このパンセタはスペインの三ツ星レストランを初めフランスやイタリアの高級レストランで採用されているものです。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K |
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| 規格 | 1パック 約1.4kg（1.0～1.8kg） |
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入荷待ちです
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方