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◆あらびきウインナーの栄養成分表示について
：ソーセージ100gあたり
| メーカー別あらびきウインナー栄養成分比較表 | |||||
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伊藤ハム アルトバイエルン |
プリマハム 香薫 |
日本ハム シャウエッセン |
グルメソムリエ あらびきウインナー |
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| たんぱく質 | 11.7g | 10.2g | 12.4g | 14.1g | 高 |
| エネルギー（熱量） | 327kcal | 335kcal | 325kcal | 293cal | 低 |
| 脂質 | 29.8g | 31.7g | 29.3g | 25.9g | 低 |
| 炭水化物 | 3.1g | 2.1g | 2.9g | 0.9g | 低 |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | 1.9g | 1.5g | 低 |
グルメソムリエのソーセージは、大手ソーセージメーカー3社に比べて「高たんぱく、低カロリー、低脂質、低炭水化物、低塩分」という特徴があります。
◆あらびきウインナーの原材料と添加物について
| メーカー別あらびきウインナー原材料添加物比較表 | |||||
| 原 材 料 名 |
伊藤ハム アルトバイエルン |
プリマハム 香薫 |
日本ハム シャウエッセン |
グルメソムリエ あらびきウインナー |
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| 豚肉（輸入又は国産（5％未満））、豚脂肪、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、保存料（ソルビン酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、pH調整剤、発色剤（亜硝酸Na） | 豚肉（輸入又は国産（５％未満））、豚脂肪、還元水あめ、食塩、たん白加水分解物（ゼラチンを含む）、香辛料、砂糖／調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、保存料（ソルビン酸）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
豚肉（輸入、国産）、豚脂肪、糖類（水あめ、ぶどう糖、砂糖）、食塩、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）
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豚肉（国産）、食塩、香辛料、糖類（きび砂糖、ぶどう糖） / リン酸塩（Na、k）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸）
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グルメソムリエでは、製品の「安全」と「おいしさ」のために、リン酸塩・亜硝酸塩等の添加物を弊社基準で必要最小限だけ使用しています。残留亜硝酸根は、国の基準の（ 0.070 g/kg以下） の1/10以下に抑えています。
●リン酸塩・亜硝酸塩は自然界の食品にも含まれている成分です。
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方
