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レビュー
【ソースを使った料理】のレビュー
全189件中  1〜20/件表示中  <<1 21 41 61 81 101 >>
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  入荷未定ということで大切に食べつないできたこのお肉でしたが、賞味期限が近づいてきてしまったこともあり、とうとう我が家の最後の2本を調理する日が来てしまいました。 たっぷりのキノコと生クリームを合わせ、一度やってみたかった、フリカッセ風にしていただきます。 ホロホロ鳥コンフィのフリカッセ風キノコクリームソース 解凍したコンフィをパックに残っている鴨脂と一緒にをオーブンに入れられるフライ......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ   薄切り 生クリーム ソース 炒め にんにく クリームソース 人参 オーブン 鴨のコンフィ パスタ 煮る ニンニク コンフィ 白ワイン ワイン 付け合わせ 
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東京都在住のchobiepapa様
89歳の母親の誕生日に好物のビーフシチューを作った。 仔牛の骨でとった出しに、焼いた肉をいれ、ことこと3時間。 そのまま半日放置して、肉に旨みを戻す。 肉は取り出し冷蔵庫へ。 野菜はミキサーでミルキー状にして鍋に戻す。 ワインを1本加え煮詰めていく。 塩、胡椒、味醂で味を調え最後にバターをたっぷり加えれば美味しいシチューが出来上がった。 食べる際に、例ぞ河野肉を取り出し、大きめにカ......続きをみる
投稿日:2017/09/04 文字数:254 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース シチュー 味醂 誕生日 ワイン バター 
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東京都在住のchobiepapa様
ビーフシチューを作ろうと思ったが市販のデミグラスソースを使いたくなかったので、仔牛の骨から出しを取ることにした。 1.骨を半日水に漬け血抜きする。その際3度ぐらい水を代える。 2.200度のオーブンで45分骨を焼く。 3.水で合計6時間炊いていく。 入れるものは、香辛料はローリエ、クローブ、コリアンダー、胡椒、ニンニク野菜は玉葱、人参、セロリ これで出来上がり。 この後シチューへつ......続きをみる
投稿日:2017/09/04 文字数:205 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  デミグラス 玉葱 シチュー オーブン デミグラスソース 人参 ソース セロリ ニンニク 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました! 好きな香辛料を入れて3日間、 マリネし、 圧力鍋で蒸してました。 しっかりと蒸すことで、 お肉は、 柔らかく 余分な脂が落ちて、 お肉の味わいは残り、 赤身感覚のお肉に、 なりました。 スライスして・・・・・・前菜に! パンに挟んで・・・・・・サンドイッチに! 短冊切りにして・・・・・・冷やし中華に! ......続きをみる
投稿日:2017/07/31 文字数:977 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  中華 マリネ 煮込み料理 ソース マスタード 前菜 煮込み 圧力鍋 
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B東京都在住のchobiepapa様
何度食べても軟らかくて美味しい仔牛。 難点があるとすれば味が薄いことだろうか? だからなのか、揚げ物のカツレツが美味しい。 肉を薄くたたいて伸ばし、塩胡椒をする。 小麦粉をつけ卵液に漬けた後、粉チーズを多い目に振りかけパン粉をつける。 薄い肉なので高めの温度の油で色が変わるぐらい。 今回の食べ方は 1.そのまま食す。 2.マンゴーチリソースで食す。 3.ソースで食す。 4......続きをみる
投稿日:2017/07/28 文字数:229 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソース  チーズ 揚げ 粉チーズ 揚げ物 
Bmeg様
[レシピ]  リピート購入のラム赤身ミンチでまたミートボールを作ります。 今回は大量のパセリとトマトソースで夏っぽいレシピに! <材料:2人分> ラム赤身ミンチ1P(300g) パセリ4~5本分(みじん切り) 塩小1弱 玉ねぎ1/2個(みじん切り) クミンパウダー コリアンダー トマト(完熟)2個(湯剥きしておく) にんにく1かけ(みじん切り) オリーブオイル適宜 粗塩小......続きをみる
投稿日:2017/07/18 文字数:562 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  クミン トマトソース 脂身 オリーブオイル ソース パセリ レシピ にんにく ミート 煮込み  
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GSmeg様
[レシピ]  こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ!と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。 スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め&時間短めで。「塩こしょうのタイミングってココなのかぁ~」などやはり厚切りならではの焼き方があるのだなぁと、調理中も大変興味深かったです。 焼き......続きをみる
投稿日:2017/07/07 文字数:545 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  赤ワイン 醤油 ソース バルサミコ ジューシー オリーブオイル ワイン レシピ バルサミコソース ステーキ ご飯 バル 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  このお肉を見つけた時から、おいしいハンバーガーが食べたくなってしまいました。粗びきのしっかりした赤身のひき肉ならば、アメリカの高級ハンバーグのような食べ応えがあってジューシーなものが作れるはず。 しっかりとしたお肉に合うような、リーンな感じのバンズも手づくりしてみました。 ハンバーガー バンズ: 準強力粉(メゾンカイザートラディショナル等の、フランスパン用の粉)に対し、重量比20%の......続きをみる
投稿日:2017/07/06 文字数:1133 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  フランスパン サラダ パテ ソース グリル にんにく ヘルシー 脂身 網焼き ハンバーガー 炭火 パティ BBQ トッピング ジューシー ミート チーズ ハンバーグ 炙り 炭火焼 
meg様
大好きなこのラムチョップ。少し手の込んだ調理も好きですが「食べたい!」と思ったときに直ぐに解凍してサッと焼くだけのわが家の簡単メニュー。ザータル(中東のハーブ調味料)のソースを合わせるだけでグッとご馳走感が増します。 ※ザータルはハーブにごまの香ばしさ、岩塩の塩味がプラスされた調味料で香りはオレガノやタイムみたいな感じかな?お肉にも魚にも野菜にもパンにもよく合いわが家では重宝しています。マ......続きをみる
投稿日:2017/06/20 文字数:347 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オリーブオイル マリネ ソース ハーブ 調味料 簡単 レシピ ラムチョップ 
兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  鴨にしろ、ホロホロ鳥にしろ、コンフィは大好きです。 何より手軽、モモ肉と脂の深みのある美味しさを堪能出来ます。 低めのオーブンで焼くだけでも美味しいですが、今日は、季節のアメリカンチェリーを使ってソース作りました。 ★材料、作り方 ホロホロ鳥コンフィは、解凍して室温に戻す。 オーブントレイに脂や、肉汁ごとあける。(今日は、コンフィ3個) *いつもなら、ハチ......続きをみる
投稿日:2017/05/26 文字数:631 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース ポルト酒 コンフィ オーブン 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  このお肉を使って、ハンガリー風の煮込みを作ってみました。とはいえ、グヤーシュのようにシチューとして頂くのではなく、マッシュポテトと合わせるべく重めの煮込みに仕上げてしまったので、どちらかというとフレンチ寄りです。 馬肉のハンガリー風煮込み 馬肉に塩胡椒をした後、全面に小麦粉をはたく。 フライパンにひまわり油とバターを半々に熱し、肉の表面を焼き付ける。 肉が焼けたらココット鍋に入れる......続きをみる
投稿日:2017/04/26 文字数:845 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  赤ワイン 付け合わせ ペースト 煮込み スモーク パプリカ ソース ココット バター ワイン 人参 ポテト ホール パンチェッタ 煮込む 炒め ジャガイモ シチュー フレンチ 
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  “Steak-Frites”=ステック・フリット=懐かしい響きです。 昔パリに留学していた頃、何度食べたことか。気軽な食堂の定番メニューで、肉が隠れるぐらい山盛りのフライドポテトが付いて来ました。その肉はほぼ決まってBavette=バヴェット、つまりこのハラミ肉。「こんな美味しいものが世の中にあるのか」と思ったものでした。 お肉大好き!な夫の誕生日に、このSteak-Fritesを作りました......続きをみる
投稿日:2017/04/25 文字数:1115 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ニンニク オリーブオイル ワイン 付け合わせ ポテト ソース 生クリーム 炒め バター 定番メニュー 赤ワイン 誕生日 オーブン 煮る 
Bmeg様
お肉と脂身のポテンシャルが高いので過度な味付けは不要なイベリコベジョータ。今回は家にイタリアンパセリがたくさんあったのでそれでソースを作り添えてみました。 <材料> イベリコ豚ベジョータロースステーキ1P(2枚) にんにく(スライス)1片 塩こしょう適宜 ・ソース・ イタリアンパセリボールにいっぱい 青ネギ少々 マスタード オリーブオイル レモン汁 塩・こしょう 水 <作り方> 1、ソ......続きをみる
投稿日:2017/04/20 文字数:479 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースステーキ にんにく ソース ソテー イタリアン マスタード ニンニク オリーブオイル ステーキ 脂身 パセリ 
Bcomcom様
[レシピ]  もう4月だというのに気温が一桁。。。今日は雨交じりダウン無しでは外に行けません。 気温差で風邪かな?悪寒すら感じている私は。こんな日は暖かく優しいものが食べたくなり、冷蔵庫の羊のチーズを使ってありあわせの材料で、チーズフォンデュを作ってみました。 ◇◆◇羊のチーズTOFUフォンデュ◇◆◇ 【材料】2~3人分 羊のチーズ150g~ モッツアレラチーズ150g~ 絹ごし豆腐150g......続きをみる
投稿日:2017/03/31 文字数:702 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  フォン ベーコン ソーセージ チーズ ワイン 羊のチーズ  フォンデュ ニンニク ソース 白ワイン ピーマン 
愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  食べるのを楽しみにしていたこのお肉。かなりサシが入っているので、さっぱりと頂けるようにグリルした肉を載せたサラダに仕立てることにしました。ヨーロッパのカフェの定番メニューの一つだと思います。 イベリコ豚セレクトのサラダ仕立て サルサソースを作る: 紫玉ねぎとトマトを5㎜位のみじん切りにし、おろしにんにく、塩、白ワインビネガー、ひまわり油少々で和え、水分を出しておく。(イベリコ豚の香......続きをみる
投稿日:2017/03/29 文字数:912 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  サラダ仕立て サラダ 炙り焼き ソース バーベキュー 炙り 定番メニュー サルサソース ジューシー ワイン グリル にんにく 白ワインビネガー 白ワイン ビネガー 
B静岡県在住のモリケイ
[レシピ]  【フルーティーなソースとも相性抜群イベリコ豚ロースステーキ】 グルメソムリエさんでは、もう御馴染みのイベリコ豚ロース 今回はリンゴのソースを付けて食べました。 肉自体にはシンプルに塩だけでソテーにしました。 【リンゴのソース】 リンゴ・・・1ヶ バルサミコ酢・・・大さじ1 グラニュー糖・・・大さじ1 野菜のブイヨン・・・100㏄ 塩・胡椒・・・適量【作り方】 1、リンゴの皮を......続きをみる
投稿日:2017/03/26 文字数:604 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  バルサミコ  ステーキ バル ロースステーキ フルーティ ソテー ソース ブイヨン 
S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  私にとって、簡単で美味しいメニューといったら、ロースト物です。 我が家では、「困った時のローストチキン」は、定番中の定番。 お肉が用意できたら、ローストポークや、ローストビーフ、鴨等・・・ 今日は、イベリコ豚肩ロースブロックで! イベリコ豚肩ロース900g 塩こうじ大さじ3 胡椒たくさん イベリコ豚肩ロースは、2日かけて、冷蔵庫でゆっくり解凍する。 材料をすべてビ......続きをみる
投稿日:2017/03/22 文字数:642 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ローストポーク ローストチキン 醤油 ご飯 ソテー ローストビーフ オーブン 簡単 ソース 
Smeg様
[レシピ]  熟成牛タン、リピートです。今回は少し手間をかけ赤ワイン煮にしました。本格的な作り方ではありませんが時間をかけただけの美味しさはあります!そしてやっぱりこの牛タンは美味しい♪ <材料:夫婦で2食分> 牛タン1本 赤ワイン1本 マリネ用香味野菜 ・にんじん ・たまねぎ ・セロリ ・にんにく ・ローリエ トマトペースト大2 フォンドボー(液体タイプを使用)適宜 小麦粉 塩・こしょう ハチミツ ......続きをみる
投稿日:2017/02/28 文字数:820 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ワイン 炒め マッシュルーム 香味野菜 煮る ワイン煮 ゼラチン バター ペースト 熟成 マリネ フォン 赤ワイン 煮汁 パスタ セロリ ゼラチン質 にんにく 圧力鍋 赤ワイン煮 フォンドボー 
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東京都在住のツンさん
[レシピ]  これはお得です!!購入数の制限がなかったら買い占めてしまいそうな美味しさでした! 1枚目の写真で分かるように、切り落としといってもかなり肉厚で、広げると大きなお肉が沢山詰まっていましたので、ビーフストロガノフ風のお料理にしましたが、ナイフがいるような状態の食べごたえでした。程度な脂もあって甘味があり美味しいお肉!!次回の販売を心待ちにする商品の一つです。 分量をはかるようなきちんとしたお......続きをみる
投稿日:2017/02/19 文字数:581 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オリーブオイル 煮る ソース レシピ ご飯 簡単 炒め マッシュルーム デミグラス 
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S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  すっかり虜になってしまった 「ブレス産発酵バター」 今回は、焦がしバターソースにしてみました。 ♪その1 「ターキーの骨なしモモ」を オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、塩、胡椒でローストしたものにかけて頂きました! ★材料、作り方 ブレス産発酵バター無塩70g レモン汁半個分 塩少々(無塩バターなので) 胡椒 パセリの微塵切り ケーパース......続きをみる
投稿日:2017/02/13 文字数:882 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト ソース パセリ オリーブオイル バター マリネ ローズマリー ニンニク グリル 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_124 オードブル/前菜
__29 デザート
_126 サラダ料理
__91 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__74 鉄板焼き/バーベキュー
_279 ステーキ
__29 ローストビーフ
__99 カレー料理
__74 シチュー料理
__45 ポトフ
__10 ビール煮
__79 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_120 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__48 火鍋
__18 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__55 丼物
__33 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__45 餃子/シュウマイ
___9 炒飯/チャーハン
__16 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_112 和風
__77 洋風
__62 イタリア料理/風
__35 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__68 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__91 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__42 エスニック料理/風
__12 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_203 商品のご感想レビュー
__13 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_179 そのまま食べる/カット
_181 ワインを使った料理,合う料理
__88 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_129 グリル
__27 串焼き
_677 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
_534 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__20 揚げ焼き
__11 照り焼き
_161 炒める
__93 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_206 煮る料理
___8 炊き込み
_723 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__55 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__95 揚げ物料理
__68 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_381 生ハムやサラミを使った料理
_205 チーズを使った料理
_194 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__79 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_211 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__91 骨付き肉を使った料理
__71 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__61 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_163 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_472 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__66 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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