普段使いにどうぞ！イベリコ豚のバラベーコンです。 イベリコ豚のバラは脂が多いの特徴ですが、その脂は甘みがあります。乾塩法という昔ながらの塩漬け方法を用いて、じっくりと30日間、専用熟成庫で長期熟成させて旨味を引き出し、ウイスキーオークでスモークをかけて仕上げました！塩漬けからスモークまで旨味を十分に引き出したベーコンです。通常のベーコン同様にお使い頂けますが、熱々のジャガイモやパンにのせて、バターのように使っても美味です。

イベリコ豚の肉の中でも味が濃く適度に運動をしているほほ肉は、煮込み料理にはもってこいのお肉。赤ワイン煮込みや和風醤油の煮込みもおすすめ。焼肉や串焼きも適度な歯ごたえが楽しめます。