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【少しの手間で美味しいお料理をどうぞ!】牛スジ(ブイヨン用)1kg のレシピのご投稿

5.00 (6件のレビュー)  

B東京ウサコ様
[レシピ]  牛すじ(ブイヨン用)の最高のダシであつあつおでん&あんかけふろふき大根♪ 雪がちらつく寒い日はやっぱりおでん!具のメインは市販の練り物各種が詰め合わせになったおでんセットですが、ダシは牛すじを煮るところから始めるのが、我が家の定番。牛特有のコクと旨味で、全......続きをみる
投稿日:2018/01/22 文字数:873 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
B兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  《暑い時こそ、熱くて辛いもの、で食欲アップ!夏バテ知らず!!》 毎日本当に暑いですね~。 これだけ暑くなれば食欲も無くなりがち。 でも、今食べないと夏バテになりますよね。 しっかり食べて暑気払いしましょう。 ということで今晩のメニューは辛くて、熱くて、コラー......続きをみる
投稿日:2011/07/30 文字数:908 評価:★★★★★   参考になった方の数 194
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  この牛スジの販売メモの欄には「ブイヨン用の牛スジです。煮物用のスジとしては適しておりません――」と説明があります。 そこで、性格の素直な私は(笑)まずブイヨンを取りました。1kgまるごと。 ■ブイヨン■ 牛スジ肉1kg/水4リットル/セロリ1本/玉ねぎ......続きをみる
投稿日:2015/07/13 文字数:2015 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
B実里様
[レシピ]  少し前に、グルメソムリエさんのブイヨン用ではない方の牛すじ肉を購入したので、 「どんな風に違うのかな…」と改めてこちらを購入しました。 「ブイヨン用」という通り、 お肉には大分違いがあるんですね✧ 煮込み用の方は、立派なスジがゴロンと入っています......続きをみる
投稿日:2016/07/16 文字数:1032 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  煮込み用の牛スジが品切れで、どーしようか悩んだのですが, 他の方のレビューを参考に購入決定。 以前、煮込み用のスジも購入したこともあったので どれくらい違いがあるのか気になってました。   私見ですが 1ブイヨン用というだけありじっくり煮込んでも......続きをみる
投稿日:2011/09/06 文字数:1330 評価:★★★★★   参考になった方の数 140
神奈川県在住のさぁや様
[レシピ]  煮込み用の牛スジも一緒に注文しましたが、ブイヨン用の牛スジも柔らかくたまたま当たりの部分ばかりだったのか、食べられない部分のない良質なものでした。 2回のゆでこぼしで灰汁が出なくなり、二時間ほど煮込んだらコラーゲンたっぷりなブイヨンの完成です。 ブイヨン......続きをみる
投稿日:2016/08/30 文字数:618 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
B実里様
[レシピ]  他の方も書かれていますが、ブイヨン用のお肉ですが、 カレーやビーフシチューなど形に拘らないお料理でしたら十分使えます ただ、大きなコラーゲン要素の強い塊に交じって、細かいスジ(内臓系のスジでしょうか) が入っているので、お料理に使う際は食感が悪くなって......続きをみる
投稿日:2013/05/15 文字数:1100 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
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