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合鴨骨付きモモ肉(チェリバリー種)《2本入り》  のレシピのご投稿


GS東京都在住のshiki
[レシピ]  チェリバリー鴨の合鴨を食べてみたくなりこちらで注文しました。 日本人の好みでさっぱりしているというので、塩コショウだけでローストしてみる事にしました。味に変化を付けるためにも玉ねぎとパプリカを炒めてコクと甘みだして 下に敷いてみました。 ●チェリバリー......続きをみる
投稿日:2018/03/12 文字数:984 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  骨付きの鴨肉は、骨からも良い出汁が出るので煮込んでいただくのがおいしいと思います。今が旬の国産ネーブルと合わせて、オッソブッコ風に仕上げてみました。 味わいは軽やかで、たっぷりの野菜も摂れるヘルシーな一品です。 合鴨骨付きモモ肉のオッソブッコ風 ......続きをみる
投稿日:2017/01/30 文字数:1141 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  合鴨のカチャトーラ 今日は"煮込み料理"をと、先日購入した合鴨のモモ肉を使ってカチャトーラを作りました。本当は鶏で作るんでしょうけど、肉厚で骨つきの合鴨を見ているとすごく美味しそうです。 まずはお肉を骨ごとぶつ切りに。この骨からいい出汁が出るんです。塩胡......続きをみる
投稿日:2016/10/24 文字数:1188 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ★カスレ★ 骨付き鴨モモ肉2本 しっかり解凍してさらに一晩冷蔵庫で寝かす。 関節のところで2つに切り分ける。 フライパンで表面に軽く焦げめを付けるように焼く。 ニンニク1片 つぶして 玉ねぎ1個 人参1/2本 セロリ小1本 すべて粗微......続きをみる
投稿日:2016/10/27 文字数:810 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
東京都在住のツンさん
[レシピ]  味が濃いというのか、しっかりと肉の味がするというのか、本当にこれは美味しい合鴨。 時間が無い時の炊飯器調理にこの合鴨を使いました。 家に戻ってきた時にはほぼ出来上がっていて、あとは仕上げだけ・・・というコンフィは楽です。 合鴨ももの炊飯器コンフィ 【材......続きをみる
投稿日:2018/03/08 文字数:410 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
B東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  骨付き鴨のもも肉! かぶりつきたくなるようなお肉ですね~。 そのまま焼いても美味しいのですが、ここは骨から出る出汁まで味わいつくしたいということで arrozdepato,ポルトガル風鴨の炊き込みご飯 にしてみました。 【材料】 ......続きをみる
投稿日:2016/07/27 文字数:889 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
B東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  骨付き鴨のもも肉、値段もリーズナブルなのでリピートしちゃいました。 今回はそのまま焼いてかぶりつこうと思います!! まずは醤油・酒につけてオーブンでこんがり焼き上げる和風もも焼きを堪能しました(写真撮り損ねちゃいました・・・)。 気を取り直......続きをみる
投稿日:2016/10/25 文字数:794 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
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