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合鴨骨付きモモ肉(2本入り)チェリバレー種 のレシピのご投稿


GS東京都在住のshiki
[レシピ]  チェリバリー鴨の合鴨を食べてみたくなりこちらで注文しました。 日本人の好みでさっぱりしているというので、塩コショウだけでローストしてみる事にしました。味に変化を付けるためにも玉ねぎとパプリカを炒めてコクと甘みだして 下に敷いてみました。 ●チェリバリー......続きをみる
投稿日:2018/03/12 文字数:984 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  骨付きの鴨肉は、骨からも良い出汁が出るので煮込んでいただくのがおいしいと思います。今が旬の国産ネーブルと合わせて、オッソブッコ風に仕上げてみました。 味わいは軽やかで、たっぷりの野菜も摂れるヘルシーな一品です。 合鴨骨付きモモ肉のオッソブッコ風 ......続きをみる
投稿日:2017/01/30 文字数:1141 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  合鴨のカチャトーラ 今日は"煮込み料理"をと、先日購入した合鴨のモモ肉を使ってカチャトーラを作りました。本当は鶏で作るんでしょうけど、肉厚で骨つきの合鴨を見ているとすごく美味しそうです。 まずはお肉を骨ごとぶつ切りに。この骨からいい出汁が出るんです。塩胡......続きをみる
投稿日:2016/10/24 文字数:1188 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
東京都在住のツンさん
[レシピ]  味が濃いというのか、しっかりと肉の味がするというのか、本当にこれは美味しい合鴨。 時間が無い時の炊飯器調理にこの合鴨を使いました。 家に戻ってきた時にはほぼ出来上がっていて、あとは仕上げだけ・・・というコンフィは楽です。 合鴨ももの炊飯器コンフィ 【材......続きをみる
投稿日:2018/03/08 文字数:410 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
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