【焼いても煮込んでも美味しい!】合鴨骨付きモモ肉(2本入り)チェリバレー種 | グルメソムリエ
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合鴨骨付きモモ肉(2本入り)チェリバレー種

【日本人が好むおすすめの鴨肉!】
あっさりした味わいの合鴨は和洋中華を選ばずお使い頂けます。塩胡椒だけでもチェリバリー鴨のコクのある旨味と風味を楽しめます。焼いたり煮込んだり、色々なお料理にお使い下さい。

商品コード:IG3003F

在庫:常時在庫

平均 1,089円(税別)

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産地
ハンガリー 
原材料
合鴨モモ肉(チェリバレー種) 
kg単価
[不定貫]100gあたり198円 
賞味期限
別途記載 
規格
1パック2本入り 約0.55kg(約0.5~0.6kg) 
販売メモ
解凍後十分に過熱してお召し上がり下さい。 
生食焼く炒める ロースト鍋物揚げる
×

チェリバリー種の合鴨モモ肉は赤身と脂身のバランスが良く、肉質は柔らかく、赤身にコクがあり脂は淡泊であっさりで風味が良いです。また鶏肉と同じようにヘルシーなのも嬉しいですね。噛むほどに味わいを増し、お鍋や煮込み料理でも濃厚な出汁を楽しめます。

1パック2本入り骨付きです。合鴨骨無しモモ肉はこちらです

 


ハンガリー産チェリバリー種の合鴨モモ肉は・・・

 

チェリーバレー種の合鴨肉は、我々日本人に馴染みのある定番の鴨肉です。煮て良し、焼いて良しで、モモ肉でもクセも無く、脂の味わいも良く、甘みがあるのが特徴です。醤油などの和風の味付けにも合うので、鶏肉のように手軽にお使いいただけるお肉です。

  • 合鴨モモ肉を煮ていただく
    薄切りにして鴨鍋や鴨すきに、ぶつ切りにして、鴨汁、叩いて鴨のつみれにしたり、治部煮なども美味しく頂けます。
     
  • 合鴨モモ肉を焼いていただく
    比較的柔らかく、脂の融点も低いので、焼いても美味しく頂けます。 ぶつ切りやそぎ切りにして、炭火焼きで食べたり、角切りにして串に刺して、焼き鳥風に、薄切りにしてショウガ焼きなど、美味しくいただけます。
     
  • 合鴨モモ肉を洋風でいただく
    コンフィにして、最後にカリッとソテーして頂いたり、オレンジソースなど甘いソースで頂いたり、クセが無いので洋風にも楽しめます。

塩胡椒の味付けとピメントンをまぶして焼いて、風味豊かでコクのあるステーキができました♪

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商品コード:IG3003F

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