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【洋風煮込みの定番!】トリッパ(牛ハチノス・湯剥き・ボイル)国産 のレシピのご投稿

4.00 (30件のレビュー)  

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B島根県在住のtoddchiku様
[レシピ]  16世紀のポルトガル。エンリケ航海王子は、アフリカ・セウタを攻略するため、ポルトの街に停泊して準備を進めておりました。しかしなにぶんにも大艦隊。食糧の調達にもひと苦労です。その時、 「我らのポルトガル艦隊のために!」 ポルト市民がこぞって良い肉を艦隊のた......続きをみる
投稿日:2011/04/30 文字数:1814 評価:★★★★★   参考になった方の数 195
Bmakomam
[レシピ]  はじめてトリッパの煮込みを食べたのはイタリア料理の立ち飲み屋さん。 立ち飲みやなだけあり、決して気取った雰囲気で出してた訳ではないのですが 若い頃の私には【ハチノス】て名前にも独特の形状や、赤(トマト)黒(オリーブ)の 色彩も、凄くかっこ良く思えいつか......続きをみる
投稿日:2013/12/23 文字数:762 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
東京都在住のももいえ様
[レシピ]  近くにあったおいしいカウンターイタリアンがなくなってしまい、トリッパを気軽に食べられなくなって一年。わー、あるじゃん、グルミーさんに。というわけで、お初の調理です。 大きいパックをお願いしたら、約800グラム。解凍してみると、あれこれって生なの?というくら......続きをみる
投稿日:2008/04/16 文字数:1659 評価:★★★★★   参考になった方の数 205
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  今月のお買い得商品になっているトリッパでイタリア風のトマト煮込みを作りました。 食べたい時にお安くなっててとってもラッキーでした♪ 材料 トリッパ350グラム 玉ねぎ1個 セロリの葉3本分 セロリ1本 人参半本 にんにく大1かけ オリーブオイル 白ワイン10......続きをみる
投稿日:2009/04/11 文字数:700 評価:★★★★★   参考になった方の数 144
B東京都在住のJUNO
[レシピ]  常備しているトリッパ。 いつもはトマト煮込みが定番ですが、今回はメキシカン。 チリコンカンならぬ、チリ・コン・トリッパ!です。 ☆チリ・コン・トリッパ!☆レシピ <材料:4人分> トリッパ(牛ハチノス)…300g ピーマン(種を取って細切り)…2個 ......続きをみる
投稿日:2013/11/18 文字数:579 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
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