肉の日価格★山椒風味ソーセージ 70g×2本【日光HIMITSU豚 粒山椒入り生ソーセージ】 のレビューのご投稿

4.00 (5件のレビュー)  

投稿者: 神奈川県 匿名希望様
688文字 2024/03/18 02:42投稿

ほんのり僅かに香るシリーズの方ですね、
グルエソムリエさんの、大人のソーセージシリーズのラインナップの中では。

グルエソムリエさんの、生ソーセージシリーズは、
きっちりコンセプトの味を全面に押し出してくるワイルドタイプと、ほんのり僅かに香るお上品タイプがあると思っています。

その、物凄くお上品なタイプの方なのではないでしょうか、この粒山椒入りソーセージは。


山椒の香りを感じ取ることは、自分には難しかったです。

ピリッとしたアクセントがあると言われている辛味も、自分には感じ取れなかったです。

食べ終わりに、僅かに山椒のピリッとした刺激が残っていました。

実山椒が入っている食感自体は、感じ取ることが出来るのですが。

もしかしたら辛味に弱い方なら、丁度良い刺激になっているのかもしれません。


粒山椒が折角入っているので、もう少しさっぱりした味にしたら、山椒の風味も感じ取れるのではないかと思ったので、
もしかしたらお肉の質が良く、お肉の旨味が強すぎるのかもしれません。
香りを相殺してしまう脂分を減らすという手もあるかもしれません。
それか2種類のお肉を混ぜて、1つの味が強くなりすぎないよう、旨味を分散させるとかでしょうか。

山椒風味ということでなければ、お肉の重たさの中に山椒の爽やかさが隠し味でアクセントとなり、
お肉の味がしっかりしていて重たいのに、何故かスッキリしていて爽快感がある、などの感想になるかもしれません。

山椒味を期待してではなく、ソーセージとして来客時にただ出されたものであれば、評価は高いかもしれません。


ソーセージ自体は、お肉もしっかりしていて、非常に質が高く美味しいと思います。

商品の評価:★★★★
 いいねの数 11


投稿者:B 東京都 ツンさん
358文字 写真2枚 2020/02/22 18:49投稿

好みの甲乙をつけがたい銘品がずらりとラインナップしているソーセージ。
この山椒ソーセージももう何度も食べました。
本当においしいんです。
他国の類似でなく独自のテイストであるところがまた素晴らしいですね!!
 
 
ホットドックで食べたい!という家人のリクエストで、自分で焼いたパンに挟んでみることに。
山椒を生かさねば!と一緒に挟む具材にちょっと悩みましたが、ピクルス代わりにした人参にひと工夫しました。
 
 
人参は粗い千切りにしてスチームで軽く熱を通し、軽く塩、お酢をかけ、山椒の粉をたっぷりかけておきました。
 
 
マスタード系をかけるのはやめて、ケチャップもやめて、マヨネーズだけにしたら
山椒の香りや風味、しびれが際立つ、山椒ソーセージを活かしたホットドックになった気がしています。
一本がボリューミーで肉感たっぷりなので、満腹になりました。


商品の評価:★★★★★
 いいねの数 43


投稿者:G 東京都 ツンさん
530文字 写真4枚 2019/08/12 00:05投稿

ジャパニーズペッパーである山椒が大好きなため、このソーセージは、がつんと打ちのめされるような衝撃の美味しさでした。お肉はもちろんのこと、その味付けが極みですね。

そのままひたすら食べてました。薬味もこの場合はいりません。このまんまが一番おいしい。パーフェクトな一品といえます。

うちではうっすら焼いて、水を少し入れて蓋をした蒸し焼きいすることがほとんど。
ここも、なんども焼くうちに好みや加減が分かってきた感じでしょうか。
本当にキッチンでの私を育てて頂いております!感謝です。


ある日、試しに・・・と、ケーシングを外してハンバーグにしてみました!

弾力ある~~~~!と思ったのですが、多分、ソーセージで食べる時より
火を強く通してしまったのかなとも思います。(反省しています。)

味はもちろんそのまんまなので、グルメさんおまかせの、私が料理したうちに入らない楽々美味しい夕食です。

興味深かったのは、火加減のせいなのか?理由は分かりませんが、ソーセージとして食べる時より味が濃かったのです!なぜでしょう?
呑んべえの我々夫婦にはちょうど良かったけれど、思わず卵黄を乗せてしまったほど濃くなりました。
お料理って深いですね!!


とにもかくにも、これは、うちの大好物となっております!!


ケーシングを外してみました



できあがりのつもりでしたが・・・


割って一口食べた後卵黄をのせました

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 47


投稿者:  meg様
376文字 写真2枚 2019/05/01 15:39投稿

グルメソムリエさんの『おとなの生ソーセージ』はどれも大好きです!今回新たに発売されたソーセージはこれまた大好きな実山椒入り!早速キャンプに持って行きました~♪
 
 
 
<食べ方>
 
・解凍したソーセージはパックのまま(シールは剥がす)10分ほど沸騰手前の湯で湯煎する。
 
・パックからソーセージを取り出し水気をよく拭き、10分ほど軽くスモークする。
 
 
<感想>
 
この山椒ソーセージはシリーズの中でもとても上品なお味です!程よい塩味で、山椒の香り・歯ざわりがとても豊かに伝わってきます。実山椒はちゃんとどこを食べてもしっかり入っていましたよ♪
 
燻製香は強くならないよう軽めにかけたのでほんのり香る程度。
ひみつ豚と実山椒の良さを邪魔せず旨味UP♪
 
品よく仕上がっているのでどんどん食べたくなっちゃいますが、やはり肉の旨味が濃く食べ応えは抜群なので夫と2本づつ食べたらもう大満足でした。


商品の評価:★★★★★
 いいねの数 49


投稿者:S  東京ウサコ
407文字 写真3枚 2019/04/08 23:37投稿

旨味爆弾!今年の実山椒を待ちつつ…

新商品はワクワクですが、ピンポイントで私のツボをバシッと押さえてきたのが、この商品。
気になって仕方なく…そしてまた、最高のシチュエーションで食べたい!と、デビューはお花見でした。

焼き立てが美味しいのはわかっていますが、花見のハイクオリティツマミとして、まずはお花見散歩に登場。お湯で温めてからこんがり焼いて保温して持っていき、川べりで買った生ビールと桜を背景にいただきます。
旨味が濃い!実山椒がビリっと!実山椒は普通は5月のものですが、春の山の幸を感じる、素敵な組み合わせでした。

残る二本は落ち着いて味わおうと、揚げものついでに低温で揚げます。味が抜けないという観点では、いきなり油は美味しい調理法です。プチッとした食感も楽しめます。ビリリ実山椒健在。濃厚な白ワインをガンガン合わせてみました。

お値段的に贅沢品ですから、スペシャルな時に頂きたい、リッチなソーセージ、堪能しました。


桜とソーセージ。美しい…


油通しでこんがり時短。サラミ的凝縮が実現


ジューシー感、すごいです。塩気が苦手な方は、野菜推奨。肉の旨味が暴力的

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 49




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