これ、ほ～んと便利です♪この夏何かとお世話になっている、このスパイスさん、私はこんな感じで使ってます。

 先日のバーベキュー。
ホロホロ鳥の胸肉も焼いたのですが、皮目のほうに、これを一袋まぶし焼いてみたところ、これが大好評。炭火焼って、結構単調な味付けになるのが常だったのですが、これをまぶすだけで味の変化を簡単につけることができちゃいます。その名のとおり、カレーとハーブがミックスされていて、塩もはいっているので、これ以外何もいらない。そして一回分ずつ個包装というのはバーベキューには便利です。調味料ってちょっとずつのつもりでも数が多くなれば必然的に荷物になって、重たいもんですからね。

 そして名づけて「なすピーご飯」。
これは私の夏の朝ごはんの定番なのですが、今年はこのスパイスを導入してみたところ、これまたちょっと前に流行った「朝カレー」が簡単にできちゃいます。今回はいつもの茄子、ピーマンに加え、トマト、そして冷凍庫にあったラムしゃぶスライスを少し加えて炒めてみました。カレー味にラムが合うせいか、いつものなすピーご飯がグレードアップしちゃいました。忙しい朝、味付けは袋を切ってこれを振りかけて炒めればOK。５分で出来ちゃう簡単メニューです。

 そうですね～、あと試してみたいのは、ヨーグルトに混ぜてタンドリーチキンのベースにするとか、ポテトサラダに加えてみるとか、いろいろイメージが膨らんでいます。

 すっかり気に入ってしまったこのスパイス、この夏まだまだお世話になりそうです