以前注文した残りを、冷凍庫に入れたまま忘れていたのを発見し、

ミートソースを作るときに入れてみました。（１００グラムほど）

コクが増して、自家製とは思えないおいしさでした！

（レシピ）

（１）タマネギ１個　にんじん１本　セロリ１本　みじん切りにして油をひいた鍋にいれ、弱火で４０分炒める

（２）フライパンに牛挽肉３００グラムを入れ、油をひかずに炒める（弱火から徐々に強火に）

（３）肉が香ばしくなったら（１）に加え、赤ワイン２と１／２カップを注いで煮詰める

（４）トマト缶２缶、ローリエ、にんにく１カケ、ソブラサーダ、固形ブイヨン２～３こを加えて煮込む

（５）途中でローリエとニンニクを取り出し、塩こしょう・ナツメグで味を調え２時間煮込む