白トリュフオイル250ml【ほんの数滴で高級料理の風味】

5.00 (3件のレシピ)

投稿者:B 兵庫県 TOMMY15様  [レシピ]
投稿日付:2019/03/09 11:56

気に入って多用しています、白トリュフ風味オリーブオイル

今回はメカジキのローストの仕上げにかけました。

 

メカジキを実家の庭で育ったレモンの輪切り、

ニンニクのスライス、オリーブオイル、クミンとキャトルエピスをかけて、

一晩マリネ。

* キャトルエピスは、家にあったオールスパイス、ナツメグ、ジンジャー、

  胡椒、いずれも粉末、をだいたい同量で混ぜたもの。

  トーストサンドのチーズにかけても味が引き締まって美味しいです。

 

オーブントレイにメカジキを並べ、塩を振って、

200度のオーブンで15分レモンごと焼きます。

お皿に盛り付けて、白トリュフ風味オリーブオイルを回しかけて

出来上がり!

 

このオイルが、さらに旨味を引き出し、まとめます

さらに、ワンランクアップの美味しさ。

レモンごとメカジキをほおばって、

たまらなく美味しかったです:)


オーブントレイに並べて


頂きます!

商品の評価:★★★★★
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