これってヨウルトルットゥ用のパイシートだわ～♪・・・この夏にフィンランドの友人宅を訪ねて以来、すっかり北欧にはまっております。皆様、ヨウルトルットゥってご存知？

ヨウルトルットゥとはヨウル＝「クリスマス」、トルットゥ＝「タルト」というフィンランド語で、ずばりフィンランドのクリスマスのお菓子です。そのフィンランドの友人が先日フェイスブックにこのお菓子をアップし、あまりの可愛さにワタクシもチャレンジした次第で。

それでそれで！このパイは正方形のパイで作るのです！！！
はい、グルメミートさんファンの皆さんならピンと来るかと思うのですが、グルメミートさんで取り扱っているこのサックサクのパイシートって、正方形なんですよね。なかなか市販のパイ生地で正方形ってないように思うのです。ヨウルトルットゥは正方形のパイの角に45度の切込みを入れ、風車のように折っていくので、このパイシートがぴったりなのですよ～(^o^)

作り方はいたって簡単です。このパイシートの角に45度の切込みを入れ、ジャムをのせて（フィンランドではプルーンのジャムで作るのが一般的だそうです。今回私はプラムのジャムで）45度に切った片方を同じ方向に重ねていきます。水で薄めた卵の黄身で表面にお化粧をし、220度のオーブンで12～13分。これだけでサンタの国のクリスマスの可愛いお菓子が出来てしまいます。
※風車の重なるところは、私は今回は爪楊枝を刺してから焼きました。パイを重ねてから、その上にジャムをのせるという形もあるようです。

今週末はクリスマスパーティという皆様も多いかと思いますが、今年は是非このサンタの国フィンランドの可愛いヨウルトルットゥでより本格的なクリスマスパーティの演出はいかがでしょうか～？

ちなみに・・・♪ 画像に写る脇役たち（お皿、カップ、サンタ等）はすべてフィンランドのものです。やるときはやりますのよ、ワタクシ♪ 来年はフィンランド製のプルーンジャムも入手できる予定（まだまだ先の話ですが。凝り性なワタクシはすでに友人にオーダーしました♪）なので、さらにバージョンアップ予定です～♪

皆様、ステキなクリスマスを♪