冷凍パイシート（正方形パイ生地）《10枚》【フレッシュバター使用の本物】

1枚1枚シートが間に挟んでありますから、使う分だけ解凍することができます。冷凍の状態で使う枚数をはがして、常温で解凍して下さい。解凍後、室温で温まってしまうと生地がだれてしまいますから、冷蔵庫で冷やしながらお使い下さい。

1. パイシートを2枚常温で解凍します。
2. 1枚の上にふちを1cmほど残してお好きなものを乗せます。
3. もう一枚のパイシートを上に乗せて、周囲をフォークの背で押して2枚をくっつけます。
4. 一度冷蔵庫で硬くなるくらい冷やします。
5. 良く冷えたら、中央に丸い型抜きや瓶の蓋等を置いて（ここは切らない）、ナイフを入れて行きます。まずは対角線にナイフをいれて、1/4をさらに3等分になるようにナイフを入れます。
6. 切れ目を入れたパイを半回転ずつねじります。
7. 溶き卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。

1. ハンバーグをパイシートより一回り小さく焼いて粗熱をとっておきます。
2. パイシートを2枚常温で解凍します。
3. 1枚は8本の短冊に切ります。
4. 1枚の上に焼いて冷ましたハンバーグを乗せ、短冊に切ったパイシートを斜め格子になるように載せます。
5. パイシートの重なり目はフォークの背で押してくっつけます。
6. 溶き卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
   
   ※途中で焦げが強いようなら160℃に落としますが、30分は焼いてください。パイがカリっと仕上がります。