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 | 《馬刺し3000円以上でﾆﾝﾆｸ醤油プレゼント》★上馬刺し（上霜降り）【上霜降り・上サクラ刺し とろりとした甘み！】
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投稿者： 兵庫県 モリケイ様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2013/04/12 21:26 | ||
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≪馬刺しの炙り、スタミナ醤油がけ≫
【作り方】
１、皿にごま油を塗り広げる。 ２、半解凍した馬刺しを１に盛り付ける。 （写真１枚目） ３、２をバナーで軽く炙る。 ４、３の中央にスタミナ醤油を盛り付ける。 （写真２枚目） 【スタミナ醤油の材料】
ニラ・・・１束
豆板醤・・・小さじ１ ニンニク・・・１かけ 生姜・・・１かけ 醤油・・・大さじ４ すりゴマ・・・大さじ２
【作り方】
１、ニラを洗い水分キッチンペパー等でしっかり取っておく。 ２、１を５ｍｍ位にカットする。 ３、ニンニク、生姜をすりおろす。 ４、ボールに全ての材料を入れて良く合わせる。 ５、４を密封出来るタッパー等に移して１日冷蔵庫で寝かせる。
（注意）
１、ニラに余分な水分が残っていると傷みやすいので注意する。 ２、保存期間を長くするために使用器具やタッパーは清潔な物を使用する。 【感想】 写真の１枚目を見て頂くとわかると思いますが、 綺麗な霜降りで流石に上霜降りと謳っているだけはありますね。
何もしなくても甘味のある馬刺しを軽く炙る事により、
より一層甘味が増します。
一切れ口に入れると程よい弾力と甘味が口に広がります。
馬肉と聞くと癖を感じる方も居てるかと思いますが、
全く癖を感じないですよ。
これから暑くなるとスタミナアップの為に欠かせない馬肉です。
試された事の無い方は是非お試しあれ。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
いいねの数 122 | ||
 | 1kgあたり19,800円
1個 平均3,366円
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| (SFP)HM1002F |
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4.09 (
4.47 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方