トリミングミートの食感にはまっている今日この頃、今度はインド風のカレーにしてみました。
いつも1時間半ゆでて下ごしらえしていますが、もう少し短くてもいい気がしていて、今回は30分で試してみました。その茹で汁もスープとして食べましたが、肉の歯ごたえとしても、スープの濃さとしても十分でした。
コスパも高くて下ごしらえ時間も少なくて構わないとなると、さらに便利な食材ですね。


トリミングミートで簡単インド風カレー　＆　スープ

材料
・トリミングミート　1パック
・玉ねぎ　2個
・人参　　3本
・にんにく　3片
・しょうが　一かけ
・トマト缶　2缶
・カレー粉　
・塩
・砂糖　小さじ1
・ナンプラー　大さじ2
・オリーヴオイル

作り方
１．たっぷりのお湯に生姜スライスを数枚入れてタンを30分茹でる
２．その間に材料の野菜を粗みじんにしておく
３．粗熱がとれたらタンも細かくカット（スープ用に数個置いておく）
４．オリーヴオイルで野菜をまとめて炒め、カレー粉を大さじ2くらい加えてさらに炒める
５．しんなりしてきたらトマト缶とタンを加え、弱火で蓋をして10分くらい煮詰める
６．トマトと野菜の水分が煮詰まり過ぎないよう気を付けて、塩、砂糖、ナンプラーで調味、カレー粉もお好み量加え出来上がり。この日はバケットで食べました
７．スープに数個のお肉を加えて塩胡椒、ネギをちらしてスープも出来上がり