ラムランプ肉(2個入)《NZ産熟成ラム肉》

5.00 (8件のレシピ)

投稿者:G 東京都 ツンさん様  [レシピ]
投稿日付:2018/02/20 22:20

落ち着いて料理をする時間がない時のオーブン任せ。しかも冷めても美味しいだろうと想像してローストラムを作りました。

開けてみると片側がしっかり脂部分だったので、脂をこんがり焼いてみたい!!

出来てみると感動したのはなんといっても肉汁の美味しさで…焼きあがった後の肉汁を使ってソースを作ったら、ラム好きもうなる!ラム感凝縮のソースになりました。
この肉汁を得られるのは塊焼きならではなのかもしれませんね。

トルティーヤを用意し巻いて食べたり、お肉だけ食べたり、各々自由にいただきました。

ローストラム

材料
・ラムランプ
・ハーブソルト
・にんにくチューブ
・ピメントン


 ソース
  ・焼きあがった肉汁(脂は大半捨てました)
  ・醤油 大さじ2
  ・蜂蜜 大さじ1
  ・砂糖 大さじ1

作り方
1.解凍した肉にハーブソルト、チューブのにんにく、ピメントンをすりこむ
2.一日寝かす
3.予熱あり200度のオーブンで33分焼きました(もう少し早めにあげてもよかったかも)



色々すりこんだ状態


焼き過ぎかな・・・



商品の評価:★★★★★
 いいねの数 10

100gあたり 348円
1個 約 1,914円(税別)

3.50 (12件)

LM1033L


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