鴛鴦鍋を購入した方のお宅におよばれすることになったので

１つの底料は中国土産の四川の激辛・もう１つはこちらのセットについていた底料で

2色火鍋大会を開催しました。

この鍋底料はかなりいいです！

ナツメ、クコの実、山椒の粒など、原材料がそのままふんだんに入っていて辛すぎず、四川土産のものよりとても体によさそうなスープでした。

羊のセットもまったく臭みがなく、一緒に煮込んだ野菜が臭くなることもなくとってもおいしかったです！

まずせせりを入れてぐつぐつ煮込んだところで、薄切りをしゃぶしゃぶして食べました。

しゃぶしゃぶはさっと食べられて満足、そのあと「しっかりしたお肉が食べたいな」という気持ちになったところでしっかり煮込まれたセセリを食べられるというこの二段構えがたまりません。

そして最後ラムのひき肉はきくらげとショウガのみじん切りと少しお豆腐を入れてお団子にしていただきましたが、これもすごく食べ応えがあっておいしかったです。

一緒にイベリコ豚のセットも購入して、イベリコとラムの火鍋というたいへんご馳走～なお鍋になりました！癖になりそうです。

　まだ火鍋を食べたことのない北海道の両親に送り、G.Wの帰省の際一緒に食べました。

　前日の肉の仕込みをする際、せせりとひき肉に摩り下ろした山わさびと行者ニンニクをたっぷり入れ、生姜も倍量で使用。　スープのスパイス・調味油も全部入れました。そのせいもあってか、ものすごく豊かで深くスパイシーな味わいながらも、後味が実にさっぱりとしていて全く胃にもたれず。また、気温差で酷い鼻風邪を患っていたのですが、次の日起きたら風邪が治っていました。間違いなく火鍋の薬膳効果だと思います。また具材では、スライスしたのお餅とモッツァレラチーズのしゃぶしゃぶが、口の中のスパイシーさをいいかんじで少し休めてくれて美味しかったです。

　2日目は絶対に火鍋カレーにチャレンジしよう、と決めていました。野菜達を沢山煮込んでカレー粉を投入。そのままミキサーにかけてトロっとしたスープカレー状に仕立てました。翌日食べる直前にカレー粉を少量足し、スパイシーな香りを上乗せし、取り分けておいた肉団子とせせりを加えたところ、これだけでもスープカレーのお店を開けそうな、本格的な仕上がりになって大興奮です。

　色々な国でも火鍋を食べていますが、どこも薄切り肉ばかりでした。単品で注文したら、このラムひき肉とせせりの美味しさを知らないまま終わるところでしたので、この火鍋セットに大感謝です！

火鍋生活セットお気に入りです！
いつも2セット購入し、買ったらすぐ1セットは冷凍しちゃいます。
家族4人で1セットをぺろりとたいらげます。
我が家の食べ方は、二つに分かれた鍋に片方に辛味を2つ入れ
もう片方は白いスープのままにします。
辛いのが苦手な子供たちは白いスープのほうで頂きます。
野菜はキャベツが一番美味しいです。
それと大切な青みはタアサイが断然おすすめです。美味しい！
火鍋の辛味やスープによく合います。
お肉もラム肉のほか、時々イベリコ豚のバラ肉も食べたくなり
一緒にいれちゃいます。
残ったスープは翌日ご飯にかけて食べたり
そうめんをいれて柔麺で食べたりする時もあります。
半熟落とし卵をご飯にのせて食べると超美味しいです（＾＾）