焼きたてのパイをふぅふぅしながら、冷た～く冷やしたビールをぐぃっと飲むと夏だー！って気がします。

　今凝っているのが、ラムソーセージパイ。ラムのソーセージも珍しいけど、パンチの効いたハーブ味のソーセージは、ビールに良く合います。

　‘ソーセージパイ’は売ってるけど、ラムソーセージパイ は作るしかないですよね。（笑）

　軽く麺棒でのばしてソーセージを包んでオーブンで焼けば、サクサクのパイが簡単にできました。

　また、冷蔵庫にあったゆで卵とパンチェッタの切り落しスライスを包んで‘タマゴパイ’も作りました。

　ハムを使うよりパンチェッタの方が、まろやかな味のタマゴパイになりますよ。

　思いたったら40分位でできるので、使う分だけを解凍し、気軽に自宅で焼きたてのパイを味わいました。

　冷蔵庫にあるものを包んで焼くだけで、ボリューム感あるおつまみが出来ました。

【ラムソーセージ】

冷凍パイシートの一辺をソーセージの長さに麺棒で伸ばし、1/4ほどのところを折って切り込みをいれ（写真中）ソーセージを包み、閉じたところをフォークで押さえしっかりとめます。

【タマゴパイ】

13cm位の正方形に麺棒で伸ばし、マヨネーズであえた茹でタマゴとパンチェッタをのせ(写真下）三角に包みます。ラムソーセージ同様、閉じたところをフォークで押さえしっかりとめます。

200℃にあたためたオーブンで25分ぐらい焼きます。