和豚もちぶたの肉厚スペアリブ(カット小・2本入)

5.00 (2件のレシピ)

投稿者:S 兵庫県 TOMMY15様  [レシピ]
投稿日付:2018/10/27 11:58

和豚もちぶたの中でも、一番のお気に入りのスペアリブ。

今日は、まず、低温オーブンじっくり調理してみました。

★作り方

完全に解凍したスペアリブに軽く塩、胡椒して、トレイに並べ、

ベイリーフとニンニクも一緒においてオーブンへ。

120度で80分、じっくり加熱。

 

そのあとは、色々アレンジができると思います。

例えば、トマトソースやホワイトソースで短時間煮込む、

中華風にオイスターソースや豆鼓で味付けしたり・・・

 

今回は、グリルで、焼き目をつけて頂きました。

焼くときに、ローズマリーとレンジであらかじめ加熱済みのポテトを添えて。

こんがりしたら出来上がり。

温野菜と一緒に盛り付けて。

 

低温でじっくり加熱すると、肉汁が肉の中に閉じ込められたままなので、

パサつくこともなく、そして、脂の落ち方も程よく、美味しい

仕上げ方法をアレンジできるし、一度に焼いて保存しておくのも

便利そうです。

次回はもっとたくさん焼いてみよう


トレイに並べて


低温オーブンで調理


レンジ加熱済ノポテトと一緒にグリル


温野菜と共に


頂きます!

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 2

100gあたり 190円
1個 約 798円(税別)


PK6009F


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