〈　スペアリブ豆豉味　〉

中華のスペアリブが食べたい！と思い、いつもと違う味わいの作ってみました。

★材料と作り方

和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（カット小・2本入）　850gくらい　4本

　前日から冷蔵庫に移して完全解凍

◎マリネ材料
豆豉　大さじ3 みじん切り
酒　　大さじ2
醤油　大さじ1-2
オイスターソース　小さじ1
ニンニク　大き目1 スライス
生姜　　　みじん切りの大さじ2強
鷹の爪　　2本　種出して崩す
ごま油　　大さじ1

材料を全部ビニール袋に入れて満遍なくスペアリブにまぶして冷蔵庫へ
今回は、8時間マリネ

ローストする1時間前に取り出しておく。
予熱したオーブンで、
180℃10分
160℃20分　加熱

お皿に盛り付けていただきます！

スペアリブを買おうとすると、骨が大半を占めていて、肉が多く付いているのを探して購入するのが常です。

ところが、「和豚もちぶたの肉厚スペアリブ」は文字通り肉厚なんです！
写真でわかるかしらん。
ほぼお肉の骨付き肉です

ステーキのように切り分けながら頂けて、

クセがなく脂身もしつこくなく、ドンドン食べられます。

２人で、３．５本食べました。

２パックで正解でしたわ。

様々なお味で楽しめますね