300gで4切れ入り、使い勝手がとても良いですね。
1cmくらいの厚みがあり、調理しても存在感があります。
日光HIMITSU豚をしっかり味わうべく、グリルしていただきました!

冷蔵庫で解凍後、ビニール袋に水30cc、塩と砂糖、各3gずつを溶かして肩ロースカットを入れ、液を全体にまぶして口を閉じる。そのまま冷蔵庫で焼くまでマリネ。

オーブントレイにシートを置き、液をペーパータオルで拭き取り並べる。
ニンニクの薄切りや、胡椒、オリーブオイルをふって、オーブンのグリル設定で20分くらい、付け合わせの野菜と共に焼きました。
途中、様子を見ながら、必要ならトングで返して。

あとは盛り付けていただきます。

日光HIMITSU豚は特に脂身が美味しいですねー
普段は避けがちですが、これはしっかり味わいます。さらっとしていて、甘味があって。
臭みのないお肉の旨味や程よい歯応えも大好きですが、特に脂身に違いがあると思います。

リピートしますね！