
日光HIMITSUひみつ豚はSPF豚で雑味が無くクセも少なく一般的な豚肉に比べて肉質が良くオレイン酸が豊富で濃い味わいが特徴です。 また脂のしつこさがなく上品な風味があります。
また日光HIMITSUひみつ豚の肩ロース肉は色々な料理に使えて便利な塊肉です。 ロース側は厚切りで、とんかつ、トンテキ、ステーキ、生姜焼き、焼き肉、ネック側は、煮込み用、カレー用、煮豚用、1本をとおしてローストポークなど様々な用途に使えます。
![]() しっとりした肉質のヒミツ豚の肩ロース!適度な厚みがあるので焼きメニューや煮込みメニューにも使えます。 |
![]() 野菜たっぷりのポトフににどうぞ♪ |
![]() ![]() 生姜焼きソテーにも♪甘味のある脂身としっとりきめの細かい赤身肉の両方が味わえる肩ロースは焼いても美味です!
通常の豚肉とは違って雑味が少なく味わいが豊かな豚肉です〜
|
◆日光HIMITSUひみつ豚(SPF豚)の特徴
【日光HIMITSUひみつ豚とは?】
日光HIMITSUひみつ豚は日光市の銘柄豚であり肉質に優れた特徴をもったSPF豚でもあります。
日光連山を望む大谷川河川近くの環境に恵まれたところで肥育され、日光の伏流水と美味しい空気で育まれています。
【なぜ?日光HIMITSUひみつ豚と呼ばれているのでしょう?】
1)日光HIMITSU豚は生産地の日光市にちなんで、日=HI、光=MITSU「日光HIMITSU豚」と呼ばれています。
【SPF豚とはどんな豚?】
日光ひみつ豚はSPF豚の中でも上位25%に属するAランクの豚ですが、具体的にSPF豚とは?どのような豚でしょうか?
【SPF豚は通常の豚に比べてなぜ?臭みが少ないの?】![]() SPF豚は豚の腸内に良好な腸内細菌が多く臭みの原因と考えられるVFA濃度が一般の豚よりも低いという特徴があります。その為に豚肉本来の良好な風味があります。 一方、通常の豚は飼育環境の汚れや腸内の悪臭が肉の内部に蓄積され豚の風味が損なわれる場合があります。そういったことからもSPF豚は一般的に清潔な環境で育てられていることも合わせて、肉の臭みが少ない豚と言われています。 ※VFAとは揮発性低級脂肪酸といわれ、内臓内で悪玉菌により排出された悪臭のもとになるものです。
【SPF豚である日光HIMITSUひみつ豚について】ソーセージやベーコンなど食肉加工品をとおして日光HIMITSUひみつ豚を見てみますと本格的な食肉加工品によりマッチした豚肉ということが言えます。豚肉本来の肉質や脂の質などがかなり上質で加工品としての完成度が高くなり、しかも豚本来の風味の良さが有り(豚臭さが無く)加工品としての味ののり方が良く香辛料の風味も活かしやすい豚肉です。
|
投稿者: 神奈川県 匿名希望様 111文字 2025/02/27 20:08投稿 | |
---|---|
![]() | 肉が非常に柔らかく、ホロホロと崩れていきます。 油は甘く、油の重たさもあまり感じられません。 肉々しさもしっかりと感じられて香りも良いです。 多少筋もあって噛み切りづらい部分もありますが 肩ロースなのでそこは仕方がないでしょうか。...続きを読む |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 5 |
![]() |
《お試し価格》ベルギーチョコ・ベルギーワッフル 1個【中にチョコレートフィリングが詰まった新感覚スイーツ!】
![]() ![]() |
1個 290円→250円
東京都
|
![]() |
《お試し価格》アップルシナモンレーズン・ベルギーワッフル 1個
![]() ![]() |
1個 290円→250円
東京都
|
![]() |
日光HIMITSU豚のふわふわソーセージ(大75g×2本)【ヴァイスヴルスト ふわふわ感の優しい味わい】 |
1個
東京都
|