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【送料無料!上品なアロマと上質な肉質!】ハモンセラーノ・アウマード(スモーク)骨付生ハム原木30ヶ月熟成Casalba(後ろ脚の生ハム) のレシピのご投稿

5.00 (5件のレビュー)  

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S東京都在住のshiki
[レシピ]  暑くなって来ると心配なのが原木生ハムの乾燥部分。 最初の年はどうしてよいか困りましたが4年目になると、乾燥部分ができると 試してみたくなる料理が増えていきました。 今回も原木の成形がてら,2品作ってみました。     ○生ハムの細切りとレタスのサ......続きをみる
投稿日:2015/06/22 文字数:1290 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
S東京都在住のshiki
[レシピ]  どうしても合わせてみたかった生ハムと豆腐! 水気が多いので豆腐を炒る事でパラリとなり、刻み生ハムと良く合いました。 他にもこごみや菜の花など春の山菜や野菜にも生ハムを合わせたかったので、 ついにやってみたかった一線を越えてしまいました(笑) それは茹......続きをみる
投稿日:2015/03/21 文字数:1517 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
B東京都在住のshiki
[レシピ]  夏本番の今どうしても食べたかった組み合わせがあります。 それは焼きナスと生ハム! 意外な組み合わせかもしれませんが、絶対に会いそうです。 しかも、一品はオリーブオイルと鳥の出汁で西洋風に、もう一品は完全な和風だしのまま 上に千切りの生ハム乗せて食べて......続きをみる
投稿日:2015/08/11 文字数:1392 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
S東京都在住のshiki
[レシピ]  珍しいホワイトアスパラを見つけました。グリーンのアスパラとセットで 生ハムと合わせてサラダを作りました   ホワイト&グリーン二色のアスパラと炙り生ハムのサラダ   材料   ホワイトアスパラ2本 グリーンアスパラ2本 生ハム手切り50g ......続きをみる
投稿日:2015/04/04 文字数:881 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
S東京都在住のshiki
[レシピ]  切り始めた生ハム原木のスモーク風味が美味しすぎます! 普通に食べても美味しいのですが、そのほのかな香りを野菜と楽しみたい そんな願いで厚みを揃えて野菜をカットするのですが、やはり割れて中々うまく巻けません。 ところが先日行った女性シェフの店で、塩で軽く......続きをみる
投稿日:2015/03/01 文字数:982 評価:★★★★★   参考になった方の数 30
S東京都在住のshiki
[レシピ]  暑くなってくると食べたくなるのが、アリオリ・ポテトサラダ。 ニンにク・マヨネーズに茹でたジャガイモと刻んだタマネギを和えるだけの簡単なものですが、 これに生ハムを添えて一緒に食べるとコクや塩見がプラスされて美味しいのです!   生ハムプレート、アリオ......続きをみる
投稿日:2015/05/27 文字数:939 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
S東京都在住のshiki
[レシピ]  先日の原木から切り出した乾燥部分の料理シリーズです。 新鮮なイワシと合わせてみたらとても美味しかったです   イワシのオリーブオイル焼き・生ハムの香り   材料:3人前   イワシ(開いてあるもの)6匹 生ハム手切りで10枚ほど 新じゃが(......続きをみる
投稿日:2015/06/29 文字数:859 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
B東京都在住のshiki
[レシピ]  カサルバのスモーキーアロマの生ハムがあまりに風味が良いので、これは絶対和食素材にも合う! と決めておつまみを作りました   スモーキーアロマの生ハム、蓮根と紫蘇の香り   材料   1人前   ハモンセラーノ・アウマード(スモーク)手切りで......続きをみる
投稿日:2015/03/11 文字数:1088 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
S東京都在住のshiki
[レシピ]  春らしくなって庭に出たらイタリアンパセリが凄い伸び方でした! よしこれと生ハムでスペイン風かき揚げを作ろうという事に   生ハムとイタリアンパセリのかき揚げ。   材料:2人前   イタリアンパセリ片手に一束 生ハム手切りを約50g 天ぷら......続きをみる
投稿日:2015/04/21 文字数:592 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
B東京都在住のshiki
[レシピ]  後の残りの原木からの生ハムブロックを使って何を作ろうか? そうだスペインの友人が買って来てくれた、粒状のオリーブオイルと タコでタコのガリシア風に生ハムを合わせる事にしました。 タコのガリシア風と生ハムの前菜 材料:約2人前 生ハム7枚(少し厚切......続きをみる
投稿日:2015/10/06 文字数:968 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
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