贅沢に全てこちらのサイトの商品を使った、焼肉をしてみました♪

お客様を招いての焼肉なので、スーパーのお肉よりワンランク上

の味のものを出そうと思い、結果喜んでもらえたので良かったです。

出したお肉はイベリコ豚タン・鴨の赤ワインマリネ・アメリカ産ハラミ

で、野菜はじゃがいも・茄子・人参・舞茸・椎茸・キャベツなどを用意

しました。ハラミは半分は揉みダレを作って数分漬けてみました。

☆揉みダレ☆

醤油・赤ワイン・おろし生姜・おろしニンニク・炒り胡麻・メープルシロップ・

コチュジャンをそれぞれ適量。

お肉の漬け込みをするなら、すりおろしたキウイなどの果物も使おうかと

思ったのです（生の果物の酵素で、お肉が柔らかくなります）が・・・

こちらのハラミには不要と分かり、省きました。なにしろ切っている最中から

柔らかい事も、熟成が非常に進んで旨みが増しているのも分かるから。

数分漬けて焼いたお肉は素晴らしい柔らかさと味でした。鴨もタンも薄切り

を塩胡椒とレモンで食べると最高です♪ここの所国産牛が手に入りにくくなって

いますが、安全で美味しいお肉をこちらで購入し、お客様も招いた楽しい焼肉

が堪能出来て良かったです。あと、豚タンの余ったものは翌日に茹でてカット

し、醤油・生姜・リンゴ酢・炒り胡麻・蜂蜜で作ったタレを掛けサラダと一緒に

食べてみましたが、こちらも良い味でした。