甘くないこの冷凍パイシート。お菓子や料理に幅広く使えて、1枚1枚ブルーシートが挟まれているので扱いやすいのも気に入っています。

　わかりやすい特徴は焼成中から感じる～★バターの香り！濃く芳醇な香りに焼成中はうっとり～★仕上がりは～小気味いい生地のサクサク感があります。　部屋中にバターと香ばしく焼けた生地の香りが部屋中に充満するので、その香りに誘われて家族が次々にキッチンに集まってきます。(笑)

◆◇◆大人のクリームチーズパイ◆◇◆ ~ドライフルーツの洋酒漬入~

【材料】

• 冷凍パイシート　5～6枚
• 〈フィリング〉
• クリームチーズ　100g
• ドライフルーツ…5～60g　レーズン＆トマト使用
• ブランデーorラム…100ml～

【作り方】

1. 耐熱小器にドライフルーツとブランデーを入れレンジで1分温める。
2. 冷凍パイシートの半分にクリームチーズ20gと1のドライフルーツをのせ半分に折り縁を閉じる
3. 220℃で15分焼いたら180度に下げて10分程焼く。

4. ---

　今回は、生地の香りと味を生かした〈前菜、おつまみ用〉。このパイは甘くありません。フィリングは洋酒の香りとクリームチーズのコクと酸味、ドライフルーツの甘味と生地が4味一体となりバランスも。

この生地は”甘くない”からこそバターの香りと味が際立っている市販ではない美味しいパイシートですね。何度食べても飽きませんね。お菓子にも◎　料理もスープから前菜、サラダにメインにも使えるので、Xmasや、お祝い、お正月となにかと人の出入りが多くなるこれからの季節には欠かせない食材です。