 | エキストラバージン オリーブオイル デラデマンダ 酸度0.2％【コールドプレス 一番搾り アルベキーナ ピクアル コロネイキ 早摘み 熟成ブレンド ミシュラン 三ツ星御用達 大容量 1リットル】
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投稿者： 兵庫県 モリケイ様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2012/09/10 21:46 | ||
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≪食物繊維と良質なオリーブオイルで腸内環境を整えましょう≫
と言う事で食物繊維いっぱいのオートミールを使って手軽に出来るスコーン作り。
え！！スコーンってグルメミートと関係ないんですけど・・・
ですよね（汗）けれどスコーンをそのまま食べるわけでは無くて、
最近ははまっている食べ方は、 オリーブオイルをかけて食べるのです。
オリーブオイルってスコーンと合わないような・・・
でも、普通のオリーブオイルではなくてブァージンオリーブオイルで、
しかもフルーティ―な香の物とは相性抜群です。
【オートミールスコーン】
オートミール・・・１４０g ○牛乳・・・１２０ｇ ○卵（L玉）・・・１ヶ ●中力粉・・・２２０ｇ
（中力粉がなければ強力粉７０ｇ薄力粉１５０ｇで代用してください。）
●グラニュー糖・・・６５ｇ ●ベーキングパウダー・・・小匙２ ●塩・・・一つまみ バター・・・１００ｇ （バターは１ｃｍの角切りにして冷蔵庫で十分に冷やし固める） チョコチップ・・・適量 クルミ・・・適量
【作り方】
１．オートミールをフライパンで乾煎りする。 （ほんのり香ばしくなる程度）
２．○の材料を混ぜ合わせる。
３．●を全てフードプロセッサーに入れバターを加える。
４．３のスイッチを押し十分に撹拌する。
（バターの塊が無いように気を付けて下さい。）
５．４をボールにあけて２と１を加えて木べらで混ぜ合わせる。
６．５が少し混ざればチョコチップ、クルミを加え完全に混ぜ合わせる。
（結構生地は柔らかめに感じると思います。）
７．６を５０gに切り分けて軽く丸めてオーブンシートを敷いたてん鉄板に並べる。
（手に軽く強力粉を付けるとべた付きにくいですよ。）
８．１８０℃に予熱したオーブンで１５分程度焼く。
（表面にうっすら焼き色が付く程度です。） （写真 １枚目）
９．粗熱のとれたスコーンに『エキストラバージンオリーブオイル【フエンクビエルタ】』
たーっぷりとかけて召し上がれ。 （写真 ２枚目） 【感想】 このオリーブオイルはとてもフルーティーで香りも良いです。
なにより油っぽさをあまり感じ無く、
油なのにあっさりしています。
後味に少し感じるピリ辛感がより一層あじをシャープに感じさせてくれるのでしょう。
これだけフルーティーで香りが良く油くささを感じなければお料理は勿論、
スイーツにも十分に美味しさをプラスしてくれること間違いなしです。
おそらくチョコレートとの相性も抜群だと思います。
ガトーショコラクラッシク（チョコの焼き菓子）にかけて食べても間違い無しでしたよ。
このオイルは加熱するよりも出来上がった料理やお菓子に調味料として使う事をお勧めします。
※※こちらのレビューは「デラデマンダ」オリーブオイルの前のタイプのオイルのレビューですが、つくっている工場が同じこと、プロデュースしているカサルバ社が同じなど、性質が似ていますので、掲載させて頂いておりますことをご了承下さい。店主＠グルタム   | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
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 | 1缶 5,880円
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| SE4001N |
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