 |  |
| |
 | ラムランプ肉 脂付き（2個入）【NZ産 ジューシー柔らか！ステーキ・ローストに】
|
投稿者： 東京都 ツンさん様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2025/10/20 15:56 | ||
|---|---|---|
時間に追われていても美味しいものは絶対食べたいという時にオーブン料理は手軽で助かります。
このラムランプは「肉汁たっぷり」とうたわれているので、脂付きの脂面を上にして焼ことで赤身のジューシーさをより
残してお料理できます。
脂面全面に切れ目をいれて（格子でもよい）先にフライパンでコンガリ焼いておくと、温度を高くしなくてもカリっと焼きあがるのでこのひと手間だけは惜しまず調理しました。
あとは野菜と一緒に入れてオーブンにおまかせ。
お肉を休ませる時に横着してオーブンの中で放置していまい、好みよりは火が通りすぎてしまったのですが、
ふんわりとしてしました。手元のナイフ＆フォークでも容易にカットでき、噛むたびに肉汁が溢れて何度も「美味しっ」とうなりました。
我が家としては珍しくニンニクを使わなかったのですが、ラムの味をストレートに味わえた気がします。
ラムランプのオーブン焼き
【材料】
ラムランプ
塩
胡椒
お好きなハーブ
※今回はタイム・オレガノ・クミン・ロースマリー
お好みの野菜
※今回は人参・玉ねぎ・じゃがいも
【作り方】
１．常温に戻し脂に切れ目をいれたお肉に塩・胡椒・ハーブをすりこむ
２．脂面をフライパンでこんがり焼く
３．お好みの野菜を15分ほどで火が通る大きさにカットしてお肉を一緒に天板に並べる
４．野菜にも少量の塩胡椒をふり、全体にオリーブオイルをまわしかけ
５．170～180度のオーブンで15分
６．10分ほど休ませる
７．大きめにカットして盛り付けて出来上がり
    | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
いいねの数 1 | ||
3.50 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方