長男の誕生日に長男の好きなラムチョップのパン粉焼きを作りました。いつもはフレンチラックをまるごと焼きますが、時短のためラムチョップをフライパンで。

[‘材料］
ラムチョップ2パック、パン粉、パセリ、ニンニク、粒マスタード、塩胡椒、オリーブオイル

[作り方］
1.ラムチョップはペーパータオルで水分を拭き取り.両面に塩胡椒を振ります。
2.パセリとニンニクを細かいみじん切りにして、パン粉と良く混ぜ合わせます。
3.ラムチョップの表面に粒マスタードを薄く塗って、パン粉を貼り付けるようにまぶします。
4.熱したフライパンにオリーブオイルを加えてラムチョップを並べ、火加減を調節しながら両面4分くらいずつこんがり焼きます。


薄いチョップなので焼き上がりはウェルダンでしたが、柔らかくて美味しかったです。
なんて言っても15分程で出来ちゃうのが嬉しいですね！