スペアリブの和ぶたもち豚もとても気に入りましたが、今回は、骨付きロースチョップ大を頂きました。 |お客様のレシピ|グルメソムリエ
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和豚もちぶたの骨付きロースチョップ(大)

5.00 (2件のレシピ)

投稿者:S 兵庫県 TOMMY 15様  [レシピ]
投稿日付:2018/08/05 19:36

スペアリブの和ぶたもち豚もとても気に入りましたが、今回は、骨付きロースチョップ大を頂きました。

しつこくない、旨味の固まりである脂の美味しい部位なので、期待が膨らみますね。

連日の酷暑で、本日も37℃。 オーブン使いが好きな私ですが、さすがに、なるべく熱のこもらない料理法にチェンジです。

耐熱皿の中でマリネしてそのまま、レンジで加熱。 仕上げは、グリルで2分だけ焼いて焦げ目をつけました。 手軽なトンテキです。

★ 材料、作り方

骨付きロースチョップ 2本 各約330g

完全に解凍し、筋切りする。 軽く塩、胡椒する。

ニンニク     1片 スライス

ウスターソース   大さじ1.5

醤油        大さじ1

トマトケチャップ  大さじ2

オイスターソース  小さじ1

ベイリーフ     1枚

以上を耐熱皿に入れ混ぜる。

ロースチョップを入れて、マリネ液をまんべんなくつけて暫くおく。

ゆるくラップをして、竹串で2箇所くらい穴をあける。

 *ラップ調理するとき、竹串で穴を開けておくと、はずす時、怖くありません。

レンジで10分加熱。

ラップ取って、さらに2分加熱。

食べる前に、グリルで2分加熱して、食欲そそる焦げ目を付けて出来上がり。

お皿に千切りキャベツと一緒に盛り合わせて、頂きます❗

肉質は、しっとり仕上がり、グリルで、焦げ目がついた上、余分な脂が落ちて香ばしくなりました。

甘口で、ソースのスパイシーさがアクセントになり、さらに 醤油がしっかり味つけし、和ぶたもち豚の脂身の美味しさとマッチします。

大きめですが、ひとり1本ずつ無理なく完食しました❗

骨付きなので、見た目も迫力あり、夏バテ解消の一品になりました。


マリネ液を作り


ロースチョップは筋切りして


良くまぶして


レンジで加熱


グリルで仕上げて食卓へ

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 2

100gあたり 330円
1個 約 1,221円(税別)

5.00 (2件)

PK6012F


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