モッツァレラ・ブッラータチーズ100g 【中から生クリームがとろ~り!モッツァレラチーズ】

5.00 (9件のレシピ)

投稿者: 大阪府 TOMMY15様  [レシピ]
投稿日付:2021/04/27 10:49

乳製品大好きな私にとって、チーズの中から生クリームがとろりなんて素敵すぎます。

グラタンにのせて火を通すのが美味しかったので、

今回はピザを作りました。

 

★材料と作り方

薄力小麦粉      120g

ベーキングパウダー  小さじ1

塩          小さじ1/3

 以上をボールに入れてさっと混ぜる。中央にくぼみを作り、

 そこへ水約70ccとオリーブオイル小さじ2くらいを流し込む。

 水加減は様子を見ながら、最初は60ccくらいにすると良い。

 徐々に粉を誘いながら混ぜていき、ひとまとめできるようになったら、

 生地が滑らかにかになるまで、2~3分こねる。

 ボールにラップして、発酵機能があるオーブンなら30度で30分寝かせる。

 

トマト缶、ベイリーフ、塩、胡椒、オリーブオイル

 水分を飛ばしたトマトソースを作る。

 

モッツアレラ・ブラータチーズ    1個

 オーブンシートの上で生地を丸く伸ばして、

 トマトソースを広げ、真ん中にモッツアレラ・ブラータチーズ

 をどんと置く。

 胡椒とオリーブオイルを散らして、230度に温めたオーブンで17~18分加熱する。

 

バジルの葉  

 オーブンから取り出して、たっぷりピザの上に散らす。

 

アツアツを食卓へ。

モッツアレラ・ブラータチーズに焦げ目がついて美味しそう:)

それでも生クリームは閉じ込められたままなので、

ナイフを入れると、トロット出てきます!

のびのびのチーズをからめながら頂くピザは楽しく美味しい

手軽な生地で作りましたが、それでも十分に満足な香り高いピザになりましたよ。


生地広げて


モッツアレラ・ブラータチーズをどーんと


焼けた!

商品の評価:★★★★★
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