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 | パートブリゼ（タルト生地・直径18cm）【キッシュやタルトにおすすめ！型取りまでの工程を済ませたサクサク食感の便利なタルト生地】
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投稿者： 東京都 コクラ様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2026/08/15 14:01 | ||
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小麦の味が引き立つ、ほんのちょっぴり（分からないくらい）の塩が入った生地です。
おかず系でも、スイーツ系でも、どちらにも合わせられます。
タルト型ではなく、パイ皿で作ったような浅い形で、お店っぽさ？外国っぽさ？にワクワクします！
（日本だと、立ち上がりがピシッとしていて、高さがあるタルトの形が多いですが、外国だとパイ皿の形の方が多いイメージです。
どうしてなのかしら(´∀｀*)）
使う時に気を付けた方が良いのは「解凍」です。
冷蔵庫でゆっくり解凍する方が良いそうなので、事前に準備です。
私は、キッシュを作りました。
生地が焼いてあるので、オムレツを作るくらいの手間で作れた！
【ほうれん草のキッシュ】
（ほうれん草パウダーで食べやすいキッシュです。生クリーム無しレシピです。）
作り方は自己流なのですが、キッシュを作る時は「①卵液」「②具材」「③他」の３個に分けて作るのが楽です。
①の準備
牛乳80mlとバター20gをレンジで軽く温め、混ぜ、卵2個とほうれん草パウダー大匙１～２を入れてよく混ぜ合わせる。
②の準備
タマネギ四分の一くらい、ベーコン50gくらい、お好みで胡椒やハーブ、塩かコンソメを一つまみをフライパンで炒める。
③の準備
ピザ用チーズ60gくらい、ミニトマト好きな量（半分かスライスにカット）を準備しておく。
①②③を準備してから、パートブリゼに順番に乗せていきます。
まず、パートブリゼの底にチーズを敷き詰める。
そして、②の具材も適当に乗っける。
その上に①の卵液をかける。
最後にトマトをトッピングして、余熱しておいた200度のオーブンで15分そこから170℃くらいで10分で焼きました。
サクサク軽い食感で、洗練された雰囲気のキッシュが作れました。
デパ地下でこれだけキッシュを買ったらお値段どのくらいになるんだろう♪とニヤニヤです。
自分でタルト生地から作ったこともあるのですが、自分で作ると「割れたら嫌だな」とか考えて保険をかけまくって分厚いタルト生地のキッシュになっちゃうのｗ
購入前に、冷凍庫の整理もした方が良いかも！
中身が入っていないタルト生地は冷凍状態でも解凍後でも割れるリスクがあるので、冷凍庫にそっと置けるスペースがあると安心です。
オシャレな食材をいつもありがとうございます。
ご馳走様でした(*´▽｀*)
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