上品な味わいのカサルバのハモンセラーノアウマード（スモーク風味）が紹介されました。

料理王国2008年3月号の豚肉料理特集に


弊社輸入販売のカサルバのハモンセラーノスモーク風味（アウマード）とソブラサーダイベリコベジョータが紹介されました。


ハモンセラーノ・スモーク（アウマード）風味（24ヶ月熟成）
ハモンセラーノをスモーク風味に仕立てた一品。この商品を製造しているカサルバ社はスペイン北部にあるので、その気候風土を利用して薄塩の生ハムが仕込める。仕上がりの1年前にスモークをかけて余計なアロマを飛ばし上品な味わいにしている。（以上料理王国）