写真のイベリコ豚ベジョータは全てしゃぶしゃぶ用ですが、イベリコ豚は16ヶ月以上の肥育がされていますので「肉しっかり、味しっかりの豚肉」ですので、すき焼きでも鍋で煮込んでも美味しく頂けます。

イベリコ豚ベジョータロースしゃぶしゃぶ用
イベリコ豚ベジョータ肩ロースしゃぶしゃぶ用
イベリコ豚ベジョータバラ肉スペシャル（しゃぶしゃぶ用スライス）

個人的には良質の脂が多いこちらも上記のスライスとの組み合わせで美味しく頂けると思います！
イベリコ豚ベジョタバラしゃぶしゃぶ用

しゃぶすき？！っぽく、すき焼きのタレの中でさっと熱をいれたイベリコ豚をしゃぶしゃぶ風にタレの代わりに卵の中に入れて食べると、またコレが美味しいです。まったりとした卵のコクとまろやかさがイベリコの肉の味を引き立てるようです。


余ったら、、、と言うよりも翌日に違う鍋を食べるために、余計に具を仕込んでおきまして、1日目のすき焼きが終わったら煮込んでおきます。すき焼きの時期はきのこ類が美味しいので沢山入れます。通常の牛肉とも豚肉とも違って、山の中を放牧される豚肉だからこそ、きのこ類が非常に良く合いますのでお試し下さい。こうやって煮込むことで翌日は、牛鍋ではなく「イベリコ鍋」のできあがりです。