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「自然派ワインにこだわっているのではなく、中身（ワイン）の味にこだわった結果、このような作り方になったんだ。全ての工程は、ブドウ・ワインへの愛情・情熱のため。人の手はできるだけ加えず、過度な抽出などは必要なく、そっと扱い、ブドウ自身が表現してくれることを大事にしているのさ」
ベンハミン・ロメオ
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〔商品についての情報〕 ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方ご紹介頂きました三ツ星レストラン御用達生ハムスペイン最高峰ハモンセラーノ生ハム・サラミについて金賞受賞チーズベンハミン・ロメオのワイン
目 次（スペインワイン界トップの醸造家、ベンハミン・ロメオのワインは「自然派ワイン・ビオワイン」です）
1. スペインワインの中でも最良のテンプラニーリョやリオハのブドウ固有品種（７種）にこだわったブドウ畑 2. ワイン界屈指の醸造家「ベンハミン･ロメオ」の輝かしい経歴 3. ビオデナミ（自然派ワイン）にこだわるのは最良のワインを作る為の一つの手段 4. 良いワインの基本は良いブドウ畑から、僕は人の何倍もブドウ畑の手入れをするんだ 5. ブドウのベンディミア（収穫）は入念に丁寧に、そして敏速に 6. 収穫したブドウは45分以内にボデガに運び、選定、そして発酵樽へ 7. ビオデナミに基づいた最上のブドウは天然酵母を活かす最上のフレンチオーク樽で発酵 8. ベンハミンのワインの廉価版プレディカドールに対するベンハミンのこだわりと思い入れ 9. 2008年からのベンハミンのワインは新進気鋭ボデガ・コンタドールで醸造・熟成 10. 「ヴィノテーク・ワイン・バイイングガイド」田崎真也氏テイスティングコメント 11. コンタドールプロジェクトの全容について ■ベンハミン・ロメオのコンタドール、ペニンガイドで唯一の最高得点！ ■「ケ･ボニート・カカレアバ」がベストワインに･･･田崎真也氏 ■万人が楽しめるエコノミーな極上ワイン「プレディカドール」 ■ベンハミン・ロメオファーストヴィンテージワイン会についての挨拶 ■ワイン界屈指の醸造家・ベンハミン・ロメオの【コンタドール・プロジェクト】の全容 ■2010年のDOCaリオハ「ブドウの品質はExcellent！！」 ■2009年のリオハ「4年連続Very Good 大変良い」 ■2008年のリオハワインは「Very Good 」ブドウは「高品質」 ■2007年「白ブドウの新品種を認定！競争力のある白ワインを目指す」 イベリコ豚のこだわり高機能ハモネロ・アフィノックス肉の日感謝デー(過去のプレゼント) |
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